દૂર કરવાના આહારમાં સમસ્યાવાળા ખોરાકને નિર્ધારિત કરવામાં તમને મદદ કરી શકે છે
જો તમને ક્રોનિક ઝાડા, કબજિયાત, પેટમાં દુખાવો, અથવા ગઠ્ઠોથી પીડાય છે, તો દૂર કરવાના આહારથી તમે નક્કી કરી શકો છો કે તમારા લક્ષણોમાં ખાસ ખોરાકની સંવેદનશીલતાને લીધે શું થાય છે.
તમારી ગટમાં પીડાને દૂર કરવા માટે, ખોરાકની ડાયરીઓ અને નવા તબીબી પરીક્ષણો સાથે કેવી રીતે સલામત રીતે અને અસરકારક રીતે દૂર કરવાના આહારનો ઉપયોગ કરવો તે અહીં છે.
નાબૂદ આહાર: પુષ્ટિ એલર્જી પરીક્ષણ
દૂરના આહાર, જેને ક્યારેક બાકાત રાખવાનો ખોરાક કહેવાય છે, એ એલર્જી પરીક્ષણના પરિણામોની પુષ્ટિ કરવા ડોકટરો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતો સાધન છે.
સંધિવાથી બાવલ સિંડ્રોમ સુધીના પરિસ્થિતિઓ માટે પ્રતિકારક આહાર પણ એક લોકપ્રિય વૈકલ્પિક દવા સારવાર છે.
ખોરાકની એલર્જી અને સંવેદનશીલતાના ઉપચારના મોટા ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી દૂરના આહારમાં છતાં, એ જોવા માટે ઘણા અભ્યાસો નથી કે તે દૂરના આહાર ખરેખર કામ કરે છે. અભ્યાસોમાં જે કરવામાં આવ્યાં છે, પરિણામો મિશ્ર કરવામાં આવ્યા છે.
ઉદાહરણ તરીકે, નવ અભ્યાસોની સમીક્ષામાં એલર્જી પરીક્ષણના ફાયદા વગર પોતાને દૂર કરવા માટેના આહારમાં એક્ઝેમાવાળા લોકો માટે લક્ષણોમાં સુધારો થયો નથી. જો કે, અન્ય એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખરજવુંવાળા બાળકો જે હકારાત્મક ઈંડાનું એલર્જી પરીક્ષણ ધરાવતા હતા તે ઇંડા મુક્ત ખોરાકમાં સુધારો કરે છે.
દરમિયાન, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે એલર્જી પરીક્ષણના પરિણામો દ્વારા ચલાવવામાં આવેલા દૂરના આહારમાં ઇઓસિનોફિલિક એસોફાગ્ટીસની સ્થિતિમાં ઉપયોગી હોઈ શકે છે, જે તમારા અન્નનળીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને લક્ષણોમાં હૃદયરોગ અને ગળી જવાની તકલીફ જેવી સમસ્યાઓ છે.
તેવી જ રીતે, એલર્જી પરીક્ષણ બાદના દૂરના આહારમાં બાવલ સિન્ડ્રોમ અને આધાશીશીના લક્ષણોને અંકુશમાં રાખવામાં મદદ મળી છે.
પ્રતિક્રિયાઓ વધુ ખરાબ લાંબા ગાળાના
કેટલાક પુરાવા છે કે લાંબા ગાળાના દૂરના ખોરાક ખરેખર તમારા શરીરની ખોરાકમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વધારી શકે છે. જો તમારા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તમારા દૂરના ખોરાકની તુલનામાં પ્રમાણમાં નાનકડો હોય તો, તે કોઈ સ્વાગત વિકાસ ન હોઈ શકે (અને તે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખતરનાક બની શકે છે).
ઉદાહરણ તરીકે, જોન્સ હોપકિન્સ યુનિવર્સિટીમાં કરાયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે બાળકો જેણે પોતાના પીનટ એલર્જીને હટાવી દીધા હતા પરંતુ જેણે તેમના આહારમાંથી મગફળી અને મગફળીના ઉત્પાદનોને દૂર કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું તે ગંભીર એલર્જીનું પુનરાવૃત્તિ હતું. વધુમાં, જે લોકો પ્રોટીન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યને તેમના આહારમાંથી દૂર કરે છે તેઓ ઘણી વાર તેમની પ્રતિક્રિયાઓ ખૂબ જ ખરાબ થાય છે જ્યારે તેઓ અજાણતામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે.
