ટેપવોર્મ્સના ચેપને અન્ડરકુકાઇડ અથવા કાચું માંસ અથવા માછલી ખાવવાનું જોખમ છે
ટેપવોર્મ્સ સાથેના મોટાભાગના ચેપ, જેને ટેનેયાસિસ પણ કહેવાય છે, અન્ડરકુકાઇડ અથવા કાચું માંસ, ડુક્કર, અથવા માછલી ખાવાથી આવે છે. બીજું ઓછું સામાન્ય કારણ એ છે કે જ્યારે ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિ બીમારીને અન્ય લોકો સુધી પહોંચાડે છે ઉદાહરણ તરીકે, બાથરૂમમાં જતાં અને ખોરાક રાંધવા પછી યોગ્ય રીતે હાથ ન ધોવાથી આ થઇ શકે છે. પશુધન અથવા ફ્રી-રેન્જના પ્રાણીઓની નિકટતામાં રહેતા અને / અથવા ગરીબ સેનિટેશન ધરાવતા લોકોને ટેપવર્મ ચેપ વિકસાવવાનું વધુ જોખમ રહેલું છે.
ટેપવોર્મ ચેપ વિશ્વની વિકાસશીલ ક્ષેત્રોમાં વધુ સામાન્ય છે જ્યાં સ્વચ્છતા નબળી છે અને લોકો અતિશય ખાય છે. આ રીતે, આ વિસ્તારોમાં મુસાફરી અન્ય જોખમ પરિબળ છે, અને વધુ ફેલાવાને રોકવા માટે નિદાન પછી ચેપનો ઉપચાર મહત્વપૂર્ણ છે.
કેવી રીતે ચેપ થાય છે
ટેપ્યુવર્મ્સને ઘણી વાર તેઓના પ્રકારના માંસ દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે: ટેનેઆ સાગિનતા (બીફ ટેપવોર્મ), તૈનીયા સોલિયમ (ડુક્કરનું ટેપવોર્મ), અને ટેનીયા એશિયેટિકા (એશિયન ટેપવોર્મ, જે ડુક્કરને ચેપ લગાડે છે). ડીફહિલોબોથ્રિઅમ લુથ એ એક પ્રકારની વ્યાપક ટેપવર્મ છે જે તાજા પાણીની માછલીને અસર કરે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, તાજેતરના ઇમિગ્રન્ટ્સમાં ડુક્કરના ટેપવોર્મ ( ટી સોલિયમ) નું પ્રસારણ સૌથી વધુ ચિંતાનો વિષય છે. આ ટેપવૉર્મ સાથેના ચેપથી મગજના ગંભીર બિમારીને ન્યુરોસીસ્ટિકરોસિસ કહેવાય છે.
ટેપવોર્મ્સ તેમના જીવન ચક્રને ઇંડા તરીકે શરૂ કરે છે. ઇંડા દિવસ અથવા મહિના માટે માનવ અથવા પશુ યજમાનની બહાર રહે છે અને તે ફીડ અથવા વનસ્પતિને દૂષિત કરી શકે છે, જે પછી પશુધન (ડુક્કર અથવા ગાય) દ્વારા ખાવામાં આવે છે.
આ ઇંડા પ્રાણીની અંદર ઉછેર કરે છે અને ત્યારબાદ યુવાન ટેપવોર્મ્સ (સિસ્ટીકર્સી) આંતરડામાંથી સ્નાયુની પેશીમાં જાય છે.
સિસ્ટીકર્સી વર્ષોથી પ્રાણીઓના સ્નાયુની પેશીઓમાં રહી શકે છે. જો પશુને ત્યારબાદ ટેપવોર્મનો નાશ કરવા માટે સારી રીતે રાંધવામાં આવતા વગર માણસો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે, તો ગંઠાયેલું સિસ્ટીકર્સી માનવ આંતરડામાં રહે છે.
