જ્યારે વર્ષનો ગરમ તાપમાન આવે છે, ત્યારે આઉટડોર ઉજવણીઓ કરો, જે સામાન્ય રીતે તમારા પ્રવાસોની યોજના બનાવવી, સ્વિમિંગ પૂલને સાફ કરવું અને અલબત્ત-ગ્રીલને ફાયરિંગ કરવું. વસંત અને ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન ઘણા લોકો માટે ગલીંગ એ મનપસંદ મનોરંજન છે પરંતુ જો તમે કોલેસ્ટેરોલ-ઘટાડી રહેલા આહારનું અનુસરણ કરી રહ્યા હો, તો તમે ખોરાકમાં થોડી મર્યાદિત લાગે શકો છો કે જે તમે ગ્રીલ પર રસોઇ કરી શકો છો.
સારા સમાચાર એ છે કે મીઠાઈ માત્ર ચરબી, ઉચ્ચ કેલરી માંસ માટે અનામત નથી. આ તંદુરસ્ત ટીપ્સ અને વાનગીઓ સાથે, તમે તમારા કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઈડ સ્તરો જોતા વખતે જાળીના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો.
ગ્રીલ લેનર મીટ્સ
ગ્રેલિંગ વિશે સૌથી સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે ડુક્કર અને ગોમાંસ જેવા ચોક્કસ માંસ જ ગ્રીલ માટે યોગ્ય છે. ચિકન અને ટર્કી સહિત અન્ય પ્રકારના માંસ પણ તમારા ગ્રીલ માટે યોગ્ય ઉમેદવારો છે. આ પ્રોટીન તેમના ફેટિઅર સમકક્ષો કરતાં સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછું હોય છે, પરંતુ ગ્રીલ પર સંપૂર્ણતાને સમાન રીતે રાંધવામાં આવે છે.
ફળો અને શાકભાજી ઉમેરો
માંસ એ માત્ર જાળી-યોગ્ય ખોરાક નથી કે જે તમારા કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડી ખોરાકને પૂરક બનાવી શકે. ફળો અને શાકભાજી પણ ગ્રીલ પર ફેંકી શકાય છે - આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ પરિણામો સાથે આ ખોરાક ફક્ત તમારા ખોરાકમાં વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોનું યોગદાન આપતું નથી, પરંતુ તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી ઘટકોનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ફાયબર અને ફીટોસ્ટોરોલ્સ, જે તમારા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરોને ચેકમાં રાખી શકે છે.
વધુમાં, કેલરીમાં ફળો અને શાકભાજી ઓછી છે. તેથી, જો તમે તેમને એક skewer પર મૂકવા, તેમને એલ્યુમિનિયમ વરખ માં મૂકો, અથવા ફક્ત તેમને જાળી પર સીધા સેટ કરો, આ મદદરૂપ ટિપ્સ તમને કંઇ પણ સંતોષજનક પરિણામ આપશે નહીં.
માઉટલેસ જાઓ
જો તમે સંપૂર્ણપણે શાકાહારી ભોજન, માંસફળના ખોરાક, જેમ કે tofu અને સોયાબીન બનાવવા માંગો છો, પણ સરસ પરિણામો સાથે શેકેલા કરી શકાય છે.
તેમ છતાં આ ખોરાકમાં અન્ય માંસની જાળી પર સમાન વર્તન કરતા નથી, તે રાંધવામાં આવે છે, ઓછી ચરબી આપવી અને ભોજન ભરીને જે તમારા લિપિડ્સ પર ભારે અસર કરશે નહીં.
શેકેલા માછલીનો પ્રયાસ કરો
માછલી એ અન્ય ગ્રિલબલ ખોરાક છે જે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ અને હ્રદય તંદુરસ્ત વાનગી બનાવી શકે છે. સામાન્ય રીતે, સંતૃપ્ત ચરબીમાં માછલીની ઊંચી નથી. જોકે, કેટલીક માછલીઓ, જેમ કે ઍન્ચેવિ, ટ્યૂના અને સૅલ્મોન, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ નામના અસંતૃપ્ત ચરબીમાં ઊંચી હોય છે જે તમારા ટ્રિગાઇસેરાઇડના સ્તરને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. શું તમને તમારી મનપસંદ માછલીને કેવી રીતે ગ્રીલ કરવી તે અંગેના કેટલાક વિચારોની જરૂર છે?
ચટણીઓના અને રબ્સ વિશેનું એક શબ્દ
ઘણી વખત, સીઝનિંગ્સ અને ચટણીઓને તમે પહેલાં ગ્રોઇંગ કરી રહ્યા હોવ ત્યારે પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેમ છતાં આ ખોરાકના સ્વાદને વધારવાથી તે મોટા પ્રમાણમાં વધારી શકે છે, તે અજાણી કેલરી ઉમેરી શકે છે. રબ્સ અને ચટણીઓની તૈયારી કરતી વખતે તમે તમારી શેકેલા વસ્તુઓ માટે ઉપયોગ કરશો, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને મીઠું સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવો જોઈએ, કારણ કે આમાંના કેટલાક ઉમેરા તમારા ખોરાકમાં અનિચ્છનીય કેલરીને સંભવિતપણે વધારો કરી શકે છે. જો તમે વાણિજ્યિક તૈયાર ચટણી અથવા ઘસવું વાપરી રહ્યા હો, તો પોષણની સામગ્રી માટે તમારા ખોરાકના લેબલ્સ તપાસો. તમે તમારી હૃદય-તંદુરસ્ત આહારમાં વિશાળ ખાડો મૂક્યા વગર ઘણાં બધાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે આ મદદરૂપ ટિપ્સ અજમાવી શકો છો:
- ઔષધો અને મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને ઘણા અન્ય ઔષધો અને મસાલા તમારા rubs માટે ઘટકો તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તમારા શેકેલા વાનગી માટે ઘણો સ્વાદ ફાળો. જો કે તેનો થોડોક પ્રયોગો થાય છે, ત્યાં તમારી પાસે તમારી વાનગી માટે યોગ્ય જડીબુટ્ટીઓ અને સ્વાદ કળીઓ પસંદ કરવા માટે ઘણી બધી માહિતી છે.
- તમારા મનપસંદ ચટણીઓની ઓછી ચરબીવાળી જાતો પસંદ કરો. કેટલાક ચટણી અને બરછટ ચરબી અને ખાંડમાં ઊંચી હોઇ શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ ક્રીમ આધારિત હોય. સદભાગ્યે, ઘણા ઉત્પાદકો આ પસંદગીઓની ઓછી ચરબીવાળી આવૃત્તિઓ બનાવે છે.