કેન્સર સારવાર દરમિયાન યોગ્ય પોષણ ખાતરી કરવા માટે ટિપ્સ
કિમોચિકિત્સા હેઠળ આવવાથી , રસોઈની શરૂઆત એવી છે કે જે તમે પ્રેરણા પછીના દિવસોમાં કરવા માંગો છો. ઊર્જા, ઉબકા અને અન્ય સારવારની આડઅસરોનો અભાવ, કેટલાક લોકો માટે અશક્ય ખોરાકનો વિચાર પણ કરી શકે છે.
જો તમારી પાસે શૂન્ય ભૂખ હોય તો પણ, કેન્સરની સારવાર દરમિયાન યોગ્ય પોષણ નિર્ણાયક છે. દિવસમાં નાસ્તા અને નાના ભોજનની વિશેષતા તમારા વિશિષ્ટ "3 ચોરસમાં એક દિવસ" કરતાં વધુ એક વાસ્તવિક ધ્યેય છે.
યોગ્ય પોષણ માટે ખાતરી કરવા માટે આગળ યોજના બનાવો
ચિકિત્સા શરૂ થાય તે પહેલાં જ મહત્વપૂર્ણ છે. નાના ભોજનને પહેલાંથી ઠંડું કરવું એ ઘણીવાર આવું કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે કુટુંબ હોય ખીચોખીચ ભરેલા તમારી મરચાંની ચીજવસ્તુ (સુગંધિત મસાલાઓ જે કદાચ તમને બીમાર બનાવશે) તેના બદલે, તમે ફટકારવાના બદલે બેચ તૈયાર કરી શકો છો અને ફ્રીઝર બેગમાં વ્યક્તિગત ભાગને પૉપ કરી શકો છો. તેટલું સરળ
જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ ન હોય તો તમે બોઇલ-ઇન બેગમાં રોકાણ કરવાનું પણ વિચારી શકો છો. ધોરણ ઝીપ્લોક -શૈલી બેગના વિરોધમાં (જે તમારા ખોરાકમાં રસાયણોને પીગળી શકે છે અથવા સંભવતઃ સંભાળી શકે છે), આ વિશિષ્ટ સ્યુસ વિગેટ્સને ઉકાળવા માટે એફડીએને મંજૂરી આપવામાં આવી છે અને તે સૌથી વધુ વિશેષ રાંધણ પુરવઠા સ્ટોર્સમાંથી ઉપલબ્ધ છે.
સખત ઠંડો ભોજન માટે 7 ટિપ્સ
જો તમે ભોજનને ક્યારેય સ્થિર કરતા નથી અથવા મોટા ભાગ માટે સુરક્ષિત રીતે કેવી રીતે કરવું તે અનિશ્ચિત છે, તો અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે જે મદદ કરી શકે છે:
- હંમેશા તમારા ફ્રીઝરનું તાપમાન શૂન્ય (0) ડિગ્રી ફેરનહીટ અથવા નીચું રાખો. ઊંચા તાપમાને બેક્ટેરિયા અને બગાડની વૃદ્ધિની પરવાનગી આપે છે.
- ફ્રીઝર સલામત છે તેવા કન્ટેનર અથવા બેગમાં હંમેશા ખોરાકને સ્થિર કરો.
- તમે ઠંડું કરી રહ્યાં હોવ તે માટે હંમેશા યોગ્ય કદના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો વધારાનું હવા બેક્ટેરિયલ વૃદ્ધિ માટે જોખમ વધારે છે.
- બીજી તરફ, કન્ટેનર ઓવરફિલ કરશો નહીં કારણ કે ખોરાક સ્થિર થવામાં વિસ્તરણ કરે છે. જો તમે સાવચેત ન હોવ તો ઓવરફેલ બેગ ખુલ્લું છીનવી શકે છે અને તૈયાર ભોજનને બગાડી શકે છે.
- કન્ટેનરની સામગ્રી અને ખાવાને કન્ટેનર પર અથવા ફ્રિઝર સલામત લેબલો અથવા માસ્કીંગ ટેપ પર ક્યાંથી સ્થિર કરવામાં આવી તે તારીખ લખવાની ખાતરી કરો. શાહીમાં લખવાની ખાતરી કરો કે જે ચામડી અથવા ફેડ નહીં, આદર્શ રીતે કાયમી માર્કર
- ફ્રીઝરમાં મૂકવા પહેલાં તેને ખોરાક ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો જો તમે ન કરતા હો, તો તે નજીકના કન્ટેનર્સને આંશિક રીતે પીગળી શકે છે, જેનાથી બરફના સ્ફટિકોને સ્વાદ અને ગંધને બદલવાની અને બદલાતા રહે છે.
- તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સ્થિર ખોરાક કાયમ માટે રહેતો નથી. અંગૂઠોનો સામાન્ય નિયમ ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય માટે તૈયાર ભોજનને ક્યારેય ન રાખવો જોઈએ, જો તમારું ફ્રીઝર તાપમાન સંપૂર્ણ કરતા ઓછું હોય તો તે કદાચ ઓછું હોય.
ખાદ્ય પદાર્થોને ફ્રીઝ નહીં દેવો
મોટાભાગે, મોટાભાગના રાંધેલા ભોજન સ્વાદ, પોત, અથવા તમારી સલામતી સાથે સમાધાન કર્યા વગર સુંદર રીતે સ્થિર કરે છે. અન્ય પ્રકારના ખોરાકમાં ભાડું પણ નથી. તેમની વચ્ચે:
- ડેરી-ભારે વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે સારી રીતે ફ્રીઝ થતી નથી. દૂધમાં ચરબી, મેયોનેઝ, ક્રીમ ચીઝ અથવા ખાટી ક્રીમ ઠંડું પ્રક્રિયામાં અલગ કરી શકે છે. આ જ કેટલાક લીસરી ચટણીઓને લાગુ પડે છે.
- જ્યારે તે ચટણી વિના સ્પાઘેટ્ટીને ફ્રીઝ કરવા માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે, ત્યારે પાસ્તા સામાન્ય રીતે ઓગાળવામાં આવે છે જ્યારે ઓગાળવામાં આવે છે. બીજી તરફ, લસગ્ના, બેકડ ઝીટી, અથવા આછો કાળો રંગ અને પનીર જેવી પાસ્તા વાનગીઓમાં સુંદર રીતે સ્થિર થાય છે.
- છીછરા ખાવાથી ખોરાકમાં ઝીણવટભર્યા વારંવાર ખવાય છે.
- ફ્રેશ ફળો અને વનસ્પતિ કચુંબર સારી રીતે સ્થિર નથી.
- કેટલાક વ્યક્તિગત રીતે રાંધેલા શાકભાજી, જેમ કે ઝુચીની, રીંગણા, અથવા બ્રોકોલી, પણ ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી ટેક્સચરમાં થોડો ફેરફાર હોઈ શકે છે.
ફ્રીઝ માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારો ફ્રીઝ
કિમોચિકિત્સા પહેલાં ભોજનની આયોજન કરતી વખતે, મજબૂત મસાલા અને સ્વાદો ટાળવાનો પ્રયાસ કરો જે ઉબકાને ટ્રીગર કરી શકે છે. સરળ, આરામદાયક ખોરાક જેવા કે બેકડ ચિકન, ચોખા, છૂંદેલા બટાકાની, અને આગલી શાકભાજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. આ ખોરાક સામાન્ય રીતે સહન કરવું સૌથી સરળ છે.
અન્ય ભલામણ ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ફ્રોઝન બેરી (હચમચાવે અને સોડામાં માટે સરસ)
- ચિકન સૂપ અને અન્ય સૂપ્સ અથવા બ્રોથ
- પ્રી-રાંધેલા ચિકન જે સલાડ, પાસાદાર ભાત અથવા સલાડ, ઝડપી સ્ટયૂઝ, અથવા ફક્ત નાસ્તા માટેના અદલાબદલી કરી શકાય છે.
- મેસ્ટલોફ, ભરવાડની પાઇ, અથવા ગ્રેવી જેવા બીફ ટીપ્સ જેવા દુર્બળ લાલ માંસ ભોજન (જો તમે લાલ માંસ સહન કરી શકો છો)
- બ્રેડ (જે છવાયેલો પેટ બાંધી શકે છે)
જો તમે ખોરાકને નીચે ન રાખી શકતા હો અથવા ખાવા માટે અસમર્થ ન હોય તો પોષણયુક્ત હચમચાવીનો જથ્થો હાથ પર રાખો, જેમ કે ખાતરી કરો કે બુસ્ટ. જ્યારે આનો ઉપયોગ ક્યારેય ભોજનના અવેજી તરીકે થવો ન જોઈએ, તે "બંધ" દિવસો દરમિયાન કેમોથેરાપીનું અનુસરણ કરે છે ત્યારે તે ખૂબ જરૂરી પોષણ પૂરું પાડી શકે છે.