વરિષ્ઠ કેર-શ્રેષ્ઠ પ્રેક્ટિસિસમાં ફૂડ સર્વિસિસ

મમ્મી-પપ્પા માટે સ્થાન પસંદ કરતી વખતે કી

જો એક વસ્તુ છે જે વરિષ્ઠ જીવનમાં રહેતા લોકો માટે જીવનની ગુણવત્તામાં વધુ ફાળો આપે છે તો તે ખોરાક છે! લાંબા ગાળાના કેરમાં અન્ન સેવાઓ લાંબા સમયથી આવી છે. રહેઠાણ કેન્દ્રિત ખાદ્ય સેવા એ સંસ્કૃતિ પરિવર્તન આંદોલનનો એક આવશ્યક ભાગ છે. તે તમારા માટે સરળ વસ્તુઓ છે અને જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યારે તમે ખાવા માંગો છો, તમે શું કરવા માંગો છો અને જ્યાં તમે ઇચ્છો છો

ચાલો કેટલાક શ્રેષ્ઠ પ્રયાસો પર ધ્યાન આપીએ

રેસીડેન્ટ-કેન્દ્રીત ભોજન સેવા ટ્રે પર ભોજનની સેવા આપવા અથવા ટેબલક્લોથ્સને ઉમેરવા વિશે નથી. મેડિકેર અને મેડિકેડ સર્વિસિસ (સીએમએસ) માટેના કેન્દ્રોએ પ્રોટોકોલ્સ અને વ્યાખ્યાત્મક માર્ગદર્શિકા વિકસાવી છે, જે જણાવે છે કે આ સુવિધા પૌષ્ટિક મૂલ્ય, સુગંધ, અને દેખાવનું સંરક્ષણ કરતી પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલી ખોરાક પૂરી પાડે છે. તેઓ એ પણ જણાવે છે કે ખાદ્ય તંદુરસ્ત, આકર્ષક અને યોગ્ય તાપમાન પર હોય છે, અને એવા લોકો માટે પોષણક્ષમ મૂલ્યની અવેજીની ઓફર હોવી જ જોઈએ, જે ખોરાક સેવા આપતા નકારે છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે સીએમએસ નર્સિંગ હોમનું નિયમન કરે છે અને આસિસ્ટેડ જેમાં વસવાટ કરો છો અથવા સ્વતંત્ર વસવાટ કરો છો સમુદાયોની ઓછી દેખરેખ રાખે છે જેથી તમારે કોઈ પ્રિય વ્યક્તિ માટે જજ હોવો જરૂરી છે.

વ્યક્તિ કેન્દ્રિત કેર

પ્રથમ, ચાલો વ્યક્તિ-કેન્દ્રિત સંભાળની કેટલીક મૂળભૂત બાબતોને આવરી દો.

• તે નિવાસીઓની જરૂરિયાતો અને ઇચ્છાઓ દ્વારા ચલાવાય છે.
• સ્ટાફ વિશ્વભરમાં નિવાસીની આંખો મારફતે જોવાનો પ્રયાસ કરે છે.
• પ્રવૃત્તિઓ વ્યક્તિગત રસ આસપાસ આયોજન કરવામાં આવે છે

તમે વિચાર વિચાર તેથી હવે તે અન્ન સેવાઓ માટે અરજી કરો. પ્રથમ, તમે કેવી રીતે ખાવ છો તે વિશે વિચારો અને તમે જે સામાન્ય વસ્તુઓ માટે ઉપયોગ કરો છો અને અપેક્ષા કરો છો કદાચ હાઈ સ્કૂલ પાછા ફરશે. પછી તમે યાદ રાખો કે પુખ્ત અને દંડ ડાઇનિંગ અનુભવો દ્વારા પ્રગતિ. પછી તેમને તમારા સંસ્થાના ડાઇનિંગ અભિગમ પર લાગુ કરો

• તમે ઇચ્છો તો તમે ગમે ત્યાં સાઇટ અને તમારા મિત્રો સાથે કરી શકો છો.
• રસોડામાં બંધ ક્યારેય છે
• તમે વિવિધ ખોરાકમાંથી પસંદ કરી શકો છો, એક સમૂહ મેનૂ તેને લઈ શકે છે અથવા તેને છોડી દે છે.
• પ્રસ્તુતિ એક લાંબી રસ્તો છે.

ફૂલોનો ઉપયોગ કરીને, સંગીત વગાડવાથી દંડ ભોજનનું વાતાવરણ પ્રદાન કરો. લોકો તેમની આંખોથી ખાય છે જેથી ખોરાક કેવી રીતે પ્રભાવિત થાય છે તે કેવી રીતે જુએ છે અને તેનો કેટલો આનંદ આવે છે. ખોરાક તાજું, રંગબેરંગી અને મોહક હોવું જોઈએ. તે પ્લેટ પર રંગબેરંગી garnishes સાથે સુંદર પ્રસ્તુત કરીશું

કિચનના કર્મચારીઓ ઔપચારિક રસોડું પોશાક પહેરે શકે છે, જેમ કે રસોઇયાનાં ટોપીઓ, કાળી પેન્ટ અને રસોઇયાના ડબલ બ્રેસ્ટસ્ટેડ જેકેટ્સ. નિવાસીઓ દરેક કોષ્ટકમાં મૂકવામાં આવેલાં મેનુઓથી હુકમ કરે છે કારણ કે કર્મચારીઓ તેમના ઓર્ડર લે છે

વૈકલ્પિક રીતે, નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન થપ્પડ ઑફર કરો

એક દિવસ ત્રણ સ્ક્વેર્સ કરતાં વધુ

દિવસમાં ત્રણ સેટ ભોજન, હજી ધોરણ હોવા છતાં, નિવાસીઓના સ્વાદ અને આહારની આજીજીઓના આધારે સમગ્ર દિવસમાં કેટલાક નાના ભોજન દ્વારા પુરક કરવામાં આવે છે.

