ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બોલ ખસેડો
થાઇરોઇડ અને સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓ સહિત વિવિધ સ્થિતિઓ અને લક્ષણોનું સંચાલન કરવા માટે આહારમાં ફેરફારને વધુ મહત્વની વ્યૂહરચના બની રહી છે. યોગ્ય ખાદ્ય પસંદગીઓ આરોગ્યની અનેકવિધને સુધારવામાં અથવા સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, લક્ષણો ઘટાડી શકે છે, અથવા અમુક દવાઓ માટે તમારી જરૂરિયાત ઘટાડવા અથવા દૂર કરવામાં સહાય કરી શકે છે.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય (કેટલાક કદાચ ટ્રેન્ડી કહી શકે છે) ખોરાકની પસંદગી તમારા ખોરાકમાંથી દૂર રહે છે, જેને "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-મુક્ત ખોરાક" અનુસરતા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પુરાવા છે કે સેઇલિક બીમારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રતિક્રિયાઓ અને પરિસ્થિતિઓને ઉત્તેજીત કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે , હિસિમટોની થાઇરોઈડિટિસ અને ગ્રેવ્સ રોગ જેવા ઓટોઇમ્યુન થાઇરોઇડ રોગો સહિત
તેથી, પોષક અને સંકલિત સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો એ છે કે થાઇરોઇડના દર્દીઓ - કે જેઓ સેલીક રોગ માટે નકારાત્મક પરીક્ષણ કરે છે - તે ધૂમ્રપાનથી મુક્ત ખોરાકની અજમાયશ પર વિચારણા કરે છે - જો તેઓ લક્ષણોથી રાહત અનુભવે છે કે નહીં.
કેટલાક નિષ્ણાતો હવે દાવો કરે છે કે વસ્તીના સબસેટ માટેનો વાસ્તવિક લાભ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થવામાં નથી, પરંતુ એફઓડીએમએપી
FODMAPs શું છે?
એફઓડીએમએપી (એફઓડીએમએપી) એ ફેર્મેરેબલ, ઓલિગોસરાઇડાઇડ્સ, ડિસકારાઇડ્સ, મોનોસાકરાઇડ્સ અને પોલોલ્સનો સંક્ષેપ છે. બધા અલ્પ-શ્યામ કાર્બોહાઈડ્રેટ (ઓલિગોસોકેરાઈડ) અણુઓ ખોરાકમાં જોવા મળે છે અને સરેરાશ પાશ્ચાત્ય ખોરાકમાં પ્રચલિત છે જે વસ્તીના સબસેટમાં નાના આંતરડાના ભાગમાં નબળી રીતે શોષાય છે.
મેલબોર્નમાં મોનાશ યુનિવર્સિટીમાં ઓછી FODMAP ખોરાક વિકસાવવામાં આવી હતી. ત્યાં, પીટર ગિબ્સન, એમડી અને સુસાન શેફર્ડ, પીએચ.ડી. એવું જાણવા મળ્યું છે કે ખોરાકમાંથી FODMAP ને અટકાવવાથી બાવલ સિંડ્રોમ અને અન્ય પ્રકારના જઠરાંત્રિય વિકાર ધરાવતા લોકો પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.
માત્ર આ ખોરાક નબળી રીતે શોષાય છે, પરંતુ ગટમાંના બેક્ટેરિયા ઝડપથી તેમને ઉકળે છે, જે ગેસ વધે છે અને પેટની ફૂલેલી અને અસ્વસ્થતાનું કારણ બને છે. આ નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, દાક્તરો, નીચા FODMAP ખોરાકમાં પેટ, ગેસ અને પેટનું ફૂલવું, કબજિયાત, ઝાડા અને ઉબકામાં પીડા સહિતના લક્ષણોમાં ઘટાડો કરવામાં મદદ મળે છે.
કયા ફુડ્સ ઉચ્ચ અને નિમ્ન FODMAP છે?
ઓછામાં ઓછું એક ઊંચું FODMAP ફૂડ-ફ્રેક્ટોઝ મકાઈ સીરપ-એ ના-બ્રેનર છે કે જે કોઈ પણ દૂરસ્થ આરોગ્ય-સભાન વ્યક્તિને છોડવું જોઈએ, કેટલાક ઉચ્ચ FODMAP આઇટમ્સ અન્યથા તંદુરસ્ત ખોરાકની શ્રેણીમાં આવે છે. કઠોળ, ચોક્કસ અનાજ (ઘઉં, રાઈ અને જવ સહિત), સફરજન, ચેરી વગેરે જેવા પથ્થર ફળો અને વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી, બ્રોકોલી અને બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ સહિત, તમામ ઉચ્ચ FODMAP કેટેગરીમાં આવે છે.
