કેવી રીતે તમારા કોલેસ્ટરોલ માટે શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન્સ પસંદ કરો
જો તમને લાગતું હોય કે ઓછા કોલેસ્ટરોલ ખોરાકમાં માંસ મુક્ત હોવું જોઈએ, તો ફરીથી વિચારો. જ્યારે કેટલીક માંસની પસંદગીઓ વાસ્તવમાં, કોલેસ્ટેરોલ અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઊંચી હોય છે, અન્ય લોકો હ્રદય અને તંદુરસ્ત આહારમાં ફિટ થઈ શકતા નથી. રેડ માંસ પણ ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિનો અને ખનિજો જેવા કે બી-વિટામિન્સ, આયર્ન અને ઝીંકનો ઉત્તમ સ્રોત છે.
જો તમે તમારા ઓછી કોલેસ્ટેરોલ ખોરાકમાં લાલ માંસનો સમાવેશ કરવા માંગતા હો, તો તમે જે માંસ પસંદ કરો છો તે વિશે પસંદગી કરો.
પ્રમાણભૂત જમીનનો ગોમાંસ, બેકોન, અંગ માંસ (જેમ કે યકૃત) અને પ્રોસેસ્ડ મીટ (દા.ત., સોસેઝ, હોટ ડોગ્સ અને હાઇ-ફેટ લંચન મેટ્સ), કે જે સંતૃપ્ત ચરબી અને ડાયેટરી કોલેસ્ટરોલની ઊંચી ઊંચી હોઈ શકે છે તેને ટાળો. આ સ્વાદિષ્ટ હૃદય-તંદુરસ્ત ખોરાક અદલબદલ કરવાનો પ્રયાસ કરો મેનુ ગોઠવણ આયોજન!
હાર્ટ-સ્વસ્થ સ્વૅપ્સ
- વનસ્પતિ અથવા સોયા બીન બર્ગર માટે બીફ બર્ગર સ્વેપ કરો. અથવા, તંદુરસ્ત બીફ બર્ગર બનાવવા માટે, 90% દુર્બળ જમીનનો ગોમાંસ (અથવા પાતળો) પસંદ કરો અને નાના-કદના સ્લાઇડર્સનો બનાવો - 3 ઔંસ માટે લાકડી કરો. સર્વિસ દીઠ મહત્તમ ક્લાસિક બર્ગર અને ફ્રાઈસ પર તંદુરસ્ત માટે ગરમીમાં શક્કરિયા ફ્રાઈસ સાથે જોડો.
- ફૉટ્ટ મિગ્નોન, ટી-હાડકાં, સ્કીટ સ્ટીક અને સિર્લોઇન , ટોપ રાઉન્ડ અથવા નીચલા રાઉન્ડ માટે રિબ આંટીંગ જેવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ટુકડાઓ સ્વેપ કરો. સંતૃપ્ત ચરબી, કેલરી અને કોલેસ્ટેરોલમાં આ કાપ ઓછી છે. ઉપરાંત, "પ્રાઇમ" ની જગ્યાએ "ચોઇસ" અથવા "પસંદ કરો" શબ્દોની શોધ કરો, જે ફેટિએટર કટ્સ સંકેત આપે છે.
- જગાડવો-ફ્રાય માં માંસ અથવા ચિકન જાંઘ સ્વેપ tempeh, seitan અને tofu પ્રયાસ કરો. આ શાકાહારી અવેજી પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, અને તેમની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ચટણીઓ અને સ્વાદના સ્વાદને સહેલાઈથી લે છે. તમારા સાપ્તાહિક પરિભ્રમણ માટે માંસ વિનાનું વિકલ્પો ઉમેરવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી માટે એક સ્માર્ટ ચાલ છે
- આ સ્લિમડ ડાઉન માટે પરંપરાગત બીફ સ્ટયૂને સ્વેપ કરો, ક્લાસિકમાં નીચલા કોલેસ્ટ્રોલ વિકલ્પ: લીન બીફ સ્ટયૂ.
- મીની ચિકન મીટસ્લોવ્સ માટે માંસલફળને સ્વેપ કરો અને તમારી બાકીની પ્લેટને પોષક-સમૃદ્ધ ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેવા કે બ્રોકોલી, ગ્રીન્સ અને સ્પિનચ અને તંદુરસ્ત સ્ટાર્ચ (વટાણા અથવા નાની બેકડ બટાકાની એક નાની સેવા) સાથે ભરો.
- આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન મશરૂમ મીટબોલ સાથે બીફ મીટબોલ્સને સ્વેપ કરવા માટે તમારા ભોજનમાંથી સંતૃપ્ત ચરબીને કાપી નાખો. ઘઊંનો પાસ્તા સાથે જોડો અને તમે ફિટ કરી શકો તેટલા શાકભાજીઓ ઉમેરો! (ડુંગળી, બ્રોકોલી, લીલી અને લાલ મરી, અને મશરૂમનું કાર્ય સારું).
જ્યારે કોઈ પણ પ્રકારના ખાદ્ય ફેરફારોની શરૂઆત કરવામાં આવે છે ત્યારે તે કોઈ કામ કરી શકે છે, પરંતુ જેમ તમે ફેરફાર કરવાનું શરૂ કરો છો, તે ટૂંક સમયમાં આદત બની જશે. હૃદય-આરોગ્ય દુર્બળ માંસ અને માંસના અવેજી સાથે તમારા ફ્રીઝર અને તમારી કરિયાણાની સૂચિનો સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કરો. આ લો-કોલેસ્ટરોલ વિકલ્પો સાથે તમારા પરિવારના પ્રિય વાનગીઓમાં માંસને બદલો અને તમે ટૂંક સમયમાં જોશો કે આ માંસ અદલબદલ તમને સ્વાદને બલિદાન આપ્યા વગર કેટલાક કોલેસ્ટ્રોલ છોડવા દે છે