ફળ અને શાકભાજી એલર્જી: લક્ષણો, નિદાન અને સારવાર

આ એલર્જીનું ટેકનીકલ નામ 'મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ' છે

પુખ્ત વયના લોકોમાં સૌથી સામાન્ય પ્રકારનું ખોરાક એલર્જી તમારા મોંમાં અને આસપાસ ઝણઝણાટ અને સોજોનો સમાવેશ કરે છે, અને તે ફળો અને શાકભાજીથી શરૂ થાય છે.

ફલફળાદી અને શાકભાજી? હા, છતાંપણ મગફળી અને અતિસાર એલર્જી સૌથી વધુ ધ્યાન આપતા હોય છે, તમે વાસ્તવમાં નેક્ટરીન અને સફરજન માટે એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ (ઓએએસ) તરીકે ઓળખાતી ફળો અને શાકભાજીની પ્રતિક્રિયાઓ, જેને ક્યારેક પરાગ-ખોરાક સિન્ડ્રોમ અથવા "વર્ગ 2 ખોરાક એલર્જી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જ્યારે તમારી પાસે મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ હોય, ત્યારે તમે એલર્જેનિક પરાગ સાથે સંબંધિત ખોરાકને પ્રતિક્રિયા આપવાનું શરૂ કરો છો.

પરાગ સિઝન દરમિયાન જો તમારી પાસે વહેતું નાક હોય, તો તમને વયસ્ક તરીકે મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ થવાની શક્યતા વધુ છે. ઓએએસ (OAS) સાથેના તમામ વયસ્કો પરાગ એલર્જીસને લીધે એલર્જીક રૅનાઇટિસ ( એક વહેતું નાક ) નો ઇતિહાસ ધરાવે છે.

ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમના લક્ષણો

જો તમને મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ હોય, તો તમારે વહેતું નાકની અપેક્ષા ન રાખવી જોઈએ. તેના બદલે, તમારા લક્ષણોમાં તમારા પાચનતંત્ર અને ચામડીનો સમાવેશ થશે. આ લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

• મોં, જીભ અથવા હોઠના ખંજવાળ અથવા કળતર
• મોં, જીભ, અને / અથવા ગળામાં સોજો ( એંજીઓએડીમા )
• ખરજવું સાથે દર્દીઓમાં વધારો ખરજવું લક્ષણો
• ભાગ્યે જ: ઉલટી, પેટની ખેંચાણ અથવા ઝાડા
• ભાગ્યે જ: એનાફિલેક્સિસ

ઘણી વખત, ઓએએસ ધરાવતા લોકો ચોક્કસ કાચા ફળો અથવા શાકભાજી પર પ્રતિક્રિયા કરશે પરંતુ સારી રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે સહન કરી શકશે. ઉદાહરણ તરીકે, કાચું સફરજન ખાવાથી તમારા મોઢામાં ખીલ થઈ શકે છે, પરંતુ તમે સફરજનના ખાય શકશો. આ કારણ છે કે કેટલાક પ્રોટીન પરાગ-સંબંધિત પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે ત્યારે ગરમ થાય છે.

તમારી સ્થિતિ નિદાન

મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમનું નિદાન પ્રતિક્રિયાઓ અને એલર્જી પરીક્ષણના ઇતિહાસ પર આધારિત છે અને તે એક પડકારનું પ્રમાણ સાબિત કરી શકે છે.

અમુક ફળો અથવા શાકભાજી ખાવાથી તમારા ડૉકટર તાત્કાલિક પ્રતિક્રિયાઓના તમારા ઇતિહાસ વિશે પૂછશે. તે તમારા મોસમી એલર્જી , ઘાસની તાવ , અથવા વહેતું નાકના ઇતિહાસ વિશે પણ પૂછશે.

ચોક્કસ પરાગ અને ખોરાક કે જે તમારા લક્ષણોને પરિણમે છે તે ઓળખવા માટે, તમારું ડૉક્ટર ચામડી-પ્રિક પરીક્ષણ અથવા આરએએસટી રક્ત પરીક્ષણની માંગણી કરી શકે છે .

અન્ય પ્રકારના ખોરાકની એલર્જીથી વિપરીત, ડબલ-અંધ, પ્લાસિબો નિયંત્રિત ખાદ્ય પડકાર (જ્યાં તમને ખબર નથી કે તમે શંકાસ્પદ ખોરાક લેતા હોવ તો) OAS ની તપાસ કરવામાં ઘણીવાર મદદરૂપ નથી.

કારણ કે ખોરાકની તાજગીના આધારે પ્રતિક્રિયાઓ અલગ અલગ હોય છે, અને મોઢા અને જીભની ત્વચા સાથેનો સીધો સંપર્ક, પરિણામો ચોક્કસ હોતા નથી. દાખલા તરીકે, તૈયાર સફરજનના કેપ્સ્યૂલને કાચા સફરજન ખાવા માટે પ્રતિક્રિયા હોય તો પણ તે પ્રતિક્રિયા પેદા કરતી નથી.

ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમનું કારણ

શ્વાસમાં લેવાતી પરાગ એલર્જન અને ચોક્કસ ફળો અને શાકભાજીમાં મળતા પ્રોટીન વચ્ચે ક્રોસ-પ્રતિક્રિયાના કારણે OAS થાય છે. જ્યારે પરાગ પ્લાન્ટ અને ખોરાક જીવવિજ્ઞાન સંબંધી નથી, ત્યારે તેમના પ્રોટીનનું માળખું એટલું જ છે કે શરીર બંને પ્રતિક્રિયા આપે છે.

ઉત્તરીય યુરોપમાં ઓએએસનું સૌથી સામાન્ય પ્રકાર બિર્ચ પરાગ એલર્જી છે . એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બિર્ચ પરાગ એલર્જી ધરાવતા 70% લોકો પાસે અમુક પ્રકારના ઓએએસ (OAS) છે. કારણ કે બિર્ચ પરાગ એલર્જી એટલી સામાન્ય છે, તે તમામ ઓએએસ (OAS) એસોસિએશનોનો સૌથી વધુ વ્યાપક અભ્યાસ છે. બિર્ચ પરાગ પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકો OAS લક્ષણો ધરાવે છે જ્યારે તેઓ નીચેના ખોરાક (આવર્તનના ક્રમમાં) ખાય છે:

• એપલ (80%)
• હેઝલનટ (59%)
• નેક્ટરિન / પીચ (51%)
• કિવી (48%)
• વોલનટ (41%)
• ગાજર (35%)
• જરદાળુ (33%)
• ચેરી (32%)
• પિઅર (32%)
• બદામ (32%)
• મગફળી (24%)
• આલુ (24%)
• ટામેટા (21%)
• પોટેટો (19%)
• સેલરી (16%)
• સોયાબીન (14%)

ઘાસ પરાગ એલર્જી સંવેદનશીલતા સાથે સંકળાયેલા છે:

• તરબૂચ
• ટામેટા
• નારંગી
• ચેરી

રાગવીડ એલર્જી સંવેદનશીલતા સાથે સંકળાયેલા છે:

• તરબૂચ
• કેમોમાઇલ
• હની
• બનાના
• સૂર્યમુખી બીજ
• કાકડી
• ઝુચિની

Mugwort એલર્જી સંવેદનશીલતા સાથે સંકળાયેલા છે:

• સેલરી
• ગાજર
• મસાલા
• તરબૂચ
• એપલ
• હેઝલનટ
• ચેસ્ટનટ

તમારી સ્થિતિની સારવાર અને સંચાલન

મોટાભાગની ખોરાકની એલર્જી સાથે, મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમના સંચાલનની મુખ્ય પદ્ધતિ ટ્રીગર ખોરાકથી દૂર છે.

કેટલાક લોકોએ તેમના કાચા સ્વરૂપે તેમના ટ્રિગર્સને ટાળવાની જરૂર છે.

પરાગ ગણતરીઓ ઊંચી હોય ત્યારે તમને લાગે છે કે તમારા લક્ષણો વધુ ખરાબ છે. પરાગરાની સીઝન દરમિયાન, તમારે ખોરાકને ટાળવાની જરૂર પડી શકે છે કે જે તમે વર્ષના અન્ય સમયે સહન કરી શકો છો. તમારા એલર્જીક રૅલાઇનિસિસ લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ માટે એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ અથવા અન્ય એલર્જી દવા લેવા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરો.

બિર્ચ પરાગ અને સફરજનના એલર્જીસના કેટલાક અભ્યાસો થયા છે કે જેઓએ શોધી કાઢ્યું છે કે જે લોકો બિર્ચ પરાગ એલર્જી માટે ઇમ્યુનોથેરાપી મેળવે છે ત્યાર બાદ કાચા સફરજન સહન કરવા સમર્થ છે. જોકે, આ અભ્યાસો નાના હતા, અને ઇમ્યુનોથેરાપીમાં અન્ય ચોક્કસ પરાગ-ખોરાકની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ પર અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી.

આ સ્થિતિવાળા મોટાભાગના પુખ્તોને એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર (સામાન્ય રીતે બ્રાન્ડ નામ એપિ-પેન દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે) કરવાની જરૂર નથી. જો કે, કેટલાક લોકો પાસે એવી પ્રતિક્રિયાઓ હોય છે જે તેટલા તીવ્ર હોય અથવા પૂરતી તીવ્રતા ધરાવવાની ક્ષમતા ધરાવતી હોય, જેથી તેમને ઓટો-ઇન્જેક્ટર સૂચવવામાં આવે. તમારા ટ્રિગર ખોરાક માટે તમારી પ્રતિક્રિયાઓના પ્રકાર અને તીવ્રતા વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

_{સ્ત્રોતો:}

_{કેટેલારીસ, સી.એચ. ફૂડ એલર્જી, અને મૌખિક એલર્જી અથવા પરાગ-ખોરાક સિન્ડ્રોમ. એલર્જી અને ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી 2010 માં વર્તમાન અભિપ્રાય, 10: 246-251}

_{વેબર, મુખ્યમંત્રી, એટ અલ ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ: એક ક્લિનિકલ, ડાયગ્નોસ્ટિક અને થેરાપ્યુટિક ચેલેન્જ. એન એલર્જી અસ્થમા ઇમ્યુનોલ 2010; 104: 101-108}