'લો-કાર્બ' પાસ્તા સેટલસ ક્લાસ એક્શન સ્યૂટ
"સ્વસ્થ કાર્બ લિવિંગ" તરીકે ઓળખાતા ડ્રીમફિલ્ડ્સ પાસ્તા, 2014 માં "લેબલ કપટ" માટે $ 8 મિલિયન ડૉલરના વર્ગના ઍક્શન મુકદ્દાનો સ્થાયી થયા.
ડ્રીમફીલ્ડ્સનો ઉપયોગ એ જ ફ્લોરને નિયમિત પાસ્તા તરીકે કરવામાં આવે છે
ડ્રીમફીલ્ડ્સ પાસ્તા સમૃદ્ધ સૂજીના લોટથી બનાવવામાં આવે છે, તે જ લોટ કે જે નિયમિત પાસ્તા બનાવવા માટે વપરાય છે. ડ્રીમફિલ્ડમાં વનસ્પતિ અને ફળ ઇન્યુલિન પણ છે. ઇનુલીન ફળો અને શાકભાજીમાં મળી આવતી ફાઇબરનો એક પ્રકાર છે.
દાવાઓ
પાસ્તા ઉત્પાદક લેબલ માટે તપાસ હેઠળ છે, જે જણાવે છે કે ઉત્પાદન "પેટન્ટ-બાકી સૂત્ર અને અનન્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પાસ્તામાં મેટ્રિક્સ બનાવે છે, 31 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને પાચન થવાથી રક્ષણ આપે છે" અને "લોહીમાં શર્કરાના સ્તરોમાં વધારો મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે" નિયમિત પાસ્તા ખાવાથી સામાન્ય રીતે થાય છે. "
સંશોધન ડેટા એ બિટ સ્કેચી
પ્રોડક્ટની રક્ત ખાંડના નિયંત્રણ પર અસરકારકતા પર સંશોધન પ્રકાશિત કરવામાં નિષ્ફળ રહ્યું ત્યારે ડ્રીમફિલ્ડ્સ એક સમસ્યામાં સંડોવાયેલી હતી. જ્યારે કંપનીએ તેમના દાવાઓ પાછા લાવવા માટે ઘન સંશોધન કર્યું હતું, ત્યારે તેઓએ તેના ડેટાને ક્યારેય પ્રસિદ્ધ કર્યું નથી, એટલે કે તેમના સંશોધનને પીઅર-સમીક્ષાની નથી, અને વૈજ્ઞાનિકો પદ્ધતિઓની નકલ કરવાનો પ્રયાસ કરતા નથી અને માહિતીની તુલના કરતા નથી.
સ્વતંત્ર સંશોધકોનો ટેસ્ટ ડ્રીમફિલ્ડસ થિયરી
એક સ્વતંત્ર અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડ્રીમફિલ્ડસ પાસ્તાએ વ્યવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ પરંપરાગત પાસ્તા ઉત્પાદનની તુલનામાં સુધારેલ ગ્લુકોઝ પર્યટનમાં પરિણમ્યું ન હતું જે કંપનીના દાવાના આધારે અપેક્ષિત હશે.
આ અભ્યાસ નાના સેમ્પલ કદ (~ 20 લોકો) પર કરવામાં આવ્યો હતો, સંભવતઃ વાળેલા પરિણામો, પરંતુ આ મુદ્દો હજી રહે છે, એટલે કે, ઉત્પાદન "લો કાર્બોહાઇડ્રેટ" ખોરાક નથી. હકીકતમાં, એક સેવામાં નિયમિત પાસ્તા જેટલું જ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.
શું તમારે આ પ્રોડક્ટને રોકી રાખવું જોઈએ?
ડાયાબિટીસ એક મુશ્કેલ રોગ છે કારણ કે ક્યારેક આપણે કોઈ સાર્વત્રિક સત્ય શોધી શકતા નથી.
દરેક વ્યક્તિ અલગ અલગ ખોરાક માટે પ્રતિક્રિયા આપે છે, તે એક કારણ છે કે અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ભોજન કર્યાના બે કલાક પછી તમારા રક્ત ખાંડને ચકાસો.
અમે હંમેશાં લોકોને કુદરતી રીતે ખાવું પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ, કારણ કે કેટલાક લોકો ડ્રીમફિલ્ડસ પાસ્તાનો આનંદ માણે છે અને તે તેમના માટે કામ કરે છે. ડાયાબિટીસ એટલા સખત બની શકે છે કે "તમારી લડાઇઓ પસંદ કરો" તે એક સારો વિચાર છે. જો તમે ડ્રીમફિલ્ડ્સ પાસ્તા (~ 1 કપ) ના સેવાનો આનંદ માણો અને તમારી પાસે સારા રક્ત શર્કરા હોય, તો તમે જે કરી રહ્યા છો તે કરવાનું ચાલુ રાખો.
