હિડન એગ કાચા ઉઘાડું

સ્નીકી એગના ઘટકો એગ એલર્જીક લોકો માટે ખતરનાક બની શકે છે

મારા માર્શમાલોમાં ઇંડા? મારા કૅપ્પુક્કીનોમાં? જો તમે ઇંડાની એલર્જી સાથે રહેશો, તો તમે જાણો છો કે ઇંડા ઘણા સ્થળોમાં છૂટી જાય છે, કેટલાક સ્પષ્ટ અને કેટલાક ખૂબ અસ્પષ્ટ છે. સંભવતઃ ઈંડું ઘટકો માટે ઘટક લેબલ વાંચવા માટે તમારે ફક્ત એટલું જ નહીં કરવાની જરૂર છે, તમારે કેટલીક સામાન્ય અને આશ્ચર્યજનક ખોરાકની જાણ કરવાની જરૂર છે જે તમારી પોતાની સુરક્ષા માટે ઇંડા ધરાવે છે.

ઇંડા એલર્જી દૂધ પાછળ બીજી સૌથી સામાન્ય ખોરાક એલર્જી છે

જ્યારે મોટાભાગના બાળકો ઇંડા એલર્જીનો વિકાસ કરશે ત્યારે તેઓ 5 વર્ષનાં, અથવા કિશોરો દ્વારા, કેટલાક લોકોની આજીવન ઇંડા એલર્જી હશે.

ખાદ્ય એલર્જીથી દુનિયાને શોધવી એટલે નુકસાનથી પોતાને બચાવવું. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, લેબલો ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યાં સુધી તમારે ઘટક લેબલ્સ કેવી રીતે વાંચવું અને કેવી રીતે દૂર રહેવાની જરૂર છે જેથી તમે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાથી દૂર રહેશો

અહીં તમારા ખોરાકમાં ઇંડા ટાળવા માટે તમારે જે શબ્દોમાં જાણવાની આવશ્યકતા છે તેનું વિરામ છે. દેખીતી રીતે, શબ્દ "ઇંડા" સાથે કંઇ કોઈ-કોઈ છે. ઍલ્બુમિન અને ઉપસર્ગ ઓવો- અથવા ઓવા જેવા શબ્દો - સૂચવે છે કે ઇંડા હાજર છે.

• આલ્બુમિન
• અપિયોવિટેલેલીન - ઇંડા જરદીમાં સમાયેલ છે
• સૂકા ઇંડા ઘી, સૂકા ઇંડા
• ઇંડા, ઇંડા સફેદ, ઇંડા જરદી
• એગ વૉશ
• Eggnog
• ગ્લોબ્યુલિન
• જીવંત - ઇંડા જરદીમાં સમાયેલ છે
• લસઝાઈમ - સફેદ ઇંડા માં સમાયેલ
• ઓવલ્બુમિન-ઇંડા સફેદમાં સમાયેલ છે
• ઓવગ્લોબ્યુલીન
• ઓવૉમ્યુસીન
• ઓવમોક્વિડ-સફેદ ઇંડા માં સમાયેલ
• ઓવૉટ્રેન્સફેરિન - ઇંડા સફેદમાં સમાયેલ છે

• ઓવેવિટેલિયા - ઇંડા જરદીમાં જોવા મળે છે
• ઓવુવિટેલેલીન - ઇંડા જરદીમાં જોવા મળે છે
• પાવડર ઇંડા
• સિલીસી એલિબુક્સ
• Simplesse- ચરબી રિપ્લેસમેન્ટ
• વિટેલિન - ઇંડા જરદીમાં સમાયેલ છે

ફુડ્સ કે જેમાં ઇંડા હોઈ શકે છે (નોંધ, આ બધા ખોરાકમાં ઈંડાનો સમય બધા જ રહેશે નહીં, પરંતુ તમારે તેમને સાવચેત થવું જોઈએ અને ઘટક યાદીની તપાસ કરવી જોઈએ):

Surimi- કૃત્રિમ કરચલો માંસ જે ઇંડા સફેદ હોઈ શકે છે.

મેયોનેઝ - ખાસ કરીને ઇંડા જરદી સાથે બનાવવામાં આવે છે.

