દૂધ એલર્જી

ડેરી ફૂડ્સ માટે એલર્જીક

બાળકો માટે દૂધ એલર્જી એ સૌથી સામાન્ય ખોરાક એલર્જી છે અને પુખ્ત વયના લોકો માટે તે બીજું સૌથી સામાન્ય ખોરાક એલર્જી છે. દૂધની એલર્જીનો દર, અન્ય ખાદ્ય એલર્જીની જેમ જ વધતો જણાય છે , અને તમામ બાળકોના ઓછામાં ઓછા 3% ને અસર કરે છે. જ્યારે બાળકો પ્રમાણમાં સામાન્ય છે, જ્યારે તેમના દૂધની એલર્જી વધારી શકે છે, કેટલીકવાર ખૂબ જ નાની વયમાં, દૂધની એલર્જી પુખ્તતામાં રહી શકે છે અને આખું જીવનકાળ જીવી શકે છે.

કારણો

ગાયના દૂધમાં ઘણા એલર્જન હોય છે, જે સામાન્ય રીતે કેસિન અને છાશ ઘટકોમાં ભાંગી પડે છે. છાશના ઘટકોમાં આલ્ફા અને બીટા-લેક્ટોગ્લોબ્યુલિન, તેમજ બોવાઇન ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનનો સમાવેશ થાય છે. કેસિનના ઘટકોમાં આલ્ફા અને બીટા-કેસીન ઘટકો શામેલ છે. લેક્ટોગોલ્બ્યુલિનના ઘટકોની એલર્જી બાળકો દ્વારા વધુ સહેલાઇથી બહાર જતી રહી છે, જ્યારે કેસીન ઘટકોમાં એલર્જી કિશોરાવસ્થા અથવા પુખ્તાવસ્થામાં રહે છે.

બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં એલર્જીક બિમારીઓ માટે સંવેદનશીલ હોય છે, શરીર વિવિધ દૂધ એલર્જન સામે એલર્જીક એન્ટિબોડીઝ પેદા કરે છે. આ એલર્જિક એન્ટિબોડીઝ શરીરમાં એલર્જિક કોશિકાઓ સાથે બંધાયેલો હોય છે, જેને મોલ્ટ કોલ્સ અને બેસોફિલ્સ કહેવાય છે. જ્યારે દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે એલર્જીક એન્ટિબોડીઝ દૂધ પ્રોટીન સાથે જોડાય છે, જેના લીધે એલર્જીક સેલ્સ હિસ્ટામાઇન અને અન્ય એલર્જીક રસાયણો છોડે છે . આ એલર્જિક કેમિકલ્સ એલર્જીક લક્ષણો કે જે થાય છે તે માટે જવાબદાર છે.

લક્ષણો

દૂધની એલર્જીના લક્ષણો વ્યક્તિથી જુદી જુદી હોઈ શકે છે ક્લાસિકલ, દૂધ એલર્જી મોટેભાગે એર્ટિકેરિયા (શિળસ), એન્જિયોએડામા (સોજો) , પ્રોરિટસ (ખંજવાળ) , એટોપિક ડર્માટીટીસ (ખરજવું) અથવા અન્ય ચામડીના ફોલ્લીઓ જેવા એલર્જિક ત્વચા લક્ષણોનું કારણ બને છે. અન્ય લક્ષણો શ્વસન માર્ગ ( અસ્થમાના લક્ષણો , અનુનાસિક એલર્જી લક્ષણો ), જઠરાંત્રિય માર્ગ (ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા), અને એનાફિલેક્સિસ પણ સામેલ હોઈ શકે છે .

દૂધ એલર્જીના આ ક્લાસિક લક્ષણો એલર્જીક એન્ટીબોડીની હાજરીને કારણે થાય છે, અને તેને "આઇજીઇ મધ્યસ્થતા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

એલર્જીક એન્ટિબોડીઝના કારણે દૂધ એલર્જી, જેને "નોન-આઇજેઇ મેડિએટેડ," તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પણ થઇ શકે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્ર દ્વારા આ પ્રતિક્રિયાઓ હજુ પણ ઉદ્ભવે છે , જેમ કે પ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા થતી પ્રતિક્રિયાઓના વિરોધમાં, જેમ કે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સાથે . દૂધના એલર્જીના આ બિન-આઇજીઇ (IgE) મધ્યસ્થી સ્વરૂપોમાં પ્રોટીનથી પ્રેરિત એંટોકૉલિટિસ સિન્ડ્રોમ (FPIES) , ખોરાક પ્રોટીનથી પ્રેરિત પ્રોક્ટીટીટીસ , ઇઓસોનોફિલિક એસોફાગ્ટેસિસ (EoE; જે આઇજીઇ-મધ્યસ્થી કરી શકાય છે) અને હીનર સિન્ડ્રોમનો સમાવેશ થાય છે .

