શું ખરેખર 'ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા કારણ'?

તે સ્પષ્ટ નથી કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખરેખર ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા માટેનું કારણ બને છે

સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ વિશે વાત કરતી વખતે ઘણા ક્લિનિક્સ " બિન સિલીયક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા " તરીકે ઓળખાતા હોય છે , ત્યારે તે ધૂમ્રપાન પ્રોટીન પર સખત ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું સરળ છે. બધા પછી, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે જે સેલીક રોગમાં આંતરડાના નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, અને તેથી તે એક મુખ્ય ઉંચાઇ જેવું લાગતું ન હતું, જ્યારે આ નવી શરતને પ્રથમ વર્ણવવામાં આવી હતી, ધારે છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અહીં લક્ષણો માટે દોષ હતો, તેમજ.

પરંતુ જો "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા" ના લક્ષણોને કારણે ગુનેગાર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી તો શું? શું, તેના બદલે, તે કેટલાક અન્ય સંયોજન - અથવા તો બહુવિધ સંયોજનો - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-અનાજ અનાજ ઘઉં, જવ, અને રાઈ, અને કદાચ પણ અન્ય ખોરાક પણ માં મળી?

આ એક એવો વિચાર છે કે જેનું ધ્યાન વધે છે. તે અનાજમાં સંભવિત સમસ્યાવાળા સંયોજનો ફળોના (એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ કે જે બાવલ સિંડ્રોમવાળા લોકોમાં લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે) અને એમીલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇન્હિબિટર્સ (જે પ્રોટીન છે), પ્રોટીન ગ્લુટેન ઉપરાંત.

અહીં એ છે કે સંશોધન શું કરે છે તે ત્રણ અનાજના તમામ ઘટકો પર અને કેવી રીતે તેઓ બિન-સિલીયક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રાથમિક શંકાસ્પદ છે

આ અનાજ ઘટક છે જેના પર મોટાભાગના લોકો ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક પ્રોટીન છે કે અનાજ છોડ આગામી પ્લાન્ટ છોડ માટે પોષક સંગ્રહવા માટે ઉપયોગ. તે અનાજના છોડના બીજમાં જોવા મળે છે - છોડના ભાગ જે આપણે વિચારીએ છીએ અને ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ.

નોન-સિલીક ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા પર પ્રારંભિક સંશોધન, 2011 માં પ્રકાશિત, નવા વર્ણવેલ શરતમાં સમસ્યા તરીકે ઓસ્પેર્ડ ગ્લુટેન. અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય celiac રોગ કારણ વગર કેટલાક લોકો આંતરડા leaky અને સોજો કરવામાં. સંશોધકોએ નિષ્કર્ષ આપ્યો કે આ લોકો ખોરાકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પર પ્રતિક્રિયા કરવામાં આવી હતી તેઓ ખાધા.

તે પ્રારંભિક અભ્યાસથી, એવા ઘણા વધુ અભ્યાસો થયા છે કે જે શુદ્ધ ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનો ઉપયોગ લોકોમાં લક્ષણો લાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે અને માનતા હતા કે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. આમાં મિશ્ર પરિણામો આવ્યા છે.

ઉદાહરણ તરીકે, એક અભ્યાસમાં, 37 વિષયના આહારમાંથી બધા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ આધારિત ખોરાકને દૂર કર્યો હતો, અને ત્યાર બાદ તેમને શુદ્ધ ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે (જ્યારે લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખાવાથી અને જ્યારે તેઓ પ્લેબોબો ખાતા હતા ત્યારે તે જાણતા ન હતા). શુદ્ધ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખાવું જ્યારે અભ્યાસમાં લોકો પાચન લક્ષણો અનુભવ ન હતી, પરંતુ તેમને કેટલાક ડિપ્રેશન મળી હતી.

અન્ય એક અભ્યાસ એ જ તકનીકને "પડકાર" તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા લોકોએ કહ્યું કે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલ હતા અને જાણવા મળ્યું છે કે તેમાંના કેટલાક શુદ્ધ ગ્લુટેનને પ્રતિક્રિયા આપે છે આ અભ્યાસમાં 101 લોકોએ જણાવ્યું હતું કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકને પગલે જ્યારે તેમના પાચન લક્ષણોમાં સુધારો થયો છે, અને 14% લોકો અજાણપણે અભ્યાસના ભાગ રૂપે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય લેવાતું હોય ત્યારે વધુ ખરાબ થાય છે.

