શા માટે તમે તમારા પાચન ઉત્સેચકો વિશે જાણવાની જરૂર છે

પાચન ઉત્સેચકો અમારા શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત પદાર્થો છે જે આપણને ખોરાક ખાય છે તે માટે ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉત્સેચકો અમારી પાચન તંત્રના વિવિધ ભાગો દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે અને તેઓ પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબી જેવા ખોરાકના ઘટકોને તોડવા માટે મદદ કરે છે. આ ભંગાણ ખોરાકના પોષક તત્વોને અમારા લોહીના પ્રવાહોમાં શોષી લેવા માટે પરવાનગી આપે છે જેથી તેઓ આપણા શરીરમાં તમામ કોશિકાઓના કાર્યને સમર્થન આપી શકે.

પાચન ઉત્સેચકોની પ્રકાશન

પાચન ઉત્સેચકો ખોરાકની અપેક્ષાએ અને ખોરાકની પ્રતિક્રિયામાં મુક્ત થાય છે. આનો અર્થ એ છે કે ફક્ત તમારા ખોરાકને વહેવડાવવા માટે ખોરાક વિશે વિચારવું અથવા જોઈ શકાય છે! જેમ જેમ આપણે ગંધ કરીએ છીએ અને આખરે અમારા ખોરાકને સ્વાદ માણીએ છીએ તેમ, ઉત્સેચકોની સંખ્યા વધારીને સ્વિટ કરવામાં આવે છે.

ઉત્સેચકોને અમારા લહેર ગ્રંથીઓમાંથી સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ આપણા પેટ, સ્વાદુપિંડ અને મોટા અને નાના આંતરડાને આવરી લેતા કોશિકાઓમાંથી. વિવિધ પ્રકારનાં ઉત્સેચકો ખોરાકના પ્રકારો કે જે આપણે ખાઈએ છીએ તેના આધારે સ્ત્રાવ થાય છે.

પાચન ઉત્સેચકોના પ્રકાર

આપણા શરીરમાં વિવિધ પ્રકારનાં પાચક ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરે છે જેથી આપણા શરીરમાં ખોરાકમાં મળતા વિવિધ પોષક તત્ત્વોનો લાભ લઈ શકાય. અહીં કેટલાક વધુ પ્રચલિત પ્રકારના ઉત્સેચકોના ઉદાહરણો છે:

એમીલેઝ

એમીલેઝ એ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પાચન માટે જરૂરી પાચન એન્ઝાઇમ છે, કારણ કે એમીલેઝ શર્કરામાં સ્ટાર્ચને તોડી પાડે છે.

Amalase અમારા salivary ગ્રંથીઓ અને અમારા સ્વાદુપિંડ બંને દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે રક્તમાં એમીલેઝના સ્તરોનું માપ ક્યારેક કેટલીક સ્વાદુપિંડ અથવા અન્ય પાચનતંત્રના રોગોના નિદાનમાં સહાયક તરીકે વપરાય છે.

લેક્ટોઝ

લેક્ટોઝ એક પ્રકારનો એન્ઝાઇમ છે જે ડેરી પેદાશોમાં મળેલી ખાંડ, લેક્ટોઝને તોડે છે.

ડેરી પ્રોડક્ટ્સને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ ધરાવતા લોકોની સહાય કરવા માટે પૂરક લેક્ટોઝનો ઉપયોગ થઈ શકે છે.

લીપેસે

લિપઝ એ ચરબીના વિરામ માટે જવાબદાર એન્ઝાઇમ છે જેનો અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ. ખાસ કરીને, ફેફટી એસીડ્સ અને ગ્લિસેરોલ (એક સાદી ખાંડનું મદ્યપાન) માં લિપઝ ચરબી તોડે છે. તમારા શરીરમાં, તમારા મોં અને પેટ દ્વારા લિપાસ નાની માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે, અને તમારા સ્વાદુપિંડમાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે

માલ્ટસ

માર્ટસને નાની આંતરડાના દ્વારા સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે અને તે માલ્ટસ (માલ્ટ ચટણી) ને તોડવા માટે જવાબદાર છે.

પ્રોટીઝ

પ્રોટીઝ એ પાચન ઉત્સેચકો છે જે પ્રોટીનને એમીનો એસિડમાં તોડી પાડે છે. અહીં માનવ પાચનતંત્રમાં મળી આવેલા મુખ્ય પ્રકારો પ્રોટીઝ છે:

• કાર્બોક્સાઈપ્પીટાઇઝ એ
• કાર્બોક્સાઇપ્પીડિઝ બી
• સ્મોટ્રીપ્સિન
• પેપ્સિન
• ટ્રિપ્સિન

સ્યુક્રેઝ

સ્યુક્રેઝને નાના આંતરડાના દ્વારા સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે જ્યાં તે સુક્રોઝને ફળોટીઝ અને ગ્લુકોઝના સરળ શર્કરામાં તોડે છે.

પાચન એન્ઝાઇમ સપ્લીમેન્ટ્સ

ત્યાં વિવિધ પ્રકારની આરોગ્યની સ્થિતિઓ છે જે ખોરાકના સંપૂર્ણ પાચન માટે પાચન ઉત્સેચકોની પૂરતી માત્રામાં સ્ખલનમાં દખલ કરે છે. આવા કિસ્સામાં વ્યક્તિને પાચક એન્ઝાઇમ પૂરક લેવાથી લાભ થઈ શકે છે. જે ક્ષેત્રોમાં પાચક એન્ઝાઇમ પૂરવણીઓ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે તે પૈકી એક એવા લોકો માટે છે કે જેઓ ક્રોનિક પેનકૅટાઇટિસ ધરાવે છે.

આ વ્યક્તિઓ માટે, પાચક એન્ઝાઇમ પૂરક માત્ર પાચન સાથે જ મદદ કરે છે પણ રોગ સાથે સંકળાયેલ પીડાને સરળ બનાવવા માટે મદદ કરી શકે છે.

_{સ્ત્રોતો:}

_{કેલર, જે. અને લેયર, પી. "સ્વાસ્થ્ય અને રોગમાં પોષક તત્ત્વો સામે માનવ સ્વાદુપિંડના એક્સસ્ક્રેઇન પ્રતિભાવ" ગટ 2005 54: 1-28.}

_{મિનોચા, એ. અને એડેમક, સી. (2011) ધ એનસાયક્લોપેડિયા ઓફ ધ પાચન સિસ્ટમ એન્ડ પાચન ડિસઓર્ડર (બીજી આવૃત્તિ) ન્યૂ યોર્ક: ફેક્ટ્સ ઓન ફાઇલ.}

_{રોક્સાસ, એમ. "પાચન ડિસઓર્ડરમાં એન્ઝાઇમ સપ્લિમેન્ટેશનની ભૂમિકા" વૈકલ્પિક મેડિસિન રિવ્યુ 2008 13: 307-313.}