તમારા પેટ માતાનો હોજરીને રસ શું છે?

એસિડ, ઉત્સેચકો, લાળ, અને વધુ

જલદી તમે તમારા મોં માં ખોરાક મૂકી તરીકે તમારા પેટ હોજરીનો રસ મુક્ત શરૂ થાય છે. આ પ્રવાહી મિશ્રણ તે પેટમાં પહોંચે છે અને પાચનની પ્રક્રિયા શરૂ થાય પછી ખોરાક વિસર્જન કરવામાં મદદ કરશે.

આ રસ શું છે અને તેઓ તમારા શરીરને તંદુરસ્ત કેવી રીતે રાખે છે? ચાલો તમારી પાચન તંત્રના પ્રથમ તબક્કામાં પ્રવાસ કરીએ અને શોધી કાઢો.

તમારી શારીરિક કેવી રીતે હોજરીનો રસ પેદા કરે છે

જે ખોરાક તમે ચાવવો છો અને ગળી જાય છે તેને બોટલ કહેવાય છે

તે પેટના આવરણમાં મળી આવેલા ખાસ ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ત્રાવ કરેલા હોજરીનો રસ સાથે મિશ્ર છે. તેમાં પેટની ટોચની ભાગમાં હ્રદયની ગ્રંથીઓ, પેટના મુખ્ય ભાગમાં ઓક્સિનેંટિક ગ્રંથીઓ અને એન્ટ્રમમાં પાઈલોરિક ગ્રંથીઓ અથવા પેટના સૌથી નીચો ભાગનો સમાવેશ થાય છે.

દરેક ગ્રંથીઓ કોશિકાઓ ધરાવે છે જે ચોક્કસ ઘટકો બનાવે છે જેને એકસાથે ગેસ્ટિક રસ કહેવાય છે. ગરદન કોશિકાઓ બાયકાર્બોનેટ અને શ્લેષ્મને છૂટો કરે છે, પેરીટીલ કોશિકાઓ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને છીનવી લે છે, મુખ્ય કોષો પેપ્સિનોજેનને છૂપાવે છે, અને એન્ટરઓન્ડ્રોક્રીન કોશિકાઓ વિવિધ હોર્મોન્સને છૂપાવે છે. જો કે, પેટના તમામ ગ્રંથીઓ દરેક પ્રકારનાં કોશિકા ધરાવે નથી.

ગેસ્ટિક રસ નીચે ભંગ

જૅટ્રિક રસ પાણી, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ, ઉત્સેચકો, લાળ, અને આંતરિક પરિબળથી બનેલો છે.

હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ પૅરિયેટલ કોશિકાઓ દ્વારા સ્ત્રાવ એક મજબૂત એસિડ છે, અને તે તમારા પેટની પીએચને લગભગ 2 ની આસપાસ ઘટાડે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ પેપ્સીનજનને પેપ્સિનમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને તમે ખાતા ખોરાકથી જુદા જુદા પોષક તત્ત્વો તોડે છે.

તે બેક્ટેરિયાનો પણ નાશ કરે છે જે તમારા ખોરાક સાથે આવે છે.

પેપ્સીનોજેન મુખ્ય કોશિકાઓ દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે, અને જ્યારે તે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની હાજરીમાં હોય છે, ત્યારે તે પેપ્સિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે. પેપ્સિન તૃતીય અને ગૌણ પ્રોટીન સ્ટ્રક્ચર્સને તોડે છે જેથી નાના આંતરડાઓમાં પાચક ઉત્સેચકો માટે તેને પાછળથી કામ કરવું સરળ બને.

ગેસ્ટ્રિક લિપેઝ મુખ્ય કોશિકાઓ દ્વારા બનાવેલા અન્ય પાચન એન્ઝાઇમ છે . તે ટૂંકા અને મધ્યમ ચેઇન ચરબી તોડી મદદ કરે છે.

એમીલેઝ પણ ગેસ્ટિક રસમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે પેટ દ્વારા બનાવવામાં આવતું નથી. આ એન્ઝાઇમ લાળમાંથી આવે છે અને પેટમાં બાઉલ સાથે પ્રવાસ કરે છે. એમીલેઝ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને તોડી પાડે છે, પરંતુ તે પેટમાં કામ કરવા માટે ખૂબ જ સમય નથી કારણ કે એસિડિટીએ તેને અટકી. પરંતુ તે ઠીક છે, તમારી નાની આંતરડા પાછળથી વધુ એમીલેઝ બનાવે છે.

આંતરિક પરિબળોને પેરેટીલ કોશિકાઓ દ્વારા સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે અને તમારા શરીરને વિટામિન B-12 શોષવા માટે જરૂરી છે. તંદુરસ્ત નર્વસ સિસ્ટમ કાર્ય અને બ્લડ સેલનું ઉત્પાદન માટે આ જરૂરી છે.

છેલ્લે, હોજરીનો રસ પાણી અને લાળ સમાવે છે લાળને ગરદન કોશિકાઓ દ્વારા સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે અને કોટને મદદ કરે છે અને એસિડ પર્યાવરણમાંથી તમારા પેટની અસ્તરનું રક્ષણ કરે છે.

તે બધા સાથે કામ કરે છે

તમારા પેટના સ્નાયુઓ આ તમામ પાચન રસ સાથે બાઉલને ભળવા માટે સ્ક્વીઝ અને વલોણિત કરે છે. પ્રવાહી મિશ્રણને શેમ કહેવાય છે. જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમારા પેટ નાના આંતરડામાં સ્િચિ કરે છે જ્યાં પાચન ચાલુ રહે છે અને તે તમામ મહત્વના પોષક તત્વોનું શોષણ થાય છે.

> સ્ત્રોતો:

> ગ્રૉપર એસએસ, સ્મિથ જેએલ, ગ્ર્રોફ જેએલ ઉન્નત પોષણ અને માનવ મેટાબોલિઝમ 6 ઠ્ઠી આવૃત્તિ બેલમોન્ટ, સીએ: વેડ્સવર્થ પબ્લિશિંગ કંપની; 2013

> સ્મોલિન એલએ, ગ્રોસવેનોર, એમબી. પોષણ: વિજ્ઞાન અને એપ્લિકેશન્સ 4 થી આવૃત્તિ હોબોકેન, એનજે: વિલી પબ્લિશીંગ કંપની; 2016

> વોલેસ એમ. તમારી પાચનતંત્ર અને તે કેવી રીતે કામ કરે છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ડાયાબિટીસ એન્ડ પાચન અને કિડની ડિસીઝ (NIDDK). 2013