થાઇરોઇડ જર્નલના ફેબ્રુઆરી 2017 ના અંકમાં પ્રકાશિત થયેલા એક નિવેદનમાં, અમેરિકન થાઇરોઇડ એસોસિએશન (એટીએ) એ સાર્વત્રિક મીઠું આયોડાઇઝેશન માટે કૉલ કર્યો હતો. યુનિવર્સલ મીઠું આયોડાઇઝેશનને બધા મીઠું માટે આયોડિનના ઉમેરા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે માનવો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાનો છે. કોલ અદામાં એટીએનો ધ્યેય આયોડિન ઉણપના નકારાત્મક સ્વાસ્થ્યના પ્રભાવને ઘટાડવામાં સહાયરૂપ છે.
આયોડિન અને થાઇરોઇડ
આયોડિન આવશ્યક પોષક તત્ત્વો છે જે થાઇરોઇડ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરવા માટે શરીર દ્વારા જરૂરી છે. શરીર આયોડિન બનાવતા નથી, તેથી તેને આયોડિન સમૃદ્ધ જમીન, સીફૂડ અથવા મીઠાની આયોડાઇઝેશન દ્વારા ઉગાડવામાં આવતા ખોરાક દ્વારા સામાન્ય રીતે પીવામાં આવવો જોઈએ.
આયોડિનની ઉણપ અને તેના આત્યંતિક સ્વરૂપમાં આયોડિનની ઉણપ વિકૃતિઓ (IDD) - જે ક્રતિનિઝમ સાથે સંકળાયેલ છે, એક ઉલટાવી શકાય તેવી સ્થિતિ જે ગંભીર વૃદ્ધિની હાનિ અને માનસિક મંદતા માટેનું કારણ બને છે. IDD હકીકતમાં વિશ્વમાં માનસિક મંદતાના અગ્રણી અટકાવી કારણ છે. એટીએએ અહેવાલ આપ્યો છે કે વિશ્વની આશરે 40 ટકા વસતી આયોડિનની ઉણપ માટે જોખમ હેઠળ છે.
આયોડિનની ઉણપ થાઇરોઇડ વૃદ્ધિ (ગોઇટર) સાથે સંકળાયેલી છે, સક્રિય થાઇરોઇડ (હાઇપોથાઇરોડાઇઝમ), પુનરાવર્તિત કસુવાવડ અને સગર્ભાવસ્થા નુકશાન, અન્ય ગૂંચવણો અને આરોગ્યની સ્થિતિઓ વચ્ચે. તે સંશોધનમાં પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહિલામાં આયોડિનની ઉણપ તેના બાળકોમાં બૌદ્ધિક અને જ્ઞાનાત્મક ખામીઓ પેદા કરી શકે છે.
એટીએ (AETA) ના નિવેદન મુજબ: "આ લાંબા ગાળાની અને સંભવિત આજીવન અંગત અને સામાજિક અસર તેના પર વધારે પડતી નથી."
આયોડિન ઉણપની ભૂગોળ
જે વિસ્તારોમાં એકવાર મહાસાગરો દ્વારા આવરી લેવામાં આવતો હતો તેવો ઉગાડવામાં આવેલો ખોરાક ઊંચી આયોડિન સાંદ્રતા ધરાવે છે- અને પરિણામે, વસ્તી જે આયોડિનની અછત નથી.
અંતર્દેશીય અથવા ઉચ્ચ-એલિવેશન વિસ્તારોમાં તેમની ભૂમિમાં ઓછી આયોડિન સાંદ્રતા હોય છે - અને તે સીફૂડની ઓછી પ્રાપ્યતા પૂરી પાડે છે - તેમના ખોરાક પુરવઠામાં આયોડિનનું નીચું સ્તર હોવાની સંભાવના છે અને તે IDD નું વધુ જોખમ છે.
સંશોધકોના જણાવ્યા પ્રમાણે, હાલમાં જે દેશો "ટકાઉ આયોડિનની નિપુણતા" તરીકે ઓળખાય છે, તેમાં અમેરિકા, કેનેડા, નોર્વે, સ્વીડન, ફિનલેન્ડ, સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ, ઓસ્ટ્રિયા, ભુતાન, પેરુ, પનામા, મૅક્સિકોનિયા અને જાપાનનો સમાવેશ થાય છે.
ચોક્કસ ચિંતાના ક્ષેત્રોમાં મધ્ય આફ્રિકા અને એશિયાનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં હિમલય, યુરોપિયન આલ્પ્સ, ધ એન્ડ્સ અને પૂર્વીય યુરોપના ભાગો સાથે તીવ્ર આયોડિનની ઉણપ સાથે નોંધપાત્ર વસ્તી છે. યુરોપના અન્ય ક્ષેત્રોમાં કેટલાક અંશે આયોડિનની ઉણપ હોય છે
યુનિવર્સલ મીઠું આયોડાઇઝેશન પર એટીએના પોઇંટ્સ
એટીએ સ્ટેટમેન્ટ સાર્વત્રિક મીઠું આયોડાઇઝેશન વિશે અન્ય ઘણા મહત્વના મુદ્દાઓ બનાવે છે:
- આયોડિનની ઉણપ અને આયોડિનના ઉણપના વિકારને રોકવા માટે સાર્વત્રિક મીઠું આયોડાઇઝેશન સૌથી અસરકારક માર્ગ છે.