જો, તેમ છતાં, તમે આ પ્રોડકટને ઉગાડવામાં આવ્યા છો અથવા હાઈ બ્લડ શર્કરા સાથે જાગૃત છો, તો પછી કદાચ તમે તમારા ઇનટેકનું ફરી મૂલ્યાંકન કરવા માગો છો
બોટમ લાઇન
અહીંનો પાઠ એ છે કે, ગ્રાહકો તરીકે, અમને પોષણ લેબલો સમજવાની જરૂર છે. કોઈ કંપની તમને લેબલના આગળના વચનનું માર્કેટિંગ કરી શકે છે, પરંતુ જ્યાં સુધી તમે સરસ પ્રિન્ટ વાંચતા નથી, તમને ખબર નહીં પડે કે તમે ખરેખર શું મેળવ્યું છે.
"મેજિક ફૂડ" માં ક્યારેય વિશ્વાસ ન કરો. કમનસીબે, કોઈ "ખોરાકની આહાર" નથી કે તમે વજન ન મેળવી શક્યા હોય અથવા તમારા રક્ત શર્કરાને વધારીને વગર અવિરત ખાઈ શકો. તંદુરસ્ત આહારની ચાવી એ સુધારેલી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે, શાકભાજીથી ભરપૂર, દુર્બળ પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને સારી ગુણવત્તાવાળા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ.
શું તેઓ હવે એક સ્યુટ સેટલ હવે બદલાશે?
સેટલમેન્ટ થવાથી, ડ્રીમફિલ્ડ્સનું ઉત્પાદન એ જ રહે છે, પોષણ લેબલ પર જે વાંચે છે તે માત્ર એટલો જ તફાવત છે.
જ્યારે તેઓ લોહીની શર્કરા ઘટાડવાના વચનને દૂર કરે છે, ત્યારે લેબલ હજી પણ "સ્વસ્થ કાર્બ લિવિંગ" કહે છે. ગ્રાહકોને એ સમજવું મહત્ત્વનું છે કે, પાસ્તામાં સફેદ પાસ્તાના ટુકડા કરતાં વધુ રેસા હોઈ શકે છે, પરંતુ તે હજુ પણ સેવા આપતા દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (41 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ દીઠ 2 ounces સૂકા અથવા 1 કપ રાંધેલા) ધરાવે છે.
અને લેબલ પર સૂચિબદ્ધ ફાઇબર તેના ઉત્પાદનમાંથી નથી; તે ઉમેરવામાં આવે છે. ડ્રીમફિલ્ડ્સ શાકભાજી અને ફળો, ઇન્યુલીન અને પેક્ટીનમાંથી કાઢવામાં ફાઇબરનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે 10 ગ્રામ / દિવસ ઇન્યુલિનનું ઉચ્ચ સ્તર ઉપવાસ રક્ત શર્કરા ઘટાડી શકે છે. ફરીથી, આ વ્યક્તિગત વ્યક્તિની પ્રતિક્રિયા પર આધારિત સટ્ટાખોરી હોઈ શકે છે.
આ અમને લેબલ-સમજશકિત ગ્રાહકોની જરૂર હોવાનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે, ખાસ કરીને જ્યારે આપણી પાસે ડાયાબિટીસ હોય
જો તમને લેબલ્સ અથવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો વિશે પ્રશ્નો હોય તો તમારા પ્રમાણિત ડાયાબિટીસ શિક્ષક અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિઅનને તમારા માટે તોડવા માટે પૂછો.
જો તમે આ પ્રોડક્ટની ગણતરી કરી રહ્યા હોવ તો ફક્ત સેવા આપતા દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટ 5 જી સમાવતી હોવી જોઈએ. તેના બદલે, સેવા આપતા દીઠ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કુલ જથ્થો વાપરો.
સ્ત્રોતો:
એન્થની, મેલિસા "ડ્રીમફિલ્ડ્સ $ 8 મિલિયનમાં 'લો કાર્બ' પાસ્તા લેબલીંગ પર દાવો ઉભો કરે છે."
પોર્ઘેસમ, જી, એટ. અલ "ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં ગ્લાયકેમિક કંટ્રોલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્ટેટસ પર ઉચ્ચ પ્રભાવ ઇન્યુલીન પૂરક અસરકારકતા." ડાયાબિટીસ મેટ જે. 2013 એપ્રિલ; 37 (2): 140-8.