સ્વાદ અને આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ચૂંટેલા
તે મહાન સ્વાદ અને સારા પોષણ વચ્ચે સંતુલન શોધવા માટે મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે મીઠી વસ્તુઓ ખાવાની આવે છે. વેલેન્ટાઇન ડે મોટા ચોકલેટ, મીઠી-હૃદય, અને તમામ જાતનાં ગૂડીઝના સાંકેતિક છે.
સમયાંતરે એક મીઠી ઉપહારમાં રીઝવવું ઠીક છે, પરંતુ વધુ પડતું તે લોહીના શર્કરા અને વજન માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખાંડ-મુક્ત વિકલ્પો માટે તમારી લલચાઈને બદલવું એ ક્યાં તો જવાબ ન હોઇ શકે.
સત્ય એ છે કે સાકર મુક્તનો અર્થ હંમેશા કાર્બોહાઇડ્રેટથી મુક્ત થતો નથી , અને કાર્બોહાઈડ્રેટ એ એવા પોષક તત્ત્વો છે જે રુધિર શર્કરાને સૌથી વધારે ઉછે છે. તેના બદલે, વાસ્તવિક વસ્તુની થોડી રકમ ખાવા માટે પસંદ કરો - તમને સંતોષ અને ખુશ લાગશે હકીકતમાં, કેટલાક વસ્તુઓ ખાવાની પણ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે અમે અમારા કેટલાક પ્રિય રજિસ્ટર્ડ ડાયેટાઇટીઅન્સને તેમના પ્રિય માયાળુ વસ્તુઓ ખાવા માટે પૂછ્યું છે. તેમના પ્રતિસાદ: "ડાર્ક ચોકલેટ સાથે કંઈપણ."
ડાર્ક ચોકલેટ
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ડાર્ક ચોકલેટમાં મળેલી નાની રકમ ખાવાથી કોકોઆરાને બ્લડ પ્રેશર, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને વાહિની અને પ્લેટલેટ કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર પડી શકે છે. આનું કારણ તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી અસરને કારણે છે. કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું વૃક્ષ ફળ અથવા બીજ માંથી આવે છે, એક નાના ઉષ્ણકટિબંધીય અમેરિકન સદાબહાર વૃક્ષ
કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું ના લાભો ઘણા પ્રોસેસ્ડ દૂધ ચોકલેટ કે અમે ઘણીવાર ચોકલેટ ઉત્પાદનો ઉપયોગ લે છે લાગુ નથી.
કોમર્શિયલ સી હેકલેટ એ કોકો, ખાંડ, દૂધ અને અન્ય ઘટકોનું સંયોજન છે. ડાર્ક ચોકલેટમાં કોકોઆના ઊંચી ટકાવારી, ખાંડના જથ્થામાં નીચું, પણ. શ્યામ ચોકલેટનો સ્ત્રોત પસંદ કરતી વખતે એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરને મહત્તમ કરવા અને ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડવા માટે ઓછામાં ઓછી 70%
અહીં તેઓ શું ભલામણ કરે છે
વરિષ્ઠ રિકાનારી પોષણવિદ્ એસપીઈ સર્ટિફાઇડ ક્રિસ્ટી ડેલ કોરો કહે છે કે તેણીનો ગોટ્ટી મીઠી ઉપચાર સ્થિર છે (કોઈ ખાંડ નહીં), સાદા બિન-ચરબીવાળા ગ્રીક દહીં સાથેના પાતળા ચેરી અને ઘેરા ચોકલેટ કે કોકોઆના નિશાન "તમે કેલરી અને ચરબીમાં બચાવવા માંગતા હો તો તેના બદલે તજની જમીન તજને" જો તમારી પાસે ડાયાબિટીસ છે, તો તમારા ચેરીના તમારા ભાગને આશરે 15 જેટલું સીમિત કરો, કારણ કે 1 ચેરી 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.
ડેલ કોરો ડાર્ક ચોકલેટ બ્રાન્ડ્સ માટે પણ શ્રેષ્ઠ પસંદગી આપે છે:
- માસ્ટ બ્રધર્સ ડાર્ક ચોકલેટ: 70-75% કોકોઆથી રેન્જ ધરાવે છે
- જેલીના ચોકલેટ: લગભગ 70-72% કોકોઆના રેન્જ ધરાવે છે
અન્ય એક મહાન શ્યામ ચોકલેટ ઉપચાર એ 70 થી 90% શ્યામ ચોકલેટનો 1 ઓઝ ઓગળે છે અને ઉમેરવામાં ફાઇબર લાભ માટે તાજા સ્ટ્રોબેરી (અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય ફળ ) ડૂબવું છે.
- ડાર્ક ચોકલેટના 1 ઔંસમાં આશરે 155 કેલરી, 13 ગ્રામ ચરબી, 7 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 13 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 7 ગ્રામ ખાંડ, 2.5 ગ્રામ પ્રોટિનનો સમાવેશ થાય છે.
- 1 કપ સ્ટ્રોબેરી લગભગ 50 કેલરી, 0.5 ગ્રામ ચરબી, 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 3 જી ફાઈબર, 1 ગ્રામ પ્રોટિન છે.
ઉમેરવામાં કર્ન્ચ, ફાયબર, અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ માટે થોડા અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરો. તમને પ્રેમ કરેલા કોઈની સાથે આ સારવાર શેર કરો
તમે ડાર્ક ચોકલેટને અંજીરથી ઢાંકી પણ શકો છો.
