તે ખ્યાલ છે કે આ ક્ષણે, તમારા આંતરડાની માં ટ્રાયલિયન ગટ જીવાણુઓ તરણમાં છે. આ આંતરડા બેક્ટેરિયમ અમારા શરીર કાર્યને મદદ કરવા માટે પડદા પાછળ જટિલ નોકરીઓ સાથે વ્યસ્ત રહે છે. સાયન્સ માત્ર તે બધું જ ખ્યાલમાં લેવાનું શરૂ કરે છે અને કેટલીક આશ્ચર્યજનક તાજેતરના સંશોધનોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તેઓ એક દિવસ માટે હૃદયની બિમારીઓની સારવાર કરી શકે છે.
સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કન્ટ્રોલ અનુસાર, હૃદય રોગ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે મૃત્યુનું એક નંબરનું કારણ છે, વાર્ષિક 610,000 લોકો માર્યા ગયા છે. હ્રદયરોગનું સૌથી સામાન્ય કારણો એથરોસ્ક્લેરોસિસ છે, જે ત્યારે થાય છે જ્યારે પ્લેકના બિલ્ડ-અપને કારણે ધમનીઓ કઠણ બની જાય છે. ધમનીઓ ઓક્સિજન સમૃદ્ધ રક્તને હૃદય અને મગજ સહિતના તમામ અંગો સુધી લઇ જાય છે અને સમય જતાં તકતીની રચના ધીમેથી આ મહત્વપૂર્ણ વાહિનીઓના સંકુચિત અથવા અવરોધો પેદા કરી શકે છે, જે પછી હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રૉક તરફ દોરી શકે છે.
ડાયેટ અને હાર્ટ એટેક રિસ્ક વચ્ચે લિંક
જ્યારે ઉચ્ચ ચરબીવાળા અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલના આહાર હૃદય રોગ માટે જોખમ પરિબળ તરીકે ઓળખાય છે, ખાસ કરીને એક આહાર- ભૂમધ્ય ખોરાક - ખરેખર હૃદયની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જોવા મળે છે ખાદ્ય આ સ્વાદિષ્ટ શૈલી મૂળ ભૂમધ્ય વંશના સામાન્ય માટે સાંસ્કૃતિક રાંધણકળા માંથી અપનાવવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ અને રેડ વાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યા પછી ભૂમધ્ય આહાર કેલરી અથવા ચરબીનું સેવન માટે કડક માર્ગદર્શિકા છોડી દે છે અને તેના બદલે ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, બદામ અને તાજી માછલી જેવી જ ઔષધિઓ અને મસાલાઓ સાથે સુગંધિત એકંદર મેનુ પસંદગીઓ પ્રોત્સાહન આપે છે.
તાજેતરમાં, ડોકટરોએ આ ખાદ્ય યોજનામાં મળેલ પદાર્થોને ઓળખી કાઢ્યા છે, માત્ર હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ નહીં કરે, પરંતુ એક દિવસની સંભવિતતા દર્શાવે છે કે ગટ જીવાણુઓને નિશાન દ્વારા ખરેખર હૃદય રોગની સારવાર માટે માર્ગ તૈયાર કરે છે - શરીર પર અસર કરતી લાક્ષણિક દવાઓના ઉપયોગ વગર. સમગ્ર.
થોડા વર્ષો પહેલા, ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિક રિસર્ચ ટીમએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ઇંડા, લાલ માંસ અને ઉચ્ચ ચરબીવાળી ડેરી ઉત્પાદનો સહિતના પ્રાણી ચરબીવાળા સમૃદ્ધ ખોરાકમાં પાચન દરમિયાન ચયાપચયની પ્રક્રિયાને પ્રેરિત કરે છે જે હૃદય રોગના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
જ્યારે ખવાય છે, ત્યારે આ ખોરાક પોષક તત્ત્વો ચોલિન, લેસીથિન, અને કાર્નેટીનનું અત્યંત ઊંચું સ્તર પેદા કરે છે. ગટમાં બેક્ટેરિયા આ પોષક તત્ત્વો ટ્રીમિથિલામિન (અથવા ટીએમએ) તરીકે ઓળખાતી પદાર્થમાં ફેરવે છે. જેમ ચયાપચય ચાલુ રહે છે, ટીએમએ યજમાન ઉત્સેચકો દ્વારા ટ્રીમેથિલામિન એન-ઓક્સાઈડ અથવા ટી એમએઓ (TMAO) દ્વારા રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, અમે વિના સારી રીતે બંધ કરીશું. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે TMAO ના વધેલા રક્ત સ્તરો ઉંદરમાં ઝડપી એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે સંકળાયેલા છે અને મનુષ્યમાં હૃદય રોગના વધતા જોખમ સાથે.
સરળ રીતે કહીએ તો, આપણું આંતરડા બેક્ટેરિયા ખાદ્યને આપણે ખવડાવીએ છીએ જે હ્રદયરોગના વિકાસ સાથે સંકળાયેલ મેટાબોલિક માર્ગને પ્રસ્તાવિત કરે છે. અને અત્યાર સુધી, ડોકટરોએ યજમાન ઉત્સેચકોને રોકવા માટેના રસ્તાઓનો અભ્યાસ કર્યો છે કે જે TMA ને TMAO માં રૂપાંતરિત કરે છે, પરંતુ સફળતાપૂર્વક એવા ઉકેલ શોધવા વગર કે જે અન્ય પ્રતિકૂળ અસરોમાં પરિણમી નથી.