સાવધાની નોંધ: જો તમારી પાસે ક્લાસિક ફૂડ એલર્જી , જેમ કે હાઇવ્સ, હોઠ અને જીભના સોજો, અથવા એનાફિલેક્સિસના લક્ષણો હોય , તો તમારા ડૉક્ટર દ્વારા નિરીક્ષણ કર્યા પછી જ તમારા આહારમાં ખોરાકનો ફરી પરિચય થવો જોઈએ.
એક નાબૂદ ખોરાક ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
અહીં પગલું-થી-પગલું દૂર કરવાની આહાર સૂચનાઓ તમે અનુસરી શકો છો (પ્રથમ તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો):
- તમારા આહારમાંથી બે અઠવાડિયા સુધી ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરો. જ્યારે તમે આ કરી રહ્યા હોવ, સંભવિત ક્રોસ-પ્રદૂષણને ટાળવા માટે, તમે તમારા માટે તૈયાર કરેલ સરળ ખોરાક ખાવો છો દાખલા તરીકે, જો તમે સોયાને નાબૂદ કરી રહ્યા હોવ તો, પેકેજમાં આવે છે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે તેના બદલે તાજા ફળો, શાક, અને માંસને ખાય છે, સિવાય કે તે પ્રમાણિત સોયા-ફ્રી સુવિધામાં બનાવવામાં આવ્યું હોય.
- તમારા લક્ષણોને ધ્યાનમાં રાખવા માટે જુઓ કે શું તેઓ સુધારો કરે છે. જો તે સુધારવામાં ન આવે તો, જે ખોરાક તમે કાઢી નાંખ્યો છો તે મોટે ભાગે સમસ્યા નથી.
- જો તેઓ સુધારો કરે તો, ખોરાકને તેના સૌથી મૂળભૂત સ્વરૂપે ફરીથી રજૂ કરવા માટે જુઓ કે તમારી પ્રતિક્રિયા છે આને "પડકાર" કહેવામાં આવે છે. સોયાના કિસ્સામાં સોયાબીન અથવા સોયા સોસ અથવા બહુવિધ ઘટકો ધરાવતાં ખાદ્યને બદલે એક સારો પડકાર હશે. સેલીક રોગવાળા કેટલાક લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે કે તેઓ વનસ્પતિની બહારના ક્રોસ-પ્રદૂષણ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લેબલવાળા ઉત્પાદનમાં હાજર રહેલા માઇક્રોસ્કોપિક ગ્લુટેન નિશાનીઓ પર પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે.
- જો ખોરાક ખાવાથી તમારા લક્ષણો વધુ બગડે તો, પરિણામોની ખાતરી કરવા માટે દૂર કરવાની પ્રક્રિયા અને ફરી પડકારનો પ્રયાસ કરો . તે સંભવ છે કે પ્રથમ વખત એક સંયોગ હતો. ઉદાહરણ તરીકે, કદાચ તમે જે ખોરાકનો ઉપયોગ તમારા પડકાર માટે કર્યો છે તે તમારા પેટને ચીકણું અને અસ્વસ્થ છે, પરંતુ તમે અન્ય સ્વરૂપમાં ખોરાક સહન કરી શકો છો.
ફૂડ ડાયરી ઉપયોગ કરે છે
એક ખોરાકની ડાયરી તમારા દૂરના ખોરાકને વધુ સચોટ અને સફળ બનાવવા માટે મદદ કરી શકે છે. તમે ખાતા ખોરાકને ધ્યાનમાં રાખીને અને તમારા લક્ષણો તમને દાખલાઓની તપાસ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે ક્રોસ-પ્રદૂષણના સંભવિત સ્રોતો અથવા તમારા લક્ષણોમાં યોગદાન આપી શકે તેવા અન્ય ખોરાકને ઓળખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ખોરાકની ડાયરી કેવી રીતે રાખવી
- એક નાનકડી નોટબુક રાખો કે જેમાં તમે દરેક ભોજનમાં જે ખાવા લો છો તે રેકોર્ડ કરો. તમે ખાતા ખોરાકના મુખ્ય ઘટકોને લખવાનો પ્રયાસ કરો. દાખલા તરીકે, "સ્ટયૂ" લખવું એ "બીફ, બટાકાની, ગાજર, રોઝમેરી અને લસણ સાથે બનેલી સ્ટૂ" નો નોંધ આપતા તરીકે ઉપયોગી થશે નહીં.
