વિલિયમ ડેવિસ, એમડી દ્વારા ઘઉં બેલી કુલ આરોગ્ય, એક અનાજ-મુક્ત જીવનશૈલીની વ્યાપક ઝાંખી પૂરી પાડે છે. અનાજ દૂર કરવાના સમગ્ર સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે આ પુસ્તક ડો. ડેવિસની દલીલ રજૂ કરે છે. આ પુસ્તક શરીર પર અનાજની અસર પાછળના વિજ્ઞાનને આવરી લે છે, ઘઉંના ઉદ્યોગની પાછળ રાજકારણની ચર્ચા કરે છે, અનાજના વગર ખાવા માટે વ્યવહારુ સૂચનો આપે છે અને આજની કેટલીક સામાન્ય ક્રોનિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે ચોક્કસ આરોગ્ય ભલામણોને સંબોધિત કરે છે.
ડૉ. ડેવિસ માને છે કે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અનાજ વપરાશ સાથે સંબંધિત છે:
- આઈબીએસ
- કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગ
- ડાયાબિટીસ
- થાઇરોઇડ ડિસફંક્શન
- સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકૃતિઓ
- વજન વધારો
લેખક વિશે
વિલિયમ ડેવિસ, એમડીઆઇ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ જે ઘઉં-મુક્ત અને અનાજ-મુક્ત આહારની તેમની હિમાયત માટે જાણીતા છે. તેમની પ્રથમ પુસ્તકની સફળતા બાદ, ઘઉં બેલી, ડૉ. ડેવિસએ બે ઘઉંની ફ્રી રસોઇબુક્સની રચના કરી છે અને રાષ્ટ્રીય ટેલિવિઝન પર દર્શાવવામાં આવ્યા છે જેમાં ઘઉં, અનાજ અને આરોગ્ય વિશેનો સંદેશ ફેલાવો થયો છે. તે વેબસાઈટનું પણ જાળવે છે, ઘઉં બેલીબીબ્લૉગ.કોમ.
મજબૂત પોઇંટ્સ
- આ પુસ્તક ખૂબ વ્યાપક છે, અનાજ અને આરોગ્યના વિષયને બહુવિધ ખૂણાઓથી આવરી લે છે.
- ડૉ. ડેવિસની લેખન શૈલી આનંદ અને વ્યસ્ત છે.
- સાયન્ટિફિક રિસર્ચ અને જ્ઞાન તે રીતે પ્રસ્તુત છે જે સમજી શકાય તેવું છે, પણ વિજ્ઞાન પશ્ચાદભૂ વગર તે માટે પણ.
- તેમણે પ્રારંભિક અનાજની ઉપાડની પ્રક્રિયા મારફતે મેળવવા માટે વ્યવહારુ વ્યૂહરચનાઓ પ્રદાન કરે છે.
- અનાજ-મુક્ત રહેવા માટે તે વ્યવહારિક વ્યૂહરચના પણ આપે છે.
- આ પુસ્તકમાં વાસ્તવિક લોકો દ્વારા અનુભવાયેલી નાટ્યાત્મક આરોગ્ય ફેરફારોના કેસ ઉદાહરણો છે જેમણે પોતાના ખોરાકમાં ફેરફાર કર્યો છે.
- તેમણે પૂરવણીના ઉપયોગ દ્વારા ઘણાં સામાન્ય આરોગ્ય વિકારોને સંબોધવા માટેની માહિતી પૂરી પાડે છે.
- તેમણે તંદુરસ્ત આંતરડા બેક્ટેરિયા વધારવા માટે તમે જે વસ્તુઓ કરી શકો છો તેના પર ચર્ચાનો સમાવેશ કરે છે, આથો ખોરાક માટે વાનગીઓમાં સમાવેશ સાથે
તમારા માટે આ પુસ્તક છે?
જો તમારી પાસે એક લાંબી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ છે અને હજી સુધી આધુનિક દવાથી પર્યાપ્ત રાહ નથી મળી, તો ડૉ. ડેવિસનું પુસ્તક અપીલની હોઇ શકે છે. આજેના પ્રણાલીગત અને હાર્ડ-ટ્રીટરેટેડ આરોગ્યની સમસ્યાઓ માટે અનાજના વપરાશના યોગદાન પર તેમના પરિપ્રેક્ષ્યમાં સાંભળીને તમારી સાથે પડઘો પડી શકે છે.
પુસ્તક દરમ્યાન ડૉ. ડેવિસ મોટા પ્રમાણમાં અનાજ અને આઈબીએસ વિશે બોલે છે. અહીં એક ઉદાહરણ છે, "આઈબીએસ એ લોકોમાં સામાન્ય છે, જેનો ઉપયોગ કરે છે ... અનાજ કે જે તેને બનાવવા જોઈએ ... પૂછો કે શું આઈબીએસ સાથેના માણસો" અસાધારણ "છે અથવા જે સામાન્ય લોકો છે જેનો વપરાશ થાય તે ન હોવો જોઈએ."
ડો. ડેવિસના કામની કોઈ રીત એ હકીકતને સંબોધિત વગર આપી શકાય છે કે તેમના કામને અન્ય વિજ્ઞાન લેખકો દ્વારા પડકારવામાં આવે છે. ટીકાઓ સામાન્ય રીતે વૈજ્ઞાનિક માહિતીના તેમના અર્થઘટન અંગે પ્રશ્ન પૂછે છે અથવા તે અન્ય અગત્યના અભ્યાસોની અવગણના કરે છે.
જો અનાજ-મુક્ત ખોરાકનો વિચાર તમને અપીલ કરવામાં આવે છે, તો કૃપા કરીને આવા આહાર પરિવર્તન કરવા પહેલાં તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરો. તમારા ડૉક્ટર શ્રેષ્ઠ આકારણી કરી શકે છે જો આવી ફેરફાર કરવા માટે તમારા માટે કોઈ ચોક્કસ જોખમો છે. વધુમાં, અનાજ-મુક્ત થવા પહેલાં તમને સલ્લીક રોગ માટે પરીક્ષણ કરવું જોઈએ કારણ કે પરીક્ષણ વખતે તે માત્ર ત્યારે જ સચોટ છે જ્યારે તમે પરીક્ષણ વખતે ઘઉં કે અન્ય ગ્લુટેન ઉત્પાદનો ખાતા હોવ.
જો તમને સેલીયક બીમારી હોય તો તે અત્યંત અગત્યનું છે કારણ કે તે તમને ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓના જોખમ પર મૂકી શકે છે જો અસરકારક રીતે સંચાલિત ન હોય
જાહેરાત: એક સમીક્ષા નકલ પ્રકાશક દ્વારા આપવામાં આવી હતી