તમારા બાળકના શાળામાં જતા વખતે, તમે જોશો અને સમજશો કે તમારું 9-વર્ષનો પુત્ર હવે તેના ગ્રેડમાં સૌથી નાનો છે. કદાચ તમારી 12 વર્ષીય પુત્રી તેની નાની બહેન કરતાં ધીમા વધતી હોય તેમ લાગે છે. અને કદાચ તમે તેને ઉશ્કેરાયેલી અને માત્ર તે figured સમય તે સમય કે તે પડેલા એક બાબત હતી. પરંતુ હવે એ હકીકતમાં ઉમેરો કે તમારા બાળકને ખોરાકની એલર્જી હોય છે, અને તમે તેને રોકવા અને તેને વધુ આગળ વિચારવા માંગી શકો છો.
શું તમે ક્યારેય એવું માનો છો કે ખોરાક ધરાવતી એલર્જી ખરેખર તમારા બાળકની એકંદર વૃદ્ધિ પર અસર કરી શકે છે?
સ્ટડીઝ જણાવે છે કે જે બાળકોને ખોરાકની એલર્જી છે તેઓ અન્ય બાળકો કરતા નાનું હોઈ શકે છે. અને અભ્યાસોએ પણ દર્શાવ્યું છે કે જે બાળકો બેથી વધુ ખોરાક માટે એલર્જીક છે તેઓ બાળકો કરતાં નાના હતા જેઓ એક અથવા બે ખોરાક માટે એલર્જી ધરાવતા હતા. તેથી હકીકત એ છે કે તમારા ખોરાક એલર્જીક બાળક તેમના સાથીદારોએ અથવા બહેન કરતાં નાનું હોય તેવું દૂર કરવાને બદલે, તમે તેને યોગ્ય રીતે વધારી રહ્યા છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે શું કરી શકો તેના પર વધુ નજીકથી જોવાનું મહત્વનું છે.
નિવારણ
જો તમારા બાળકને ખોરાક એલર્જી, અથવા બહુવિધ ખોરાકની એલર્જી હોવાનું નિદાન થયું છે, તો તે ખૂબ મહત્વનું છે કે તેમની પોષણની જરૂરિયાતો અને તેમના ડૉક્ટર સાથે વૃદ્ધિ અંગે ચર્ચા કરવી એ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા બાળરોગથી દર ત્રણ મહિને તેમની ઊંચાઇ અને વજનને ટ્રેક રાખવાથી કોઈ પણ સમસ્યાઓનું નિરીક્ષણ કરવામાં મદદ મળશે, જેથી પરિણામે તેઓની વૃદ્ધિની કર્વ ઘટી શકે.
થોડા દિવસો માટે ખોરાકની ડાયરી રાખવી એ પણ તેમના કેલરી અને પોષક તત્ત્વોમાં વધુ વિગતવાર દેખાવ પૂરો પાડશે.
એલર્જિસ્ટ અથવા પોષણવિજ્ઞાની સાથે આ માહિતીને શેર કરવા માટે તે ફાયદાકારક બની શકે છે, જેથી તેઓ વધારાના માર્ગદર્શન પૂરું પાડી શકે. એલર્જન પ્રતિબંધિત આહારનું સંચાલન કરતી વખતે આ વ્યાવસાયિકો તમને શું ખોરાક ઉમેરી શકે છે અથવા શામેલ કરી શકે છે, લેબલ રીડિંગ પર વિસ્તૃત માહિતી પૂરી પાડી શકે છે અને તમારા બાળકને તંદુરસ્ત ગતિએ વૃદ્ધિ પામે છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
સ્ટ્રેટેજી
ખાદ્ય એલર્જીવાળા બાળકો માટે ભોજન દ્વારા ભોજન પસંદગીઓ પર ધ્યાન આપવાને બદલે, તેમની રોજિંદા ભોજન પદ્ધતિ જોવાની શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચના છે ખાવું તેમના પેટર્ન પર છીએ શું પોષક તેઓ મેળવવામાં આવે છે અને જ્યાં તેઓ વધારાના પૂરક જરૂર પડી શકે છે તે પર વધુ સમજ આપશે. જ્યારે તમે ખોરાકની સૂચિની સમીક્ષા કરો છો, ત્યારે તમે વધુ સારી રીતે સમજી શકો છો કે ખોરાકના જૂથો તેમના ખોરાકમાં કેવી રીતે વંચિત હોઈ શકે છે.
તેમના ખોરાકની સમીક્ષા કરવાના કેટલાક સૂચનો:
- ખોરાકની સૂચિ બનાવો જે તમારા બાળકને તેમની ખોરાકની એલર્જી હોવા છતાં ખાઈ શકે છે. આ તેમના એલર્જીની મર્યાદાઓને બદલે, વિવિધ પ્રકારના ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, જે વાસ્તવમાં તેઓ આનંદ લઈ શકે છે.