ડિસેમ્બર 2015 ના ઇશ્યૂ સેલમાં , ક્લેવલેન્ડ ક્લિનિક ડોકટરોની આ જ ટીમ ખાસ કરીને ભૂમધ્ય આહારમાં જોવા મળતા તત્વો વચ્ચે એક આશાસ્પદ જોડાણની જાણ કરે છે જે TMAO ના નિર્માણ માટે મેટાબોલિક માર્ગને અવરોધે છે. આ શોધથી હૃદયરોગના રોગને અટકાવવા અથવા સારવારમાં આશા મળી શકે છે રિસર્ચ ટીમમાં જાણવા મળ્યું હતું કે ડીએમબી (DMB) અથવા 3, 3-ડાઇમેથાઇલ-1-બ્યુટેનોલ નામનું સંયોજન, જે કુદરતી રીતે વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ અને લાલ વાઇનમાં થાય છે તે આંતરડામાં TMAO ઉત્પાદનના અસરકારક અવરોધક છે.
તેમના અભ્યાસોમાં, તેઓ ઉંદરને સારવાર આપતા હતા જેમને પ્રાણી-ચરબીથી સમૃદ્ધ ખોરાક આપવામાં આવતા હતા અને આનુવંશિક રીતે એડીરોસ્ક્લેરોસિસને ડીબીએમ કમ્પાઉન્ડ સાથે વિકસિત કરવા માટે જોવામાં આવતા હતા અને જાણવા મળ્યું હતું કે તે નોંધપાત્ર રીતે ટીએમએઓ સ્તરને તેમજ ધમનીની અંદરની તકતીઓનું નિર્માણ, અને ઉત્પન્ન કર્યા વિના કોઈપણ પ્રતિકૂળ અસર
આ શોધનો મતલબ એવો થાય છે કે ગટ બેક્ટેરિયા દ્વારા શરૂ થયેલા મેટાબોલિક માર્ગને હવે ગટ જીવાણુઓને ભૂમધ્ય ખોરાકમાં જોવા મળતા સંયોજન સાથે નિશાન બનાવીને અવરોધે છે. જો આ અભ્યાસો મનુષ્યમાં નકલ કરી શકાય, તો આહાર-પ્રેરિત હૃદય રોગને રોકવા માટે અમારા આંતરડા બેક્ટેરિયાને લક્ષ્યાંકિત કરવા નવા રોગનિવારક વિકલ્પો ટૂંક સમયમાં એક વાસ્તવિકતા બની શકે છે
અને ઉત્તેજક ભાગ એ છે કે આ સારવાર માનવીય કોશિકાઓના લક્ષ્યાંક દ્વારા કાર્યરત પ્રણાલીગત ડ્રગની જગ્યાએ અમારા આંતરડા બેક્ટેરિયા દ્વારા શરૂ થતા પરમાણિક રસ્તાઓને નિશાન બનાવવામાં આવશે.
ભૂમધ્ય આહાર સાથે પ્રારંભ કરો
આપણે આ આશાસ્પદ નવી શોધને એક વાસ્તવિકતા બનાવવા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, અહીં જેઓ ભૂમધ્ય ખોરાકને અપનાવવા માગતા હોય તે માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે.
- લાક્ષણિક મેનૂઝમાં દરેક ભોજનમાં ફળો અને શાકભાજીનો વિપુલતાનો સમાવેશ થાય છે.
- સ્ટેપલ્સમાં આખા અનાજ પાસ્તા, અનાજ, ચોખા અને બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે.
- લાલ માંસ દર મહિને થોડા વખતથી મર્યાદિત છે
- અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર શેકેલા અથવા ગરમીમાં તાજા પાણીની માછલી.
- માખણને વધારાની કુમારિકા અથવા કુમારિકા ઓલિવ તેલ સાથે બદલવામાં આવે છે.
- વનસ્પતિ અને મસાલાનો ઉપયોગ ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજના પાસ્તામાં સ્વાદ ઉમેરવા ઓલિવ તેલ સાથે કરવામાં આવે છે.
- અલ્પાહારમાં બદામ, કાજુ અથવા પિસ્તા જેવા નટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
- લાલ વાઇનના મધ્યમ પ્રમાણ - 5 ઓઝથી વધુની દૈનિક મર્યાદા સાથે. 65 અને 10 ઔંસની વયના તમામ મહિલાઓ અને પુરુષો માટે યુવાન પુરુષો માટે
તેથી આગલી વખતે તમે મિત્રો સાથે બહાર જાઓ છો, મેનૂને જુઓ અને વિચારો, " મારા બેક્ટેરિયા ભૂખ્યા કેમ છે? "
સ્ત્રોતો:
વિધર આરજે, ફ્લેમર એજે, લર્મન લો, લર્મેન એ. ભૂમધ્ય આહાર, તેના ઘટકો અને રક્તવાહિની રોગ. એમજે મેડ મેડ 2015; 128: 229
વેંગ ઝેડ, ક્લિફફેલ ઇ, બેનેટ બીજે, એટ અલ. ફોસ્ફેટિડાઈલ્કોલાઇનના ગટ વનસ્પતિ ચયાપચય રક્તવાહિની રોગને પ્રોત્સાહન આપે છે. કુદરત 2011; 472 (7341): 57-63 doi: 10.1038 / પ્રકૃતિ09922