નિદાન

દૂધમાં IgE- મધ્યસ્થીયુક્ત પ્રતિક્રિયાઓનું એલર્જી પરીક્ષણનું નિદાન થાય છે, જે ત્વચા પરીક્ષણ દ્વારા અથવા રક્તમાં દૂધ પ્રોટીન સામે IgE નું પ્રદર્શન કરીને કરી શકાય છે. દૂધની એલર્જીનું નિદાન કરવા માટે ત્વચા પરીક્ષણ સૌથી સચોટ રીત છે, જો કે લોહીની ચકાસણી એ નક્કી કરવામાં મદદરૂપ થાય છે કે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને દૂધની એલર્જી બહાર નીકળી જાય છે

બિન- IgE mediated દૂધ એલર્જી પ્રતિક્રિયાઓ નિદાન કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ છે, અને એલર્જી પરીક્ષણ ઉપયોગી નથી. મોટા ભાગે, નિદાન લક્ષણો અને એલર્જિક એન્ટિબોડીઝની અછતને આધારે બનાવવામાં આવે છે. ક્યારેક, પેચ પરીક્ષણ FPIES અને EoE ના નિદાનમાં મદદરૂપ થઈ શકે છે, અને આઇજીજી એન્ટિબોડીઝ માટે રક્ત પરીક્ષણનો ઉપયોગ હીનર સિન્ડ્રોમના નિદાન માટે થાય છે.

સારવાર

હાલમાં દૂધ દૂધની એલર્જીની વ્યાપક સ્વીકૃત સારવાર દૂધ અને ડેરી પેદાશોનું નિવારણ છે. દુધ એલર્જી માટે ઓરલ ઇમ્યુનોથેરાપી (ઓઆઇટી) હાલમાં વિશ્વભરમાં તબીબી યુનિવર્સિટીઓમાં અભ્યાસ કરી રહી છે, જેમાં આશાસ્પદ પરિણામ છે. ઓઈટીમાં દૂધની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે મૌખિક રીતે દૂધ પ્રોટીન આપવું, અને સમય જતાં ધીમે ધીમે જથ્થોમાં વધારો કરવો. આનો વારંવાર પરિણામ આવે છે જે વ્યક્તિ સમયસર મોટા પ્રમાણમાં દૂધ પ્રોટીન સહન કરી શકે છે. જોકે, ખ્યાલ રાખવો અગત્યનું છે કે દૂધ એલર્જી માટેનું ઓટીટી અત્યંત ખતરનાક બની શકે છે, માત્ર તબીબી દેખરેખ હેઠળ યુનિવર્સિટી સેટિંગ્સમાં જ કરવામાં આવે છે.

દૂધ એલર્જી માટે OIT તમારા સ્થાનિક એલર્જીસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવી રહી છે ઘણા વર્ષો દૂર થવાની શક્યતા છે

દૂધ-મુક્ત આહારનું પાલન કેવી રીતે કરવું તે જાણો

દૂધ એલર્જી કેટલી વાર છે?

ઘણા બાળકો આખરે તેમના એલર્જીને દૂધમાં વધારી દેશે, ખાસ કરીને બિન-આઇજીઇ (IgE) મધ્યસ્થીયુક્ત એલર્જી ધરાવતા લોકો. IgE- મધ્યસ્થીયુક્ત દૂધની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે, તે અગાઉ જેટલું ઝડપથી વિચાર્યું તે થતું નથી. જૂનાં અભ્યાસો સૂચવે છે કે 80% બાળકો 5 વર્ષની વયે દૂધ એલર્જી વૃદ્ધિ પામ્યા છે; મોટાભાગનાં બાળકો પર કરવામાં આવેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં એવું સૂચન કરવામાં આવ્યું છે કે લગભગ 80% બાળકો દૂધના એલર્જીનો વિકાસ કરે છે - પરંતુ 16 મી વર્ષગાંઠ સુધી નહીં.

દૂધને એલર્જીક એન્ટીબોડીની માત્રા માપવાથી તેના એલર્જીને દૂધ કરતાં વધુ પ્રમાણમાં વૃદ્ધિ થવાની શક્યતા રહેલી છે. જો દૂધની એલર્જીક એન્ટીબોડી ચોક્કસ સ્તરની નીચે હોય તો, એલર્જી નિષ્ણાતે તબીબી દેખરેખ હેઠળ દૂધ માટે ખાદ્ય ખાદ્ય પડકાર કરવાનું ભલામણ કરી શકે છે. આ એકમાત્ર સલામત રીત છે જે સાચી રીતે જોવા મળે છે કે કોઈ વ્યક્તિએ તેમના દૂધની એલર્જી ઉતારી છે.

ખોરાકની એલર્જીના વિકાસ વિશે વધુ જાણો

_{સ્ત્રોતો:}

_{ફિકોચી એ, સ્કંમેન્ન એચજે, બ્રોકેક જે, એટ અલ. ગાયના દૂધ એલર્જી (ડીઆરએસીએમએ) વિરુદ્ધ ક્રિયા માટે નિદાન અને તાર્કિકરણ: એક સારાંશ અહેવાલ. જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ 2010; 126: 1119-28.}

_{સ્ક્રીપક જેએમ, માત્સુઇ ઇસી, મુડ કે, વુડ આરએ. આઇજીઇ-મેડિએટેડ ગાયના દૂધ એલર્જીનો કુદરતી ઇતિહાસ 2007; 120: 1172-7}