નીચે લીટી: કેટલાક લોકો કહે છે કે તેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પર પ્રતિક્રિયા લાગે છે, પરંતુ અન્ય ઘણા લોકો પ્રતિક્રિયા જ્યારે શુદ્ધ ગ્લુટાન અજાણતા. આના પર વધુ સંશોધન જરૂરી છે.

આઇડીએફએસમાં FODMAPs સમસ્યા છે

શક્ય છે કે ઘઉંની સમસ્યા તેના ફળકથન છે. શુદ્ધ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય માંથી પાચક લક્ષણો ન મળી જે 37 લોકો સાથે એક - કે જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા પર તાજેતરના અભ્યાસમાં એક છે - નિષ્કર્ષ.

ફર્ટન્સ એ એક જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જે તમારા મોટા આંતરડામાં ઉભા કરે છે, જે સંભવિતપણે ગેસ, પેટનું ફૂલવું, ચાંદ, પીડા, ઝાડા અને કબજિયાત પેદા કરે છે. આ ચોક્કસ અભ્યાસમાં FODMAPs (ખારાશવાળું, ઓલિગો, ડી-, મોનોસેકરાઇડ્સ અને પોલિલોસ) છે, જે ઘઉંના અનાજ અને મલ્ટિપલ અન્ય ખાદ્યોમાં શર્કરા જોવા મળે છે જ્યારે અભ્યાસમાંના લોકો જોતા નથી કે આંતરડાના લક્ષણો શુદ્ધ ગ્લુટેનથી વધુ ખરાબ થાય છે.

નીચે લીટીઃ એફડીએમએપી (PODMAP) ઇથેટિક બાવલ સિન્ડ્રોમ ધરાવતા ઘણા લોકોમાં પાચન લક્ષણો ઉત્પન્ન કરે છે અને આઇબીએસ ધરાવતા લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ જેટલા લક્ષણોમાં ઘટાડો કરવા માટે ઓછી એફઓડીએમએપી ડાયેટ સાબિત થાય છે.

પરંતુ તે સ્પષ્ટ છે કે "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા" ખરેખર ખરેખર FODMAPs માં સમસ્યા છે, અને શું એક ખોરાક ઓછા ફોડમેપ ખોરાક છે, તેના બદલે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક કરતાં. ફરી, વધુ સંશોધન જરૂરી છે

એમીલેઝ ટ્ર્રીસિસ ઇનિબિટર્સ બળતરાના ડ્રાઇવરો છે

વૈજ્ઞાનિકો સંભવિત સમસ્યા તરીકે ઓળખાય છે તેવા આધુનિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજનો ત્રીજો ભાગ છે: એમીલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇનહિબિટર. આ પ્રોટીન વાસ્તવમાં કુદરતી જંતુનાશકો છે - તેઓ જંતુઓથી પોતાને સુરક્ષિત રાખવા માટે પ્લાન્ટ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજમાં એમીલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇન્હિબિટર્સ ખરેખર અનાજ કર્નલમાં સ્ટાર્ચને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે ભૂલોને મુશ્કેલ અથવા અશક્ય બનાવે છે. આધુનિક ઘઉંને આ પ્રોટીનમાંથી ઘણાં વધુ ઉછેરવામાં આવે છે.

સમસ્યા એ છે કે ઘઉંમાં (અને સંભવતઃ અન્ય ગ્લુટેન અનાજ) એમિલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇન્હિબિટર્સ કેટલાક લોકોમાં તેમના આંતરડા અને અન્યત્ર તેમના શરીરમાં બળતરા પેદા કરે છે. આ પ્રોટીનનો અભ્યાસ કરી રહેલા સંશોધકો એવું અનુમાન કરે છે કે તેઓ સલ્લીક બીમારીમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે, નોન-સેલિયોલોક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતામાં, અને શક્યતઃ અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં કે જે બળતરાથી ચાલે છે.

નીચે લીટી: એમીલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇન્હિબિટર્સ લોકો નોન-સેલિયાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતાને શામેલ કરે છે તેના કારણમાં યોગદાન આપી શકે છે. જો કે, અત્યારે તેઓ આ ત્રણ શક્ય કારણોથી ઓછામાં ઓછો અભ્યાસ કરે છે.