કેટલાક અન્ય ઉચ્ચ FODMAP ખોરાક કે જે નીચા FODMAP ખોરાકમાં ટાળવા જોઈએ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- અન્ય શાકભાજી સહિત લસણ, ડુંગળી, કઠોળ, સ્કેલેઅન્સ, આર્ટિચૉક્સ અને ફૂલકોબી
- કિડની, લિમા, મૂગ, સોયા અને લાલ કિડની સહિત કેટલાક બીન
- મશરૂમ્સ
- વટાણા
- સફરજન, જરદાળુ, એવેકાડોસ, બેરી, ચેરી, ગ્રેપફ્રૂટ, કેરી, નાશપતીનો, ફળોમાંથી અને તડબૂચ સહિતના ઘણા ફળો
- સોસેજ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ
- ઘઉં ધરાવતા મોટા ભાગના ઉત્પાદનો
- અન્ય અનાજ, જેમાં એરેન્થશ, જવ અને જોડણીનો સમાવેશ થાય છે
- મોટા ભાગના ડેરી ઉત્પાદનો
તેથી, કયા ખોરાક નીચા FODMAP છે? માંસ, મરઘા, ઇંડા, માછલી, ઘઉં-મુક્ત અનાજ, ક્વિના, બિન-પથ્થર ફળો અને વિવિધ શાકભાજી. સંદર્ભ માટે અહીં સહાયરૂપ FODMAP ફૂડ ચાર્ટ અને અન્ય FODMAP ફૂડ સંદર્ભ ચાર્ટ્સની સૂચિ છે .
શું નિમ્ન ફોડમેપ ડાયેટ તમને મદદ કરશે?
તે નક્કી કરવા માટે કે તમે ઉચ્ચ FODMAP ખોરાક માટે સંવેદનશીલ છો, તો તમે સ્વ-પરીક્ષણ કરી શકો છો
આઠ અઠવાડિયા માટે ઉચ્ચ FODMAP ખોરાકને દૂર કરીને પ્રારંભ કરો તે સમયે, દર ચાર દિવસમાં એક ખોરાક ફરી શરૂ કરો અને તમારા પ્રતિભાવ અને લક્ષણોનું માપ કાઢો. જો તમારી પાસે કોઈ પ્રતિક્રિયા હોય, તો અન્ય ખોરાક ફરીથી દાખલ કરવા પહેલાં એક અઠવાડિયા સુધી રાહ જુઓ.
તમારા ખોરાકમાંથી ખોરાકને દૂર કરવાનું એક પડકાર છે અને FODMAP ખોરાક સૌથી વધુ પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ જો તમારી પાસે જઠરાંત્રિય લક્ષણો હોય, તો તે FODMAP ખોરાકને અજમાવી અને તમે પછીથી કેવી રીતે અનુભવો છો તેના પર બંધ ટેબ્સ રાખવાનું મૂલ્ય હોઈ શકે છે.
દરમિયાન, રેસીપી માર્ગદર્શન માટે, ભલામણ સ્ત્રોત પુસ્તક છે, ધ કમ્પ્લિટ લો-ફોડમેપ ડાયેટ , ડીએસ દ્વારા સહ લેખક ગિબ્સન અને શેફર્ડ
તાજેતરની વિકાસ
યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં તેના પ્રકારનો સૌપ્રથમ અભ્યાસ ક્લિનિકલ ટ્રાયલના પરિણામો, 2016 ના મે મહિનામાં નોંધવામાં આવ્યો હતો કે નીચા એફઓડીએમએપી ડાયેટમાં અડધાથી વધુ લોકોએ બગડેલી આંતરડાના ડિસઓર્ડરના લક્ષણો દૂર કરવા માટે મદદ કરી હતી.
> સ્ત્રોતો:
> ઇસ્વરન, શાંતિ, ચેઈ, વિલિયમ એટ. અલ નિમ્ન FODMAP આહાર જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, પ્રવૃત્તિમાં ક્ષતિ ઘટાડે છે, અને તીવ્ર આંતરડા સિન્ડ્રોમ અને અતિસાર સાથેના દર્દીઓમાં ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે: યુ.એસ.ના પરિણામો નિરંકુત, નિયંત્રિત ટ્રાયલ. ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> ગિબ્સન, શેફર્ડ, એટ અલ "પુરાવા આધારિત ડાયેટરી મેનેજમેન્ટ ઓફ ફંક્શનલ ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ લાક્ષણિકતાઓઃ ધ ફોડમેપ એપ્રોચ" જે ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલ હીપેટોલ. 2010; 25 (2): 252-258