ખોરાકમાં તમામ પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ સાચી એલર્જી નથી - એટલે કે, રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં IgE- મધ્યસ્થતાવાળી પ્રતિક્રિયાઓ. કેટલાકને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા અથવા સંવેદનશીલતા ગણવામાં આવે છે.
ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા અનેક કારણોથી ટ્રિગર થઈ શકે છે, નિદાન કરવું કેટલું મુશ્કેલ છે; ઘણી સામાન્ય ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા માટેની પરીક્ષણો તે વિકૃતિઓ માટે ચોક્કસ છે.
જો કે, તમારા ડૉક્ટર, એલર્જીસ્ટ, અથવા ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ ખોરાક-સંબંધિત લક્ષણોનું નિદાન કરી રહ્યા હોય ત્યારે તમને મળેલા સંભવિત પરિણામોની કેટલીક પરીક્ષણો અને ટેકનિક્સ હોય છે જે સાચી એલર્જી નથી લાગતી
ફૂડ ડાયરી રાખવી
જો તમારા ડૉક્ટરને ખાતરી ન હોય કે શું ખોરાક તમારા લક્ષણોનું કારણ છે, અથવા જો તમારા ડૉક્ટર ફક્ત તમારા લક્ષણોમાં ખાવાથી તમે શું ખાવાનું રહ્યું છે તે દાખલાઓ શોધી શકો છો, તો તે ભલામણ કરી શકે છે કે તમે ખોરાક ડાયરી અથવા ખાદ્ય જર્નલ .
આ આપેલ સમયના સમયગાળા (સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા) માં ખવાયેલા ખોરાકના સંપૂર્ણ રેકોર્ડ હોવા જોઈએ, વત્તા તે સમય દરમિયાન તમને થયેલા કોઈપણ લક્ષણોનો રેકોર્ડ હોવો જોઈએ. ખોરાકની ડાયરી ઘણીવાર અન્ય ડાયગ્નોસ્ટિક પદ્ધતિઓ સાથે જોડવામાં આવે છે.
ખોરાકની ડાયરીનો ઉપયોગ સંભવિત માઇગ્રન્ટ ટ્રિગર્સને ઘટાડવા અથવા ખોરાકના અસહિષ્ણુતા નિદાન કરવાના ઉપયોગમાં તાલીમ આથિટ્સને સહાય કરવા માટે થઈ શકે છે.
નાબૂદ આહાર
જ્યારે વિવિધ ડોકટરો તેમને અલગ અલગ રીતે લેવાનું પસંદ કરે છે, બધા દૂરના આહારની મૂળભૂત બાબતો સમાન છે: તમે જે ખોરાકમાં શંકા કરો છો તે તમારી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, અને પછી જુઓ કે જ્યારે તમે તેમને ફરી દાખલ કરો ત્યારે શું થાય છે.
તમે ક્યાંતો ખોરાકને કાપી શકો છો કે જે તમને મોટાભાગની તકલીફ ઊભી કરી શકે છે, અથવા તમારા ખોરાકને બધાને નીચે પૅર કરી શકો છો, પરંતુ થોડાક ખોરાક કે જે મોટેભાગે તમારા લક્ષણોને ન બનાવતા હોય એકવાર તમે તમારા નવા ખોરાક પર સ્થિર થઈ ગયા પછી, તમે ધીમે ધીમે તમે ખાતા ખોરાકની સંખ્યામાં વધારો કરી શકો છો. તમારા લક્ષણોને ટ્રૅક કરતી વખતે તમે આ કરો છો
નાબૂદ કરવાના આહારનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના અસહિષ્ણુતાના લક્ષણોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે થઈ શકે છે.
બ્લડ ટેસ્ટ
ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટેના સૌથી વધુ તપાસના રક્ત પરીક્ષણોને વિવાદાસ્પદ માનવામાં આવે છે. જો કે, એક એવી શરત છે કે જ્યાં નિદાનમાં લોહીના પરીક્ષણોનો પ્રથમ પગલું હોવો જોઈએ: સેલીક બીમારી .
સીલીઆક રોગ એ ખરેખર ખોરાક અસહિષ્ણુતા નથી; તે વાસ્તવમાં સ્વયંસંચાલિત સ્થિતિ છે. જ્યારે તમારી પાસે સેલિયેક બીમારી હોય અને પ્રોટીન ગ્લુટેન (સામાન્ય અનાજ ઘઉં, જવ અને રાય) માં મળે છે, ત્યારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ તમારી નાની આંતરડાના પર હુમલો કરીને પ્રતિક્રિયા આપે છે.
રક્ત પરીક્ષણો આ રોગપ્રતિકારક તંત્રના હુમલામાં પેદા થયેલા એન્ટિબોડીઝને શોધી શકે છે, એટલે જ તે સેલિયેક બીમારી માટે સ્ક્રીનીંગમાં ઉપયોગી છે. જો કે, આ પરીક્ષણો ખોટા હકારાત્મક (એટલે કે, દર્દીને સીલિક રોગ ન હોવા છતાં સલ્લીક બીમારીનું સૂચન કરે છે અને ખોટા નકારાત્મક સંકેતોનું પરિણામ છે), અને તેથી તેઓ સામાન્ય રીતે એન્ડોસ્કોપી દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે .
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે સ્ક્રીનીંગ માટે બ્લડ ટેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
એંડોસ્કોપી (નાના આંતરડા બાયોપ્સી)
એન્ડોસ્કોપી એ નાના આંતરડાના પેશીના પરીક્ષા અને બાયોપ્સી છે, ઘણીવાર સેલિયેક બીમારી (તેમજ અન્ય કેટલીક બિન-ખાદ્ય-સંબંધિત શરતો) માટે પરીક્ષણ કરવા માટે વપરાય છે.
આ કસોટીમાં, જોડાયેલ કૅમેરા સાથે લવચીક ટ્યુબ પેટમાં ઘટાડો થાય છે, સામાન્ય રીતે તમારા અન્નનળી દ્વારા. સેલીક બીમારીની તપાસ કરતી વખતે, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ આંતરડાના અસ્તરને નુકસાનના દાખલાઓ માટે જુએ છે.
વધુ
શ્વાસ ટેસ્ટ
એક પરીક્ષણ જે શ્વાસમાં હાઇડ્રોજનની સાંદ્રતાને માપે છે તે ઘણી વખત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે પરીક્ષણ કરવા માટે વપરાય છે. હાઇડ્રોજન લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકોમાં લેક્ટોઝ વપરાશનો આડપેદાશ છે.
આ પરીક્ષણમાં દર્દીના શ્વાસની આધારરેખા નમૂના લેવાનો સમાવેશ થાય છે, પછી દર્દી લેક્ટોઝનો ઉપયોગ કરે તે જોવા માટે કેટલાંક કલાકો સુધી નમૂનાઓ લાવે છે કે કેમ તે જુઓ કે એકાગ્રતા તીવ્ર વધે છે કે નહીં.