મેદસ્વીતા રોગચાળાના પ્રકાશમાં, "ખાદ્ય વ્યસન" ની કલ્પનાને ટ્રેક્શન મળ્યું છે અને સંશોધકોએ ધ્યાન ખેંચ્યું છે. જ્યારે દરેક મનુષ્યને રહેવા માટે ખોરાકની જરૂર હોય ત્યારે, એવા ઉદાહરણો હોય છે કે જેમાં ખોરાક સાથેનો આપણો સંબંધ તે મૂળભૂત કરતાં વધારે દૂર છે.
તમે શોધી શકો છો કે તમે આવશ્યક કરતાં વધુ ખાવાથી પ્રતિકાર કરી શકતા નથી, અથવા તમને એમ લાગે છે કે તમે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક, ખાસ કરીને રિફાઈન્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ માટે તમારા ઉપદ્રવને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી.
જો એમ હોય, તો તમારી પાસે ખોરાકની વ્યસન હોઈ શકે છે.
વ્યસનહાર શું છે?
ફૂડ ઍડિક્ટ્સ અનામિકના જણાવ્યા મુજબ, "વધુ પડતા ખોરાક માટે બેચેન તૃષ્ણામાં ખોરાકનો વ્યસન પોતાને જુદું પાડે છે", જે "શુદ્ધ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, મુખ્યત્વે ખાંડ અને લોટના તત્ત્વોનું નિદાન કે જે ઝડપથી મેટાબોલાઇઝ થાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડમાં ફેરવે છે" અન્ય શબ્દોમાં, અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ
સૌથી વ્યસની ફુડ્સ
તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક પુરાવા આ અપ બેકઅપ યુનિવર્સિટી ઓફ મિશિગનમાંથી 2015 માં એક અભ્યાસમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે પીઝા, ફ્રાન્સના ફ્રાઈસ અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથેની મીઠાઈઓ જેવા પ્રક્રિયામાં રહેલા ખોરાકને વ્યસન જેવા આહારની વર્તણૂકમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા, અને તે પણ "લાક્ષણિકતાઓ સાથે શેર કરી શકે છે દુરુપયોગની દવાઓ (દા.ત., ઉચ્ચ માત્રા, શોષણના ઝડપી દર). "
તે કોઈ સંયોગ નથી કે આ ખૂબ જ ખોરાક છે જે મેદસ્વીતા રોગચાળા સાથે જોડાયેલા છે.
આ એવા ખોરાક પણ છે જે ઘણા લોકો જ્યારે "લાગણીમય આહાર" માં વ્યસ્ત હોય અથવા તાણથી સામનો કરવાના માર્ગ તરીકે ખાવતા હોય.
"તમે ફૂડ વ્યસની છો?"
ફૂડ ઍડિક્ટ્સ અનામિક છે, જે તેના મિશન "ખાદ્ય વ્યસનના બાયોકેમિકલ રોગના એક સમયે એકસાથે મળીને પુનઃ પ્રાપ્ત કરી રહ્યું છે," આ પ્રશ્ન પૂછે છે.
લાક્ષણિકતાઓની તેમની સૂચિ અનુસાર, જો તમે આહાર વ્યસની હોઈ શકો છો જો:
- તમે તમારા ખાદ્ય ઇન્ટેક, ખાસ કરીને ઉચ્ચ ખાંડ ખોરાક અથવા "જંક ફૂડ" નિયંત્રિત કરી શકતા નથી.
- તમે વિવિધ વજન ઘટાડાની વ્યૂહરચનાઓ અને આહારનો પ્રયાસ કર્યો છે, પરંતુ કોઈએ કાયમી ધોરણે કામ કર્યું નથી.
- તમે તમારી જાતને ખાવું-અવ્યવસ્થિત વર્તણૂકોમાં સામેલ થયા છો જેમ કે ઉલટીકરણ અથવા લકઝાઈટ્સ અથવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થોનો ઉપયોગ કરીને ખાસ કરીને વજન ઘટાડવાના હેતુ માટે અથવા વજનમાં ટાળવા માટે પ્રયાસ કરતા હોવાને કારણે તમને લાગે છે કે તમારી પાસે અતિશય ખાવું છે.
