તે વર્ષ ફરીથી તે સમય છે તે સમય છે જ્યારે આપણે ઘણો ખાય છે.
રજાઓ એ પણ વર્ષનો સમય છે જ્યારે અમે આકસ્મિકપણે અન્ન સલામતીમાં ખૂણાઓને કાપી શકીએ છીએ. ફૂડ કાઉન્ટર પર છોડી શકાય છે પોટેટો કચુંબર સમય આગળ એક દિવસ તૈયાર થઈ શકે છે. રસોડામાં ભીડના ઘણાં લોકો સાથે, ગાજર માંસના કટિંગ બોર્ડ પર કાપી શકાય છે. કદાચ કોઈએ નવી રેસીપી લીધી અને ખોરાક સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવ્યો ન હતો અથવા જૂના ઘરના તૈયાર ખોરાક ખેંચી કાઢ્યાં.
કોઈ અન્ય આશ્ચર્યજનક કાચા ઓયસ્ટર્સ લાવી શકે છે
ફૂડ ઝેર થાય છે. ત્યાં બેક્ટેરિયા, પરોપજીવી અને વાયરસ છે જે રસોઈયાથી અતિથિઓ સુધી, કેનમાં ખોરાકથી કુટુંબમાં ફેલાય છે.
સીડીસીના જણાવ્યા મુજબ યુ.એસ.માં દર વર્ષે 6 માંથી 1 માં ખોરાકની બિમારી હશે, 128,000 લોકો હોસ્પિટલમાં દાખલ થશે, અને 3,000 મૃત્યુ પામશે.
મોટા ભાગના ખોરાકની ઝેરની બીમારીઓ ઉબકા અને ઉલટી થવી કારણ, ઝાડા દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. તે પહેલેથી જ "ઝેર" અથવા ઝેર (સ્ટેફ એરિઝિસ બેસિલસ સિરીયસ, બૉટ્યુલિઝમમાં) દ્વારા કારણભૂત બની શકે છે કે જે ખાવુંના કલાકોમાં ઉલટી થાય છે. તેઓ સંક્રમણ પણ કરી શકે છે જે સમય-સમય લે છે - વિકાસ માટે
પ્રથમ વસ્તુઓ, પ્રથમ:
હાઇડ્રેટેડ રાખો
પીવાનું રાખો તમે પાણીયુક્ત પાણી પીવા (50:50 પાણી અને રસ) પી શકો છો. જો નિર્જલીકૃત થતું હોય, તો ઓરલ રિપ્લેસમેન્ટ સીરમ અથવા થેરપીનો ઉપયોગ કરો (ઓઆરએસ અથવા ઓઆરટી જુઓ) એટલે કે પીવાનું પાણી કે જેમાં તેમાં મીઠું અને ખાંડ હોય. તમે બાળકો માટે સૂત્રનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ડીહાઇડ્રેશન માટે બાળકો માટે પેડીયાલાઇ અથવા અન્ય સ્વાદવાળી બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
પુખ્ત વયના લોકો માટે, તમે પાણીમાં ઉમેરવા માટે ORS ના ખરીદી પેકેટોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમે ખાંડના 6 ચમચી, મીઠું 0.5 ચમચી 1 લિટર પાણી ઉમેરી શકો છો.
જો તમે જો ડૉક્ટર જોશો
- ઉલટીના કારણે પ્રવાહીને નીચે રાખી શકતા નથી
- લોહી ઉલટી
- બ્લડી સ્ટૂલ અથવા બ્લેક સ્ટેરી સ્ટૂલ
- હાઇડ્રેટેડ રાખવા માટે / પૂરતી પીવું શકશે નહીં
- આંસુ વગર બાળક રડે છે, ઓછું ભીનું ડાયપર, શુષ્ક મુખ, અથવા નિર્જલીકરણના અન્ય કોઇ લક્ષણ છે
- નિર્જલીકરણથી ઊભા ન થવું અથવા હલકું પડવું નહી
- નિર્જલીકરણના કારણે ખૂબ જ ઓછી મૂર્તિ અથવા પેશાબ કરી શકતા નથી
- ઉચ્ચ તાવ,> 101.5 F અથવા 38.6 C છે
- તીવ્ર પેટમાં દુખાવો, ખેંચાણ, પેટમાં કઠોરતા
- નબળા અથવા ટીધર બનો, ખાસ કરીને પગમાં અથવા ઝાંખી દ્રષ્ટિ અથવા શ્વાસ લેવાની સમસ્યાઓ. આ જીબીએસ ( ગુઈલેઇન-બેરે સિન્ડ્રોમ ) નામના રોગ માટે સંબંધિત હોઇ શકે છે અને તાત્કાલિક તબીબી સારવારનું સૂચન કરવું જોઈએ
જો તમને કોઈ ખૂબ જ બીમાર હોય તો તમારે સીધા જ હોસ્પિટલમાં જવું પડશે અથવા 911 પર કૉલ કરવો પડશે. જો કોઈ વ્યક્તિ જવાબ ન આપે તો, લાલ રક્ત ઉલટી થાય છે, તે ચક્કર આવે છે અને કાળા થોભવા માટે સ્ટૂલ હોય છે, તે પણ બેસવા માટે નિર્જલીકૃત હોય છે અને પીતા નથી, અથવા કોઈ અન્ય ચિંતાઓ હોય છે, તાત્કાલિક તબીબી સારવાર માટે ફોન કરો.
