જ્યારે તમે કરિયાણાની દુકાનમાં એઇલ્સ રોમિંગ કરો છો, ત્યારે તમને વારંવાર એક મહત્વપૂર્ણ નિર્ણયનો સામનો કરવો પડે છે: શું તમારે કાર્બનિક ફળો અને શાકભાજી, કે નિયમિત જૂના ફળો અને શાકભાજી જેવા કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરવા માટે એક માર્ગ તરીકે ખરીદવું જોઈએ? નીચે હકીકતો શોધવા, નીચે.
ઓર્ગેનીક વિ પોષણ. બિન ઓર્ગેનિક ફુડ્સ
પ્રથમ બંધ, જ ખોરાકની કાર્બનિક અને બિન-કાર્બનિક આવૃત્તિઓ પોષક મૂલ્યમાં આવશ્યકપણે સમાન હોય છે.
બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ સવારે તમે જે કાર્બનિક બનાના ખાધો તે બિન-કાર્બનિક બનાના કરતાં વધુ સારી રીતે પોષણ આપતું નથી જે તમે સુપરમાર્કેટમાં પસાર કર્યું.
ભાવ તફાવત અને સુલભતા
ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો હંમેશા દરેક સુપરમાર્કેટ પર ઉપલબ્ધ નથી, અને તે નોન-કાર્બનિક ઉત્પાદન કરતાં થોડો વધુ ખર્ચ કરે છે. તેથી જો તમે ચુસ્ત અંદાજપત્ર પર ખરીદી કરી રહ્યાં છો, તો તે ધ્યાનમાં રાખીને પરિબળ છે.
જંતુનાશકો કેવી રીતે નુકસાનકારક છે?
કાર્બનિક ફળો અને શાકભાજી જંતુનાશકો અને રસાયણોનો સંપર્ક નથી કર્યો, પરંતુ નિયમિત ફળો અને શાકભાજી પણ થયા છે. તમારા આરોગ્ય માટે તેનો અર્થ શું છે?
બિન-વ્યવસ્થિત ઉગાડવામાં આવતી ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણોનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. મુખ્ય પીઅર-રીવિત અભ્યાસમાં સર્વસંમતિ એ છે કે બિન-કાર્બનિક ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક નથી. જો કે, આ મુદ્દો કાર્બનિક ખોરાકના હિમાયતીઓ દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવે છે, અને કેટલાક લોકો માને છે કે આ ખોરાકનો વપરાશ કરવામાં સલામત છે.
આજે ઉપલબ્ધ વૈજ્ઞાનિક માહિતીને આધારે, એવા કોઈ પુરાવા નથી કે જે કૃષિ ઉત્પાદનમાં જંતુનાશકો અને અન્ય રસાયણોના ઉપયોગ વિશે એફડીએ અને યુએસડીએને તેમના નિયમો બદલવા માટે દબાણ કરશે.
ખોટી ક્ષમતામાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે, જંતુનાશકો અને હર્બિસાઈડ્સ તમારા આરોગ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.
જો કે, ફળો અને શાકભાજીઓ પર જોવા મળતા રાસાયણિક અવશેષોનું પ્રમાણ ઓછું છે. અને તે ઓછો છે જો તમે તેને લેતાં પહેલાં તમારા ઉત્પાદનને કોગળા અને ઝાડી કરો, જે આગ્રહણીય છે. (જો કે, તમારે પણ કાર્બનિક પેદાશ ધોઇ લેવી જોઈએ, કારણ કે તે હજુ પણ કોઇ ગંદકી, ટુકડાઓના ટુકડાઓ, અને લિસ્ટરિયા, સાલ્મોનેલ્લા અને ઇ કોલી જેવા બેક્ટેરિયામાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.) બધા જ, મોટાભાગના નિષ્ણાતો સહમત થાય છે કે ફળો અને શાકભાજી ખાવવાના પોષક લાભો બિન-વ્યવસ્થિત ઉગાડવામાં આવતી પેદાશો પર રાસાયણિક અવશેષોના વપરાશના કોઇ પણ નાના જોખમથી વધારે પડતો હોય છે.
કેન્સર અટકાવવા
અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે ઘણા તાજા ફળો અને શાકભાજીથી ભરેલા આહારની ભલામણ કરે છે. શું કાર્બનિક ઉત્પાદન બિન-કાર્બનિક પેદાશો કરતાં કેન્સરને વધુ રોકે છે? અહીં સંસ્થા વિશે શું કહેવું તે છે.
"કાર્બનિક શબ્દનો ઉપયોગ લોકપ્રિય જંતુનાશકો અને આનુવંશિક ફેરફારો વગર ઉગાડવામાં આવેલા વનસ્પતિ ખોરાક માટે કરવામાં આવે છે. આ સમયે, કોઈ પણ સંશોધન એ દર્શાવવા માટે અસ્તિત્વમાં છે કે શું આ પ્રકારના ખોરાક અન્ય ખેતી પદ્ધતિઓ દ્વારા બનાવાયેલા સમાન ખોરાક કરતાં કેન્સરના જોખમ ઘટાડવામાં વધુ અસરકારક છે."
બોટમ લાઇન
જો પૈસા કોઈ પદાર્થ નથી, અથવા તમને લાગે છે કે કાર્બનિક ખોરાક વધુ સારી રીતે સ્વાદ કરે છે, અથવા તમે કાર્બનિક ખેતી પદ્ધતિઓને ટેકો આપવા માગો છો, અથવા તમે માનો છો કે ભાવિ સંશોધન એ બતાવશે કે કાર્બનિક ખોરાક વાસ્તવમાં, શરીર માટે સારી છે, તે પછી, દરેક રીતે , ઓર્ગેનિક ખરીદો
પરંતુ ટૂંકા, નિયમિત જૂના ફળો અને veggies એક સલામત પસંદગી છે અને તમે તમારા શરીરમાં મૂકી શકો છો કે જે અમુક શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે.
દરરોજ પાંચથી નવ ફળો અને શાકભાજી ખાવા માટે પ્રયત્ન કરો. પ્રોડ્યુસ ફોર બેટર હેલ્થ ફાઉન્ડેશનના જણાવ્યા મુજબ, સરેરાશ અમેરિકન ફળોની માત્ર 43% ભલામણ કરે છે અને માત્ર શાકભાજીની ભલામણ કરેલ માત્રામાં 57% છે. તેથી જો તમે ઓર્ગેનિક અથવા બિન-કાર્બનિક પેદાશો ખરીદે છે, તો દરેક ભોજનમાં રંગબેરંગી, પૌષ્ટિક ફળો અને શાકભાજી સાથે અડધા તમારી પ્લેટ ભરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઘણા લોકપ્રિય ફળો અને શાકભાજીઓ માટે લાક્ષણિક સેવા આપતા કદ વિશે જાણો અને તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં વધુ ઝલક કેવી રીતે કરો.
સ્રોત:
> અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી કેન્સર નિવારણ માટે પોષણ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર એસીએસ માર્ગદર્શિકા. મે 19, 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research