- દિવસ દરમ્યાન, તમારા લક્ષણોને રેકોર્ડ કરો શું તમારી પાસે ઝાડા છે? ખાંસી? વહેતું નાક? તમારા લક્ષણો કયા સમયે આવ્યા? શું તેઓ ખાવાથી તરત જ આવી ગયા, અથવા તેઓ વિલંબિત થયા? તેઓ કેટલા ગંભીર હતા? જો તમને ક્લાસિક ફૂડ એલર્જીના લક્ષણો હોય, તો હવે એક મહાન એલર્જીસ્ટ શોધવામાં સારો સમય હશે.
- થોડા અઠવાડિયા પછી, ખોરાક અને લક્ષણોની પેટર્ન જુઓ તમે એક પેટર્ન જોવા સક્ષમ હોય તે પહેલાં તેમાં એક મહિના અથવા વધુ સમય લાગી શકે છે. જો તમે દરરોજ ખાય છે તે ખોરાકને પ્રતિક્રિયા આપતા હો તો તમારા લક્ષણોમાં એક પેટર્ન જોવાનું અશક્ય બની શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે લંચ પર દરરોજ ઘઉંના બ્રેડ પર સેન્ડવીચ ખાતા હો, તો તમારા દિવસોમાં તમારા લક્ષણોમાં કોઈ તફાવત દેખાતા નથી, પછી ભલે તમારા સેન્ડવીચ પરનો ઘઉં તમને બીમાર બનાવે.
તબીબી પરીક્ષણ સહાય
તમે એમ ન વિચારી શકો કે તમારા લક્ષણો તબીબી પરીક્ષણની ખાતરી આપવા માટે પૂરતી તીવ્ર છે, પરંતુ પરીક્ષણ તમારા દૂરના ખોરાક માટે ખોરાકને લક્ષ્યમાં રાખવામાં મદદ કરી શકે છે, અથવા પ્રક્રિયા દ્વારા તમારા માટે જરૂરીયાત દૂર પણ કરી શકે છે.
લા સેટોઝ અસહિષ્ણુતામાં હવે બિન-આક્રમક પરીક્ષણ છે જે લેબમાં કરી શકાય છે, અને તમે રક્ત પરીક્ષણો સાથે સેલીક રોગ માટે સ્ક્રીનીંગ કરી શકો છો (જો કે તમને તમારા સલિયાઇક બીમારી નિદાનને પુષ્ટિ આપવા માટે એન્ડોસ્કોપીની જરૂર હોય તો).
ક્યારેક પરીક્ષણ અનિર્ણિત હોઈ શકે છે અને પરિણામો પર અનુસરવા માટે એક દૂરના ખોરાકની જરૂર પડશે. ખાદ્ય માટે સકારાત્મક એલર્જી પરીક્ષાનું પરિણામ હોવું શક્ય છે પરંતુ તે ખોરાકની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નથી. એલર્જી નિષ્ણાતો સામાન્ય રીતે ભલામણ કરે છે કે જે લોકો ખોરાકમાં ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ધરાવતા નથી તેમના ખોરાકમાંથી તેને દૂર કરે છે અને તેમના કચેરીઓમાં ખાદ્ય પડકાર કરે છે.
તબીબી પરીક્ષણ એ પણ નિર્ધારિત કરી શકે છે કે તમારા લક્ષણો ખોરાકના સંવેદનશીલતા સિવાય કોઈ અન્ય કારણે થાય છે. પિત્ત પથ્થરો ઝાડા અને પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે જ્યારે તમે ચીકણું ખોરાક ખાઈ શકો છો, જે લાગે છે કે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે જો પ્રશ્નમાં સ્નિગ્ધ ખોરાક એક છટાદાર પીઝા હતા એક ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ એ પઝલના ટુકડાને એકસાથે મૂકવા અને તમારા પીડાનાં કારણને સમજવા માટે મદદ કરી શકે છે.
