પેસની હાર્ટ-સ્વસ્થ ફેરફાર માટે તિલીપિયા અજમાવો
લાગે છે સૅલ્મોન અને ટ્યૂના બ્લોક પર એક માત્ર હૃદયની તંદુરસ્ત માછલી છે? ફરીથી વિચાર. હાઇ-પ્રોટીન તિલીપિયા (અને ગરમીમાં તિલેપિયા, ખાસ કરીને) એક વધુ સ્વાદિષ્ટ, કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી માછલી છે જે તમારા આહારમાં એક મહાન ઉમેરો કરે છે. તિલીપિયા આફ્રિકાના મૂળ છે, જ્યાં તેમને પ્રથમ ખેતી કરવામાં આવી હતી-શક્યતઃ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ તરીકે આજે મોટા ભાગનાં તિલીપિયાને લેટિન અમેરિકા, ચીન, ઇન્ડોનેશિયા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉછેરવામાં આવે છે, જે મોટાભાગના અમેરિકન કરિયાણામાં ઉપલબ્ધ છે.
તિલીપિયા પોષણ માહિતી
ઓમેગા -3 ચરબીમાં સૅલ્મોન અથવા ટુના જેટલું ઊંચું નથી, તેમ છતાં તિલીપિયાને હ્રદય તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે. તે સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછું છે અને તેની માત્ર 30 ઔંશ દીઠ કેલરી છે.
તિલીપિયાના બેસેલા સેવામાં: 109 કેલરી, ચરબીમાંથી 20 કેલરી, 2.2 જી કુલ ચરબી, 0.8 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 0.5 ગ્રામ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી, 0.8 ગ્રામ મોનોઅસસેટરેટેડ ચરબી, 46 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટેરોલ, 48 એમજી સોડિયમ, 323 એમજી પોટેશિયમ, 0 જી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 0 જી ડાયેટરી ફાઇબર, 0 જી ખાંડ, 22.2 ગ્રામ પ્રોટીન, 1% કેલ્શિયમ, 3% લોખંડ
ટિલાપિયા તૈયારી ટિપ્સ
તિલીપિયા એ લોકો માટે ઉત્તમ પસંદગી છે જે માછલીનો સ્વાદ પસંદ નથી કરતા, કેમ કે તે હળવા, ખૂબ જ દુર્બળ, ખૂબ જ સફેદ હોય છે, અને તેની પોતાની કોઈ જાતનો સ્વાદ નથી. તેની પોતાની કોઈ દેખીતી સ્વાદ હોતી નથી, તિલીપિયા સરળતાથી તે ઘટકોનો સ્વાદ લે છે જેની સાથે તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સિટ્રોસ (લીંબુ, ચૂનો, નારંગી), રસોઇમાં સોડમ લાવનાર (ટેરેગ્રેગન, સુવાદાણા) અથવા મસાલેદાર (મરચું મરી, મરચું સૉસ) ટોપિંગ, અથવા એશિયન સ્વાદો સાથે તિલીપિયા અજમાવો.
તિલેપિયા નાજુક છે, તેથી તે શ્રેષ્ઠ તળેલી, ઉકાળવા, બેકડ અથવા બાફેલું છે. તે કાચા ખાય નથી, અને તે સગડી નથી નીચા કોલેસ્ટ્રોલ માટે, બાફવું, પકવવા, અથવા બ્રોઇંગ તૈયારીઓ એ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે
શું જ્યારે તાજા Fillets ખરીદી માટે જુઓ
તાજા તિલીપિયા ખરીદતી વખતે:
- જીવંત રંગીન માંસ માટે જુઓ
- તે ગંધ. આ fillets કોઈ તીવ્ર aromas હોવી જોઈએ.
- જો શરીર પર પ્રવાહી હોય, તો તે સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ, દૂધિયું નહીં. પેલેટ પર દૂધિય પ્રવાહી એ રોટનો પ્રથમ તબક્કો છે.
- જો શક્ય હોય, તો તમારી આંગળીથી માછલીના માંસને દબાવો. તે પૂરતું સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ જેથી તમારા ઇન્ડેન્ટેશન અદૃશ્ય થઈ જાય. જો તમારી ફિંગરપ્રિંટ રહે તો આગળ વધો.
શું તિલપિયા માછલીનું નિમ્ન-બુધ છે?
સેરેન લેહમૅન કહે છે, "યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન એન્ડ યુ.એસ. એનવાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી યુ.એસ.માં વેપારી ધોરણે વેચાયેલી તમામ માછલીઓ અને સીફૂડમાં પારાના સ્તરે પરીક્ષણ કરે છે અને મોનિટર કરે છે અને [તિલીપિયા એ એક પ્રજાતિમાં છે] , અને મુક્ત રીતે વાપરી શકાય છે. "
પારોમાંની અન્ય 14 માછલીઓ નીચે મુજબ છે:
- એન્ચેવીસ
- એટલાન્ટિક મેકરેલ
- કેટફિશ
- ક્લેમ્સ
- કરચલો
- ક્રોફિશ
- તાજા પાણીના ટ્રાઉટ
- હેડોક
- હેરિંગ
- કૂદકા
- પોલોક
- સેલમોન
- સ્કૉલપ
- ઝીંગા