દૂધ અને કૂકીઝ એ અમેરિકાની પ્રિય નાસ્તામાંની એક છે ફાજલ અથવા ટેબલની આસપાસ બેસીને, સારા જૂના જમાનાના દૂધના એક મોટા ઠંડા ગ્લાસમાં તમારા ફેવરિટને ડુબાડીને મોટા ભાગના લોકોના ચહેરા પર સ્મિત ઉઠાવવામાં આવે છે. અને અલબત્ત, એક દૂધ મૂછ શરૂ કરવા માટે. જો કે, જેઓ ડેરી એલર્જી ધરાવે છે, તેઓ આ પ્રશ્નમાંથી બહાર આવવા માટે વપરાય છે. ઠીક છે, તે હવે વધુ સાચું નથી, કારણ કે બજાર ડેરી ફ્રી દૂધ વિકલ્પો સાથે છલકાતુંું છે.
ફૂડ એલર્જી ઇનિશિયેટિવના આંકડા અનુસાર, દૂધની એલર્જી શિશુઓ અને બાળકોમાં એક નંબરની આહાર એલર્જી છે. જેઓ ડેરી એલર્જી ધરાવે છે, તે અગત્યનું છે કે અન્ય ખોરાકને આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે જેથી તમામ પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાતો પૂરી થઈ શકે. ડેરી ખોરાકમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફૉસ્ફરસ અને વિટામિન ડી સહિતના પોષક તત્ત્વોનો નોંધપાત્ર સ્ત્રોત છે. હકીકતમાં ડેરીમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન હોય છે, જે શરીરને આવશ્યક એસીડ આપે છે જે શરીર દ્વારા જરૂરી છે. તેથી ડેરી વિના, તે જટિલ છે કે અન્ય પૂર્ણ પ્રોટીન અથવા ખોરાકમાં યોગ્ય સંયોજનો ખોરાકમાં હોવું જોઈએ, શરીરની જરૂરિયાતોને પૂરી કરવાની ખાતરી કરવી.
સદભાગ્યે આજે બજારમાં ડેરી-ફ્રી દૂધના ઘણા વિકલ્પો છે, જેમાંથી પસંદ કરવા માટે. એક નજર જુઓ અને જુઓ કે કેવી રીતે તે માપે છે:
સોયા દૂધ
આ ડેરી ફ્રી વિકલ્પ આજે બજારમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. તે સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, એક છોડનો સ્રોત છે, તેથી તે શાકાહારીઓને પણ અપીલ કરે છે.
તેમાં પ્રોટીનનું નોંધપાત્ર સ્રોત છે, જેમાં કપ દીઠ 6 થી 10 ગ્રામનો સમાવેશ થાય છે. તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને ફાઈબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, અને કુદરતી રીતે લેક્ટોઝ-ફ્રી છે. મોટાભાગની જાતો કેલ્શિયમ અને રિબોફ્લેવિન સાથે, એ, ડી અને બી -12, વિટામિન્સ સાથે મજબૂત છે. સોયા દૂધમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન પણ છે, જે તેને ગાયના દૂધ માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાને બનાવે છે.
સોયા દૂધની ઘણી જાતોમાં તમે મેળવશો: નકામા, મધુર અને સ્વાદવાળી વિકલ્પો ઉપલબ્ધ.
ચોખા દૂધ
આ ડેરી ફ્રી વિકલ્પ બાફેલી ચોખા, બદામી ચોખા ચાસણી અને બદામી ચોખા સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મીઠાઈઓ અને વેનીલાને સ્વાદને વધારવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને ગાયોના દૂધ જેવું વધુ બનાવે છે. જ્યારે ગ્રાહકો દૂધ વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરે છે, પોષણયુક્ત તે ડેરી દૂધ કરતાં અલગ છે. તેમાં 24 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, એક ગ્રામ પ્રોટિન કરતાં ઓછું અને ખૂબ જ ઓછું કેલ્શિયમ છે. ઘણા બ્રાન્ડ કેલ્શ્યમ, વિટામીન એ, ડી અને બી -12 સાથે તેની કિંમતમાં વધારો કરવા માટે મજબૂર છે. તે પણ લેક્ટોઝ અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી છે, અને ચરબી ઓછી છે. ચોખાનું દૂધ સાદા અથવા સ્વાદવાળી જાતોમાં મળી શકે છે.
બદામવાળું દુધ
આ ડેરી ફ્રી વિકલ્પ જમીનમાંથી બદામ, પાણી અને મીઠાસોમાંથી થોડી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે. તેમ છતાં તે બદામમાંથી ઉદ્દભવે છે, જે પ્રોટીનમાં ઊંચી હોય છે, આ દૂધ ખરેખર 2% બદામ છે. જ્યારે તે ખૂબ જ ઓછી પ્રોટીન, બી વિટામિન્સ, આવશ્યક ફેટી એસિડ અથવા ખનિજો ધરાવે છે, તે તેના મહાન સ્વાદ માટે ઘણા ગ્રાહકો માટે અપીલ છે. વધુમાં, તેમાં ડેરી દૂધની તુલનાએ ન્યૂનતમ કેલરીનો સમાવેશ થાય છે, તેથી જેઓ કેલરી સભાન હોય તેઓ આ વિકલ્પ પસંદ કરી શકે છે. એલમન્ડ દૂધમાં વિટામિન ઇના દૈનિક મૂલ્યમાં લગભગ 50% નો સમાવેશ થાય છે.
નાળિયેર દૂધ
આ ડેરી ફ્રી વિકલ્પ અન્ય કેટલાક કરતાં બજારમાં નવા છે. તે ફાઇબર અને લોહનો સારો સ્રોત છે, જો કે, તે ગાયના દૂધ કરતાં કેલરી અને ચરબી કરતાં વધુ છે. નારિયેળના મોટાભાગની જાતોને સેવા આપતા દીઠ 5 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. નારિયેળમાં મળેલી લોરીક એસિડ શરીરની પ્રતિકાર વ્યવસ્થાને નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
તેથી એક સરસ ઠંડા ગ્લાસ પર પસાર થવાને બદલે, તે સ્પષ્ટ છે કે પસંદ કરવા માટે છાજલીઓ પર ઘણા ડેરી ફ્રી વિકલ્પો છે. આગળ જાઓ, બધા પછી દૂધ મૂછો મેળવો.