માનવ આંતરડામાં રહેતી વખતે સિસ્ટીકર્સીને પુખ્ત ટેપવર્મમાં વધવા માટે બે મહિના લાગે છે. પુખ્ત ટેપવર્મ પછી નાના આંતરડાના દીવાલને જોડે છે અને ત્યાં વર્ષો સુધી (30 વર્ષ સુધી) રહે છે. પુખ્ત ટેપવોર્મ પ્રોગ્લટીડ્સ પેદા કરે છે, જે કૃમિનું એક સેગમેન્ટ છે, જે પુરુષ અને સ્ત્રી પ્રજનન ભાગો ધરાવે છે. પ્રોગલેટિટ્સ ઇંડા સાથે ગર્ભવતી બને છે અને તેમના પિતૃ કૃમિમાંથી તોડી નાખે છે, જે હજી પણ આંતરડામાં રહે છે. ગર્ભસ્થ કૃમિ પાચનતંત્ર અને બાહ્ય ચળવળ સાથે ગુદામાંથી બહાર આવે છે.
સ્ટૂલ સાથે શરીર છોડ્યા પછી, ટેપવર્મ ઇંડા રીલિઝ કરવામાં આવે છે, જ્યાં તે ફરીથી અન્ય પ્રાણી અથવા માનવી દ્વારા પીવામાં આવે છે, ફરીથી પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકાય છે.
માંસ પ્રતિ ચેપ
માનવીઓ એક ટેપવર્મ કોન્ટ્રાક્ટ કરી શકે છે તે મુખ્ય માર્ગ માંસ, ડુક્કર અથવા માછલી કે જે ટેપવોર્મ્સથી ચેપ લાગે છે તે ખાવાથી છે. જો પ્રાણી ચેપ લાગ્યો હોય તો માંસ લાર્વા અથવા ઇંડાને બંદર બનાવશે.
યોગ્ય રીતે રાંધવાની અને / અથવા ઠંડું માંસ જ્યારે ટેપવોર્મનો નાશ કરી શકે છે, જ્યારે કોઇ પણ માંસના કટને કોઈ પણ રોગથી ચેપ લાગવાની શંકા છે, તો તેને શ્રેષ્ઠ રીતે કાઢી નાખવાનો છે. માંસને રાંધવાથી સારી રીતે જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે કે તેમાં કોઈ પણ જીવંત પરોપજીવીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ કાચા માંસ, મરઘા, અને માછલી આવી કોઈ સુરક્ષા સાથે આવે છે અને તેમને ખાવું જોઈએ.
અન્ડરકુક્ડ માછલી
બ્રાસ ટેપવોર્મ્સ કે જે માછલીને સંક્રમિત કરે છે તે સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, પેર્ચ અને વોલીઈલ્ડ પાઇક જેવી તાજા પાણીની પ્રજાતિમાં જોવા મળે છે. અથાણાંવાળું, ધૂમ્રપાન કરાયેલ, અથવા "થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી" રાંધવામાં આવતું નથી અથવા તે રીતે તે ટેપવર્કસને મારી નાખશે નહીં. ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાંથી ઉદ્દભવતી માછલીમાં આ પ્રકારનાં tapeworm સાથેના ચેપ વધુ સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે.
મુસાફરી જ્યારે વિશેષ
ઓછા વિકસિત દેશોની મુસાફરીથી પ્રવાસીઓને ટેપવોર્મના કરારના જોખમમાં મુકવામાં આવે છે કારણ કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહાર ચેપ વધુ સામાન્ય છે. તે મહત્વનું છે કે માછલી અને માંસને સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને અન્ય ખોરાક (ફળો અને શાકભાજી) પણ પાણીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે ઉકળતા હોય છે અથવા તેને રાસાયણિક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
જો તમને તમારા શંકા હોય, તો વાનગીથી દૂર રહો.
માનવ પ્રતિ ચેપ
માનવ અન્ય લોકો દ્વારા ટેપવોર્મથી ચેપ લાગી શકે છે, જોકે આ ઓછું સામાન્ય છે. જે વ્યક્તિ ચેપ લાવે છે તે તેના સ્નાયુમાં ટેપવોર્મમાંથી ઇંડા પસાર કરશે. જો ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિ બાઉલની ચળવળ દરમિયાન તેમના સ્ટૂલને સ્પર્શ કરે છે, તો ટેપવર્મ ઇંડા તેમના હાથમાં અટકે છે અને પછી અન્ય સપાટી અથવા ખોરાકમાં ટ્રાન્સમિટ થઈ શકે છે.