તેથી તે શું છે?

તે હમણાં જ સ્પષ્ટ નજીક નથી જ્યાં આપણે "બિન-સિલીયક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા." તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, FODMAPs, amylase trypsin અવરોધકો, કેટલાક ત્રણ સંયોજન, અથવા કંઈક સંપૂર્ણપણે સંપૂર્ણ હોઈ શકે છે

જો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય માટે દોષ નથી પરંતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અનાજ માં કંઈક બીજું છે, પછી જે લોકો શરત હોય તેઓ ઘઉં, જવ, અને રાઈ તમામ ઘટકો મુક્ત ખોરાક પાલન કરવાની જરૂર પડી શકે છે ... માત્ર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય.

આગામી કેટલાંક વર્ષોથી સંશોધન અમને બિન-સેલિયાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલતાના કારણે અને કેટલા લોકો પાસે છે તે વિશે વધુ જણાવવું જોઈએ. તે, બદલામાં, નિદાન અને સારવાર કેવી રીતે કરવો તે અમને આમાં મદદ કરવી જોઈએ.

_{સ્ત્રોતો:}

_{બેઝિકેસ્કી જે એટ અલ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય કારણો માં જઠરાંત્રિય લક્ષણો Celiac રોગ વિના: એક ડબલ બ્લાઇન્ડ નિરંકુશ પ્લેસબો અંકુશિત ટ્રાયલ. અમેરિકન જર્નલ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી. 11 જાન્યુઆરી, 2011 ના રોજ પ્રકાશિત થાય છે. Doi: 10.1038 / ajg.2010.487.}

_{બેઝિકેસ્કી જે એટ અલ સ્વયં-નોંધાયેલ બિન-સિલીક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતાં દર્દીઓમાં ધૂમ્રપાનની કોઈ અસર થતી નથી, આહારમાં ઘટાડો, નબળી શોષિત, શોર્ટ ચેઇન કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ. ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી 2013 ઑગસ્ટ 145 (2): 320-8.e1-3}

_{બેઝિકેસ્કી જે એટ અલ નોન સિલીયક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા: મળીને પઝલ piecing યુનાઇટેડ યુરોપિયન ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી જર્નલ . 2015 એપ્રિલ; 3 (2): 160-5}

_{એલલી એલ એટ અલ કાર્યાત્મક જઠરાંત્રિય લક્ષણો ધરાવતાં દર્દીઓમાં બિન-સેલિયાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતાની હાજરી માટેના પુરાવા: મલ્ટિસેન્ટર રિવરાઇઝ્ડ ડબલ બ્લાઇન્ડ પ્લેસબો-કંટ્રોલ્ડ ગ્લુટેન ચેલેન્જમાંથી પરિણામો. પોષકતત્વો 2016 ફેબ્રુઆરી 8; 8 (2) pii: E84}

_{ફાસાનો એક એટ અલ ગટ અભેદ્યતા અને શ્વૈષ્મકિકરણ પ્રતિકારક જીન અભિવ્યક્તિને બે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-સંબંધી સ્થિતિઓમાં વળાંક: સેલીક રોગ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા. બીએમસી મેડિસિન 2011, 9:23 doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.}

_{ફાસોન એટ. અલ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંબંધિત વિકૃતિઓનો સ્પેક્ટ્રમ: નવી નામકરણ અને વર્ગીકરણ પર સર્વસંમતિ. બીએમસી મેડિસિન બીએમસી મેડિસિન 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13 પ્રકાશિત: 7 ફેબ્રુઆરી 2012}

_{જંકર વાય એટ અલ ઘઉં એમિલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇનહિબિટર્સ ટોલ-જેવા રીસેપ્ટરના સક્રિયકરણ દ્વારા આંતરડાના સોજાને વાહન કરે છે 4. પ્રાયોગિક દવા સંબંધી જર્નલ . 2012 ડિસે 17; 209 (13): 2395-408}

_{સ્પ્પૅન ડી એટ અલ જન્મજાત રોગપ્રતિરક્ષાના પોષક કાર્યકર્તાઓ તરીકે ઘઉં એમીલેઝ ટ્રિપ્સિન ઇનિબિટર. પાચન રોગ (બેસલ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ) . 2015; 33 (2): 260-3}