જેમ જેમ ઠંડા વાતાવરણમાં રોલ્સ અને પાંદડા રંગ બદલવા માટે શરૂ થાય છે, પતનની ઉત્તેજના હવાને ભરવાનું શરૂ કરે છે. ચપળ પાનખર તાપમાન અને લણણીની મોસમ અને મકાઈના મેઇઝ માટે કોળાના પેચોથી, ત્યાં આ વર્ષના આ સમય વિશે કંઈક છે જે પરિવારોને મહાન આઉટડોર્સની પ્રશંસા કરે છે. પરંતુ એપલ પિકિંગના આનંદી ભરેલા દિવસ માટે આગળ વધવા કરતાં કંઇ કહેવું મુશ્કેલ છે.
આ એક પ્રવૃત્તિ છે જે મોસમી અને ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા હોય તે પણ યોગ્ય આયોજન સાથે આનંદ કરી શકે છે.
એપલ ચૂંટવું એ પ્રકૃતિમાં પારિવારિક સમય પસાર કરવા માટે એક સરસ રીત છે, કારણ કે તમે તમારી પસંદની જાતો - રોમ, ગ્રેની સ્મિથ, લાલ રોચક સાથે વૃક્ષોના ક્ષેત્રોમાં વધારો કરો છો. થોડાં બાળકો ઘણી વાર એક વૃક્ષથી ઊંચે પહોંચે છે, જે એક શાખાથી હજી અટકી જાય છે, જ્યારે માતાપિતા ઘરના મથાળે લઈને રાંધવા માટેના ઘણા વાનગીઓ વિશે સ્વપ્ન કરે છે.
ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ
મોસમી એલર્જી પીડિત એક તૃતીયાંશ વિશે પણ મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમનો અનુભવ કરે છે. આ ખાદ્યમાં સાચું એલર્જી નથી, પરંતુ તેના બદલે તે પરાગમાં પ્રોટિનની પ્રતિક્રિયા છે જે તમારા શરીરને ચોક્કસ ફળો અને શાકભાજીમાં પ્રોટીન જેવી જ ઓળખે છે. મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ ધરાવતું કોઇ વ્યક્તિ કાચા ફળ અથવા ચોક્કસ શાકભાજીઓ મેળવ્યા પછી તંગ અથવા ખૂજલીવાળા હોઠ, મોં અથવા ગળા, અથવા છીંકાઇ શકે છે. સફરજન ઘણા ફળો પૈકી એક છે જે મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ સાથેના લોકો માટે સમસ્યારૂપ બની શકે છે.
સદભાગ્યે, મોટેભાગે લોકોમાં મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ હોય છે તેઓ હજુ પણ એ જ ફળના રાંધેલા સ્વરૂપને ખાઈ શકે છે જે પ્રતિક્રિયાના કારણે અન્યથા કારણભૂત બની શકે છે. આ હકીકત એ છે કે ગરમી ફળ અથવા વનસ્પતિમાં પ્રોટીન બદલે છે. મોટા ભાગની સફરજન સૉસ અથવા એપલ પાઇ પછી મોટાં દિવસ પછી જે લોકો અમુક હોમમેઇડ સફરજનના ચટણીનો આનંદ માણી શકે છે તેમના માટે તે એક સારી રીતે પ્રાપ્ત હકીકત હશે.
મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ અને ખોરાકની એલર્જીમાં ભેદ પાડવામાં પહેલાંના તફાવતને સંપૂર્ણપણે સમજવા માટે ખાતરી કરો.
ફૂડ એલર્જી
3 ટકા કરતા ઓછા લોકોને ફળો અને શાકભાજીની એલર્જી હોય છે, કારણ કે તેમાંના મોટા ભાગના મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમનું પરિણામ છે. જો કે, જો તમે અથવા તમારા પરિવારના સભ્ય પાસે ફળો અથવા વનસ્પતિ માટે ખાદ્ય એલર્જી હોય તો, એ સમજવું અગત્યનું છે કે કેવી રીતે સુરક્ષિત રીતે જીવી શકાય અને આ ખોરાકથી દૂર રહેવું. તેનો અર્થ ક્રોસ-પ્રદૂષણ, લેબલ્સ વાંચવાનું અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે કાળજી યોજના હોવા અંગે સાવચેત રહેવું એ છે. તમારા નિદાન સાથે સંભવિત પ્રતિક્રિયાઓ સમજવા માટે તમારા નિદાન અંગે ચર્ચા કરવી અને જો તમે એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયા માટે શંકાસ્પદ હોય તો મહત્વપૂર્ણ છે.
એપલ ચૂંટવું-હવે શું થયું?
જેમ જેમ તમે સફરજનના તમારા બેગ સાથે ઘરનો આનંદ માણો છો, વાતચીત ઘણીવાર જાય છે, તમે કેટલી ખાશો, અને તે ક્યારે તૈયાર થશે? ઘણા લોકો માટે, એક ચપળ સફરજનમાં બચકું ભરવું એ ફક્ત યુક્તિ છે. જેઓ થોડી વધુ સાહસિક છે, ત્યાં સફરજનનો આનંદ માણવાની ઘણી રીતો છે. આ મનપસંદો તપાસો:
- ચીઝના ટુકડા સાથે સફરજન અને જોડીને સ્લાઇસ કરો. ડેરી એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે, સોયા અથવા ચોખા ચીઝ માટે પસંદ કરો.
- કલ્પના કરો કે હોટ ઓટમેલની ગંધનો આનંદ માણવા માટે પાસાદાર ડ્રેસિંગ સાથે મીઠી કેવી છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, પાણી અથવા સોયા દૂધ સાથે બનાવવામાં, ઓટના લોટથી દરેકને માટે યોગ્ય છે
- તમારા સફરજનને સ્લાઇસ કરો અને મગફળી અથવા બદામ માખણના ચમચી સાથે સેવા આપો. એક અખરોટ એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે, સૂર્ય માખણ માટે પહોંચો. સૂર્ય માખણ સૂર્યમુખી બીજ બને છે અને એક મહાન વિકલ્પ છે.
- અપ સફરજન ડાઇસ અને તમારા મનપસંદ પેનકેક મિશ્રણ ઉમેરો! ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે, તેને તમારા ગ્લુટેન ફ્રી મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- સફરજનની ચપળતાથી સફરજન અને પકવવાના ટુકડા સાથે ચોંટેલા ટુકડા કરો. જેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પકવવા પહેલાં સફરજન ઉપર મૂકવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઓટ્સ વાપરો.
- સફરજનના ચટણીને સફરજન સાથે બનાવો અને ગરમ અથવા ઠંડી સેવા આપો. તજના છંટકાવનો આનંદ માણો, જ્યાં સુધી આ મસાલામાં એલર્જી ન હોય ત્યાં સુધી સ્વાદનો થોડો ઉમેરો. મોટાભાગના લોકો માટે, કારણ કે સફરજન રાંધવામાં આવે છે, સફરજન સૉસ બધાને આનંદ માટે એક સલામત વિકલ્પ છે.
- શેકવામાં સફરજન થોડા સરળ ઘટકો સાથે કરી શકાય છે. કેટલાંક સફરજન, કેટલાક પાણી ઉમેરીને, અને મીઠાસ માટે મેપલ સીરપનું એક નાનું પ્રમાણ પસંદ કરવા માટે ઘણા લોકો પસંદ કરે છે. એકવાર શેકવામાં, સફરજન ભરાવવું અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
- એક સારી જૂના જમાનાની એપલ પાઇ હંમેશાં હિટ છે! એક રેસીપી પસંદ કરો જે તમારી એલર્જી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, જેથી દરેકને આનંદ મળે.
> સ્ત્રોતો:
અમેરિકન કોલેજ ઓફ એલર્જી, અસ્થમા અને ઇમ્યુનોલોજી ફૂડ એલર્જીના પ્રકાર: ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
FAACT ફૂડ એલર્જી અને એનાફિલેક્સિસ કનેક્શન ટીમ ફૂડ એલર્જીઝ સાથે પુખ્ત .2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, ગોર્ડન, Sussman, આર્થર, Sussman, ડેવિડ. ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ CMAJ. 2010 ઑગસ્ટ 1 ઓ; 182 (11): 1210-1211