મદ્યપાન અસ્થિમજ્જાનું મટાડવું શું તમારી ગટ મટાડવું?

હાડકાનો બ્રોથ- ભલે તે મરઘી, માછલી અથવા માંસ હોય-લાંબા સમયથી માનવ આહારનો એક મહત્ત્વનો ભાગ છે. દુકાનમાંથી ખરીદેલી શેરો ખરીદવાની સરળતાને લીધે હોમમેઇડ બ્રોથ લોકપ્રિયતામાં ઘટાડો થયો છે. જો કે, હેલ્લિંગ એજન્ટ તરીકે અસ્થિ સૂપનો ઉપયોગ - ખાસ કરીને ગટ સ્વાસ્થ્યના વિસ્તારમાં (અન્ય લાંબી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે તેના જોડાણ સાથે) - લોકપ્રિયતામાં વધારો થઈ રહ્યો છે

બોન સૂપ શું છે?

બોન સૂપ પાણીમાં રસોઈ માંસ અથવા માછલી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને શાકભાજી સાથે, સમયની વિસ્તૃત અવધિ માટે. રસોઈના સમયમાં લગભગ 3 કલાકથી લઈને 72 કલાક સુધીનો સમય હોઈ શકે છે. બોન સૂપ હિમાયત હોમમેઇડ અસ્થિ સૂપ ભલામણ, સ્ટોર નથી ખરીદી. એવું માનવામાં આવે છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બ્રોથ્સ તેના હીલિંગ પ્રોપર્ટીઓના સૂપને પટકાવે છે. વધુમાં, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી બ્રોથ્સમાં મળેલી કેટલીક ઘટકો અંગે ચિંતા છે.

સંશોધકોએ ગટ સ્વાસ્થ્ય અને આપણા દિવસની કેટલીક લાંબી સ્વાસ્થ્ય શરતોના વધતા દરો વચ્ચેના જોડાણને ઓળખવાનું શરૂ કર્યું છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ સંશોધન ગટના સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની જરૂર સૂચવે છે, દા.ત. ગટ બેક્ટેરિયાનું સંતુલન અને અનિચ્છનીય લક્ષણો ઘટાડવા માટે, આંતરડાના અસ્તરની સંકલન. આ પ્રયત્નોના ભાગરૂપે, ધ્યાન પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે કે અસ્થિ સૂપ અમારી આંતરડાંના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે અને તેથી અમારા એકંદર આરોગ્ય.

તે ભલામણ આહાર

ગટ આરોગ્ય માટે અસ્થિ સૂપ પર ભાર મૂકતા બે મુખ્ય આહાર છે:

1. જીએપીએસ ડાયેટ

જીએપીએસ (GAPS) ખોરાક "ગટ અને મનોવિજ્ઞાન સિન્ડ્રોમ" આહાર છે, જે ડૉ. નતાશા કેમ્પબેલ-મેકબ્રાઇડના મગજનો વિકાસ છે. ડૉ. કેમ્પબેલ-મેકબ્રાઇડનું પ્રોટોકોલ ગટ આરોગ્યમાં સુધારો કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જેથી કરીને નીચેના લક્ષણોમાં સુધારો થાય:

• ધ્યાન ખાધ હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર (ADHD)
• ઓટિઝમ
• હતાશા
• ડિસ્લેક્સીયા
• ડિસપ્રેક્સિઆ
• સ્કિઝોફ્રેનિઆ

2. પાલેઓ ડાયેટ

પાલેઓ ખોરાક એ રીતે ખાવું પર આધારિત છે જે ધારવામાં આવે છે કે અમારા શિકારી-સંગઠન પૂર્વજોએ કર્યું છે. આહાર ફળો, શાકભાજી, માંસ અને બદામ ખાવવાનું મહત્વ પર ભાર મૂકે છે, જ્યારે ડેરી, અનાજ અને દ્રાક્ષમાંથી બાકાત નથી. અસ્થિ સૂપ આહાર માટે કુદરતી ફિટ તરીકે જોવામાં આવે છે.

