બીટા-ગ્લુકેન વિશે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે
બીટા-ગ્લુકન એ પદાર્થ છે જે કુદરતી રીતે કેટલાક ખોરાકમાં મળી આવે છે, જેમાં ઓટ, જવ, અને અમુક મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે. યીસ્ટમાં પણ જોવા મળે છે, બીટા-ગ્લુકોનને પોલીસેકરાઈડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે (બહુવિધ શર્કરા અણુઓથી બનેલા મોટા પરમાણુ). કેટલાક પુરાવા છે કે બિટા-ગ્લુકેન ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે, જેમ કે રોગપ્રતિકારક તંત્રનું ઉત્તેજન.
ઉપયોગો
ખોરાકમાં ઉપલબ્ધ હોવા ઉપરાંત, બીટા ગ્લુકન પૂરક સ્વરૂપે વેચાય છે. વૈકલ્પિક દવામાં, હિમાયતકર્તાઓ દાવો કરે છે કે બીટા ગ્લુકોન પૂરક નીચેના સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે મદદ કરી શકે છે:
- એલર્જી
- અસ્થમા
- ક્રોહન રોગ
- ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ
- ડાયાબિટીસ
- ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ
- ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ
- સંધિવાની
- આંતરડાના ચાંદા
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા બીટા ગ્લુકનની પણ કથિતતાપણા કરવામાં આવે છે, અને બદલામાં, શરદી , ફલૂ અને કેન્સરથી દૂર રહેવું. વધુમાં, બીટા ગ્લુકનને તણાવના નુકસાનકારક અસરો સામે શરીરની સંરક્ષણમાં વધારો કરવાનું કહેવાય છે.
લાભો
અત્યાર સુધી, બીટા-ગ્લુકનના લાભ માટે વૈજ્ઞાનિક આધાર મર્યાદિત છે બીટા-ગ્લુકેનના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો અંગેના કેટલાક મુખ્ય અભ્યાસના તારણો પર અહીં એક નજર છે:
1) કોલેસ્ટરોલ
પોષણ સમીક્ષાઓના 2011 ના એક અહેવાલ મુજબ, ઓટમાં જોવા મળતા બીટા-ગ્લુકોનને કોલેસ્ટ્રોલની તપાસમાં રાખવામાં મદદ મળી શકે છે. અગાઉના 13 વર્ષથી હાથ ધરાયેલા અભ્યાસો પર નજર રાખતા, અહેવાલનાં લેખકોએ નક્કી કર્યું હતું કે ઓટ-ડિકેટેડ બીટા ગ્લુકોન નોંધપાત્ર રીતે કુલ અને એલડીએલ ("ખરાબ") કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.
સરેરાશ, લેખકો નોંધે છે કે દૈનિક ઓટનો વપરાશ ક્રમશ: કુલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટેરોલ સ્તરોમાં અનુક્રમે 5 ટકા અને 7 ટકા સાથે સંકળાયેલો છે.
2) ડાયાબિટીસ
વાસ્કુલર હેલ્થ એન્ડ રિસ્ક મેનેજમેન્ટ તરફથી 2008 ની રિસર્ચ રિવ્યૂમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે કે બીટા-ગ્લુકેન ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે. બિટા-ગ્લુકન અને ડાયાબિટીસ પરના અગાઉના સંશોધનનું વિશ્લેષણ, સમીક્ષાના લેખકોએ જાણવા મળ્યું છે કે બીટા-ગ્લુકેનનું આહાર લેવાથી રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરીને, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને અને તપાસમાં બ્લડ પ્રેશર રાખીને ડાયાબિટીસ-સંબંધિત ગૂંચવણો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
3) કેન્સર
પ્રારંભિક સંશોધન સૂચવે છે કે બીટા ગ્લુકોન સંખ્યાબંધ કોષો અને પ્રોટીન સક્રિય કરે છે જે કેન્સર સામે લડે છે (જેમ કે ટી-કોશિકાઓ અને કુદરતી કિલર કોશિકાઓ). શું વધુ છે, પ્રાણીઓના પરીક્ષણોએ દર્શાવ્યું છે કે બીટા-ગ્લુકોન કેન્સરના કોશિકાઓના પ્રસારને રોકશે. જો કે, હેમૅટોલૉજી અને ઓન્કોલોજીની જર્નલમાં 2009 ની એક અહેવાલમાં ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે કેન્સરની સારવારમાં બીટા-ગ્લુકેનની અસરકારકતા માટે "કોઈ સારી ગુણવત્તાની ક્લિનિકલ ટ્રાયલ ડેટા નથી".
4) પ્રતિરક્ષા
હાલમાં, બીટા-ગ્લુકેન રોગપ્રતિકારક તંત્રને ફરી સુધારી શકે છે અને ઠંડુ, ફલૂ અને અન્ય પ્રકારના ચેપને અટકાવી શકે તેવા દાવાને ટેકો આપતા ક્લિનિકલ ટ્રાયલની અછત છે. જો કે, કેટલાક પ્રારંભિક સંશોધનો સૂચવે છે કે બીટા-ગ્લુકન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકે છે અને વાયરસનો કઠણ કરી શકે છે.