ડાર્ક ચોકોલેટ સાથે તમે અન્ય વસ્તુઓ કરી શકો છો
એમી શાપિરો, એમ.એસ., આર.ડી., વાસ્તવિક પ્રૌદ્યોગિકી.કોમના સ્થાપક, એક પોષક અને સ્વાદિષ્ટ ઉપાય માટે સિંગલ સર્વિસ ભાગમાં ડાર્ક ચોકલેટ સાથે પકવવા સૂચવે છે.
અને જ્યારે તે સાલે બ્રે can કરી શકતી નથી, ત્યારે તે આમાંથી એક બારનો એક નાનો ટુકડો ખેંચે છે:
- હૂ કિચન સ્લિટી બાર: 72% કોકોઆ
- રાકા: જાતો 60-82% કોકોઆથી લઇને આવે છે
- નિબ્બર મોર: જાતો 72-82% કોકોઆથી લઇને આવે છે
એમીએ ચોકલેટ એલમન્ડ માખણ કપ માટે તેની રેસીપી શેર કરી:
માપ આપી રહ્યા છે: 1 કપ
પિરસવાનું: 15
- 2 થી 4 ઔંસ ડાર્ક ચોકલેટ પકવવાના બાર (70% કોરિકે ગીરાર્ડેલી દ્વારા)
- 1/2 કપ બદામ માખણ (બધા કુદરતી)
- 2 tablespoons પાઉડર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો Flaked સમુદ્ર મીઠું અથવા Fluer દ સેલ
દિશા નિર્દેશો:
- ચોકલેટ બારને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને ચોકલેટને બેવડા બ્રોઇલરમાં ઓગળે (ઉકળતા પાણીથી ભરેલા વાસણ પર મેટલ બાઉલ પણ સારી રીતે કામ કરે છે). ઓગાળવા અને ક્રીમી સુધી જગાડવો.
- રેપર્સ સાથે મીની મિફિન ટિન રેખા કરો અને દરેક એક તળિયે 1 ચમચી ઓગાળેલ ચોકલેટ મૂકો. ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી ઠંડું મૂકો.
- વાટકીમાં બદામનું માખણ અને પાવડર ખાંડને સંયુક્ત થતાં સુધીમાં મિશ્રણ કરો.
- જ્યારે ચોકલેટ ઠંડુ થાય છે, બદામના માખણના મિશ્રણનો 1 ચમચી લો અને નાના બોલમાં રોલ કરો, પછી ડિસ્કમાં ફ્લેટ કરો. 15 ડિસ્ક બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો.
- કઠણ ચોકલેટની ટોચ પર બદામની માખણને મુકો અને પછી બાકીના ઓગાળેલા ચોકલેટ સાથે આવરે છે. મીઠાના સ્પર્શ સાથે ટોપ્સ છંટકાવ અને સેટ કરવા ફ્રિજ પર પાછા ફરો.
પોષણ તથ્યો: 1 મિની ચોકલેટ દીઠ (15 માં સેવા આપે છે): ~ 137 કેલરી, 12 ગ્રામ ચરબી, 4.5 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 10 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 5 ગ્રામ ખાંડ, 2 જી ફાઈબર, 400 એમજી સોડિયમ, 2 ગ્રામ પ્રોટિન
શું જો તમે ચોકોલેટને પસંદ નથી કરતા?
કદાચ તમે ચોકલેટમાં નથી અને સામાન્ય રીતે આ રજા પર પ્રેમિકા કેન્ડી, જેલી, અથવા અન્ય પ્રકારના ખાંડ કેન્ડી સાથે જાઓ. જો તમારી પાસે ડાયાબિટીસ હોય, તો આ કદાચ ખાવા માટે સૌથી ખરાબ વસ્તુઓ છે. ખાંડ, કૃત્રિમ રંગથી ભરપૂર અને બીજું કશું જ નહીં, આ પ્રકારનાં કેન્ડીના કારણે રક્ત શર્કરા ઝડપથી વધશે. આના પર snacking બદલે, કદાચ તમે તમારી જાતને અને તમારા પ્રેમભર્યા એક ખાસ મીઠાઈ બનાવી શકો છો
તમારા મીઠાઈઓ તંદુરસ્ત બનાવો ટિપ્સ
- રેસા, પ્રોટીન, અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ સામગ્રીને વધારવા માટે જમીનમાં ફ્લેક્સસેડ ભોજન, ચીઆ, શણ, સૂરજમુખી, અખરોટ, બદામ અથવા અન્ય બદામ ઉમેરો.
- ઉમેરવામાં ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટોના, અને તંદુરસ્ત ચરબી માટે ઘઊંનોનો લોટ અથવા બદામ ભોજન લોટનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ માટે જુઓ
- જીની અથવા અન્ય સિરપના બદલે તાજા ફળોની પસંદગી કરવી
> સ્ત્રોતો:
> કોર્ટી આર, ફ્લામર એજે, હોલેનબર્ગ એનકે, નોર્મન એચ.કે., થોમસ એલએફ. "કોકો અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર હેલ્થ." પ્રસાર 2009; 119: 1433-1441
> કેલરી કાઉન્ટ > સ્ટ્રોબેરી
> કેલરી કાઉન્ટ > ડાર્ક ચોકલેટ.