ખોરાકની આહારની એલર્જી સાથે ભયાવહ હોઈ શકે છે તમારી પ્લેટ પર જે ચાલે છે તે નિયંત્રણમાં ડરાવવાનો પ્રયત્ન કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે રસોડામાં બંધ દરવાજા પાછળ હોય અને તમે ખાતરી કરી શકતા નથી કે તમારા હજૂરિયો તમને " એલર્જીક ડેરી " દ્વારા જે અર્થ છે તે બરાબર સમજે છે કે નહીં.
તેમ છતાં, જો કે, ખોરાકની એલર્જીથી કેવી રીતે ખાવું તે તમારી સામાજિક શક્યતાઓને વિસ્તૃત કરી શકે છે અને તમને રસોડામાંથી ખૂબ જરૂરી બ્રેક આપી શકે છે. આઠ ટીપ્સ માટે વાંચો કે જે રેસ્ટોરન્ટ્સની ખડતલ અને દુર્બળ વિશ્વની વાટાઘાટોમાં તમને સુરક્ષિત રીતે વાટાઘાટ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
1 -
તમારુ ગુ્હકાયૅ કરોમોટાભાગની રાષ્ટ્રીય સાંકળોમાં તેમની વેબસાઇટ પર પોષણ માહિતીનો સમાવેશ થાય છે. આ સાઇટ્સ ઘણીવાર એલર્જીની માહિતીનો સમાવેશ કરે છે . જો તમે જે રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લઈ રહ્યા છો તે કોઈપણ એલર્જીની માહિતી ઉપલબ્ધ નથી, તો તમે તેને મળવા માટે સૌથી વધુ વ્યવસાયના કલાકોની બહાર મેનેજર સાથે વાત કરી શકો છો કે કેમ તે જોવા માટે કે શું તેમની પાસે કોઈ એલર્જી માહિતી છે? કેટલાક સંસ્થાઓમાં અલગ એલર્જી મેનૂઝ હોય છે
2 -
પીક ટાઇમ્સ ટાળોતમે વધુ સચેત સેવા મેળવી શકશો, ખાસ કરીને આપેલ આપની રેસ્ટોરન્ટમાં તમારી પ્રથમ કેટલીક મુલાકાતો પર, જો તમે લંચ અને રાત્રિભોજનને દૂર કરો છો પહેલેથી જ ત્રાસદાયક હજૂરિયો અથવા હજૂરિયો ઘટકો પર તપાસો અને પ્રશ્નોના જવાબ આપવા માટે તેને વધુ મુશ્કેલ મળશે.
3 -
વેઇટસ્ટેફ તમારા સાથી બનાવોરાહદારી તમારા રસોડામાં સાથે સંપર્ક છે, તેથી એક સારા એકરાગ હડતાલ ખાતરી કરો.
- તમારી સ્થિતિ સારી રીતે સમજાવો અને તમારા હજૂરિયોને જણાવો કે તમારી પાસે કેટલાક પ્રશ્નો હશે.
- નમ્ર બનો અને સ્વીકારો કે તમે સમજો છો કે તમે હજૂરિયોના ભાગ પર વધારાના કામની વિનંતી કરી રહ્યાં છો. વધારાના ગ્રેચ્યુઇટીના ગર્ભિત (અથવા સ્પષ્ટ રીતે) વચનથી મદદ મળી શકે છે
- હજૂરિયોને અસામાન્ય નામોથી પરિચિત બનાવો કે જે તમારા એલર્જન હેઠળ સંતાપશે. સૂચિ છાપી રહ્યાં છે (નીચે આપેલી લિંક્સ) તે સમજદાર હોઈ શકે છે.
- એક સુખદ રીતે સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ અભિગમ હોય છે, એક pushover નથી. જો હજૂરિયો મદદરૂપ ન હોય તો મેનેજર સાથે વાત કરવા માટે પૂછો.
4 -
બહુવિધ વિકલ્પો શોધોતમે તમારા જીવનમાં વધારો કરશો - અને તમારા હજૂરિયો! - જો તમે મેનૂ પર થોડા વિકલ્પો શોધી શકશો તો વેઇટર્સ રસોડામાં એક જ સમયે તેમને બધા વિશે પૂછશે.