આધારીત આરોગ્ય લાભો

હાડકાની સૂપ અને આરોગ્ય વચ્ચેનો સૌથી વધુ સ્પષ્ટ સંબંધ એ છે કે ઉપલા શ્વસન ચેપ માટે મદદરૂપ ઉપાય હોવાના કારણે ચિકન સૂપની લાંબી સંડોવણી છે.

જીએપીએસ વેબસાઈટ અનુસાર, "માંસ અને માછલીના શેરો ગટના અસ્તરની ઝડપથી વધતી જતી કોશિકાઓ માટે બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ પૂરા પાડે છે અને તેઓ ગટમાં બળતરાના કોઈપણ વિસ્તારો પર ખુબ અસર કરે છે."

વેસ્ટોન એ પ્રાઇસ વેબસાઈટ અનુસાર, "સ્ટોક એક સ્વરૂપમાં ખનિજો ધરાવે છે જે શરીર સરળતાથી કેલ્સિઅમ-મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સિલિકોન, સલ્ફર અને ટ્રેસ ખનીજને સરળતાથી ગ્રહણ કરી શકે છે.તેમાં કોમલાસ્થિ અને રજ્જૂમાંથી ભંગાણવાળા પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે- ક્રોન્ડ્રોઇટિન સલ્ફેટ્સ અને ગ્લુકોસેમિન જેવી સામગ્રી, હવે સંધિવા અને સાંધામાં દુખાવો માટે ખર્ચાળ પૂરવણીઓ તરીકે વેચાય છે. "

સંશોધન

જેમ જેમ હીલિંગ માટે ખોરાક આધારિત અભિગમ સાથે ખાસ છે, નથી ખૂબ ક્લિનિકલ સંશોધન હાથ ધરવામાં આવી છે.

ભંડોળના અભાવને કારણે મોટાભાગના ભાગમાં આનું કારણ હોય છે, પરંતુ અસરની આકારણી કરવાના ઘણા વિવિધ પરિબળોને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલી છે, કારણ કે કોઈ ચોક્કસ ખોરાકમાં વ્યક્તિગત પર હોઈ શકે છે

ચેસ્ટ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જોવા મળે છે કે ચિકન સૂપના કયા ઘટકો, જો કોઈ હોય તો, ચાંદીની સૂપની પ્રતિષ્ઠાને કારણે ઠંડો અને અન્ય ઉપલા શ્વાસોચ્છવાસના ચેપ માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સૂપના કેટલાક ઘટકો બળતરા વિરોધી અસરો પ્રદાન કરે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે જ્યારે શાકભાજીની સૂપ એકલા પરીક્ષણ કરવામાં આવી ત્યારે તેમાં ઝેરી પદાર્થો જોવા મળ્યા હતા, જ્યારે ચિકન ઉમેરવામાં આવ્યું ત્યારે આ તત્વો શ્વાસમાં હાજર ન હતા.

સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે તેના તમામ સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે તમામ ઘટકોનો સિનર્જીન જરૂરી છે.

બીજો અભ્યાસ અસ્થિ સૂપ સંબંધિત ચિંતા એક બિંદુ લાવે છે. મેડિકલ હાયીપોટેસીસેસમાં પ્રકાશિત આ અભ્યાસમાં, અસ્થિ સૂપ અંદર લીડ સામગ્રી પર એક નજર કરી. જ્યારે પ્રાણીઓ અને મનુષ્ય લીડના અતિશય સ્તરોથી બહાર આવે છે, ત્યારે તેને તેમના હાડકાંમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ચિકન અસ્થિ સૂપ કે જેણે પરીક્ષણ કર્યું છે તેમાં નળના પાણીમાં જોવા મળતી સરખામણીમાં લીડ કેન્દ્રીકરણનું પ્રમાણ વધારે હતું. લીડ સાંદ્રતા ઓછી હતી જ્યારે સૂપ માત્ર ચિકન માંસ સાથે કરવામાં આવી હતી, કોઈપણ હાડકા વિના, કોમલાસ્થિ અથવા ત્વચા. અહીં ચિંતા એ છે કે અતિશય લીડ વપરાશ ઘણા મહત્વપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલી છે.

