ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ સફરજન અને અન્ય ફળ સાથે જોડાય છે
જો તમે ક્યારેય એક સફરજનમાં બળી ગયા છો અને તમારા હોઠ અને મોઢાના ખંજવાળ, ઝણઝણાટ, ડંખવાળા અથવા સોજોને લાગ્યું છે, તો તમને મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ (ઓએએસ) તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિ હોઈ શકે છે.
ઓએએસ ચોક્કસ પરાગ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું પરિણામ છે. તમે દરેક પરાગ સાથે સામનો કરો છો તે અલગ છે અને તે એક અનન્ય સમૂહ પ્રોટીન છે જે એલર્જેન્સ કહેવાય છે. જો તમે ચોક્કસ એલર્જન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય, તો તમારી પાસે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હશે.
આશ્ચર્યજનક રીતે પૂરતું, કેટલાક ફળોમાં પ્રોટીનનું સમાન મિશ્રણ હોય છે, અને, જો તમે એકમાં ડંખ મારશો તો, તમારી પાસે પ્રતિસાદ પણ હશે (જોકે સખત અને ટૂંકા ગાળા સુધી)
સફરજન બિર્ચ પરાગમાં મળતા તમામ એલર્જન માટે સમાન પ્રોટીન શેર કરે છે. આ વહેંચાયેલ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાને ક્રોસ-પ્રતિક્રિયા કહેવામાં આવે છે. અન્ય ફળો, શાકભાજી, મસાલા અને બદામ જેવા પરાગની સમાન ક્રોસ-પ્રતિક્રિયા છે, જેમ કે:
- બ્રિચ અને કચુંબરની વનસ્પતિ
- બ્રિચ અને બદામ
- બ્રિચ અને લસણ
- સાયપ્રસ અને આલૂ
- Mugwort અને આલૂ
- Mugwort અને ઘંટડી મરી
- મગવૉર્ટ અને ધાણા
- ઓર્કાર્ડ ઘાસ અને ટમેટા
- રાગવીડ અને તરબૂચ
- રાગવીડ અને કાકડી
બિર્ચ પરાગ એલર્જીવાળા 50 ટકાથી વધુ લોકો કાચા સફરજન પર પ્રતિક્રિયા કરશે. તેમ છતાં, જો તમે સફરજન બનાવતા હોવ અથવા સફરજન બનાવતા હોય ત્યારે સફરજનની પ્રક્રિયા કરો તો - તે પ્રોટીન ભાંગી જાય છે જ્યારે આવું થાય છે, સફરજન લાંબા સમય સુધી એલર્જન તરીકે ઓળખાય નથી, અને તમારી પાસે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નહીં હોય
આ જ અન્ય ફળો, શાકભાજી, મસાલા, અથવા ઓળખાય ક્રોસ-પ્રતિક્રિયા સાથે બદામ પર લાગુ પડે છે.
જો તમે કાર્બનિક અથવા બિન કાર્બનિક ઉત્પાદન પસંદ કરો તો કોઈ વાંધો નથી, એલર્જી ક્યાં તો રસ્તો થાય છે.
ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમના લક્ષણો
OAS ના લક્ષણો મોં, હોઠ, અથવા જીભની સ્થાનિક પ્રતિક્રિયામાં સામાન્ય રીતે મર્યાદિત હોય છે. તેઓ હળવા, બળતરા કરતાં વધુ આશ્ચર્યજનક હોય છે, અને લાકડીમાં ઉત્સેચકો સુધી પ્રોટીનને તોડી નાંખે ત્યાં સુધી માત્ર થોડી સેકંડ અથવા મિનિટ રહે છે.
ઓએએસ સાચી ખાદ્ય એલર્જી નથી પરંતુ તેનાથી એવું કોઈકનું શરીરનું પ્રતિસાદ છે જે ભૂલથી માને છે કે પરાગ છે. ઓએએસ (OAS) સાથે ખૂબ ઓછા લોકો ફળો કે શાકભાજીઓ ખાય તે માટે સાચી એલર્જી ધરાવે છે. જો તેઓ કરે તો, તેઓ કદાચ ઉત્સાહી લક્ષણો , ફોલ્લીઓ, પેટનો ખેંચાણ, ઝાડા, અથવા અત્યંત દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, એનાફિલેક્સિસ (એક સંભવિત જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા) સહિત અનુભવ કરશે.