સાબુ અને ગરમ પાણીથી હાથ ધોવાથી આ ઇંડા દૂર થઈ શકે છે, પરંતુ જો ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિ બાથરૂમમાં જવા પછી તે (અથવા અસમર્થ) કરે છે, તો તે ઇંડાને અન્ય લોકોમાં ફેલાવી શકે છે.
નિવારણ
જો તમે યોગ્ય રીતે ફ્રીઝ અને તમારા ખોરાક રાંધવા જો તમે tapeworms મારવા માટે પગલાં લઇ શકે છે
માંસ
યોગ્ય રીતે માંસને રાંધવા અને તેમને યોગ્ય તાપમાને ઠંડું પાડવું એ કોઈપણ ટેપવોર્મને બચાવી શકે છે જે કદાચ તે આશ્રય કરી શકે છે. જ્યાં સુધી કેન્દ્ર લાંબા સમય સુધી ગુલાબી ન હોય ત્યાં સુધી માંસને રાંધવા જોઈએ અને જ્યૂસ સાફ થઈ જશે. વધુમાં, સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ મિનિટ માટે માંસનો આરામ આપવો તે કોઈપણ ટેપવોર્મને મારી નાખવામાં મદદ કરશે કારણ કે તે આરામ કરતી વખતે માંસ રસોઈ ચાલુ રહે છે.
એફડીએ આ દિશાનિર્દેશોની ભલામણ કરે છે:
- 7 દિવસ માટે -4 ડિગ્રી એફ (-20 ડિગ્રી સે) પર ઠંડું માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ
- ઓછામાં ઓછા 160 ડીગ્રી ફેરનહીટ (71 ડિગ્રી સે) ના આંતરિક તાપમાને જમીનના માંસ અને મરઘાંને રાંધવા.
- ઓછામાં ઓછા 145 ડિગ્રી ફુટ (અંદાજે 63 ડિગ્રી સે) ના આંતરિક તાપમાને માંસને સંપૂર્ણ કટ બનાવવી.
માછલી
માછલીને ત્વરિત થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે અને ઘન રંગ છે. એફડીએ (FDA) આગ્રહ કરે છે કે માછલીને 145 ડીગ્રી ફેરનહીટ (આશરે 63 ડિગ્રી સે) ના આંતરિક તાપમાનમાં રાંધવામાં આવે. એક અઠવાડિયા માટે ઓછામાં ઓછી -4 ડિગ્રી (-20 ડિગ્રી સે) ઠંડું પાડવું (7 દિવસ) પણ ટેપવોર્મને મારી નાખશે. લોઅર તાપમાનનો ઉપયોગ ટેપવોર્મ્સને મારવા માટે ટૂંકા સમય માટે થઈ શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ઠંડુ -31 ડિગ્રી એફ (-35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) અથવા નીચે સુધી ઠંડું, અને આ તાપમાને અથવા નીચે 15 કલાક માટે સંગ્રહિત
- ઠંડુ -31 ડિગ્રી એફ (-35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સુધી ઠંડું અને પછી -4 ડિગ્રી (-20 ડિગ્રી સે) 24 કલાક માટે સંગ્રહિત.
> સ્ત્રોતો:
> વૈશ્વિક આરોગ્ય - પરોપજીવી રોગના વિભાગ. "ડિફીલોબોથ્રીયમ લૅથમ (અને અન્ય પ્રજાતિઓ) પ્રશ્નો." રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ કેન્દ્ર 10 જાન્યુ 2012
> વૈશ્વિક આરોગ્ય - પરોપજીવી રોગના વિભાગ. "ટેનેનાઇસ એફએક્યુ." રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ કેન્દ્ર 10 જાન્યુ 2013
> વૈશ્વિક આરોગ્ય - પરોપજીવી રોગના વિભાગ. "ટેનીયાસિસ બાયોલોજી." રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ કેન્દ્ર 10 જાન્યુ 2013
> યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ હેલ્થ એન્ડ હ્યુમન સર્વિસિસ "સેફ ફૂડ હેન્ડલિંગ: વોટ યુઝ ટુ નેડ." યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન 30 નવે 2017.