તમારું ડાયેટ કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે
જિનેટિક્સ માત્ર 5 થી 10 ટકા બધા કેન્સર માટે જવાબદાર છે. અને તેમ છતાં કેમિકલ્સ, પ્રદૂષણ અને ધુમ્રપાન જેવા પરિબળો કેન્સરમાં ભૂમિકા ભજવે છે, વૈજ્ઞાનિક સાહિત્ય દર્શાવે છે કે આ આ રોગ સામે વધુ સારી આહાર નાટ્યાત્મક રક્ષણ આપી શકે છે.
કેવી રીતે નાટ્યાત્મક? એક ઉદાહરણ ફિજી છે 1990 ના દાયકાના મધ્યમાં હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસમાં પ્રકાશ પાડવામાં આવ્યો હતો કે શા માટે ફિજીમાં ધુમ્રપાન કરનારાઓની સંખ્યા વધુ છે, તેમ છતાં હવામાં હવાના કરતાં ફેફસાના કેન્સરની નાટકીય ઢબે ઓછો પ્રમાણ, જ્યાં ધૂમ્રપાનની દર ઓછી હતી.
શા માટે? અભ્યાસ મુજબ, ફીજીમાં લીલી શાકભાજીના ઊંચા વપરાશમાં ફેફસાના કેન્સર સામે રક્ષણ પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું. આ અભ્યાસમાં, જેણે દક્ષિણ પેસિફિકમાં ખોરાક અને ફેફસાના કેન્સરના દરની તપાસ કરી હતી, ઉચ્ચ-પોષક તત્ત્વો, પ્લાન્ટ સમૃદ્ધ ખોરાકની શક્તિનો સંકેત આપે છે.
જી-બૉમ્બ્સ (ઊગવું, કઠોળ, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, બેરી અને બીજ) ના વ્યક્તિગત ઘટકોના ઊંચા વપરાશ સાથે કેન્સર જોખમમાં ભારે ઘટાડો થવાની જાણ કરનારા હજારો અભ્યાસો છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક અભ્યાસોએ નોંધ્યું છે:
- સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરના જોખમમાં 64 ટકા ઘટાડો જે મશરૂમ્સ નિયમિત રીતે ખાય છે
- પુરૂષો, જેઓ નિયમિતપણે પૅસફેરફૉસ શાકભાજી ખાવા માટે પ્રોસ્ટેટ કેન્સરમાં 40 ટકા ઘટાડો કરે છે
- ડુંગળી અને લસણ નિયમિતપણે ખાય છે તેવા લોકોમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરમાં 56 ટકા ઘટાડો.
આહાર અને કેન્સર વચ્ચેનો સંબંધ
અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યુટ ફોર કેન્સર રિસર્ચ મુજબ, લગભગ તમામ સામાન્ય કેન્સર આરોગ્યપ્રદ આહારને અનુસરવા અને ધૂમ્રપાન ન કરીને, સૂર્યના સંસર્ગને મર્યાદિત કરીને, તંદુરસ્ત વજન જાળવી રાખવા અને નિયમિતપણે વ્યાયામ કરીને રોકી શકે છે.
જો દરેકને ન્યુટ્રિટાઅરી ડાયેટ-સ્ટાઇલનું અનુસરવું અને જીવનમાં પ્રારંભિક રીતે પ્રારંભ કરવામાં આવે તો, એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે અમે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અમારા વર્તમાન કેન્સર દરોમાં 90 ટકા ઘટાડો નો અનુભવ કરીશું.
વસ્તી કે જે ન્યુટ્રિટેરીયન આહારના નજીકના આહારનું પાલન કરે છે, આ અસર જોઈ શકાય છે. કેલિફોર્નિયાની સેવેન્ટવ-ડે એડવેન્ટિસ્ટ મેનર્સ કેન્સરથી માત્ર 60 ટકા જેટલા સરેરાશ અમેરિકનોનું મૃત્યુ થયું હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું.
વિશ્વમાં એવા વિસ્તારો છે જ્યાં વસ્તી વધુ કુદરતી વનસ્પતિઓ ખાય છે જ્યાં સામાન્ય કેન્સરનો દર અમેરિકામાં 90 ટકા ઓછો છે.