ઓએએસ (OAS) ધરાવતા લોકો એલર્જીની મોસમ દરમિયાન ખરાબ લક્ષણો ધરાવતા હોય છે જ્યારે તેમના શરીર પહેલેથી એરબોર્ન પરાગ સાથે સંઘર્ષ કરે છે. આ કારણોસર, જો તમે કાચા ફળો અને શાકભાજી સહન કરી શકો છો અને પછી અચાનક તમારી પ્રતિક્રિયા હોય, તો તે કદાચ કારણ કે પરાગ ગણના ઊંચા હોય.
ઓએએસ (OAS) ના લક્ષણોની સારવાર
તમારા મોં અને હોઠ સુધી મર્યાદિત પ્રતિક્રિયાઓ પર ઓવર ધ કાઉન્ટર એન્ટિહિસ્ટેમાઈન જેવી કે બેનાડ્રિલ (ડિફેનહાઇડ્રેમિન) નો ઉપચાર કરી શકાય છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તમને કદાચ દવાની આવશ્યકતા નથી કારણ કે લક્ષણો સામાન્ય રીતે મિનિટમાં ઓછાં થઈ જાય છે.
જો તમે અણધારી ખોરાકની એલર્જી અનુભવો છો, તો તમારે થોડીક કલાકો માટે બંધ-તક પર વધુ તીવ્ર પ્રતિક્રિયાઓનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. આ ખાસ કરીને સાચું છે જો તમે પ્રતિક્રિયા મેળવ્યો હોય તે પહેલી વાર છે. એનાફિલેક્સિસની ઘટનામાં, તમે અનુભવ કરી શકો છો:
- શ્વાસ લેવાથી અથવા શ્વાસની તકલીફ
- ચામડીની નીચે ચામડી અથવા સોજો
- ચહેરાના સોજો
- ઉબકા અથવા ઉલટી
- ઝડપી હૃદય દર
- સોજો સોજો
- માનસિક મૂંઝવણ
જો આમાંના કોઈપણ લક્ષણો ઉત્પન્ન થાય, તો 911 પર ફોન કરો અને તાત્કાલિક કટોકટીના રૂમમાં પહોંચો. ઍનાફિલેક્સિસને હંમેશા તબીબી કટોકટી ગણવામાં આવે છે અને, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, જો ઝડપથી સંબોધવામાં આવે તો તે સંપૂર્ણપણે ઉપચારિત છે જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો શ્વસન અસ્થિરતા (જ્યાં હવાના પાટા બંધ થાય છે), આઘાત અને મૃત્યુ પણ થઇ શકે છે.
જો તમને ગંભીર અતિસંવેદનશીલતા હોય, તો તમે ડૉક્ટરની સંભવિત કટોકટીની ઘટનામાં એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર (એપિફેન) લઈ જશો.
અન્ય ઓએએસ ટ્રિગર્સ
પરાગ માત્ર ઓએએસ સાથે સંકળાયેલ એલર્જન નથી.
લેટેક્સ એલર્જી , જે લગભગ 5 ટકા લોકો પર અસર કરે છે, એલ્કોડીસ, કેળા, ચેસ્ટનટ્સ, કીવી અને પપૈયા સાથે એલર્જી સાથે સંકળાયેલા છે.
જો તમે સફરજન સીડર અથવા સીડર સરકોથી એલર્જી હોય પરંતુ કાચા સફરજનની જાતે ન હોય તો, તમે શરાબની ખમીર , એલર્જી હોઈ શકો છો, જે આથોનું આડપેદાશ છે, જેમ કે ઓએએસ (OAS) હોવાનો વિરોધ.
> સોર્સ:
> એનઆઈએઆઇડી-પ્રાયોજિત નિષ્ણાત પેનલ: નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ એલર્જીસ અને ચેપી ડિસીઝ. "યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફૂડ એલર્જીના નિદાન અને વ્યવસ્થાપન માટેની માર્ગદર્શિકા: એનઆઇઆઇઆઇઆઇડી-પ્રાયોજિત એક્સપર્ટ પેનલની રિપોર્ટ." જર્નલ ઓફ એલર્જી એન્ડ ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી