ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો ઇંડા ખાય શકે છે

ડાયાબિટીસ ધરાવતા ઘણા લોકો ઇંડા ખાવા અંગે ચિંતિત છે કારણ કે તેઓ માને છે કે તેઓ કોલેસ્ટેરોલમાં ખૂબ ઊંચી છે. તે એક વખત એવું માનવામાં આવતું હતું કે આહારમાં કોલેસ્ટ્રોલ ખાવાથી રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલ વધારો થઈ શકે છે, પરંતુ આ તર્કને હવે સાચું માનવામાં આવ્યું નથી. હકીકતમાં, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે આહાર કોલેસ્ટરોલ, જેમ કે ઇંડામાંથી મળેલી કોલેસ્ટેરોલ, રક્તમાં ઉચ્ચ સ્તરના કોલેસ્ટ્રોલ સાથે સંકળાયેલ નથી.

ડાયેટરી કોલેસ્ટરોલ હાઇ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ સાથે જોડાયેલા નથી

જ્યારે વ્યક્તિને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે હાઈ કોલેસ્ટેરોલ જેવી બીજી સ્થિતિઓ હોય તે અસામાન્ય નથી, આહાર કોલેસ્ટ્રોલનો વપરાશ એલિવેટેડ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર સાથે સંકળાયેલું નથી.

જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલ જૂન 2010 ના અભ્યાસમાં ઈંડાનો વપરાશ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ વચ્ચેના એકંદર સંબંધ માટે કોઈ સંબંધ ન મળ્યો. કેટલાક નિષ્ણાતો દર સપ્તાહે ઇંડાને મર્યાદિત કરવા માટે ત્રણથી વધુ યોલ્સની ભલામણ કરે છે. આ ભલામણ મુખ્યત્વે કોલ્ટેરોલોલની જગ્યાએ યોનિમાંથી મળેલી સંતૃપ્ત ચરબીના કારણે થાય છે.

તે ઉમેરાયેલા સંતૃપ્ત છે જે તમને મળશે

સેચ્યુરેટેડ ચરબીની વધુ વપરાશ (તળેલા ખોરાકમાં મળી આવે છે, ફુલમો અને બેકોન જેવા પ્રોસેસ માંસ અને કૂકીઝ, કેક અને કેન્ડી જેવા મીઠાઈઓ) તમારા બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકે છે. અને જ્યારે બે ઇંડા નાની હમબર્ગર કરતાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે, જો તમે માખણમાં ઇંડા ખાતા હોવ તો, તેને સંપૂર્ણ ચરબીવાળા પનીર સાથે જોડી દો અથવા તેને બેકોન અથવા ફુલમો સાથે જોડી દો, તો તમે ખૂબ સંતૃપ્ત ખાય છે.

વાસ્તવમાં, કેટલાક અભ્યાસનાં પરિણામોએ ઈંડું સેવન અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ અથવા ડાયાબિટીસ વચ્ચેના સંબંધમાં માખણ, બેકોન અને સોસેજ જેવા અન્ય ઉચ્ચ ચરબીવાળી નાસ્તાની ચીજોની હાજરીને આધારે કડી થયેલ હોઈ શકે છે.

ઇંડા સંતુલિત ભોજન યોજનાનો ભાગ હોઈ શકે છે

તેમના પોતાના પર, ઇંડા એક સાધારણ દુર્બળ પ્રોટીન સ્રોત છે જે ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિ માટે બનાવેલ ભોજન યોજના સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

પ્રોટીન એ મહત્વનો બાયોક્રોનટ્રિઅન્ટ છે જે તૃપ્તિ, જાળવવા અને દુર્બળ બોડી માસનું નિર્માણ, પ્રતિરક્ષા વધારવા અને પેશીઓને સુધારવા અને સુધારવા માટે મદદ કરે છે. ઇંડામાં કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી હોતું અને તે માત્ર ત્યારે જ ખાવું છે કે જ્યારે રક્ત ખાંડ પર કોઈ અસર પડતી નથી. ઇંડા ગોરા પણ પાતળું વિકલ્પ છે: બે ઇંડા ગોરા અથવા 1/4 કપ ઇંડા અવેજીમાં અડધા કેલરી 1 ઇંડા હોય છે અને અત્યંત ઓછી ચરબી હોય છે.

અહીં કેટલાક તંદુરસ્ત ભોજન વિચારો છે જે 500 કેલરીથી ઓછી છે અને ઇંડા શામેલ છે:

• એક ઇંડા અને બે ઇંડા ગોરા રખાતા. તમારા રખાતામાં કોઈપણ બિન-સ્ટાર્ચી વનસ્પતિ ઉમેરો - શેષેલા શેકેલા શાકભાજી, સ્પિનચ, મરી, ડુંગળી. એવોકાડોના સમીયર સાથે આખા અનાજ ટોસ્ટના 1 સ્લાઇસની ટોચ પર ઇંડા રખાતા સેવા આપે છે. મોસમી તાજા ફળ એક સેવા ઉમેરો
• ઓકૉકાડો સાથે એક સફેદ ઇંડા સાથે બે કઠણ રાંધેલા ઇંડાને ભીંકો અને આખા ઘઉંના ટોસ્ટ પર લેટીસ અને ટમેટાના સ્લાઇસ સાથે સેવા આપો. મોસમી તાજા ફળ એક સેવા ઉમેરો

