મગફળી અને લીગમ એલર્જી

મગફળી અને અન્ય પ્રાણીની વચ્ચે ક્રોસ સેન્સિટાઇઝેશન

જો તમે મગફળીનો એલર્જી હોય, તો તમે સાંભળ્યું હશે કે તમારે અન્ય કઠોળથી દૂર કરવું જોઈએ. તમારે શું કરવું જોઈએ? મગફળીના એલર્જીથી પહેલાથી જ પૂરતી પડકાર છે શું તમને ખરેખર નક્કી કરવાની જરૂર છે કે તમે ખાવું તે ખાદ્ય મગફળી ઉપરાંત અન્ય બધા લીજું પણ હોઈ શકે છે?

મગફળી એક Legume છે

આ પ્રશ્નને સમજવા માટે મગફળી અને સમાન ખોરાક વિશે વાત કરવાનું મહત્વનું છે.

મગફળી એ બીજા કઠોળ જેવા સમાન હોય છે જે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે જેમ કે સોયાબીન, મસૂર, વટાણા અને કઠોળ. તેઓ ઝાડના બદામ કરતાં અલગ છે, જેમ કે કાજુ, બદામ અને અખરોટ જે વૃક્ષો પર ઉગે છે. તર્કથી તમે એવું વિચારશો કે અન્ય કઠોળ ટાળવા જોઈએ પરંતુ ઝાડ બદામ બરાબર હોવું જોઇએ, પરંતુ આ ખોટું છે. બીજું કઠોળ સાથે કો-અબાઉટ એલર્જી હોય છે ત્યારે મગફળીના એલર્જી સાથે કોઈ પણ પ્રકારની આહારની એલર્જી હોવાની જોખમ સમાન હોય છે, મગફળીના એલર્જી ધરાવતા આશરે 25 થી 40 ટકા લોકો પાસે ઝાડ નસમાં એલર્જી પણ હોય છે. મોટાભાગના સામાન્ય હેમલેનટ્સ અને બદામની એલર્જી છે.

મગફળીની એલર્જી અને લીજ્યૂમ્સ

જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે તમને મગફળીના એલર્જી સાથે અન્ય legumes ટાળવા માટે જરૂર છે, જવાબ "કદાચ, પરંતુ તમે કોઈપણ સહઅસ્તિત્વ ખોરાક એલર્જી વિશે ચિંતા કરતાં ઓછી." હકીકતમાં, મગફળીના એલર્જીવાળા મોટાભાગના લોકો સમસ્યા વિના (અન્ય વટાણાના અપવાદ સિવાય) અન્ય કઠોળ ખાઈ શકે છે.

તો પછી શા માટે ઘણા લોકો કઠોળ ટાળવા કહે છે? જવાબ ક્રોસ-સેન્સિટાઇઝેશન છે.

બ્લડ ટેસ્ટ પર મગફળી અને અન્ય કાયદા દ્વારા ક્રોસ-સેન્સિટાઇઝેશન

એલર્જી પરીક્ષણો ઘણીવાર એક કરતાં વધુ પર્ણ માટે હકારાત્મક પરિણામ દર્શાવે છે. આ ક્રોસ-સેન્સિટાઇઝેશનનું પરિણામ છે, જેનો અર્થ થાય છે કે ફળોમાંથી મળેલી સમાન પ્રોટીન મગફળી પ્રોટીન સામે નિર્દેશિત એલર્જિક એન્ટિબોડીઝ સાથે જોડાય છે.

મગફળીના એલર્જીવાળા વ્યક્તિમાં રક્ત પરીક્ષણ અથવા કઠોળ માટે ચામડી કસોટી થાય તે સમયે લગભગ 50 ટકા સમય, પરિણામ હકારાત્મક બનશે. ક્રોસ-પ્રતિક્રિયા પણ અન્ય કઠોળ સાથે જોવામાં આવે છે, જેમાં તમે પ્રતિક્રિયા જોશો. હજુ સુધી જ્યારે અન્ય legumes મગફળી માટે એલર્જિક લોકો દ્વારા યોગ્ય જે પણ છે, માત્ર પાંચ ટકા પ્રતિક્રિયા (લ્યુપીન અપવાદ સાથે). આ એ જ ટકાવારી લોકો છે જે તમને અન્ય એલર્જી જેવા અન્ય એલર્જી ખોરાકની અપેક્ષા રાખે છે. (તમે સૌથી વધુ સામાન્ય ખોરાકની એલર્જી વિશે શીખી શકો છો.) જો તમને બીજું પર્ણ આપવાની સાચી એલર્જી હોય તો તે જાણવા માટેની એકમાત્ર રીત છે, મૌખિક ખાદ્ય પડકાર દ્વારા (નીચે જુઓ.)

નિયમ માટે અપવાદ - લ્યુપીન

ઉપરોક્ત નિયમનો એક અપવાદ લ્યુપીન માટે છે. લ્યુપીન એ સામાન્યતઃ લોટમાં ભૂખમરો છે અથવા યુરોપિયન દેશોમાં સંપૂર્ણ ખાવામાં આવે છે. મગફળી અને કઠોળ વચ્ચે ક્રોસ-પ્રતિક્રિયાનું ઉચ્ચ સ્તર હોય તેવું લાગે છે, કારણ કે મગફળીના એલર્જી ધરાવતા 50 ટકા લોકો લ્યુપીન ખાવાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ધરાવે છે. કેટલાક તાજેતરના અભ્યાસો સૂચવે છે કે આ સંખ્યા ઓછી હોઈ શકે છે, પરંતુ સાચું શું એ છે કે લ્યુપિન ખોરાકની એલર્જીવાળા લોકો માટે ઘણી સમસ્યા બની રહી છે.