બધા જ તેને ડાઇનિંગ રૂમમાં બનાવી શકતા નથી અને કેટલાક તેમના રૂમમાં ખાવાનું પસંદ કરી શકે છે. જો આમ હોય, તો રૂમ-સેવાની માનસિકતા ધ્યાનમાં લો. સવારના 7 વાગ્યે સવારના નાસ્તાના બદલે સવારના 7 થી 10 વાગ્યા વચ્ચે નાસ્તો ઉપલબ્ધ થાય છે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જેમ તમે ઘરે જ ખાશો

દિવસમાં 24 કલાક ઉપલબ્ધ ખોરાક બનાવવાથી વ્યક્તિ-કેન્દ્રિત સંભાળની ખાતરી કરવામાં એક વિશાળ પગલું છે. કેટલાક ઘરો દરેક એકમ પર નાના રસોડામાં બિલ્ડ કરે છે અને તે ખોરાકથી ભરાયેલા છે કે જે લોકો દિવસના કોઈપણ સમય જેમ કે તાજા ફળો, શાકભાજી, દહીં, આઈસ્ક્રીમ, કૂકીઝ, સૂપ, ડેલી મીટ અને બ્રેડ અને અન્ય ચીજો ખાઈ શકે છે. નાના રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે કે જે સ્ટાફ, કુટુંબ અને નિવાસીઓ સમગ્ર દિવસ અને રાતમાં પ્રવેશ ધરાવે છે. કોફી પોટ, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કબાટ, જેમ કે માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન, ચીપ્સ અને પ્રેટઝેલ્સ, ગરમ અને ઠંડા અનાજ, અને ખીર અને જિલેટીન જેવા નાસ્તા સાથે ભરાયેલા છે.

મેનુ તૈયારી

માર્કેટિંગ 101 કહે છે કે જ્યારે તમે ઇચ્છો છો કે કોઈ વ્યક્તિ શું ઇચ્છે છે ત્યારે સ્ત્રોત પર જાઓ એક મોજણી અથવા પ્રશ્નાવલિ બનાવીને પ્રારંભ કરો અને એક અથવા બે દિવસનો ખાદ્ય ખોરાક પર સંશોધન કરો કે જેમાં રહેવાસીઓ ખાવા માગે છે તેઓ એવા ખોરાક માટેના મૂડમાં હોઈ શકે છે કે જેણે કોઈને પણ કશું કહ્યું નથી, અથવા તેમનો સ્વાદ બદલાઈ શકે છે પછી આગળ જવું એક નિવાસી ખોરાક અને ભોજન સમિતિ બનાવો.

અલબત્ત, તમામ ખાદ્ય પસંદગીઓ, ખાદ્ય નિયંત્રણો, ખોરાકની એલર્જી વગેરે પર ધ્યાન આપવું. પરંતુ ઇનટેક અંત નથી એક રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયનને ખાતરી કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે કે મેનુ પોષણની સમતોલિત છે. કૂકમાંથી ઇનપુટ ઓફર કરે તે વાજબી છે તે કોચથી અપેક્ષા રાખવામાં મદદ કરી શકે છે અને તે ઘરનાં સંચાલન બજેટમાં છે.

રેસીડેન્ટ કાઉન્સિલ અથવા ફૂડ કમિટીની બેઠકમાં નિવાસીઓ માટે મેનુ પ્રસ્તુત કરો અને પ્રતિસાદ એકત્રિત કરો. કૌટુંબિક પરિષદે પણ તેનું વજન કરી શકે છે ટૂંકમાં, રહેવાસીઓની પસંદગીઓ, ખાદ્ય સંપાદન, તૈયારી અને ઉત્પાદનની પદ્ધતિ એ મેન્યુ પ્લાનિંગ પર અસર કરતા પરિબળો છે.

પરંતુ તે ટોચ પર શરૂ થાય છે

જ્યાં સુધી નેતૃત્વ અને સંચાલન ખરીદે છે અને નિવાસી કેન્દ્રિત ખોરાક સેવાઓને સમર્થન આપતા નથી ત્યાં સુધી શ્રેષ્ઠ આહાર વિચારો ક્યારેય પરિપૂર્ણ થઈ શકશે નહીં. નેતાઓ સંદર્ભો બનાવતા અને કર્મચારીઓને યોગ્ય વસ્તુ કરવા માટે સશક્તિકરણ કરે છે. હકારાત્મક વલણ અને તાલીમ અને શિક્ષણ ઘણાં બધાં પુરવણી કરો અને તમે કર્મચારી, રહેઠાણ અને પારિવારિક અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશો. અને લોકો અન્ય લોકો માટે તે વિશે વાત કરશે.