જેમ જેમ અમારી પોષક આવશ્યકતાઓ આવશ્યક પોષક તત્ત્વો, એન્ટીઑકિસડન્ટોના અને ફાયોટેકેમિકલ્સ માટે મળ્યા છે, તે આપણા કોષોને 'ઝેરી પદાર્થો દૂર કરવા અથવા નાશ કરવાની, ડીએનએ નુકસાનને રોકવા અને રિપેર કરવા અને તેમને કેન્સર થતા પહેલાં ઘાયલ અથવા અસામાન્ય કોષો દૂર કરવાની ક્ષમતાને અસર કરે છે. માનવીય દેહ એક સ્વયં-રિપેરિંગ અને સ્વ-હીલીંગ મશીન છે.
વધુ પ્લાન્ટ ફુડ્સ વિશેષ
કેટલીકવાર, અમે એવો દાવાઓ જોઈ રહ્યા છીએ કે કેન્સરને રોકવા માટે આરોગ્યપ્રદ આહાર ખૂબ અસરકારક નથી આ સંભવિત છે કારણ કે, તે અભ્યાસોમાં, કોઈ પણ માપદંડની માત્રામાં રક્ષણ માટે પૂરતું પ્રમાણમાં છોડના ખોરાક ખાતા નથી.
નોંધપાત્ર સુરક્ષા માટે, માત્ર એક જ કેલરીની વિશાળ બહુમતી બનાવવાનું નથી, પણ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને પશુ પેદાશોને તેનાથી નીચા સ્તર સુધી ઘટાડવાના હોય છે. વધુ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠોળ, બદામ અને બીજ તમે ખાય છે, અને બીજું બધું ઓછું છે, તમારા કેન્સરના જોખમને ઘટાડવાની તમારી તકો વધુ સારી છે. સામાન્ય રીતે, ફળો અને શાકભાજીની સંખ્યામાં વધારો, કેન્સરની માત્રામાં ઘટાડો
એક શબ્દ પ્રતિ
જીવનશૈલી પરિવર્તનના ફાયદા ચોક્કસપણે કરવામાં આવેલા ફેરફારોના પ્રમાણમાં છે. કેન્સર માટે આહાર અને પોષણના સંબંધો વિશે, વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે- તમારા આહારમાં સારું, તમારા સ્વાસ્થ્યને વધુ સારું
સ્ત્રોતો:
આનંદ પી, કુન્નુમાકુરા એબી, સુંદરમ સી, એટ અલ. કેન્સર એક અટકાવી શકાય તેવી રોગ છે જે મુખ્ય જીવનશૈલી પરિવર્તનોની જરૂર છે. ફાર્મા રેઝ 2008, 25: 2097-2116.
ગેલેઓન સી, પેલુચી સી, લેવિ એફ, એટ અલ. ડુંગળી અને લસણનો ઉપયોગ અને માનવ કેન્સર ધ અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ પોષણ 2006, 84: 1027-1032.
કોલોનલ એલએન, હેન્કીન જેએચ, વિટ્મોમોર એએસ, એટ અલ. શાકભાજી, ફળો, કઠોળ અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર: મલ્ટિંથનીક કેસ-નિયંત્રણ અભ્યાસ કેન્સર એપિડેમોલ બાયોમાર્કર્સ પહેલા 2000, 9: 795-804.
લી માર્ચઅન્ડ એલ, હેન્કીન જેએચ, બેચ એફ, એટ અલ. દક્ષિણ પેસિફિકમાં ખોરાક અને ફેફસાના કેન્સરનું ઇકોલોજીકલ અભ્યાસ. ઇન્ટ જે કેન્સર 1995, 63: 18-23.
ઝાંગ એમ, હુઆંગ જે, ક્ઝી એક્સ, હોલમૅન સીડી. ચાઇનીઝ મહિલાઓમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે મશરૂમ્સ અને લીલી ટીનો ડાયેટરી ઇન્ટેક સમાવેશ થાય છે. ઇન્ટ જે કેન્સર 2009, 124: 1404-1408.