યુ.એસ.માં કરિયાણાની દુકાનમાં લ્યુપીન શોધવાનું અસામાન્ય છે, પરંતુ કેટલાક યુરોપીયન દેશોમાં તે એકદમ સામાન્ય છે

જે યુ.એસ. બહાર રહે છે અથવા જે યુરોપનો પ્રવાસ કરે છે તે આને ધ્યાનમાં રાખવો જોઈએ. દેખીતી રીતે લ્યુપિનનો ઉપયોગ (દાખલા તરીકે, ઘઉંના વિકલ્પ તરીકે) યુ.એસ.માં વધુ સામાન્ય બની રહ્યો છે, ખાસ કરીને પેકેજયુક્ત ખોરાકમાં.

બોટમ લાઇન - જો તમે મગફળીનો એલર્જી હોવ તો શું કરવું જોઇએ?

જો તમને કહેવામાં આવે છે કે તમારી પાસે બહુપ્રાપ્ત એલજી પરીક્ષણો છે, તો તમારે આમાંના કોઈપણ ખોરાક ખાવા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરવી જોઈએ. જ્યારે ફળોના રેશિયોમાં ક્રોસ-રિએટિવિટી રેટ ઓછો હોય છે, તો તમારા ડોકટર લીમડાની મૌખિક ખાદ્ય પડકાર કરશે જે તમને ખાવા માટે રસ છે કે તમે એલર્જી ન હોવાની ખાતરી કરો.

મૌખિક ખાદ્ય પડકારમાં, તમે શંકાસ્પદ ખોરાક ખાય છે, પરંતુ તબીબી દેખરેખ સાથે કમનસીબે આ પ્રશ્નનો જવાબ ફક્ત રક્ત પરીક્ષણ અથવા સ્ક્રેચ ટેસ્ટ સાથે કરવાનો કોઈ વિશ્વસનીય માર્ગ નથી.

ફુડ્સ કે લેજીઝ ગણવામાં આવે છે

તમને ચોકકસ લાગે છે કે કયા ખોરાકને દાણાદાર ગણવામાં આવે છે. ફુડ્સને કઠોળ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે (અને તેથી પ્રોટીન પ્રોફાઇલ છે જે મગફળી સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે) તેમાં સમાવેશ થાય છે:

• સોયા અને સોયાબીન
• કઠોળ
• વટાણા
• મસૂર
• લ્યુપીન

પીનટ એલર્જી સાથે કંદોરો

છેલ્લા એક દાયકાથી મગફળીના એલર્જીમાં ભારે વધારો થયો છે અને હવે એકથી બે ટકા વસ્તીને અસર કરે છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ અને અન્ય વિકસીત દેશોમાં આ અસાધારણ ઘટના બની રહી છે, પરંતુ વિશ્વમાં ઘણા સ્થળોએ જોવા મળતો નથી, જે રીતે મગફળીનો પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તે આમાંના કેટલાક વધારાને આધારે થઈ શકે છે. તે ખ્યાલથી જતા, કેટલાક સંશોધકોના જણાવ્યા મુજબ તાજેતરમાં થયેલા કેટલાક અભ્યાસો બાફેલી મગફળીને જોતા એલર્જીને દૂર કરવા માટે અભિગમ અપનાવી શકે છે ચોક્કસપણે તમે તમારા ફિઝિશિયન દ્વારા કોઈ દેખરેખ વગર આને અજમાવવા નથી માંગતા, પરંતુ આ સંશોધનથી આશા મળે છે કે મગફળીના એલર્જીના વ્યવસ્થાપનની શરૂઆત નજીકની હોઇ શકે છે. ત્યાં સુધી, મગફળી (અને અન્ય ખોરાક જે તમારા એલર્જનિથી લાગે છે તે ટાળવાથી ખતરનાક બની શકે છે, (ક્યારેક, કઠોળ સહિત), એ ગંભીર પ્રતિક્રિયાઓ અને અરાફિઝોક્સિસમાંથી બહાર નીકળવાનો એક માત્ર નિશ્ચિત અભિગમ છે જે આ એલર્જી સાથે આવી શકે છે. મગફળીની એલર્જી ખોરાકની માર્ગદર્શિકાની સમીક્ષા કરો તેની ખાતરી કરો કે તમે ખાય છે તે ખોરાકમાં કોઇપણ છુપી મગફળી પ્રોટીન નથી.

_{સ્ત્રોતો:}

_{બુબલિન, એમ., અને એચ. બ્રેઈટેનેડર પીનટ એલર્જનની ક્રોસ રિએક્ટિવિટી. વર્તમાન એલર્જી અને અસ્થમા રિપોર્ટ્સ 2014. 14 (4): 426}

_{મિનેની, એમ., દહહાદા, એલ., મઝીઝીના, ઓ., અને એ. ફિઓક્ચી. પીનટ એલર્જીમાં લ્યુપિન અને અન્ય સંભવિત ક્રોસ રિએક્ટિવ એલર્જન. વર્તમાન એલર્જી અને અસ્થમા રિપોર્ટ્સ 2016. 16 (12): 84}

_{શો, જે., રોબર્ટ્સ, જી., ગ્રિમશો, કે., વ્હાઈટ, એસ., અને જે. પીનટ-એલર્જીક બાળકો અને તરુણોમાં લ્યુપિન એલર્જી એલર્જી 2008. 63 (3): 370-3}