આઇબીએસ સાથેના બાળકો માટે સ્કૂલ લૅકેશનનું પેકિંગ કરવું એ લિટલ ક્રિએટીવીટીની આવશ્યકતા છે
ખોરાક કે જે તામસી બાવલ સિન્ડ્રોમ (આઇબીએસ) લક્ષણોને પ્રેરિત કરતી નથી તે શોધવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તેમને તંદુરસ્ત ભુરો બેગ લંચમાં ફેરવવાનું વધુ પડકારરૂપ છે. સ્કૂલના બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને પીડાતા લંચ કે જે સારી રીતે સ્વાદ આપે છે અને પીડા, પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા જેવી આઈબીએસ લક્ષણોનું કારણ નથી.
સ્કૂલ લંચીઓ વિશે શું?
યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં પોષણ પર નવેસરથી ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યા પછી, સ્કૂલના લંચ મેનુઓએ વર્ષોથી ઘણું બદલાયું નથી.
બર્ગર, પિઝા, હોટ ડોગ્સ, ચિકન ગાંઠ અને શેકેલા ચીઝના બાળક-ફ્રેંડલી સ્ટેપલ્સ હજુ પણ ઘણા પ્રાથમિક સ્કૂલ મેનૂઝ પર છે, જો કે તેઓ હવે ફ્રેન્ચ ગાજર, તાજા ફળો અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની જગ્યાએ કિસમિસ સાથે છે. હાઈ સ્કૂલ લંચ મેનુઓ ફ્રાન્સ અથવા સૉરેડ બ્રેડ, સૂપ અને બેકડ બટાટા પર સેન્ડવિચ સહિત વધુ વિવિધતા આપે છે, પરંતુ આઈસ્ક્રીમ, કૂકીઝ અને બ્રાઉનીઝ જેવી જંક ફૂડ વસ્તુઓ પણ ઉપલબ્ધ છે. કોલેજ કેફેટેરિયાસ મિશ્ર બેગ હોઈ શકે છે, જેમાં ઘણા કેમ્પસ તેમના વિદ્યાર્થી સંગઠનોમાં ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન લાવે છે.
આઇબીએસ ધરાવતા લોકો માટે સારા ખોરાકની પસંદગી શોધવી ખૂબ જ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે અને રોજ-દિવસ પણ બદલાઈ શકે છે. આ જ કારણ છે કે લંચ પૅકિંગ, જ્યારે સમય સઘન, આઈબીએસની ભડભોડાઓ અટકાવવાનું શ્રેષ્ઠ ખ્યાલ હોઈ શકે છે.
બપોરના ભોજન પૅકિંગના લાભો
શાળા માટે ભોજનનો સ્વાદ માણે તે અનિચ્છનીય વિકલ્પોને સાફ કરવા માટે એક સારો માર્ગ છે, પરંતુ તેને કેટલીક સર્જનાત્મકતા અને પ્રયોગની ઇચ્છા કરવાની જરૂર છે.
બગાડને ટાળવા માટે ખોરાકને પણ યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરવો જોઈએ - જો રેફ્રિજરેટર અથવા માઇક્રોવેવ ઉપલબ્ધ ન હોય તો પસંદગીઓ થોડી વધુ મર્યાદિત હશે
આઇબીએસ મૈત્રીપૂર્ણ ભોજનનો સ્વાદ માણે બનાવવાનું યાદ રાખવું કેટલાક અગત્યના મુદ્દાઓ છે:
- કૃત્રિમ ગળપણથી દૂર રહો
- ગેસી ખોરાક (બનાનાસ, કઠોળ, નટ્સ, કિસમિસ, વગેરે) ટાળો.
- પુષ્કળ દ્રાવ્ય રેસા (બ્રાઉન ચોખા, ફ્રેન્ચ બ્રેડ, ઓટમીલ, પાસ્તા, સોરેડૉફ બ્રેડ, સોયા) શામેલ કરો.
- ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક શામેલ કરો.