મરીન્ડેય, મરીન્ડેય પાઉડર - કોઈ મારવામાં ઇંડા ગોરા સાથે અથવા તેની સાથે બનાવવામાં આવે છે.

ગરમીમાં માલ - ઇંડાનો ઉપયોગ બાઈન્ડર, એમ્સીઝર, અને / અથવા એરકિટિંગ એગ્રેટિંગ એજન્ટ તરીકે કરવામાં આવે છે જેમાં ઘણા બેકડ સામાન હોય છે. કેક, કૂકીઝ, પાઈ, કેસ્સોલ્સ અને અન્ય બેકડ વસ્તુઓ માટે જુઓ.

એગ અવેજી - ઘણીવાર સમગ્ર ઇંડામાં કોલેસ્ટ્રોલને કાપવા માટે વપરાય છે, ઈંડાનો અવેજી ઇંડા ગોરા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

આછો કાળો રંગ - મે ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવશે; ઘટક લેબલ તપાસો ખાસ કરીને, તાજા પાસ્તા ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે અને સૂકા પાસ્તા ઇંડા વિના બનાવવામાં આવે છે.

એગ નૂડલ્સ - તે બધા નામ છે! ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

મેર્ઝિપાન -અમે ઇંડા ગોરા, ખાસ કરીને ઘર બનાવતા આવૃત્તિઓ ધરાવે છે.

માર્શમુલોઝ - ઇંડા ગોરા સાથે બનાવવામાં આવશે માર્શમોલ્લો ક્રેમ અને ફ્લુફ માટે જુઓ.

નૌગેટ - મે ઇંડા ધરાવે છે, કારણ કે ઇંડા ગોરાને ખાંડ અને બદામ અને / અથવા ફળો સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે.

પાસ્તા- ડ્રી પાસ્તામાં ખાસ કરીને ઇંડા ન હોય પરંતુ ફેક્ટરી અથવા મેન્યુફેક્ચરિંગ સુવિધામાં ઇંડા આધારિત પાસ્તા સાથે દૂષિત થઈ શકે છે; તૈયાર સૂપ્સમાં રાંધેલા પાસ્તા અને અન્ય તૈયાર-થી-ખાઈ વાનગીઓમાં ઇંડા હોઈ શકે છે

કચુંબર ડ્રેસિંગ - સીઝર જેવા કેટલાક કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ સામાન્ય રીતે ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. અન્ય ક્રીમી ડ્રેસિંગ મેયોનેઝ સાથે કરી શકાય છે.

પ્રોટીન શેક - પરંપરાગત રીતે પ્રોટીન પાઉડર સાથે બનાવવામાં આવે છે, કેટલાક લોકો પ્રોટીન પાઉડરમાંથી દૂર થઈ રહ્યા છે અને તેમના રેસીપીમાં ઇંડા સફેદ પાવડર અથવા આખા ઇંડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે.

બેકડ પ્રેટઝેલ્સ, ચિકન પોટ પાઇ, બેગેલ્સ અથવા અન્ય મીઠાઈઓ - ઘણી વખત ઇંડા ધોવાનું સમાપ્ત ઉત્પાદન પર ચળકતી દેખાવ પેદા કરવા માટે વપરાય છે.

સ્પેશિયાલિટી કોફી પીણાં - કેપુક્ચિનો જેવા કોફી પીણાં પર ફેંફાળા ટોપિંગ તરીકે ઇંડા ગોરાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ખાવાના મિશ્રણ (ફક્ત પાણીના પ્રકારો ઉમેરો) - તેમાં સૂકવેલા ઇંડાના ઘટકો હોઈ શકે છે.

કસ્ટર્ડ - આ એક આખા ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ - ઇંડા મિશ્રણમાં બ્રેડ ડુબાવીને અને સ્ટોવ પર તેને રસોઈ કરીને અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા દ્વારા બનાવેલ એક સવારની વસ્તુ.

આઈસ્ક્રીમ- કેટલીક પ્રકારની આઈસ્ક્રીમમાં ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ફ્રેન્ચ વેનીલા, ફ્યુડ બ્રાઉની સખત મારપીટ, કી ચૂનો, કેક સખત મારપીટ, મીઠું ચડાવેલું કારામેલ અથવા લાલ મખમલ કેક આઇસ ક્રિમ.