- તમે તમારા વજન અથવા તમારી આહાર વિશે નિરાશાજનક, નિરાશાજનક, ઉદાસી અથવા શરમ અનુભવો છો.
- અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી તમને વધુ તીવ્ર ભાવનાત્મક ફેરફારો અથવા મૂડ સ્વિંગનો અનુભવ થાય છે.
- તમે ભાવનાત્મક કારણોસર ખોરાક તરફ વળ્યા છો, જેમ કે જ્યારે તમે વ્યક્તિગત સિદ્ધિ પ્રાપ્ત કરી રહ્યા હો ત્યારે તમને અસ્વસ્થતા હોય અથવા પુરસ્કાર તરીકે.
- તમે ખાનગીમાં ખાય છે તેથી કોઈ તમને જોશે કે તમે શું ખાઓ છો.
- તમે અન્ય લોકોના ખોરાકને ચોરી કરો છો.
- તમે તમારી જાતને ખોરાક વિશે તીવ્ર, બાધ્યતા વિચારણામાં વ્યસ્ત છો.
- તમે તમારા જીવનની ગુણવત્તાને બગાડ કરી છે શારીરિક, ભાવનાત્મક, સામાજિક અને / અથવા આધ્યાત્મિક રીતે વ્યસન ખોરાક માટે તમારા બેકાબૂપ તિરસ્કારના કારણે.
(વધુ વ્યાપક સૂચિ જોવા માટે, તમે http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict પર ફૂડ એસિડ્સ અનામિક સાઇટની મુલાકાત લઈ શકો છો)
ખાદ્ય વ્યસનનો ઉપચાર કરવો
જ્યારે તંદુરસ્તી અને 12-પગલાં કાર્યક્રમ સહિત પુનઃપ્રાપ્તિ માટે ફૂડ એસકિટ્સ અનામિક ઓફર ટૂલ્સ જેવા જૂથો, સંશોધકો સંભવિત તબીબી સારવારને ઉઘાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે કારણ કે તેઓ અન્નની વ્યસનના અખંડતાની વધુ સારી સમજ મેળવવાનું ચાલુ રાખે છે. આમ એવું લાગે છે કે, હવે અને આવનારા વર્ષોમાં ઘણા સ્વરૂપોમાં, રસ્તામાં મદદ ચાલુ છે.
જો તમે ચિંતિત હોવ કે તમારી પાસે ખોરાકની વ્યસન હોઇ શકે છે, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરી શકો છો, જે તમને યોગ્ય નિષ્ણાતને પણ મોકલી શકે છે અને ફૂડ ઍડિક્ટ્સ અનામિક જેવા જૂથોને સમર્થન આપી શકે છે જે મહાન મદદ માટે હોઈ શકે છે.
કોઈપણ વ્યસન સાથે, પુનઃપ્રાપ્તિ માટે રસ્તા પર મેળવવામાં પ્રોમ્પ્ટ હસ્તક્ષેપ મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક છે.
સ્ત્રોતો :
અનાજનો ઉમેરો તમે ફૂડ વ્યસની છો? માર્ચ 9, 2015 ના રોજ http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict પર ઓનલાઇન ઍક્સેસ કર્યું.
Schulte EM, Avena એનએમ, ગિયરહાર્ટ એ.ન. કયા ખોરાક વ્યસન હોઈ શકે છે? પ્રોસેસિંગની ભૂમિકા, ચરબીયુક્ત સામગ્રી, અને ગ્લાયકેમિક લોડ. PLoS One 2015 ફેબ્રુઆરી 18.
પિકીન્સી એ, મારેઝિઝી ડી, વેનેલી એફ, એટ અલ. ફૂડ એડિશન સ્પેક્ટ્રમઃ સામાન્ય સિદ્ધાંતમાંથી આહાર અને અતિશય આહારમાં સૈદ્ધાંતિક મોડેલ. કર મેડ મેડ 2015 ફેબ્રુઆરી 27. [પ્રિન્ટ આગળ ઇપબ]