મકાઈ અથવા મકાઈના ઉત્પાદનો માટે કાળજીપૂર્વક લેબલો વાંચો
કોર્ન પ્રોટીન સાથેનો અનાજનો અનાજ છે જે અન્ય અનાજના અનાજ જેવા કે ઘઉં જેવા હોય છે. ઘઉંની જેમ નહિં પણ, જે સામાન્ય ખોરાક એલર્જન છે, મકાઈને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના પ્રમાણમાં થોડા ઓછા અહેવાલો છે.
જો કે, અસ્તિત્વમાં રહેલા અહેવાલો દર્શાવે છે કે પ્રતિક્રિયાઓ ગંભીર હોઈ શકે છે. આ અહેવાલોમાં મકાઈ અને મકાઈથી સંબંધિત ખોરાક ખાવાથી, તેમજ સર્જિકલ મોજામાં મકાઈના ટુકડાના સંપર્ક બાદ ગંભીર પ્રતિક્રિયાઓના કારણે ઍનાફાયલેક્સિસનો સમાવેશ થાય છે.
કોર્ન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ
એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ બંને કાચા અને રાંધેલા મકાઈ ખાવાથી પરિણામ આવી શકે છે. મકાઈની એલર્જી ધરાવતા લોકો મકાઈના પરાગ (સામાન્ય રીતે એલર્જિક રાયનાઇટિસ અને / અથવા અસ્થમા સાથે ), ઘાસના પરાગ અને મકાઈનો લોટ પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. અન્ય ખોરાકની એલર્જીની જેમ, ભાવિ પ્રતિક્રિયાઓને રોકવા માટેનો મુખ્ય માર્ગ એ છે કે મકાઈ અને મકાઈથી સંબંધિત ખોરાકનું નિવારણ એ મુખ્ય રીત છે.
એક અનાજના અનાજને એલર્જીવાળા લોકો ઘણીવાર અન્ય અનાજના અનાજને હકારાત્મક એલર્જી પરીક્ષણો દર્શાવે છે. જો કે, આ પરીક્ષણો વારંવાર ખોટા હકારાત્મક પરીક્ષણોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેનો અર્થ છે કે અન્ય અનાજના અનાજને ખાવાથી કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થતી નથી. તેમ છતાં, એ ખ્યાલ રાખવો અગત્યનું છે કે, હકારાત્મક એલર્જી પરીક્ષણ એ વ્યક્તિને તે ખોરાકની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માટે ઉચ્ચ જોખમ પર મૂકે છે, અને જો ફિઝિશિયન દ્વારા નિર્દેશિત કરવામાં આવે તો ખોરાક ખાય છે.
કેવી રીતે એક કોર્ન મુક્ત ડાયેટ અનુસરો
મકાઈ અથવા મકાઈના ઉત્પાદનો ધરાવતાં ઉત્પાદનો માટે બધા લેબલોને નજીકથી વાંચવું જોઈએ.
નીચેના ખોરાકની યાદી છે કે જેમાં મકાઈ હોઈ શકે છે (મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ સંપૂર્ણ યાદી નથી):
- કોર્ન સીરપ, મકાઈનો તેલ, મકાઈનો ભોજન, મકાઈનો લોટ
- વનસ્પતિ તેલ
- મકાઇ
- પોપકોર્ન
- કટકો
- માઉન્ટિન
- કોર્ન શર્કરા (ડેક્સટ્રોઝ, ડાયનો, સેરેલોઝ, પોર્ટોઝ, સ્વીટસે, ગ્લુકોઝ)
- માર્જરિન
- કોર્ન ચીપ્સ (લૅટ્રીલા ચીપ્સ, ફ્રિટોસ) અને મકાઈના ફળો
- બ્રેકફાસ્ટ અનાજ (જેમ કે મકાઈની ટુકડાઓ)
- કોર્ન ગરમ ગરમ
વધુમાં, કેટલાક કાગળના કન્ટેનર (બૉક્સ, કપ, પ્લેટ્સ, દૂધના બધાં) માં મકાઈનો સમાવેશ થઈ શકે છે, અને પ્લાસ્ટિકની ખાદ્ય રેપરની આંતરિક સપાટી કોર્નસ્ટાર્ક સાથે કોટેડ થઈ શકે છે.
