ઓસ્ટ્રેલિયામાં મોનાશ યુનિવર્સિટી ખાતેના સંશોધકો આઇબીએસના લક્ષણોનું સંચાલન કરવા માટે એક નવલકથા આહાર અભિગમ સાથે આવે છે. આ અભિગમમાં ખોરાકના પ્રતિબંધનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ચોક્કસ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જેને FODMAPS તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે સામાન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
લો-ફોડમેપ ડાયેટ પાછળનો સિદ્ધાંત આઈબીએસનું કારણ શું છે તે અંગે પ્રશ્ન નથી લેતો, તેના બદલે તે ભૂમિકાને જુએ છે જે ફોડમેપ-ધરાવતી ખોરાક આંતરડાની અતિસંવેદનશીલતા અને ગતિશીલતાના તકલીફથી પીડાતા લોકોમાં પાચન લક્ષણોને ટ્રિગર કરે છે.
ફોડમેપ થિયરી આઈબીએસ અને બળતરા આંતરડા રોગો બંને માટે લાગુ કરવામાં આવી છે.
શા FODMAPs લક્ષણો કોઝ કરો?
ટૂંકાક્ષર એફઓડીએમએપી (FODMAP) નો ઉલ્લેખ ફર્મેટેબલ ઓલિગો, ડી- અને મોનો-સેકરાઇડ્સ અને પોલોલ્સનો થાય છે. FODMAP સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે આ ટૂંકા સાંકળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ખાંડના દારૂને નાના આંતરડાના દ્વારા નબળી રીતે શોષવામાં આવે છે અને આમ ઝડપથી પાચનતંત્રમાં બેક્ટેરિયા દ્વારા અને ખાસ કરીને નાના આંતરડાના અને મોટા આંતરડાના ઉપલા ભાગો (નિકટવર્તી કોલોન ).
મોનાશ યુનિવર્સિટી ખાતેના પીટર ગિબ્સન જેવા સંશોધકો એવું માનતા હતા કે આ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના ઝડપી આથોનથી અંતઃગ્રહણને બે રીતોથી વિઘટન કરીને જી.આઇ. લક્ષણોમાં ફાળો આપે છે- ઓસ્મોસિસને કારણે પ્રવાહીના વધુ પ્રમાણમાં, અને ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો.
સંશોધકો તેમના સિદ્ધાંતને ટેકો આપવા માટે સતત અભ્યાસ કરી રહ્યા છે. તેઓ ઊંચી FODMAPs ખોરાક (ileostomies સાથે વ્યક્તિઓ માં માપવામાં આવે છે) અને ગેસ ઉત્પાદન ( હાઇડ્રોજન શ્વાસ પરીક્ષણ દ્વારા માપવામાં) દ્વારા ઉત્પાદિત પ્રવાહી વોલ્યુમ પર જોઈ છે અને પછી નીચા FODMAPs ખોરાક પ્રવાહી અને ગેસ ઉત્પાદન માટે આ પરિણામો તુલના કરવામાં આવી છે.
ઉચ્ચ એફઓડીએમએપી (FODMAP) ખોરાક દ્વારા આંતરડાની દ્રષ્ટિએ આ વધારો વિવિધ આઇબીએસ લક્ષણોમાં યોગદાન આપનારું પરિબળ હોવાનું માનવામાં આવે છે:
- પેટ નો દુખાવો
- વધારો આંતરડાની ગેસ
- બ્લોટિંગ
- પેટનો અંતર
- ગતિશીલતાની તકલીફ કે ઝાડા અને કબજિયાત તરફ દોરી જાય છે
ડાયેટ કેવી રીતે મદદ કરે છે?
FODMAP સિદ્ધાંત સૂચવે છે કે ઉચ્ચ FODMAP ખોરાકની રકમ મર્યાદિત કરવાથી આ અપ્રિય પાચન તંત્રમાં ઘટાડો થવો જોઈએ.