વિશેષ ઇંડાને વધારાની સ્વાસ્થ્ય લાભો છે

જો તમે હજી પણ તમારા ડાયાબિટીસ ભોજન યોજનામાં ઇંડા ઉમેરવા વિશે શંકા ધરાવતા હોવ તો, અહીં કેટલાક અન્ય કારણો છે કે શા માટે ડાયાબિટીસ લોકોને ઇંડા ખાવા જોઈએ:

• સંતૃપ્ત ચરબી અને સારી ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનથી ઓછી હોવા ઉપરાંત, ઇંડાને 13 આવશ્યક વિટામિનો અને ખનિજોથી પણ ભરાયેલા છે - જેમાંના બે, કોલિન અને લ્યુટીન, મગજ અને આંખના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

• ઇંડા ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન ડીનો સારો સ્રોત છે. વિટામીન ડીનો સંપૂર્ણ ઇનટેક ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના જોખમને સંભવિત ઘટાડી શકે છે, પરંતુ તે હજુ સુધી જાણીતું નથી કે શું ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતી વ્યક્તિઓમાં વિટામિન ડીની ઉણપ સુધારવી એ 2 ડાયાબિટીસ ટાઇપ કરવાના પ્રગતિનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
• નાસ્તામાં ઇંડા ખાવાથી ભૂખમરા અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. બેલાલ નાસ્તામાં ઇંડા નાસ્તોની સરખામણી કરતા એક અભ્યાસમાં, જે લોકો નાસ્તા માટે ઇંડા ધરાવતા હતા તેઓ સમગ્ર દિવસમાં ભૂખ્યા ઓછી લાગતા હતા અને 65% વધુ વજન ગુમાવી દીધા હતા. પ્રોટીન પાચન તેમજ ગ્લુકોઝ શોષણ ઘટાડે છે. તેથી શા માટે સારું, દુર્બળ પ્રોટીન ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે તમામ ભોજન યોજનામાં શામેલ થવું જોઈએ.

• એક અભ્યાસ સૂચવે છે કે ઉચ્ચ ચરબી, ઉચ્ચ પ્રોટીન, લોઅર કાર્બોહાઇડ્રેટ નાસ્તો ખાવાથી રક્ત ખાંડ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
• એક ઇંડા પાસે ફક્ત 75 કેલરી અને કોઈ કાર્બોસ નથી. કઠણ બાફેલી ઇંડા એક ઉત્તમ કેલરી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ નિયંત્રિત નાસ્તો બનાવે છે, જેનાથી તમે તમારા રક્ત ખાંડને સ્પિકીંગ કર્યા વિના પ્રોટીન પર ભરી શકો છો.
• ઇંડાનું પ્રમાણ સમતુલ્ય માંસ અને માછલીના વિકલ્પો કરતાં ઓછામાં ઓછું 1 1/2 થી 2 ગણું ઓછું હોય છે જ્યારે તમે 1 ઇંડાને 1 ઔંશના માંસ સાથે સરખાવતા હોવ ત્યારે તેમને ખૂબ જ આર્થિક પસંદગી

અ ફાઇનલ થોટ

યાદ રાખો કે જ્યારે રસોઈ કે ઇંડાને રાંધવાથી સૅલ્મોનેલા ખોરાકના ઝેરનું જોખમ ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. કાચા ઇંડાનો ઉપયોગ કરવો તે કદાચ શ્રેષ્ઠ નથી

_{સ્ત્રોતો:}

_{જાઝસે એલ, કમિનીની એ, નેલ્સન ટીએલ, કાર્નેથન એમ, મોઝફેરીયન ડી, સ્િસ્કોવિક ડી, મુકમાલ કેજે. http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1 વૃદ્ધ વયસ્કોમાં એગ વપરાશ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનો જોખમ. ધ અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન 2010}

_{લિનસ પૉલિંગ સંસ્થા વિટામિન ડી. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D}

> રોબિનવિટ્ઝ, એચઆર, બોઝ, એમ., ગાન્ઝ, ટી., જેકુબુવિક્સ, ડી., માતાસ, ઝેડ., મદેર, ઝેડ. અને વેઇન્સ્ટાઇન, જે. (2013), પ્રોટીન અને ફેટમાં બિગ બ્રેકફાસ્ટ રિચ ગ્લેસેમિક કંટ્રોલ ઇન પ્રકારને સુધારે છે 2 ડાયાબિટીસ સ્થૂળતા doi: 10.1002 / oby.20654

_{રેટલિફ જે, લીટ જો, ડી ઓગ્બર્ન આર, પુગ્લીસી એમજે, વેનહીસ્ટ જે, ફર્નાન્ડીઝ એમએલ. બ્રેકફાસ્ટ માટે ઇંડાનો વપરાશ પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝ અને ઘરેલીનને પ્રભાવિત કરે છે, જ્યારે પુખ્ત પુરૂષોમાં આગામી 24 કલાક દરમિયાન ઊર્જાનો વપરાશ ઘટાડવો. પોષણ સંશોધન; 2010, 30: 96-103}

_{વાન્ડર વોલ જેએસ, ગુપ્તા એ, ખોસલા પી, ધૂરંધર "એગ બ્રેકફાસ્ટ વજન નુકશાન વધારે છે." જાડાપણું આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ; 2008, 32: 1545-1551}