થર્મોસનો ઉપયોગ કરવો
એક થર્મોસ આઈએમએસ મૈત્રીપૂર્ણ પીણાં જેમ કે કેમોલીક ચા, સોયામિલ્ક, અથવા તો સ્પાર્કલિંગ પાણી લઈ જવા માટે ઉત્તમ રીત છે. સૂપ, સ્ટ્યૂઝ અને ચોખાના વાનગીઓ થર્મોસમાં ફિટ થઈ શકે છે અને તંદુરસ્ત લંચમાં મુખ્ય વાનગી બની શકે છે.
રેસિપીઝ:
- સુટિંગ મીઠી પેપરમિન્ટ ગ્રીન ટી
- બટરઅન્ટ-બ્રાઉન ચોખા પિલાફ
- કેન્ટોન્ટો જોક (ચોખા પેરિજ સૂપ)
- તુલસીનો છોડ સૂપ સાથે "ક્રીમ" ટામેટા સૂપ
- હાઇ-એનર્જી બનાના કેરોબ શેક
- મસૂરનો સૂપ
તમારી સેન્ડવિચ રમતનો સુધારો
ભૂરા બેગ ભોજનનો મુખ્ય ભાગ સેન્ડવીચ છે તે સારી રીતે પ્રવાસ કરે છે, રન પર ખાય સરળ છે, અને એક અનંત વિવિધ છે જો કે, પીનટ બટર અને સફેદ પર જેલી આઇબીએસ ધરાવતા લોકો સાથે સારી રીતે બેસતી નથી, તેથી સેન્ડવીચને નવા ઘટકોની જરૂર છે. સૉરેડ અને ફ્રેન્ચ જેવા બ્રેડ સાદા સફેદ બ્રેડ માટે સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે. લંચામેંટ, પનીર અને મેયોનેઝ છોડો અને સોયા, ટોફી, અથવા સીફૂડ વિકલ્પો અજમાવી જુઓ.
રેસિપીઝ:
- સ્મોકી એગપ્લાન્ટ હ્યુમસ (પિટા બ્રેડ સાથે)
- બ્રાઉન સુગર બનાના બ્રેડ
- કોર્ન બ્રેડ
તમે હજુ પણ મીઠાઈઓ અને અલ્પાહાર કરી શકો છો
આપણામાંના ઘણા તંદુરસ્ત ભોજન પછી મીઠા અથવા મીઠાની નાસ્તા માટે તૃષ્ણા ધરાવે છે. સારા સમાચાર એ છે કે પુષ્કળ મીઠાઈ અને નાસ્તા છે જે તૃષ્ણા અને IBS ખોરાકને અનુસરવાની જરૂરને સંતોષી શકે છે.
રેસિપીઝ:
- એપલ ઓટ-બ્રાન મફિન્સ
- હની ચમકદાર નાસ્તાની મિક્સ
- પેપરમિન્ટ લવારો કેક
- તલ-બદામ કૂકીઝ
તે સમય પર ડાઉન કટ
દરરોજ બપોરે ભોજન લેવું સમય માંગી શકે છે સમયાંતરે ભુરો બેગ અને ખરીદી કાફેટેરિયા અથવા ફાસ્ટ ફૂડ છોડવા માટે આકર્ષિત થઈ શકે છે જે હંમેશા પોષક અથવા આઈબીએસ-ફ્રેન્ડલી નથી. લંચ બનાવવા માટે જરૂરી સમય અને શક્તિ ઘટાડવા માટે આ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો:
- મોટા બૅચેસમાં ખોરાક કુકડો અને નાના ભાગોમાં ફ્રીઝ કરો.
- સવારે સવારના બદલે રાત્રિ પહેલાં પૅક લંચ કરે છે
- વ્યકિતગત ભાગોમાં અઠવાડિયાના અઠવાડિયાના નાસ્તાને નાખો.
- એક થોમસમાં રેડવાની તૈયારીમાં રહેલા વિશાળ ડેશમાં ચા અથવા અન્ય પીણાં તૈયાર કરો.
- બાળકોને પીચ અને સહાયતા કરો; ક્વોલિટી ટાઇમમાં રવિવાર રાત્રે લંચ પેકીંગ ચાલુ કરો.