શું રેસ્ટોરન્ટ્સને ફૂડ એલર્જી ચેતવણી પૂરા પાડવાનું છે?

ટૂંકા જવાબ કોઈ છે. મોટાભાગના ભાગોમાં, આપણા માટે ખોરાકની એલર્જી અમારા પોતાના જોખમે બહાર રહે છે. રેસ્ટોરેન્ટ્સમાં ખાદ્ય એલર્જીની ચેતવણીના ચિહ્નોને જોવા માટે હજુ પણ દુર્લભ છે (જોકે તમને ખબર છે કે ક્રોસ-પ્રદૂષણનું જોખમ લગભગ હંમેશાં છે, પછી ભલે તે ચેતવણીનું ચિહ્ન છે).

આ ખાય-પર-તમારા-પોતાના-જોખમ નિયમના કેટલાક અપવાદો છે, જોકે, અને હું તેમને નીચે દર્શાવેલ કરું છું

પ્રથમ, સંબંધિત પૃષ્ઠભૂમિ માહિતી.

એલર્જન લૉ મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ ફૂડને પસંદ કરે છે

કોંગ્રેસએ ફૂડ એલ્ગરન લેબલિંગ એન્ડ કન્ઝયુમર પ્રોટેક્શન એક્ટ ઓફ 2004 ( FALCPA ) ને પેકેજ્ડ ફૂડ વસ્તુઓ, એક ઘટક સૂચિ સાથેના ફૂડ પ્રોડક્ટનો પ્રકાર કે જે તમે સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી છો તેને આવરી લે છે.

કાયદો રિટેલ અથવા ફૂડ સર્વિસ કંપનીઓની જરૂર નથી જે ખોરાકને ગ્રાહકોને ઘટક યાદીઓ અથવા એલર્જી ચેતવણીઓ આપવા આદેશ આપે છે.

તેથી જ્યારે રેસ્ટોરેન્ટમાં ભોજન કરવું, ત્યારે તમારે તમારા ભોજનના ઘટકોની સૂચિ આપવા માટે સર્વર અથવા રસોઇયાની અપેક્ષા ન રાખવી જોઈએ, અથવા ક્રોસ-દૂષિતતા વિશે તમને ચેતવણી આપવા માટે તેમને આવું કરવાની આવશ્યકતા નથી (જોકે તમે હંમેશાં પૂછી શકો છો ).

તૈયારી રેસ્ટોરેન્ટ ફૂડ આવરિત છે

કાયદો માટે અહીં એક અપવાદ છે: જો રેસ્ટોરન્ટ અથવા ખાદ્ય સેવા કંપની ખોરાક બનાવે છે અને તમારા માટે ઘરે લઈ જવા માટે તે પહેલાંથી પેક કરે છે, તો તે પેકેજોને એલર્જી ચેતવણીઓ સાથે ઘટકોની યાદી આપવી જરૂરી છે.

તમે તમારા લાભ માટે કાયદાની આ બોલવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો, તે નક્કી કરવા માટે કે કોઈ ચોક્કસ ખોરાકમાં પ્રિ-પેકેજ્ડ વર્ઝનની ચકાસણી કરીને તમારા એલર્જનનો સમાવેશ થાય છે.

પરંતુ માત્ર પૂર્વ પેકેજ્ડ ખોરાકમાં ઓર્ડર થતા ખોરાકમાં ચોક્કસ જ ઘટકો શામેલ નથી એમ માનતા નથી. કેટલીકવાર વ્યંજનો અલગ પડે છે, અથવા વેચાણ માટે પૂર્વ-પેક્ડ ઉત્પાદનો બંધ-સાઇટ બનાવવામાં આવે છે (અથવા અન્ય કંપની દ્વારા પણ).

અહીં કાયદો માટેનો એક અપવાદ છે: એક કરિયાણાની દુકાન કે જે વેચાણ માટે કન્ટેનરમાં પૂર્વ પેકેજ્ડ સલાડ આપે છે તે ઘટકોની યાદી અને એલર્જી ચેતવણીઓ આપે તે જરૂરી છે.

(બીજી બાજુ, ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ કે જે તમને એક બર્ગર બનાવે છે અને તે બૉક્સમાં મૂકે છે.)

એક વધુ અપવાદ: રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે વાનગીઓમાં લેબલ લેવું આવશ્યક નથી જેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રોટીન હોય , જેને તમે ઘઉં, જવ, અને રાઈમાં શોધી શકો છો. પરંતુ જો તે જ રેસ્ટોરન્ટ એક વાનગી "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" લેબલ કરવાનું પસંદ કરે છે, તો તે એફડીએ નિયમોને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લેબલિંગ પર પાલન કરવું આવશ્યક છે.

રેસ્ટોરાંમાં એલર્જીક ડીનર સાવધ રહો

આ દિવસો, સામાન્ય રીતે ખોરાકની એલર્જીમાં વધારો થયો છે, ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ (કોઈપણ રીતે કોઈપણ રીતે નહીં) ખોરાકની એલર્જી સાથે સમર્થકોને સમાવવા માટે નોંધપાત્ર પ્રયાસ કરશે.

હું નિમણૂક કરી શકાય છે તેની ખાતરી કરવા માટે આગળ કૉલ કરવાની સલાહ આપું છું. આ ઉપરાંત, તમારે કેટલાક સામાન્ય અર્થોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ: જો તમે શેલફીશ માટે ગંભીર એલર્જી છો, ઉદાહરણ તરીકે, તમારે સ્થાનિક કરચલાની ઝુંપડીને સંપૂર્ણપણે શેલફિશ-ફ્રી ભોજન માટે તમારી વિનંતીને સંભાળી શકે નહીં.

તે મારા છેલ્લા મુદ્દાને રજૂ કરે છે: રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખાવાથી સૌથી મોટો ભય હંમેશા ક્રોસ-પ્રદૂષણની સંભાવના છે. સલામત રહેવા માટે, તમારી એલર્જીને સમજાવવા માટે હંમેશા રસોઇયા સાથે વાત કરવા અથવા ડાઇનિંગ કાર્ડનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂછો.