બાફેલી મગફળી મગફળીના એલર્જીના ઉપયોગ માટે કી હોઈ શકે છે

મગફળી ઉકાળવાથી પીનટ એલર્જીનો ઉપચાર કરી શકાય?

છેલ્લા 10 વર્ષોમાં મગફળીના એલર્જીના દરમાં નાટ્યાત્મક વધારો થયો છે અને હવે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને અન્ય પશ્ચિમી દેશોમાં વસતીના એકથી બે ટકાની અસર થાય છે. મગફળી માટે ગંભીર, જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ મગફળીના એલર્જી ધરાવતા લોકોમાં સામાન્ય છે અને છેલ્લાં 15 વર્ષોમાં ડઝનેક મૃત્યુ થયા છે. વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં, જેમ કે કોરિયા, ચીન અને ઇઝરાયેલ, મગફળીના એલર્જીનો દર પશ્ચિમી દેશોની સરખામણીએ ઘણું ઓછો છે

કેટલાક સંશોધકો એવું માને છે કે મગફળીની એલર્જીના નીચા દરે આ દેશોમાં કેવી રીતે મગફળીની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પશ્ચિમી દેશોમાં, મગફળી સામાન્ય રીતે સૂકા શેકેલા હોય છે; બિન-પશ્ચિમી દેશોમાં, જો કે, મગફળી ઘણીવાર બાફેલી, તળેલી અથવા તો અથાણુંવાળી હોય છે પ્રક્રિયાના આ વિવિધ સ્વરૂપો સંભવિત રીતે ફેરફાર કરે છે કે કેવી રીતે શરીર મગફળીના એલર્જનને પ્રતિક્રિયા આપે છે.

કેવી રીતે પ્રોસેસીંગ અને પાકકળા ફેરફાર મગફળીના એલર્જી

વર્ણવ્યા અનુસાર 3 મુખ્ય મગફળી એલર્જન છે, જેને એરા એચ 1 , એરા એચ 2 અને એરા એચ 3 કહેવાય છે . યુનાઈટેડ સ્ટેટસ (યુ.એસ.) માં પીનટ એલર્જી ધરાવતા લોકો સામાન્ય રીતે એરા એચ 2 થી એલર્જી ધરાવે છે, ખાસ કરીને તે લોકો જે મગફળીના એલર્જીના વધુ ગંભીર સ્વરૂપો છે. એવું લાગે છે કે કાચા મગફળીના પ્રમાણમાં સરખામણીમાં મગફળીના પ્રક્રિયામાં કેવી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તેના દ્વારા મુખ્ય મગફળીના એલર્જનના ફેરફાર થાય છે. શેકેલા મગફળીમાં વધારો કેવી રીતે આઇજીઇ (IgE) એન્ટિબોડીઝ એરા એચ 2 (2 h 2 ) પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે સમજાવે છે કે યુ.એસ. માં લોકો મગફળી માટે વધુ સામાન્ય અને વધુ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવે છે.

બીજી તરફ, શેકેલા મગફળીનો ભાગ્યે જ કોરિયામાં ખાવામાં આવે છે, જ્યાં અથાણું, બાફેલી અથવા તળેલું મગફળી ખાય તે વધુ સામાન્ય છે, જે એલર્જન તરીકે કાર્ય કરવા માટે એરા એચ 2 ની ક્ષમતા ઘટાડવા લાગે છે. આ કારણોસર, એવું લાગે છે કે પીનટ એલર્જી, ખાસ કરીને ગંભીર સ્વરૂપો, પશ્ચિમના દેશોમાં એશિયાઈ દેશોની તુલનામાં વધુ સામાન્ય છે.

હાલમાં પીનટ એલર્જી માટે ઉપચાર છે?

ખરેખર નથી પીનટ એલર્જીના સારવાર માટે મૌખિક ઇમ્યુનોથેરાપીના ઉપયોગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા ઘણા નાના અભ્યાસો છે. આ અભ્યાસોમાં દૈનિક ધોરણે પીવાના લોટ (ઘણીવાર જિલેટીન કેપ્સ્યુલ્સમાં) ને વધારે પ્રમાણમાં લેવાનો સમાવેશ થાય છે, અઠવાડિયાથી લઈને મહિના સુધીના સમયગાળા માટે આ સમયગાળા પછી, મગફળીનો એક મૌખિક પડકાર એ નક્કી કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે કે વ્યક્તિ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વગર પણ કેટલી સહન કરી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે બાળકો મગફળીના ઇમ્યુનોથેરાપીથી ઘણાં મહિનાઓ સુધી મરણ પામ્યા પછી, તેઓ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનો અનુભવ કર્યા વિના મોટી સંખ્યામાં મગફળી (લગભગ 20) ખાય શકે છે. કમનસીબે, મોટેભાગે મગફળીના ઇમ્યુનોથેરાપી દરમિયાન આ બધા બાળકોએ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના કેટલાક સ્વરૂપનો અનુભવ કર્યો હતો.