મેન્યુઅલ્સ પર એલર્જી મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પો બે કેટેગરીમાં આવે છે: ડીશ જેમાં કોઈ એલર્જન નથી, અને વાનગીઓ કે જે મસાલેદાર અથવા બાજુ તરીકે ઍલર્જનનો સમાવેશ કરે છે જે સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, બીજી કેટેગરીમાં પ્રગતિ થાય છે, તેથી તમારા હજૂરને સૂચવવા માટે "શું શું છે" વિચારો. ("જો રસોઇયા ચીઝ વિના રિસોટ્ટો બનાવશે તો?") રેસ્ટોરાં હંમેશા સવલતો બનાવવા માટે તૈયાર નથી પરંતુ, સામાન્ય રીતે, ફાઇનર રેસ્ટોરન્ટ, વધુ તમે માંગ કરી શકો છો
5 -
ક્રોસ-કંટમેનિશનની વાકેફ રહોક્રોસ-પ્રદૂષણ ત્યારે થાય છે જ્યારે સપાટી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા એક વાસણોનો ઉપયોગ કરીને જે એલર્જનને સ્પર્શ કરે છે. તમારે તમારા સર્વર પર ક્રોસ-પ્રદૂષણની શક્યતાનો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ જેથી રસોડામાં વાસણો અને તવાઓને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવા માટે ખબર પડશે.
જો કે ક્રોસ-પ્રદૂષણના બે રસ્તાઓ ટાળવા મુશ્કેલ છે. પ્રથમ ગ્રિલ છે પૂછો કે શું એલર્જનમાં ખવાયેલા ખોરાકને જ ગ્રીલ પર સીધી રાંધવામાં આવે છે. બીજું શેકીને તેલ છે જો તમે તેલના વાટમાં તળેલું હોય તે વસ્તુની એલર્જી હોય, તો તમારે તે તેલમાં તળેલું કંઈપણ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
6 -
એક સારા સંબંધ ખજાનાકેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સ તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે, તમને મદદ કરવા તેમની ઇચ્છા સાથે પણ ટચ કરશે. હું વારંવાર રેસ્ટોરન્ટો ઉગાડ્યા છે જે રોજિંદા વિશેષ અને રેસ્ટોરન્ટ્સની ઘઉં-મુક્ત આવૃત્તિઓ બનાવશે જે મેઇનો બનાવવા માટે જશે, શક્ય તેટલું, વંશીય વાનગીઓના અધિકૃત સંસ્કરણો કે જે હું સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકું છું
આવા પ્રકારની સંસ્થાઓનો ઉપયોગ કરો જેમ કે તમે પ્રિય મિત્રો કે કુટુંબીજનો છો. તેમને જેટલું વ્યવસાય તમે કરી શકો છો તેમને લાવો, તેમના વિશે મિત્રોને જણાવો, તેઓ જે સેવા પૂરી પાડે છે તે માટે આપનો આભાર માનો. એક કાફેમાં ચાલવા માટે સક્ષમ બનવું ખુબ જ આનંદ છે જ્યાં તમે જાણો છો કે તમારી તબીબી જરૂરિયાતો માટે હાજરી આપવામાં આવશે.
7 -
તમારા સંસ્કારો પર વિશ્વાસ કરોજો તમને તે પ્રાપ્ત થયા પછી તમારા ઓર્ડર અંગે શંકા હોય, તો વિનમ્રતાથી તમારા હજૂરિયોને ડબલ-ચેક કરવા પૂછો. રસોડામાં કોઈ ભૂલ કરવામાં આવતી હોય અને જો તે અયોગ્ય ન હોય તો ખોટો સાઈડ ડીશ જેવી સમસ્યાની ઘટનામાં એલર્જન હોવું જોઈએ, જો તમને ભોજન પાછું મોકલવાનું શરમાવું નહી અથવા શરમ નહી કરો, તો તમારે સંપૂર્ણ નવો ભોજન
ફક્ત તમારી પ્લેટમાંથી વાંધાજનક આઇટમ્સ દૂર કરવાથી તમને સલામત રાખવામાં પૂરતું નથી અને જો કોઈ પણ સમયે તમને લાગે કે તમારી ચિંતાઓ ગંભીરતાપૂર્વક લેવામાં આવી રહી નથી - તો રાહ જોવુ કે મેનેજર તમારી ચિંતાને સંબોધવા માટે તૈયાર નથી - બહાર નીકળો.
8 -
તૈયાર રહેવુંશ્રેષ્ઠ સંજોગોમાં પણ, અનપેક્ષિત માટે તૈયાર થવા માટે તે સ્માર્ટ છે જો એલર્જીક પ્રતિક્રિયા જીવન માટે જોખમી હોય અથવા તો અસ્વસ્થતા પણ હોય, તો તમારા ડૉક્ટરની ભલામણ સાથે લાવી દો.
પણ તૈયાર કરવામાં આવેલી શ્રેણીમાં, ઘણા રેસ્ટોરેન્ટ્સ ટોડલર્સ અને ખૂબ જ નાના બાળકો (જોકે જૂની બાળકો અથવા પુખ્ત વયના લોકો માટે નથી) માટે ખાસ કરીને તબીબી જરૂરિયાતો ધરાવતા લોકો માટે નાસ્તા લાવવામાં સહનશીલ છે. આ તમારા વિકલ્પોને મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત કરી શકે છે, કારણ કે સાઇડ ડીશ અને કેટલાક પેક્ડ નાસ્તા ઘણા બાળકો માટે પૂરતી હોઈ શકે છે.