તમારી શ્રેષ્ઠ બીઇટી આઈસ્ક્રીમની દુકાન પર પૂછપરછ અથવા ઘટક લેબલ વાંચવા માટે છે.

સોફ્લસ- ઇંડા ઝીણી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને હૂંફાળું ઈંડાનો સફેદ ભાગ.

નીચેના ઘટકો ઇંડાની હાજરીને સૂચવી શકે છે. ખાતરી કરવા માટે તમારે ઉત્પાદકનો સંપર્ક કરવો પડશે:

કૃત્રિમ સ્વાદ

લેસીથિન

કુદરતી સ્વાદ

આના વિશે વિચારવા માટે થોડી વધુ બાબતો:

ઇંડામાંથી જરદાળુને સંપૂર્ણપણે અલગ કરવા લગભગ અશક્ય છે, તેથી જો તમે જાણો છો કે તમે ઇંડાના એક ઘટક માટે એલર્જી છો પરંતુ અન્ય નથી, તો તમે સમગ્ર ઇંડામાંથી દૂર રહેવાથી વધુ સારી છો. ઇંડાના કિસ્સામાં ક્રોસ સંપર્ક ટાળવો મુશ્કેલ છે.

તેવી જ રીતે, કચુંબર બાર, એશિયાઇ અને અન્ય બધા-તમે- ખાય-ખાય બફેટ્સ, આઈસ્ક્રીમ પાર્લર અને અન્ય ખોરાક વાતાવરણમાં સાવચેત રહો, જ્યાં વાસણો વસ્તુઓ વચ્ચે સ્વિચ કરી શકાય છે, સંભવતઃ ઇંડા-મુક્ત વાનગીઓને દૂષિત કરી શકે છે.

કેટલીક રસીઓ ઈંડાનું પ્રોટીન ધરાવે છે, જેમ કે મેઝલ્સ, મૅમ્પ્સ અને રૂબેલા (એમએમઆર) રસી . અમેરિકન એકેડેમી ઓફ પેડિઆટ્રિક્સ મુજબ, આ રસીને ઈંડાનું એલર્જીક વ્યક્તિઓ આપવાનું સુરક્ષિત છે.

ફલૂના રસીમાં થોડી માત્રામાં ઇંડા છે અમેરિકન એકેડેમી ઓફ એલર્જી, અસ્થમા અને ઇમ્યુનોલોજી (AAAAI) મુજબ: "સ્ટડીઝ દર્શાવે છે કે ફલૂ રસીને ઇંડા એલર્જીક વ્યક્તિઓને સુરક્ષિત રીતે સંચાલિત કરી શકાય છે, પ્રાથમિક સારવાર પ્રદાતાના કાર્યાલય અથવા એલર્જીસ્ટની ઓફિસમાં ખાવાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાની ગંભીરતાને આધારે સુકાઈ જાય છે. ઇંડા. "

ફૂડ એલર્જી લેબલીંગ અને કન્ઝ્યુમર પ્રોટેક્શન એક્ટ (FALCPA) એ ઈંડાનું કોઈ ટ્રેસ ફોર્મ હાજર હોય તો પેકેજ પર "ઇંડા" શબ્દની જરૂર છે. દર વખતે તપાસો, ઘટકો અને નિર્માતા ઉત્પાદન પ્રણાલીઓમાં ફેરફાર થઈ શકે છે.

એગ એલર્જીક વ્યક્તિઓએ બતક, ટર્કી, હંસ અને ક્વેઈલમાંથી ઇંડા ટાળવા જોઈએ, કારણ કે તે ચિકન ઇંડા સાથે ક્રોસ-રિએક્ટિવ હોવાનું કહેવાય છે.

> સંપત્તિ:

> અમેરિકન એકેડેમી ઓફ પેડિએટ્રિક્સ: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- as-possible.aspx

> અમેરિકન એકેડેમી ઓફ એલર્જી, અસ્થમા અને ઇમ્યુનોલોજી: એગ એલર્જી અને ફ્લૂ રસી.

> www.foodallergy.org