તમે કોઈ પણ ઉંમરમાં ફૂડ એલર્જી વિકસિત કરી શકો છો

જ્યાં સુધી તમે યાદ રાખી શકો ત્યાં સુધી તમે અનેનાસ ખાઓ છે, પરંતુ આ વખતે તમે તમારા હોઠને ઝણઝણાટ કરો છો કારણ કે તમે ડંખ લઈ રહ્યા છો. અથવા તમે તમારા મનપસંદ ઝીંગા સ્ક્રીપી રાત્રિભોજનને ખાઈ શકો છો, ફક્ત તમને શિળસથી આવરી લેવામાં આવ્યા છે. કદાચ તમે તમારા ફ્રન્ટ મંડપ પર ઢીલું મૂકી દેવામાં આવે છે જ્યારે અચાનક તમારી આંખો ખંજવાળ શરૂ કરે છે અને તમારા અનુભવને છીંકાય છે.

શું શક્ય છે કે પુખ્ત વયે તમે અચાનક એલર્જી, ખોરાક અને મોસમી બંનેનો વિકાસ કરી શકો છો?

જવાબ ચોક્કસ હા છે. હકીકતમાં, પુખ્ત વય દરમિયાન એલર્જી વિકસિત થવા માટે તે સામાન્ય છે, અગાઉ કોઈ ઇતિહાસ નથી. જ્યારે પુખ્ત વસતીના માત્ર 2 ટકા લોકોમાં આ જણાય છે, ત્યારે હાલમાં તે એવી સ્થિતિ છે જે વધે છે.

કેવી રીતે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થાય છે

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારા શરીરને એવી વસ્તુના સંપર્કમાં આવે છે જે આંતરિક રીતે નુકસાનકારક લાગે છે. આ ખોરાક અથવા કોઈપણ પદાર્થ હોઇ શકે છે, જેમ કે પરાગ. પ્રતિક્રિયા તરીકે, શરીર ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન ઇ અથવા આઇજીઇ (IgE) ઉત્પન્ન કરે છે, જે એન્ટિબોડીઝ છે. આ એન્ટિબોડીઝ, બદલામાં, પોતાને કોશિકાઓ સાથે જોડે છે જે પછી હિસ્ટામાઇન છોડે છે . હિસ્ટામાઇન, જેમ કે બળતરા, આંખોમાં લાલાશ, આંસુ અને ખંજવાળ લાગણી જેવા પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. જો પ્રતિક્રિયા મજબૂત છે એનાફિલેક્ટિક આઘાત પરિણમી શકે છે. આઇજીઇ (IgE) એન્ટિબોડીઝ સામાન્ય રીતે ચેપ સામે લડવા માટે સેવા આપે છે પરંતુ કેટલીકવાર તેઓ તેના બદલે એલર્જનને હુમલો કરે છે.

મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ નામની શરત પણ છે, જે પરાગની પ્રતિક્રિયા છે, ચોક્કસ ખોરાક માટે નહીં.

આ કિસ્સામાં રોગપ્રતિકારક તંત્ર ખોરાકમાં પરાગ અને સમાન પ્રોટીનને ઓળખે છે અને ત્યારબાદ તેને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ સાચું ખાદ્ય એલર્જી નથી પરંતુ ઘણી વખત તેને એક તરીકે ભેળસેળ છે.

એલર્જીના લક્ષણો

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ બદલાઇ શકે છે પરંતુ વધુ સામાન્ય લક્ષણોમાં કેટલાક જાતનાં ચામડી, સોજો અથવા હોઠ કે જીભ, ખંજવાળ આંખો કે ચામડી, શ્વાસની તકલીફ, ગળી ગઇ છે, લોહીના દબાણમાં ઘટાડો, ચામડીનું નિસ્તેજ રંગ, હલકા કે ઍનાફિલેક્સિસ લાગણી

મોટેભાગે લક્ષણો ખોરાકમાં ખાવાથી બે કલાકની અંદર જોવા મળે છે, પરંતુ ઘણા કિસ્સાઓમાં, તે પ્રથમ સંપર્કની થોડી મિનિટોમાં પણ થઈ શકે છે.

ટોચના આઠ એલર્જન

જ્યારે તમે કોઈપણ ખોરાક માટે એલર્જી કરી શકો છો, ત્યારે સૌથી સામાન્ય ખોરાકની એલર્જીમાં દૂધ, ઇંડા, માછલી, શેલફિશ, વૃક્ષની બદામ, મગફળી, ઘઉં અને સોયાનો સમાવેશ થાય છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં આ ખોરાકમાં લગભગ 9 0 ટકા ખોરાકની એલર્જી છે અને યુએસ ફૂડ એલર્જન લેબલિંગ ઍક્ટ મુજબ તે કોઈપણ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પર સૂચિબદ્ધ હોવું જરૂરી છે.

શા માટે આ થાય છે

કોઈ એક ખરેખર સમજે છે કે શું શરીર આ ભરેલા પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે તમે વર્ષોથી કોઈ લક્ષણો દર્શાવતા નથી અને અચાનક પ્રતિક્રિયા અનુભવી શકો છો. કેટલાક સંશોધકોનું માનવું છે કે તેના પર્યાવરણમાં પરિવર્તન થયા પછી આ થઈ શકે છે અને તે આ એલર્જનની સરખામણીએ પહેલાં કરતાં વધુ નોંધપાત્ર સ્તરે આવે છે. અને તે સ્તર પર શરીર તેને લાંબા સમય સુધી હેન્ડલ કરી શકતું નથી, પ્રતિક્રિયા આપે છે.

કેવી રીતે એલર્જી નિયંત્રિત કરવા માટે

જો તમે એલર્જીના લક્ષણો દર્શાવવાનું શરૂ કરતા હો, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. બ્લડ અને ત્વચા પરીક્ષણ તમારા નિદાનની ખાતરી કરી શકે છે જેથી તમે તમારા એલર્જીને કેવી રીતે સલામત રીતે નિયંત્રિત કરવા તે શીખી શકો. એકવાર તમારા એલર્જીનું નિદાન થાય તે પછી, ખોરાકમાં ફેરફાર, એલર્જી શોટ અથવા દવાઓ લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેથી તમારી ઉંમર હોવા છતાં, ખાતરી કરો કે તમારી પાસે કોઈ નવી પ્રક્રિયાની અવગણના ન કરો જેથી તમને ખોરાક અથવા પદાર્થ હોઈ શકે. આ પ્રતિક્રિયા પર ધ્યાનપૂર્વક ધ્યાન આપીને અને તેનું કારણ નિર્ધારિત કરીને, તમે સુરક્ષિત રીતે ખાય છે અને વધુ પ્રતિક્રિયાઓને ટાળવા માટે વધુ સારી તૈયારી કરશો.