પાલેઓ ડાયેટ - થાઇરોઇડ ચેતવણી

પાલેઓ અને ગુફામાં રહેલા ડાયેટ્સની એક પાસા થાઇરોઇડ સમસ્યાઓ માટે મુશ્કેલીમાં હોઈ શકે છે

જ્યારે "પાલેઓ" પ્રકારના ખોરાકના ઘણા પાસાઓ , જેમ કે અનાજ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય , જેમ કે બળતરા પેદા કરી શકે છે કે જે ખોરાક દૂર સમાવેશ થાય છે, થાઇરોઇડ દર્દીઓ લાભ કરી શકે છે, પાલેઓ શૈલી આહાર એક પાસાને વધારાની ચેતવણી જરૂર

આ મુદ્દો એ છે કે મોટાભાગના પાલેઓ આહાર ખોરાકના મીઠું અને મોટા ભાગની ડેરી ઉત્પાદનોને ટાળવા માટે ભલામણ કરે છે. ઘણા અમેરિકનો માટે ટેબલ મીઠું અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ ડાયેટરી આયોડિનના સામાન્ય સ્ત્રોત છે.

જ્યારે કોઈ એક અસંમત નથી કે મીઠાની ઇનટેક ઘટાડવા અથવા અમુક ડેરી પર કાપવાથી આરોગ્ય અને વજનમાં ઘટાડાનો લાભ મળી શકે છે, ઘણા લોકો માટે આયોડિન ટેબલ મીઠું આયોડિનનો મુખ્ય સ્રોત છે, અને યોગ્ય થાઇરોઇડ કાર્ય માટે આયોડિન આવશ્યક છે.

પાલેઓ આહાર, જે "પૂર્વજોના આહાર" અથવા "ગુફામાં રહેલા ડાયેટ્સ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, તેનો અર્થઘટન અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ તેઓ સામાન્ય રીતે ભાર મૂકે છે:

• આખા ખોરાકમાં તેમના મૂળ, બિનપ્રોસાયેલ સ્વરૂપો પસંદ કરવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ ખોરાકને સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• ઘાસથી મેળવાયેલા, હોર્મોન-મુક્ત માંસ, ઇંડા અને સીફૂડની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• જંતુનાશક-મુક્ત અને અન્યથા "કાર્બનિક" શાકભાજી પસંદ કરવામાં આવે છે.
• કેટલાક ફળ, બદામ, અને બીજ સમાવેશ થાય છે.

પાલેઓ આહાર સામાન્ય રીતે ખોરાકને ટાળવા માટે ભલામણ કરે છે જે સામાન્ય રીતે બળતરા, એલર્જી, ખાદ્ય સંવેદનશીલતા અને અન્ય પ્રતિક્રિયાઓને સમાવી દે છે.

• અનાજ, અને ખાસ કરીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય
• બીજ અને કઠોળ
• ખાંડ
• પ્રક્રિયા ખોરાક
• ડેરી
• મીઠું

આ આહારની માર્ગદર્શિકા સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવા માટે બળતરા વિરોધી પ્રોટોકોલ્સના ભાગરૂપે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે, જેમાં થાઇરોઇડ ઓટોમમ્યુનિટીસ જેવા કે હાશીમોટો રોગ અને ગ્રેવ્ઝ રોગનો સમાવેશ થાય છે .

સ્વિડનમાં કરવામાં આવેલા તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ, જે સ્ત્રીઓએ "નોર્ડિક ન્યુટ્રિશન" માર્ગદર્શિકા-આધારિત આહારને અનુસરતા અન્ય વિષયોની તુલનામાં બે વર્ષના સમયગાળાથી હળવાથી મધ્યમ આયોડિનની ઉણપનો અનુભવ કર્યો હોય તેવા સંશોધિત પેલિયો આહાર અનુસાર ખાધા હતા, જે ભલામણ કરે છે:

• મોનોસેન્સરેટેડ ચરબીઓનો પૂરતો ઇન્ટેક

• સંતૃપ્ત ચરબી મર્યાદા
• દૈનિક આહારમાં 25-35 અનાજ
• પૂરતું નથી પરંતુ વધુ પડતું પ્રોટીન
• મર્યાદિત ઉમેરવામાં શર્કરા
• વિટામિન ડી અને સેલેનિયમ સમૃદ્ધ ખોરાકમાં વધારો
• નિયમિત મધ્યમ તીવ્રતા પ્રવૃત્તિ સાપ્તાહિક