નીચેના ખોરાક સાથે સાવધાની રાખો, જેમાં મકાઈનો ટુકડો, મકાઈની ચાસણી અને મકાઈ / વનસ્પતિ તેલ જેવા વિવિધ ઉત્પાદનોમાંથી મકાઈના સ્રોતનો સમાવેશ થઈ શકે છે:
- શાકભાજી, વેપારી સૂપ અને મરચાં
- મગફળીનું માખણ
- વિવિધ માંસ (ઠંડા કટ, હેમ, હોટ ડોગ્સ, સોસેજ)
- બ્રેડ્ડ અથવા તળેલા ખોરાક
- ચીઝ અને ચીઝ સ્પ્રેડ
- ચટણી suey અને chow mein
- માછલી લાકડીઓ
- ફ્રાઇડ બટેટા અથવા ફ્રાઇડ ચોખા (જો મકાઈનો તેલ વપરાય છે)
- મિશ્ર શાકભાજી (ફ્રોઝન, કેનમાં) અને ક્રીમવાળા શાકભાજી
- Succotash
- પોર્ક અને કઠોળ
- મકાઈના ભોજન સાથે બ્રેડ ઢંકાયેલું છે
- ગ્રેહામ ફટાકડા
- બેકિંગ મિક્સ, પેનકેક (ચોક્કસ મિક્સ) અને પેનકેક સીરપ
- અંગ્રેજી મફિન
- ટાકોસ અને ટેમલ્સ
- પોલેન્ટા
- ગ્રેવી (ઉદાહરણ તરીકે, મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે જાડું)
- સલાડ ડ્રેસિંગ અને ચટણીઓના
- મકાઈની સીરપ સાથે મધુર કે ફ્રિજ ફળો
- તારીખો અને અન્ય ફળ સંમતિઓ
- આઈસ ક્રિમ, શેરબેટ્સ
- ચોકલેટ દૂધ, મિલ્કશેક્સ, સોયા દૂધ, ઇંડાનૉગ
- અમેરિકન વાઇન, વ્હિસ્કી, જીન, બિઅર, એલ
- કોકા-કોલા, 7-અપ, વગેરે જેવા કાર્બોનેટેડ પીણાં
- લેમોનેડ
- ઇન્સ્ટન્ટ coffees
- જામ્સ અને જેલી
- કેન્ડી અને ચ્યુઇંગ ગમ
- Catsup
- સફેદ નિસ્યંદિત સરકો
- મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ
- બેકિંગ પાવડર, પાવડર ખાંડ, કેક ખમીર, અને વિરંજનના લોટ
- જિલેટીન કેપ્સ્યુલ્સ
- એડહેસિવ્સ (એન્વલપ્સ, સ્ટીકરો, સ્ટેમ્પ્સ)
- ટૂથપેસ્ટ
- વિટામિન તૈયારીઓ
- લોન્ડ્રી સ્ટાર્ચ
એક શબ્દ પ્રતિ
ઉપરોક્ત કોઈપણ અને તમામ ઉપચારની કડક ઉપાય ઉપરાંત, જો કોઈક આકસ્મિક ઇન્જેશન થવું હોય તો તે સમયે એપી-પેન ® કટોકટી માટે ઉપલબ્ધ હોવું જરૂરી છે.
મેડિક-એલર્ટ® કંકણ ખોરાકના એલર્જીના ગંભીર સ્વરૂપોમાં ઉપયોગી હોઈ શકે છે, જેથી તમે વાતચીત કરવામાં અસમર્થ હો તો, આપાતકાલીન કર્મચારીઓ તમારી તબીબી સ્થિતિથી પરિચિત હોઈ શકે.
સ્ત્રોતો:
> એર્સેરી, એમ., એટ અલ (2002). કોર્ન, પરાગણ અને સ્ટાર્ચ આઇજીઇ એ.ડી.બી.પી.સી.એફ.સી. કોર્ન-એલર્જીક વિષયોની એન્ટિબોડી પ્રતિક્રિયા. એબ્સ્ટ્રેક્ટ. જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ
> 110: S92
> લાનસી જે એલર્જી નાબૂદ આહાર ઇન: લોલર જીજે, ફિશર ટીજે, એડલમેન ડીસી, ઇડીએસ. એલર્જી અને ઇમ્યુનોલોજીના મેન્યુઅલ ત્રીજી આવૃત્તિ બોસ્ટન: લિટલ, બ્રાઉન એન્ડ કો. 1995: 557-59
> સેમ્પ્સન એચએ ફુડ્સ માટે પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ ઇન: એડકિન્સન એન.એફ., યિંગિન્જર જેડબ્લ્યુ, બસ ડબલ્યુડબ્લ્યુ, એટ અલ, ઇડીએસ. મિડલટનના એલર્જી સિદ્ધાંતો અને પ્રેક્ટિસ. છઠ્ઠી આવૃત્તિ ફિલાડેલ્ફિયા: મોસ્બી પબ્લિશિંગ; 2003: 1619-1644
> તાંકા, એલજી, અલ-દહર, જેએમ, લેહરર, એસ.બી. (2001). ઍનાફિલેક્સિસમાં ડબલ-બ્લાઇન્ડ, પ્લેસબો-કોન્ટ્રોલ્ડ કોર્ન ચેલેજ પરિણામ. જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ 107: 744.