તમારા ડાયેટ માં ચિયા સીડ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ચિયા પ્લાન્ટ ચિયા પેટ તરીકે તેના ઉપયોગ માટે સૌથી પ્રસિદ્ધ હોવા છતાં, લોકો તેના બીજના સ્વાસ્થ્ય લાભો શોધી રહ્યા છે. હકીકતમાં, કેટલાક લોકો દાવો કરે છે કે ચીયાના બીજને તેમના ખોરાકમાં ઉમેરીને તેમના ક્રોનિક કબજિયાતના લક્ષણોમાં ઘટાડો થયો છે. ચિયા બીજના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે શું સંશોધન છે તે જુઓ.
ચિયા સીડ્સ શું છે?
ચિયા બીજ થોડી કાળા અને સફેદ બીજ છે જે ખસખસના કદ વિશે છે.
તેઓ પ્લાન્ટમાંથી બીજ છે, સાલ્વિઆ હીપેનિકા એલ . લાંબા સમય સુધી મેક્સિકો અને ગ્વાટેમાલામાં ઉપયોગ માટે ખેતી કરવામાં આવે છે, ચિયા બીજએ તાજેતરમાં અન્ય દેશોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે કારણ કે તેઓ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે. ચિયા બીજ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, અને પોટેશિયમનો સારો સ્રોત છે. ફૂડ ઉત્પાદકો ચિયા બીજને અનાજ, બેકડ સામાન, ફળોના રસ અને દહીંમાં ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું છે.
ચિયા આરોગ્ય લાભો
તેમના ઉચ્ચ સ્તરના ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના આધારે, ચીઆના બીજને બળતરા ઘટાડવા અને રક્તવાહિની તંદુરસ્તીને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરવાનું માનવામાં આવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉચ્ચ સ્તર સાથે, ચિયા બીજ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે મદદ કરી શકે છે. તેમના ઉચ્ચ ફાઇબર સ્તર સૂચવે છે કે તેઓ પાચન આરોગ્ય લાભો ધરાવે છે અને રક્ત ખાંડના સ્તર પર ખાંડની નકારાત્મક અસરને ઘટાડી શકે છે.
એ નોંધવું અગત્યનું છે કે થોડું સંશોધન છે કે જે ચિયા બીજને આ ત્રણેય લાભો સાથે જોડે છે.
કેટલાક પ્રારંભિક અભ્યાસમાં વજન નુકશાનને પ્રોત્સાહન આપતી ચિયા બીજની દ્રષ્ટિએ મિશ્ર પરિણામો જોવા મળે છે. અન્ય પ્રારંભિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ચિયા બીજ ખાવાથી ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને પોસ્ટલંડંડલ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડો થઈ શકે છે, જે બંને એવી ધારણાને સમર્થન આપે છે કે ચીયા બિયાર રક્તવાહિની આરોગ્ય માટે સારી છે.
ચિયા અને કબ્જ પર સંશોધન
આઇબીએસના દર્દીઓના ટુચકા છે, જ્યારે કહે છે કે ચિયા બીજો તેમની સિસ્ટમ્સ પર અત્યંત હકારાત્મક અસર કરે છે, ત્યાં હજુ સુધી આને પાછળ રાખવાના સંશોધન અભ્યાસો નથી લાગતા. ફ્લ્ક્સસેડ , જે સમાન ઓમેગા -3 ગુણો ધરાવે છે, તેમાં કબજિયાત હળવા માટે થોડા મર્યાદિત સંશોધન સપોર્ટ છે.
ચિયા બીજ કબજિયાત કેમ મદદ કરે છે? જ્યારે ચિયા બીજ પાણીને શોષી લે છે, ત્યારે તે જેલની જેમ સુસંગતતા લે છે. આ શ્રેષ્ઠ સ્ટૂલ રચનામાં મદદ કરી શકે છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, મૂંઝવણને મોસ્ટર રાખવી અને પસાર થવું સહેલું છે. વધુમાં, ચિયા બીજમાંના મોટાભાગના ફાઇબર દ્રાવ્ય ફાયબર છે . આઇબીએસ ધરાવતા લોકો માટે દ્રાવ્ય રેસા ફાયબરનું વધુ સહ્ય સ્વરૂપ માનવામાં આવે છે.
તારીખ સુધીના મર્યાદિત સંશોધનમાં ચીઆ ખાવાથી કોઈ નકારાત્મક આડઅસરો દેખાતા નથી. તેથી, જ્યાં સુધી તમારી પાસે બીજ માટે એલર્જી ન હોય, ત્યાં સુધી તે પ્રયત્ન કરવાનો પ્રયત્ન થઈ શકે છે
કેવી રીતે ચિયા સીડ્સ ખાય છે
તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં ચિયા બીજનો સમાવેશ કરવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ અહીં છે:
- તમારા સિસ્ટમના સમયને સમાયોજિત કરવા માટે ધીમે ધીમે પ્રારંભ કરો
- યુ.એસ. ડાયેટરી ગાઈડલાઈન મુજબ, દરરોજ ત્રણ ચમચી આપવાની તમારી મર્યાદાને મર્યાદિત કરો.
- ખાદ્યપદાર્થો પાણી પીવું ખાતરી કરો
- ફ્લેક્સ બીજથી વિપરીત, ચીઆના બીજને તેમના પોષણ ઘટકોમાંથી લાભ લેવાની જરૂર નથી.
- તમે તેમના જેલ જેવા ગુણોને વધારવા માટે ખાવા પહેલા બીજને પૂર્વ-સૂકવી શકો છો.
- તમે ચિયા બીજને સોડામાં ઉમેરી શકો છો, તેમને પુડિંગ તરીકે ખાઈ શકો છો, અનાજ અથવા કચુંબર પર છંટકાવ કરી શકો છો અથવા તેને બેકડ સામાનમાં સામેલ કરી શકો છો.
> સ્ત્રોતો:
> અલી, એન. એટ. "ચિયા, સાલ્વીયા > હોપપાનિકા > એલ." બાયોમેડિસિન અને બાયોટેકનોલોજી 2012 2012 ના જર્નલ : 171956.
> "બેઝિક રીપોર્ટ: 12006, સીડ્સ, ચિયા બીજ, સૂકા" કૃષિ સંશોધન સેવા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર: સ્ટાન્ડર્ડ સંદર્ભ માટે રાષ્ટ્રીય પોષણ ડેટાબેઝ
> રાવ એસએસસી, યુ એસ, ફેડેવા એ. પદ્ધતિસરની સમીક્ષા: આહાર > ફાઈબર > અને કબજિયાત અને બાવલ સિન્ડ્રોમના વ્યવસ્થાપનમાં FODMAP- પ્રતિબંધિત ખોરાક. પૂરક ફાર્માકોલોજી અને ઉપચારશાસ્ત્ર 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.