સ્વિડનની સંશોધકોના એક જૂથએ 2013 માં અમેરિકન થાઇરોઇડ એસોસિયેશનની વાર્ષિક બેઠકમાં આ પરિણામો રજૂ કર્યા હતા. પાલેઓ ડાયેટર્સ દુર્બળ માંસ, માછલી, ફળો અને શાકભાજી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઉચ્ચ ચરબીવાળા, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ખાતા હતા. ઇંડા અને બદામ તેઓ બધા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, અનાજ, કઠોળ, શુદ્ધ ખોરાક, ખાંડ, મીઠું, અને sodas બાકાત.

પેલિયો ગ્રૂપની આયોડિનનું સ્તર બે વર્ષની મુદતમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. વધુમાં, સરેરાશ TSH નું સ્તર 2 વર્ષ પછી વધ્યું અને છ મહિના પછી પેલિઓ ગ્રૂપમાં મુક્ત ટી 3 સ્તરમાં ઘટાડો થયો, જ્યારે નોર્ડિક આહાર જૂથમાં તે ન હતા.

આયોડિનની ઉણપ વિશે

શ્રેષ્ઠ થાઇરોઇડ કાર્ય માટે આયોડિન જરૂરી છે. આયોડિન કાચા માલ છે - થાઇરોઇડ ગ્રંથિ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે - થાઇરોઇડ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરે છે આયોડિન વિના, અમે થાઇરોઇડ હોર્મોન ઉત્પન્ન કરી શકતા નથી.

ગંભીર આયોડિનની ઉણપથી હાઇપોથાઇરોડિઝમ, અને વિકાસલક્ષી મગજની વિકૃતિઓ અને ગંભીર ગોઇટર (થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું વિસ્તરણ) થઇ શકે છે. ઓછા ગંભીર આયોડિનની ઉણપ હાઇપોથાઇરોડિઝમ, થાઇરોઇડ વૃદ્ધિ અને હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ સાથે સંકળાયેલ છે.

સ્પેક્ટ્રમના બીજા ભાગમાં, અતિશય આયોડિન ઇન્ટેક - તીવ્ર અને મધ્યમ બંને - હાઇપોથાઇરોડિઝમ અને ગોઇટર સાથે પણ સંકળાયેલું છે, અને હાશિમટોના ઓટોઇમ્યુન થાઇરોઇડ રોગને વધુ ખરાબ કરે છે.

આયોડિનની ઉણપને ઘણા દેશોમાં દૂર કરવામાં આવતી હોવાનું માનવામાં આવે છે (જેમાં યુ.એસ.નો સમાવેશ થાય છે) જ્યાં મીઠું આયોડાઈઝ્ડ હતું, આયોડિનનું નીચુ સ્તર વધુને વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળ્યું છે, કારણ કે તે આહારના વધતા ઉપયોગને કારણે ઇઓડેઇઝ્ડ મીઠું અને આયોડિન સમૃદ્ધ ખોરાક જેવા કે ડેરી આયોડિનની ઉણપ વિશે વધુ વાંચો

તમારે શું કરવું જોઈએ?

પાલેઓ આહારો તંદુરસ્ત હોઇ શકે છે અને બળતરા ઘટાડી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેમ છતાં, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તમારી પાસે પૂરતી આયોડિન છે. જો તમે તમારા આહારમાંથી આયોડાઇઝ્ડ મીઠું અને ડેરી ઉત્પાદનો દૂર કરો છો, તો તમે ખાતરી કરો કે તમે મલ્ટીવિટામીન લેતા હોવ કે જે આયોડિનનો સમાવેશ કરે છે, અથવા તમારા આહારમાં કેટલાક આયોડિન-સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરે છે.

સૌથી વધુ આયોડિન સમૃદ્ધ, બિન-ડેરી ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• સમુદ્ર શાકભાજી, જેમાં કોમ્બુ, વાકેમ, સીવીડ સલાડનો સમાવેશ થાય છે
• ક્રાનબેરી
• નેવી બીજ
• સ્ટ્રોબેરી
• કોડફિશ
• તુર્કી સ્તન
• ટુના
• ઇંડા
• બાફેલા બટેટા

_{સોર્સ: 83 મી વાર્ષિક અમેરિકન થાઇરોઇડ એસોસિએશન, પોસ્ટર સત્ર, ઓક્ટોબર 2013}