જ્યારે તમે બળતરા બોવલ રોગ (આઈબીડી) હોય ત્યારે જ ખાવું એક વાસ્તવિક પડકાર બની શકે છે. IBD ધરાવતા કેટલાક લોકો માટે, તે સ્પષ્ટ છે જો કોઈ ખોરાક રોગના અગવડતામાં ફાળો આપી રહ્યો છે, પરંતુ અન્ય લોકો માટે, તે કહેવાનું વધુ મુશ્કેલ છે બાબતો વધુ જટિલ કરવા માટે, જે હમણાં જ સારું છે તે ખોરાક કાલે સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
IBD સાથે દરેક વ્યક્તિ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી કોઈ પણ આહાર નથી.
એવી ઘણી વખત હોય છે જ્યારે દાક્તરો અમુક તબીબી આહારની ભલામણ કરી શકે છે, જેમાં પ્રતિબંધિત ફાયબર ખોરાક , સ્પષ્ટ પ્રવાહી આહાર, અથવા સંપૂર્ણ પ્રવાહી ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આ આહાર ટેસ્ટ કે શસ્ત્રક્રિયા પહેલા અથવા પછી, અથવા રોગની ભડભડતા દરમિયાન ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખોરાક લાંબા સમય સુધી સૂચવવામાં આવી શકે છે, પરંતુ તેમાંના કોઈને ખાસ કરીને લાંબા ગાળે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે IBD ની સારવારના લક્ષ્યાંકોમાં શક્ય તેટલા નિયમિત આહાર તરીકે પાછા લાવવાનું છે, જેથી કુપોષણને દૂર કરવામાં આવે.
રચના એક આહાર યોજના પર માર્ગદર્શિકા
જો કે, ઘણા દર્દીઓ જાણ કરે છે કે આહાર વિશે સલાહ આવવી મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને જ્યારે આઈબીડી માફીમાં છે શું તે ખાવા માટે ઠીક ઠીક છે, અથવા ત્યાં હજી પણ પ્રતિબંધ હોવો જોઈએ? તે આખરે તમારી તબીબી ટીમ સાથે વાતચીત કરવા માટે છે, પરંતુ ઘણા કિસ્સાઓમાં, આહાર ટ્રાયલ અને ભૂલનું પરિણામ છે. તે નક્કી કરવા તમારા ઉપર હોઈ રહ્યું છે કે શું શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે, જો કે તમારી તબીબી ટીમ તમને કેવી રીતે વિટામિન્સ અને ખનિજોની જરૂર છે તે જાણવા માટે તમારી મદદ કરી શકે છે.
કેટલાક માર્ગદર્શિકા છે જે તમારા આહાર યોજનાને આકાર આપવામાં મદદ કરી શકે છે:
- હાઇ ફાઇબર ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.
- ફ્રાઈડ ખોરાક અથવા ચરબીવાળા ખોરાકમાં ઝાડામાં ફાળો આપી શકે છે.
- ડેરી ઉત્પાદનો ગેસ અને પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે જો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એક સમસ્યા છે.
- કાચો ફળો અને શાકભાજી - સ્વસ્થ આહારનો એક ભાગ-એક જ્વાળામુખી દરમિયાન અગવડનું કારણ બની શકે છે .
- કાર્બોનેટેડ પીણાં ગેસ અને પેટનું ફૂલવું માટે યોગદાન આપી શકે છે.
IBD ધરાવતા લોકો માટે ઘણા રાંધણો વિકસાવવામાં આવ્યા છે જે મદદરૂપ થઈ શકે છે. ઘટક સૂચિને કાળજીપૂર્વક વાંચવા માટે ખાતરી કરો - અમે બધા અલગ અલગ છીએ, અને કેટલાક લોકો માટે શું કાર્ય કરે છે તે બધા માટે કાર્ય નહીં કરે.
બ્રેકફાસ્ટ
- કેરોલ માતાનો કોફી કેક
- સાઇટ્રસ બિસ્કોટ્ટી: ડિકફ ચા અથવા કોફી સાથે જોડાવવા માટે 24 કૂકીઝ બનાવે છે
- ચોખાના લોટ પેનકેક: ચોખા અથવા સોયા દૂધ અને ચોખાના લોટથી બનાવવામાં પેનકેક.
કૂકીઝ
- ખાટું લેમન સ્ક્વેર્સ: 6 લીમોની ચોરસ બનાવે છે
- પીનટ બટર કૂકીઝ: કોઈ ડેરી અને ફાઇબર નથી. કૂકીમાં અમે બીજું શું શોધી શકીએ?
- ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ Sauvaroff કૂકીઝ: આ રેસીપી થોડી વધુ સામેલ છે, પરંતુ કામ વર્થ સારી વચનો.
મરચી મીઠાઈઓ
- પિંક ગ્રેપફ્રૂટસ સોર્બેટ: આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકની આવશ્યકતા છે
નાસ્તો
- સોફ્ટ પ્રેટઝેલ્સ: કોઈપણ ફાયબર વગર તમારા પ્રેટ્ઝેલ મેળવો.
સાઇડ ડીશ
- હેર્બેડ પોલ્ટ્રી સ્ટફિંગ: સ્ટફિંગ ફોર તમારા થેંક્સગિવિંગ ડિનર અથવા વર્ષના કોઈપણ સમયે.
- 'હોપ એન્ડ જોય' પોટેટો લાટકેસ: પોટેટો લૅકેટ્સ તમારા ભોજન માટે થોડોક ઉમેરો
સૂપ
- ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ ક્લેમ ચૌડર: ગાયના દૂધને બદલે ચોખાના દૂધ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
મુખ્ય વાનગીઓ
- શેફર્ડની પાઇ: ટર્કીની જગ્યાએ ગોમાંસ સાથે બનાવાય છે, આ વાનગી એક જૂના જમાનાનું પ્રિય છે.
- શ્રિમ્પ સ્મેપી લિનિઇન સાથે: ઝીંગું લસણ અને સફેદ દારૂમાં રાંધવામાં આવે છે - શું સારું છે?
- ઉકાળવાથી ઓરિએન્ટલ ડુમ્પીંગ: જમીનમાં ડુક્કર અથવા ટર્કી સાથે બનાવવામાં આવતી વાનગી તૈયાર કરવા માટે થોડો સમય લે છે.
- તુર્કી બર્ગર અને શેકેલા ડુંગળી: તુર્કીના બર્ગર ગોફ પૅટ્ટી જેવા જ રસોઇ કરે છે, અને તંદુરસ્ત હોય છે.
એક શબ્દ પ્રતિ
આઈબીડી (IBD) માં ડાયેટ એક કપટી વિષય છે અને આ રોગના અન્ય ઘણા પાસાઓની જેમ, તે વ્યક્તિથી અલગ વ્યક્તિ છે શું ખોરાક કામ કરે છે અને જે ચાલુ પ્રક્રિયા નથી શીખવી. આઈબીડી (IBD) સાથે કયા ખોરાક સારી રીતે ચાલશે તે જાણ્યા પછી પોષણ એ ધ્યાનમાં રાખવાનું એક મહત્વનું પરિબળ છે. પર્યાપ્ત વિટામિન્સ અને ખનિજો મેળવવાથી આવશ્યક છે, જેનો અર્થ એ થાય કે ભોજનની વ્યવસ્થા કરવી કે જેથી તેઓ પાસે સૌથી પોષક પંચ હોય.
આહાર ભલામણોના અર્થમાં મદદ કરી શકે તેવા આહારશાસ્ત્રીને રેફરલ મેળવવા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.