કૅફિન એ દરરોજ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લાખો લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી ઉદ્દીપક છે. તે કુદરતી રીતે કોફી અને કોકોના છોડના બીજ અને ચાના પાંદડાઓમાં જોવા મળે છે. જ્યારે વપરાશ થાય છે ત્યારે કેફીન સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ ઉત્તેજિત કરે છે, હૃદય અને ફેફસાના કાર્યને સુધારે છે, રુધિરવાહિનીઓનું સંકોચન વધારી દે છે, અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે (પેશાબનું સર્જન વધે છે).
આપણામાંના ઘણા દિવસોમાં તે કેફીનની ચોક્કસ રકમ મેળવ્યા વગર, કૉફી, ચા, કોલા, એનર્જી ડ્રિંક્સ અને ચોકલેટ જેવા પીણાંમાં મોટેભાગે મેળવી શકતા નથી. કેફીન પણ પ્રિસ્ક્રિપ્શન અને ઓવર-ધ-કાઉન્ટર માથાનો દુખાવો ઉપચાર, તેમજ નો-ડૂઝ એલર્ટનેસ એઇડ કેપ્સ્યુલ્સમાં જોવા મળે છે. મોટાભાગના લોકો માટે, દૈનિક કેફીનનું પ્રમાણ સુરક્ષિત છે, મૂડ અને સતર્કતામાં સુધારો કરે છે, અને ઉત્પાદકતામાં સહાય કરે છે.
કેફીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ
કેફીન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થઇ શકે છે, જો કે, તે દુર્લભ છે. તબીબી સાહિત્યમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, કેફીનના વપરાશ પછી મોટે ભાગે અિટિકૅરીયા (હાઇવ્સ) સંબંધી સંખ્યાબંધ કેસ અહેવાલો છે. સ્પેનની સંશોધકો દ્વારા 2003 માં પ્રકાશિત સૌથી પ્રભાવી રિપોર્ટ, 21 વર્ષ જૂના માણસના કેસની વિગતો આપે છે, જેણે કોફી અથવા બહુવિધ કોલા પીણા પીવા પછી એનાફિલેક્સિસ અનુભવ્યો હતો. ડેફિફેનીય કોલસા અને અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો જેવા કે ચા અને ચોકલેટ જેવી કેફીન ધરાવતી અન્ય ખોરાકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો અનુભવ થતો નથી.
એલર્જી ચામડીના પરીક્ષણ અને એલર્જીક એલર્જીક એન્ટિબોડી માટે એલર્જી રક્ત પરીક્ષણ બંને કેફીન માટે હકારાત્મક હતા.
સંખ્યાબંધ અન્ય અભ્યાસોમાં એવા લોકોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે જેમણે કેફીન, મોટેભાગે અર્ટિસીઅરી અને એન્જિયોએડામાના વપરાશના પરિણામે વિવિધ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો અનુભવ કર્યો છે. આમાંના મોટાભાગના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કેફીન એલર્જી ધરાવતા લોકોએ કેફીન માટે સ્ક્રીની ચકાસણીને હકારાત્મક દર્શાવ્યું હતું, અને કેટલાક લોકોએ કેફીન માટે મૌખિક પડકાર સાથે એલર્જીક લક્ષણોને પુનઃઉત્પાદન કરીને પણ એલર્જી સાબિત કરી છે.
કેફીન એલર્જી પરના કેટલાક સંશોધકોએ એવું સૂચન કર્યું છે કે જે લોકો અજ્ઞાત કારણોથી શિળસનું અનુભવ કરે છે તેઓ ખરેખર કેફીન ધરાવતા ખોરાક માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે. નિશ્ચિતપણે, તે અજાણ્યા કારણોવાળા લોકો માટે સમયના સમયગાળા (જેમ કે એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ) માટે કેફીન ધરાવતી ખોરાક લેવાનું રોકવા માટે વાજબી હોઈ શકે છે, તે જોવા માટે કે શું એવ્ઝનો ઉકેલ છે?
કેફીન એલર્જી અથવા બિન-એલર્જીક ફૂડ અસહિષ્ણુતા?
તે જાણીતી નથી કે કેફીન કેવી રીતે સામાન્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ છે મોટાભાગના લોકો કૅફિનના વપરાશ પછી લક્ષણો અનુભવે છે, જેમ કે માથાનો દુઃખાવો, ઝડપી હૃદય દર, જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા (જેમ કે ઉબકા કે ઝાડા જેવા), ખીલતા અને અનિદ્રા, વધુ શક્યતા બિન-એલર્જીક ખોરાક અસહિષ્ણુતા અથવા કેફીનના ફાર્માકોલોજીક આડઅસરો અનુભવી રહ્યા છે.
કેફીન એલર્જીનું નિદાન એ એલર્જીક લક્ષણોની હાજરી દ્વારા સૂચવવામાં આવશે, સામાન્ય રીતે મિનિટમાં જ ખોરાક અથવા પીણા ધરાવતા કૅફિનના વપરાશ પછી કેટલાક કલાકો સુધી. કેફીન માટે એલર્જી પરીક્ષણ ચોક્કસપણે કેફીન એલર્જીનું નિદાન કરવા માટે આવશ્યક છે, અને આ ફક્ત કેફીન ટેબ્લેટ (જેમ કે ચામડીના પરીક્ષણને નો-ડઝ ટેબલેટ પર લઈ જવામાં આવે છે), ફક્ત ખોરાક અથવા પીણાને સમાવતી નથી કેફીન
કેફીન ધરાવતા ખોરાકના દૂરથી કેફીન એલર્જીના લક્ષણોને અટકાવવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ હશે, જો કે કેફીન એલર્જીના તાત્કાલિક લક્ષણોની સારવારમાં એન્ટિહિસ્ટેમાઇન્સનો ઉપયોગ અને ઇન્જેક્ટેબલ એપિનેફ્રાઇનનો સમાવેશ થાય છે.
કોફી માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિશે જાણો
સ્ત્રોતો:
ઇન્ફાન્ટે એસ, એટ અલ. કેફીનને કારણે એનાફિલેક્સિસ એલર્જી 2003; 58: 680-90
હિન્રીચ્સ આર, એટ અલ. કેફીન હાઇપરસેન્સિટિવિટી. એલર્જી 2002; 57 (9): 859-60