મૌખિક મગફળીના ઇમ્યુનોથેરાપી હેઠળ આવતા મોટાભાગના બાળકોમાં એનાફિલેક્સિસના લક્ષણો ઉપરાંત, મૌખિક ઇમ્યુનોથેરાપીના આડઅસર તરીકે eosinophilic esophagitis વિકસતા બાળકોના અહેવાલોની સંખ્યા વધી રહી છે. તેથી, વારંવાર, મૌખિક મગફળીના ઇમ્યુનોથેરાપીની કેટલીકવાર ગંભીર આડઅસરો અને ઇમ્યુનોથેરાપીનો કેટલો સમય ચાલે છે તેનો પ્રશ્ન, ક્લિનિકલ રિસર્ચ સેટિંગની બહાર ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આ ઉપચાર સમુદાય એલર્જી દ્વારા ઓફર કરવા માટે તૈયાર નથી, અને તે ફક્ત મુખ્ય યુનિવર્સિટીઓ અથવા એલર્જી તાલીમ કેન્દ્રો દ્વારા, અથવા સંશોધન અભ્યાસોના ભાગ રૂપે ઓફર કરવામાં આવવી જોઈએ.

ખાદ્ય એલર્જીના નિષ્ણાંતોએ તારણ કાઢ્યું છે કે "મગફળીના મૌખિક ઇમ્યુનોથેરાપી આઇજીઇ-મધ્યસ્થતાના પીનટ એલર્જીના વ્યવસ્થાપન માટે આશાસ્પદ, સંભવિત રોગ-સંશોધિત રોગનિવારક અભિગમ રજૂ કરે છે. જો કે, હાલમાં, લાંબા ગાળાની અસરકારકતા, સલામતી અને ખર્ચની બાબતે અપૂરતી પુરાવા છે ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસમાં તેના નિયમિત ઉપયોગની ભલામણ કરવા માટે પીનટ મૌખિક ઇમ્યુનોથેરાપીની અસરકારકતા. "

ઉકાળવાથી મગફળીથી ખાદ્ય એલર્જી માટે ઉપચાર થઈ શકે છે?

કદાચ

પાછલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વ્યાપક ગરમી દ્વારા, દૂધ અને ઇંડા જેવા ચોક્કસ ખોરાક એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પેદા કરવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે. દૂધ અને ઇંડા એલર્જીવાળા મોટા ભાગના લોકો આ ખોરાકને સહન કરે છે જ્યારે તે વ્યાપક રીતે ગરમ થાય છે. જ્યારે ઇંડા અને દૂધની એલર્જી ધરાવતા લોકો દ્વારા વ્યાપકપણે ગરમ ઇંડા અને દૂધ વારંવાર ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની ખોરાકની એલર્જી ગ્રોથ થવાની સંભાવના છે અને અગાઉની ઉંમરે.

તાજેતરમાં થયેલા એક અભ્યાસમાં, ચાર બાળકો પર પીનટ એલર્જી દ્વારા કરવામાં આવતી, તેમના મગફળીના એલર્જીને દૂર કરવાના પ્રયાસરૂપે આ જ તર્કનું અનુકરણ કર્યું. બાળકો ઘણા મહિનાઓ દરમિયાન દરરોજ બાફેલા મગફળીને વધે છે. ઘણા મહિનાઓના સમયગાળા પછી, કેટલાક બાળકો કાચા મગફળી ખાઈ શક્યા. જેમ જેમ મોટા પ્રમાણમાં ગરમ ​​દૂધ અને ઇંડા ખાવાથી, બાફેલી મગફળી ખાવાથી - આરાહ 2 ની ઘટેલી રકમ સાથે - મૌખિક સહિષ્ણુતાના વિકાસમાં પરિણમી શકે છે. જ્યારે ઘણા વધુ અભ્યાસો જરૂરી છે, બાફેલી મગફળી ખાવાથી મગફળીના એલર્જી માટે ઉપચારની ચાવી હોઈ શકે છે.

જો તમને મગફળીના એલર્જીથી પીડાય છે, તો તે ખૂબ જ અગત્યનું છે કે તમે તમારા એલર્જી ફિઝીશિયન સાથે પ્રથમ બોલતા વગર ઉકાળેલા મગફળી ખાવાનો પ્રયત્ન કરશો નહીં. ઉપર જણાવેલા અભ્યાસમાં માત્ર થોડી સંખ્યામાં દર્દીઓનો સમાવેશ થતો હતો, અને મગફળીના એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે બાફેલી મગફળી ખાવાથી ગંભીર જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ આવી શકે છે.

> સ્ત્રોતો:

ટર્નર પીજે, એટ અલ મગફળીના એલર્જીમાં બાફેલી મગફળીને ટોલરન્સ જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ પ્રેસમાં

> સેમ્પ્સન એચએ પીનટ ઓરલ ઇમ્યુનોથેરાપીઃ ઇઝ ઇટ ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસ માટે તૈયાર છે. જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ 2013; 1: 15-21