- ખોરાકની યાદી લો જે તમારા બાળક હાલમાં ખાય છે, અને તેને ખોરાક જૂથોમાં વિભાજીત કરો. ખાદ્ય ભોજનમાં તમારા બાળકને સંતુલિત આહારના તેમના ઇન્ટેકમાં સુધારો કરવા માટે દરેક ખોરાક જૂથમાંથી ભોજન પસંદ કરો.
- પ્રયાસ કરવા માટે બંને ખોરાક ફેવરિટ અને નવા ખોરાકની નોંધ બનાવો. એકવાર નવા ખોરાકની અજમાયશ થઈ જાય પછી તે નિયમિત સૂચિમાં ઉમેરી શકાય છે. આ તમારા બાળકને તેમના આહારમાં વિવિધતા લાવવા અને નિયમિત ધોરણે ખાવાથી ખોરાકની યાદીને વિસ્તૃત કરવામાં મદદ કરશે.
- ખોરાક ફેરવવાનું ચાલુ રાખો જેથી તમારા બાળકને ચોક્કસ ખોરાકથી કંટાળો ન મળે અને નવા વિકલ્પો માટે ખુલ્લા રહે.
એલર્જનને સમજો
એ સમજવું અગત્યનું છે કે ખાદ્ય એલર્જનને લીધે ખાદ્ય પસંદગીઓમાં મર્યાદિત હોય તે હકીકતને લીધે તમારા બાળકમાં પોષક તત્ત્વો તેમના ખોરાકમાં ગુમ થઈ શકે છે.
નીચેની માર્ગદર્શિકા નીચેની 8 સૌથી સામાન્ય ખોરાક એલર્જન સંબંધિત છે, પોષક તત્ત્વો ગુમ થઈ શકે છે અને તમે તેમને તમારા બાળકના આહારમાં ફેરબદલ કેવી રીતે કરી શકો છો.
- દૂધ - દૂધની એલર્જી વખતે, ઘણીવાર પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની અછત હોય છે. ફોર્ટિફાઇડ દૂધ અવેજી, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને અન્ય પ્રોટીન ખોરાક વધારવા માટે પૂરતું મહત્વનું છે. કેલ્શિયમ ખૂબ મહત્વનું પોષક તત્ત્વો છે, તેથી આ માટે ખાસ કરીને અવેજી શોધવાનું જરૂરી છે. કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ અથવા કેલ્શિયમ ફોર્ટિફાઇડ વિકલ્પો ઉપરાંત, પૂરક વારંવાર સૂચવવામાં આવે છે.
- ઇંડા - જ્યારે ઇંડા, બાયોટિન, આયર્ન, ફોલેસીન અને વિટામીન એ, ડી, ઇ, બી 12 માટે એલર્જિક ઘણી વાર ઓછી હોય છે. ડેરી, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, સઘન અનાજ અને માંસ, માછલી અને મરઘા જેવા અન્ય પ્રોટીન ઉમેરીને તે તેમના આહારમાં વધારો કરી શકે છે.
- સોયા - જ્યારે સોયા, પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, જસત અને વિટામિન બી 6 થી એલર્જી ઓછી થઈ શકે છે. માંસ, માછલી, મરઘા, ઇંડા અને ડેરી જેવા પ્રોટીન ખોરાક, તેમજ શાકભાજી, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને સમૃદ્ધ ગ્રીન્સ, બધા અવેજી તરીકે સેવા આપી શકે છે.
- મગફળી અને વૃક્ષ નટ્સ - જ્યારે આમાં એલર્જી હોય, ત્યારે પ્રોટીન અને વિટામિન્સને ખોરાકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ન હોવાનું જોખમ રહે છે. પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાકમાં ઉમેરી રહ્યા છે, તેમજ ફળો, શાકભાજી અને સમૃદ્ધ અનાજ તેમના પ્રવેશને વધુ સારી રીતે સંતુલિત કરી શકે છે.
- ઘઉં - જ્યારે તમારી પાસે ઘઉંનો એલર્જી હોય તો તે તમારા બાળકને બી વિટામિન્સ અને આયર્નમાં ખામી છોડી શકે છે. વધારાના પ્રોટીન સ્રોતોમાં ઉમેરો, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, ફોર્ટિફાઇડ વૈકલ્પિક અનાજ, ફળો અને શાકભાજી વૈકલ્પિક સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપી શકે છે.
- માછલી અને શેલફિશ - જ્યારે આને એલર્જી, નિઆસીન, પ્રોટીન, વિટામિન્સ બી 6, બી 12, એ અને ઇ તમારા બાળકની ઇનટેકમાં ઓછી હોઇ શકે છે. તેના બદલે પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાક, ડેરી, સમૃદ્ધ અનાજ અને શાકભાજી ઉમેરો.
> સ્ત્રોતો:
> ક્રિસ્ટી, એલ, ઇહી, આરજે, પાર્કર જેજી, બર્ક્સ ડબ્લ્યુ. બાળકોમાં ફૂડ એલર્જીસ ન્યુટ્રીએન્ટ ઇનટેક એન્ડ ગ્રોથ પર અસર કરે છે. જે એમ ડાયેટ એસોક https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 નવે; 102 (11): 1658-51.