એમાંથી એક શબ્દ
કેટલાક વૈકલ્પિક દવા પ્રેક્ટિશનરો ખોરાકની સંવેદનશીલતા નક્કી કરવા માટેની પદ્ધતિ તરીકે માત્ર થોડા ખોરાકના બનેલા લાંબા સમય અથવા ખાવાથી ખોરાક લેવા માટે ઉપવાસની ભલામણ કરશે. કેટલાક આહાર ખોરાકને મર્યાદિત છે જે ચોક્કસ ખોરાકને "બિન-એલર્જેનિક" ગણવામાં આવે છે, ભલે તે કોઈપણ ખોરાક વિશે માત્ર એલર્જી હોવું શક્ય છે. અન્ય લોકો તમને એક અથવા બે ખાદ્ય જૂથો સુધી મર્યાદિત કરે છે-માત્ર ફળો અને શાકભાજી, ઉદાહરણ તરીકે.
તમારા ખોરાકમાંથી ખોરાક દૂર કરતી વખતે સાવધાની રાખો તમે ખાતા ખોરાકની સંખ્યા ઘટાડવી, ખાસ કરીને બાળકો માટે, ગરીબ પોષણ માટે થઈ શકે છે.
કેટલાક લોકો ખોરાકને ટાળી શકે છે કે તેઓ ખરેખર સહન કરી શકે છે. નેશનલ યહુદી આરોગ્ય પર કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બાળકોને ખોરાકની એલર્જી હોવાનું નિદાન થયું હતું, તેઓ ડોક્ટરોના કાર્યાલયમાં ખોરાકનો પ્રયાસ કર્યા પછી 84% જેટલું ખોરાક તેમના ખોરાકમાંથી દૂર કર્યા હતા. તેથી, તમે તમારા આહારમાંથી અથવા તમારા બાળકના આહારમાંથી ખોરાકને દૂર કરતા પહેલાં, તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરવાનું નિશ્ચિત કરો.
સ્ત્રોતો:
આયડિનલર ઇઆઇ એટ અલ. આધાશીશી વત્તા તીવ્ર બાવલ સિન્ડ્રોમમાં IgG- આધારિત દૂર ખોરાક માથાનો દુખાવો 2013 માર્ચ; 53 (3): 514-25
ફ્લીશર ડીએમ, એટ અલ પીનટ એલર્જી: પુનરાવૃત્તિ અને તેનું સંચાલન. જે એલર્જી ક્લિન ઇમ્યુનોલ 2004 નવે; 114 (5): 1195-201
બાથ-હેક્સ્ટોલ એફજે, ડેલેમેર એફએમ, વિલિયમ્સ એચસી. સ્થાયી એટોપિક ખરજવું માટે ડાયેટરી એક્સક્લુઝન્સ. પ્રણાલીગત સમીક્ષાઓના કોક્રેન ડેટાબેઝ 2010 અંક 10
ફ્લીશર ડીએમ, એટ અલ ખાદ્ય એલર્જીના નિદાન સાથે બાળકોમાં ઓરલ ફૂડ પડકારો. જે પેડિયાટ્રીટર 2010 ઑક્ટો 27
જેનિફર જે. સ્નેઇડર ચાફેન; સિડન જે. ન્યુબેરી; માર્ક એ. રીડેલ; એટ અલ સામાન્ય ફૂડ એલર્જીનું નિદાન અને સંચાલન: એક પદ્ધતિસરની સમીક્ષા. જામા 2010; 303 (18): 1848-1856
સિરિગૌ ઇ એટ અલ લક્ષણોની તીવ્રતાને ધ્યાનમાં લીધા વગર એસોસિનોફિલિક એસોફાગ્ટીસ ધરાવતા બાળકોમાં એલર્જી-પરીક્ષણ-આધારિત દૂર કરવાની યોજના ઉપયોગી છે. બાળકોના એલર્જી અને ઇમ્યુનોલોજી 2015 જૂન; 26 (4): 323-9