કેટલાક લોકો અન્યો કરતાં વધુ જોખમમાં છે:
શિશુઓ અને નાના બાળકો નિર્જલીકરણથી વધુ જોખમી છે. તેઓ નાના હોય છે અને હાઇડ્રેશન જાળવી રાખવા તે થોડી વધુ નાજુક છે. હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે વધુ પીવા માટે એક શિશુને પૂછવું તે પણ થોડી મુશ્કેલ છે. જો જરૂરી હોય તો કોઈપણ શિશુઓ અથવા નાનાં બાળકો માટે તબીબી સહાય મેળવવા માટે ઝડપી બનો.
ગર્ભવતી મહિલાઓ ચેપ માટે વધુ જોખમ હોઇ શકે છે, જે પછી વધુ તીવ્ર હોઈ શકે છે
ચોક્કસ ચેપ જેમ કે લિસ્ટિઆઆ, ખાસ કરીને તેમને અને તેમના ગર્ભને અસર કરી શકે છે. માત્ર માંદગી, સ્નાયુમાં દુખાવો, ઊબકા અને ઉલટી સાથે બીમારી હળવા હોઈ શકે છે, પરંતુ ડૉક્ટર દ્વારા તેનું મૂલ્યાંકન કરવું અને તેને યોગ્ય ગણવું જોઈએ. કારણ કે બીમારીઓ તેમના પોતાના પર કોઈપણ દ્વારા નિદાન કરી શકાતી નથી, તે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારા આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતા સાથે નિયમિત અનુવર્તી અને વાતચીત કરવા માટે સારું છે. (ટોક્સોપ્લામસૉસીસ એ ખોરાકથી જન્મેલા બીમારી છે જે ગર્ભને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, પરંતુ તે સમાન ખોરાકના ઝેરના લક્ષણોમાં પરિણમી નથી)
નબળી રોગપ્રતિકારક તંત્ર (એચ.આય.વી, કેન્સર, લીવર ડિસીઝ, સ્ટીરોઈડ્સ, ડાયાબિટીસ) ધરાવતા કોઇ પણ વ્યક્તિ ઊંચા જોખમ પર છે.
ચોક્કસ ચેપ, જેમ કે ક્રિપ્ટોસ્પોરિડીયા અથવા વિબ્રીઓ વલ્નિંજિઅસ, જે લોકો ઇમ્યુનોકમ્પ્રાઇઝ્ડ છે તેમાં ખૂબ જ અલગ અલગ બીમારીઓ છે. આ રોગો ખૂબ જ ખરાબ છે - અને ખાદ્ય સંબંધિત બીમારીઓ ખૂબ જ નબળા રોગપ્રતિકારક તંત્રવાળા લોકો માટે જીવલેણ બની શકે છે.
જૂનાં જાણતા આવી શકે છે sicker; રોગપ્રતિકારક શક્તિ વય સાથે નબળા કોઈ વ્યક્તિને હૃદયની નિષ્ફળતા હોય અને પાણીનું વજન, ફુટ સોજો, અથવા સોજો ઘટાડવા માટે "પાણીની ગોળી" અથવા દવાઓ પર હોય તો ડિહાઇડ્રેશનનું સંચાલન કરવું સખત હોય છે. જે લોકો વરિષ્ઠ હાઉસિંગ અથવા નર્સિંગ હોમમાં રહે છે તેઓ નર્સોવરસના ફેલાવા માટે સંવેદનશીલ હોઇ શકે છે જે શિયાળામાં ફેલાય છે. નિર્જલીકરણના ધોધ વૃદ્ધોમાં ખાસ કરીને વધુ ગંભીર હોઇ શકે છે. ઉકાળવા તમારા માટે બેસી રહેવું ખૂબ જ ખતરનાક બની શકે છે; કેટલાક તમારા ફેફસામાં પાછા ધોવા માટે હાર્ડ તે શ્વાસ બનાવે છે
ચોક્કસ તબીબી પરિસ્થિતિઓ લોકોને અમુક ખોરાકથી જન્મેલા બીમારીઓ માટે ચોક્કસ જોખમ પર મૂકી શકે છે. નિમ્ન પેટમાં એસિડ અથવા આયર્ન ભારને લોકોને વિબ્રિઓ વિલ્જિનિઅસ માટે જોખમમાં મૂકે છે .
ત્યાં ઘણી ચેપ છે જે ખોરાકથી થતી બીમારીઓનું કારણ બને છે. તમને કદાચ ક્યારેય ખબર નથી કે તમારી બીમારીને કારણે શું થયું - ન તો ખોરાક કે ભૂલ. યુ.એસ. સરકાર બેક્ટેરિયા કેમ્પિલોબેક્ટર , ઇ. ઓ .157, લિસ્ટેરીયા , સૅલ્મોનેલા , શીગેલા , વિબ્રિયો અને યર્સિનિયા અને પરોપજીવી ક્રિપ્ટોસ્પોરિડીયમ અને સાયક્લોસ્પોરાને ટ્રૅક કરે છે, પરંતુ ત્યાં વધુ બગ પણ છે જે આપણા ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે. ખોરાકની ઝેરના ઘણા કિસ્સાઓ ક્યારેય અહેવાલ આપતા નથી.
નિદાન અને સારવાર માટે, કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટર અથવા આરોગ્ય સંભાળ નિષ્ણાતને જુઓ.