સ્પોર્ટ્સ એન્ડ એક્સરસાઇઝમાં મેડિસીન એન્ડ સાયન્સમાંથી 2004 ના એક અભ્યાસમાં, ઉંદરો પરની પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે બીટા-ગ્લુકોન વ્યાયામથી પ્રેરિત તણાવની નકારાત્મક અસરોને સરભર કરી શકે છે અને ઉપલા શ્વસન માર્ગ ચેપ સામે રોગપ્રતિકારક તંત્રના સંરક્ષણમાં વધારો કરી શકે છે.
જ્યાં તે શોધવા માટે
બીટા ગ્લુકોન પૂરવણીઓ ઓનલાઇન ખરીદી માટે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે, અને ઘણી કુદરતી ખોરાકની દુકાનોમાં અને આહાર પૂરવણીઓમાં વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં વેચવામાં આવે છે.
બીટા ગ્લુકોન પૂરક ઘણા બિટા-ગ્લુકનને બેકરના ખમીર જેવા પદાર્થોમાંથી સ્રોત આપે છે.
અન્યમાં શિયાતાકે અને મેતેક જેવા ઔષધીય મશરૂમ્સ (બંને બીટા-ગ્લુકનમાં સમૃદ્ધ હોવાનું જોવા મળે છે) ધરાવે છે. જ્યારે ઔષધીય મશરૂમ પૂરકની સ્વાસ્થ્ય પર સંશોધન અંશે મર્યાદિત છે, ઘણા અભ્યાસો સૂચવે છે કે તેઓ પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરી શકે છે
ચેતવણીઓ
જો કે બીટા-ગ્લુકનને સામાન્ય રીતે સલામત માનવામાં આવે છે, ત્યાં કેટલીક ચિંતા છે કે તે રક્ત ખાંડ ઘટાડી શકે છે. તેથી, હાઈપોગ્લાયકેમિઆવાળા લોકો (અથવા કોઈ પણ વ્યક્તિ રક્ત ખાંડને ઘટાડવા માટે દવાઓ લે છે) બીટા-ગ્લુકોનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ફિઝિશિયનને સંપર્ક કરવો જોઇએ.
પૂરવણીઓની સલામતી માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું નથી અને હકીકત એ છે કે આહાર પૂરવણીઓ મોટે ભાગે અનિયંત્રિત છે તે કારણે, કેટલીક પ્રોડક્ટ્સની સામગ્રી પ્રોડક્ટ લેબલ પર નિર્દિષ્ટ કરતા અલગ હોઈ શકે છે.
આ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, નર્સીંગ માતાઓ, બાળકો અને તબીબી પરિસ્થિતિઓ અથવા જેઓ દવાઓ લેતા હોય તેવા પૂરક સલામતીની સ્થાપના કરવામાં આવી નથી. અહીં પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે તમે વધારાની ટીપ્સ મેળવી શકો છો.
તે આરોગ્ય માટે ઉપયોગ કરીને
આરોગ્ય હેતુઓ માટે બિટા-ગ્લુકોન પૂરવણીઓની ભલામણ કરવા માટે ખૂબ જલ્દી હોવા છતાં, તમારા બીટા-ગ્લુકાકન ઇનટેક (તમારા ખોરાકમાં ઓટ, જવ, અને ઔષધીય મશરૂમ્સ શામેલ કરીને) વધારીને તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
જો તમે બીટા ગ્લુકોન પૂરકોનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો સંભવિત જોખમો અને લાભોનું વજન આપવા માટે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે વૈકલ્પિક દવાને પ્રમાણભૂત સંભાળ માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાવી જોઈએ નહીં. શરતનો સ્વયં-સારવાર અને માનક કાળજીથી બચવા અથવા વિલંબ કરવો ગંભીર પરિણામ હોઈ શકે છે.
> સ્ત્રોતો:
> અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી "મટેક મશરૂમ્સ." નવેમ્બર 2008
> ચાન જીસી, ચાન ડબલ્યુકે, સેઝ ડીએમ "હ્યુમન ઇમ્યુન એન્ડ કેન્સર સેલ્સ પર બીટા-ગ્લુકનનું અસરો." જે હેમેટોલ ઓનકોલ. 2009 જૂન 10; 2: 25
> ચેન જે, રેમન્ડ કે. "ડાયાબિટીસ અને એસોસિએટેડ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર જોખમોની સારવારમાં બીટા-ગ્લુકેન્સ." વેસ્ક હેલ્થ રિસ્ક મેનેજગ 2008; 4 (6): 1265-72
> ડેવિસ જેએમ, મર્ફી ઇએ, બ્રાઉન એએસ, કાર્મિકેલ એમડી, ગફેર એ, મેયર ઇપી "વ્યાયામ તણાવ પછી ઇનટ્યુટ ઇમ્યુનિટી અને ચેપ પર ઓટ બીટા-ગ્લુકનની અસરો." મેડ સ્પોર્ટ્સ એક્સર્સર 2004 ઓગસ્ટ; 36 (8): 1321-7
> ઓથમાન આરએ, મોઘાડાસિયન એમએચ, જોન્સ પીજે. "ઓટ β-Glucan ની કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડીને અસરો." નટ્રો રેવ. 2011 જૂન; 69 (6): 299-309. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00401.x