- મીઠું શરૂઆતમાં આયોડિન ફોર્ટીફિકેશન પ્રયાસો માટે વાહન તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે તે દૈનિક ધોરણે વર્ચ્યુઅલ રીતે પ્રત્યેક વ્યક્તિગત અને વસ્તી જૂથ દ્વારા પ્રમાણમાં સ્થિર પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે; મીઠું આયોડાઇઝેશન માટે જરૂરી ટેકનોલોજી પ્રમાણમાં સરળ છે; ઘણા પ્રદેશોમાં મીઠું ઉત્પાદન પ્રમાણમાં થોડા કેન્દ્રોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે મોનીટરીંગ અને અમલની સુવિધા આપે છે; અને મીઠું આયોડાઇઝેશન સસ્તું છે.
- એવા પુરાવા છે કે વિશ્વસનીય મીઠું આયોડાઇઝેશનને કાયદેસર બનવા માટે રાષ્ટ્રીય સ્તરે કાયદાકીય અને સખતપણે લાગુ પાડવાની જરૂર છે.
- મોનીટરીંગ-ખાસ કરીને પેશાબમાં આયોડિન સ્તરની વસતીમાં જોવાની આવશ્યકતા-એ જરૂરી છે કે આયોડિનનો વપરાશ પૂરતી છે.
- ડબ્લ્યુએચઓ, આયોડિન ગ્લોબલ નેટવર્ક અને યુનિસેફ દ્વારા યુનિવર્સલ મીઠું આયોડાઇઝેશનની ભલામણ કરવામાં આવી છે.
ડબ્લ્યુએચઓ 1993 થી સાર્વત્રિક મીઠું આયોડાઇઝેશનને પ્રોત્સાહન આપી રહ્યું છે. તેમણે બે મુખ્ય કારણો માટે IDD ને સંબોધવા માટે મીઠુને રણનીતિ તરીકે પસંદ કર્યું છે:
તે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે અને તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન નિયમિત પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, અને કારણ કે આયોડિજિંગની કિંમત અત્યંત ઓછી છે - દર વર્ષે માત્ર યુએસ $ 0.05 પ્રતિ વ્યક્તિ.
ડબ્લ્યુએચઓ મુજબ, વિશ્વભરના અંદાજિત 66 ટકા ઘરઆંગણે હવે આયોડાઈડ મીઠુંની પ્રાપ્યતા છે, પરંતુ વિશ્વમાં 2 અબજ કરતા વધારે લોકો પાસે હજી અપૂરતી આયોડિનનો સમાવેશ થાય છે અને તેમાંના એક તૃતીયાંશ બાળકો છે.
આયોડિનની આગ્રહણીય ઇનટેક શું છે?
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા આગ્રહ રાખે છે:
- 5 વર્ષ સુધી શિશુઓ અને બાળકો માટે 90 એમસીજી આયોડિન દૈનિક
- 6 થી 12 વર્ષ બાળકો માટે 120 એમસીજી
- બાળકો માટે દરરોજ 150 મિલીગ્રામ ≥ 12 વર્ષ અને વયસ્કો
- ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન દરરોજ 250 એમસીજી
યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ મેડિસિનએ ભલામણ કરી છે કે આયોડિનનો દૈનિક વપરાશ ઓછો છે:
- 1 થી 8 વર્ષના બાળકો માટે દરરોજ 90 એમસીજી
- 9 થી 13 વર્ષના બાળકો માટે 120 એમસીજી
- જૂની કિશોરો અને બિનઅનુકૂલિત વયસ્કો માટે દરરોજ 150 એમસીજી
- સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે 220 એમસીજી
- લેક્ચરિંગ સ્ત્રીઓ માટે 290 એમસીજી
જો તમે તમારા આયોડિન ઇન્ટેક વિશે ચિંતિત છો, તો તમારા સ્તરોનું પરીક્ષણ કરવા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો અને, જો જરૂર હોય તો, તમારી જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે ઉકેલો શોધવા.
> સ્ત્રોતો:
> અમેરિકન થાઇરોઇડ એસોસિયેશન આયોડિનની ઉણપ. http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/
> પીયસી એલિઝાબેથ એન .. થાઇરોઇડ. ફેબ્રુઆરી 2017, 27 (2): 137-137 doi: 10.1089 / yours.2016.0678
> વિટી, પી., "આયોડિનની ઉણપની સમસ્યા," અપટૅટ ડેટ 31 જાન્યુઆરી, 2017. http://www.uptodate.com/contents/iodine-defficiency-disorders
> વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા "આયોડિનની ઉણપ." Http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/