એફઓડીએમએપી (FODMAP) સંશોધકો સતત શોધી રહ્યા છે કે ઓછી-ફૉડમેપ ખોરાક આશરે ત્રણ ચતુર્થાંશ આઇબીએસના દર્દીઓમાં લક્ષણો ઘટાડવામાં અસરકારક છે. ચાલુ સંશોધન આ સિદ્ધાંતના ઘટકોની ચોકસાઈ અને પાચન તકલીફને ઘટાડવામાં ઓછા FODMAP ખોરાકની અસરકારકતા તરીકે હાથ ધરવામાં આવે છે.
હાઇ ફોડમેપ ફુડ્સ
FODMAP માં કયા ખોરાક વધારે છે કે તમારે આ આહાર પર ટાળવું જોઈએ? અહીં એક ઝડપી સૂચિ છે:
- ફળો (અને તેમના રસ) જેમ કે સફરજન, જરદાળુ, બ્લેકબેરિઝ, ચેરી, કેરી, નેક્ટેરિન, નાસપતી, ફળો અને તરબૂચ.
- કુદરતી ફળોનો રસ, સૂકા ફળ, અથવા મોટા પ્રમાણમાં ફળનો રસ પીવામાં ફળ.
- આર્ટિકોક્સ, શતાવરી, કઠોળ, કોબી, ફૂલકોબી, લસણ, દાળ, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, અને વટાણા જેવા શાકભાજી.
- દૂધ, નરમ ચીઝ, દહીં, કસ્ટાર્ડ અને આઈસ્ક્રીમ સહિત ડેરી ઉત્પાદનો
- ઘઉં અને રાઈ સાથે બનાવેલ પ્રોડક્ટ્સ
- ઉચ્ચ ફળ - સાકર મકાઈ સીરપ અને મધ
- કેન્ડી અને ગમ નોન-ખાંડના આલ્કોહોલ મીઠાઈઓ સાથે મીઠાશ: સોર્બિટોલ, મન્નિટોલ, ઝાયલેટીલ, અને મોલ્ટિટોલ.
નિમ્ન- FODMAP ડાયેટના જોખમો
ઊંચી FODMAP સૂચિમાં શામેલ ઘણા પૌષ્ટિક ખોરાક સાથે, એવી ચિંતા છે કે જે લોકો ટાળવા માટે પ્રયાસ કરે છે તેઓ પોષક-ઉણપવાળા આહાર સાથે સમાપ્ત થશે. સંતુલિત ખોરાક શોધવા માટે આહારશાસ્ત્રી સાથે સંપર્ક કરવો તે મુજબની વાત છે.
તમારા હેલ્થકેર પ્રદાતા સાથે આની ચર્ચા કરો અને જુઓ કે તમારા ડૉક્ટર પાસે કોઈ યોજના છે જે તમે અનુસરી શકો છો અથવા આપને મદદ કરી શકે તેવા આહાર નિષ્ણાત છે.
> સ્ત્રોતો:
> બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ભોજન, આહાર અને પોષણ ડાયાબિટીસ અને પાચન અને કિડની ડિસીઝ માટે રાષ્ટ્રીય સંસ્થા. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition
> ગિબ્સન, પી. એન્ડ શેફર્ડ, એસ. "પુરાવા આધારિત આહાર સંચાલન કાર્યાત્મક જઠરાંત્રિય લક્ષણો: એફઓડીએમએપી અભિગમ" જર્નલ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી એન્ડ હેપેટોલોજી 2010 25: 252-258.
> ઓન્ગ, ડી. એટલ. "ડાયેટરી ટૂંકા સાંકળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મેનિપ્યુલેશન ગેસ ઉત્પાદનની પેટર્ન અને બાવલ સિંડ્રોમમાં લક્ષણોની ઉત્પત્તિને બદલે છે" જર્નલ ઓફ ગેસ્ટ્રોએન્ટરોલોજી એન્ડ હેપેટોલોજી 2010 25: 1366-1373