એક વૈકલ્પિક સ્વાસ્થ્ય લેખક ક્રિસ ક્રેસર જણાવે છે કે તબીબી પૂર્વધારણા અભ્યાસમાં મુખ્ય સ્તર હજુ પણ ઈપીએની દરરોજ ભલામણ કરેલ મર્યાદાથી નીચે છે. તેમણે જાળવી રાખ્યું છે કે જીએપી અને પાલેઓ આહાર પરના લોકો દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલા પોષક તત્ત્વોમાં હાડકાના બ્રોથમાં જોવા મળતા કોઈ પણ ઊંચા સ્તરેથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

એક શબ્દ પ્રતિ

થોડું નૈદાનિક સંશોધન ચાલુ રાખવા સાથે, હાડકાના સૂપના સ્વાસ્થ્ય લાભો જેવી કોઈ પણ પેઢીના તારણોમાં આવવું મુશ્કેલ છે. પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, તે સદીઓથી સમગ્ર વિશ્વમાં રસોઈપ્રથામાં એક મુખ્ય પરિબળ છે કે જે પદાર્થ કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભ હોઈ શકે છે કે જે આ વિચાર ડિસ્કાઉન્ટ મુશ્કેલ છે. કદાચ ભાવિ સંશોધન નક્કર પુરાવા આપશે કે વિટામીન, ખનિજો, એમિનો એસિડ, વગેરે, અસ્થિ સૂપમાં જોવા મળે છે, તે અમારી શક્તિ (અને માઇક્રોફ્લોરા) ની અંદર, શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવાની જરૂર છે. પરંતુ મજબૂત વૈજ્ઞાનિક માહિતી વિના, હવે, આ ફક્ત એક સિદ્ધાંત છે અમે તારણ કરી શકીએ છીએ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને સૌમ્ય છે અને તે ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં "તંદુરસ્ત" તરીકે સ્વીકારવામાં આવે છે.

આ દરમિયાન, જો તમે નક્કી કરો કે નિયમિત ધોરણે બોન સૂપ લેવાથી તમારા માટે યોગ્ય પસંદગી છે, તો તમે સાચી ફ્રી-રેન્જ ચિકન અને ગોચર-ઉછેરવાળા માંસનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો. આપણા સુપરમાર્કેટમાં વેચવામાં આવેલા મોટાભાગના ફેક્ટરી-ફાર્મડેડ પશુધન પેટા-શ્રેષ્ઠ શરતો હેઠળ ઉપયોગ્ય ખોરાકમાં ઉભા થયા છે. શ્રેષ્ઠ વાતાવરણમાં ઉછેર કરવામાં આવેલા પ્રાણીઓને વિશેષ કરીને ઝેરી તત્ત્વોથી તમારા સંપર્કમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. ઉપરાંત, લીડ વિશે ચિંતા આપવામાં આવે છે, જો તમે નિયમિતપણે બીફ સૂપનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો કે તેઓ શું વિચારે છે કે તે તમારા રક્તની અંદર લીડ સ્તર ચકાસવા માટે જરૂરી છે.

_{સ્ત્રોતો:}

_{"ગટ અને મનોવિજ્ઞાન સિન્ડ્રોમ પરિચય ડાયેટ."}

_{મોનરો, જે., લીઓન, આર. અને પુરી, બી. "અસ્થિ સૂપ આહારમાં લીડ દૂષણનું જોખમ" તબીબી હાયપોટેસિસ 2013 80: 389-390.}

_{મોરેલ, એસ. "બ્રોથ ઇઝ બ્યુટિફુલ" ધ વેસ્ટોન એ પ્રાઈસ ફાઉન્ડેશન.}

_{રેર્નાર્ડ, એટ.લ. "ચિકન સૂપ વિટ્રોમાં ન્યુટ્રોફિલ કેમોટોક્સિસને અટકાવે છે" " ચેસ્ટ જર્નલ 2000 118: 1150-1157.}

_{Kresser, સી "બોન બ્રધર અને લીડ ટોક્સિસિટી: શું તમે ચિંતા થવી જોઈએ?" ક્રિસ Kresser.}