તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક superfood છે - વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ, ફાઇબર, અને ફાયટોકેમિકલ્સ ઊંચી. ઑકટોબર 2010 ના જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન આર્ટિકલ અનુસાર, તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે, તેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર બિમારી, મેમરી લોશન, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કેન્સર અને હવે બંનેને પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં 2 પ્રકારનું ડાયાબિટીસના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલા છે.
હાઇ ફાઇબર કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સંતુલિત
કાર્બોહાઈડ્રેટના સ્ત્રોત હોવા છતાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી તેમને ડાયાબિટીક ભોજન યોજના માટે એક ઉત્તમ વધુમાં બનાવે છે - જેમાંથી આશરે અડધા કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી આવવા જોઈએ.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખરીદવા વર્ષનો શ્રેષ્ઠ સમય ઉનાળા દરમિયાન છે કારણ કે તે સિઝનમાં છે અને તમને શ્રેષ્ઠ ભાવ મળશે. બાકીના વર્ષોમાં તેનાં બેરીને કહો નહીં; તાજા અથવા સ્થિર બેરી પર વેચાણ માટે જુઓ.
બેરી ન્યુટ્રિફેક્ટસ
આ બેરીઓના દરેક ભાગ તમને 60 કેલરી અને 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ આપે છે:
- 3/4 કપ બ્લૂબૅરી અથવા બ્લેકબેરિઝ
- 1 કપ રાસબેરિઝ
- 1 અને 1/4 કપ સંપૂર્ણ સ્ટ્રોબેરી
તમારા ડાયેટ માં બેરી શામેલ કેવી રીતે
તમારા ડાયાબિટીસ ભોજન યોજનાઓમાં તાજા કે ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરવા માટે અહીં કેટલાક મહાન વિચારો છે:
- ફ્રોઝન બેરીઓ ઠંડા મહિનામાં હાથમાં રાખવા માટે મહાન છે જ્યારે તમે હોટ નાસ્તો અનાજના બાઉલનો આનંદ માણવા વધુ વલણ ધરાવો છો. માત્ર પોટમાં મદદરૂપ ટૉસ કરો જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે અથવા રાંધેલી ભોજનના ટોચ પર સ્થિર બેરી છંટકાવ કરે છે. અનાજની ગરમી બેરીઓનો બચાવ કરશે.
- સોડામાં જમણા બેરી (અથવા તાજા બેરી જે થોડો વધારે પાકે છે) નો ઉપયોગ કરો. જ્યારે ઓછી ચરબીવાળી ડેરી, મુલાયમ tofu, અને કોઈ ઉમેરવામાં ખાંડ નથી, સોડામાં એક ઉત્તમ ડાયાબિટીક ભોજન રિપ્લેસમેન્ટ બનાવે છે, કેલ્શિયમ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને સારા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સાથે પેક.
- ઝડપી લંચ અથવા નાસ્તા માટે, ઓછી ચરબીવાળા દહીં (250 કેલરી; 27 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ) માં 3/4 કપ બેરી અને બદામ અથવા અખરોટના 2 ચમચી ચટણી.
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ડાયાબિટીસ રાત્રિભોજન કચુંબર થોડી વધુ રસપ્રદ અને સંતોષ કરી શકો છો. લેટીસ ગ્રીન્સ અને મરી, લીલી કઠોળ, બ્રોકોલી, ગાજર, સેલરી, કાકડી, મશરૂમ્સ અથવા ટામેટાં જેવા અન્ય ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ શાકભાજીના 2-કપના આધારથી પ્રારંભ કરો. પ્રોટીનનો 2 ounces ઉમેરો, જેમ કે શેકેલા ચિકન સ્તન. બેરીના 3/4 કપ અને ઓછી ચરબી ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ (185 કેલરી; 20 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ) ની ટોચ.
- સીરપને બદલે, પેનકેક, વેફલ્સ, ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ અથવા તો ડેઝર્ટ જેવી કે બ્રાઉનીઝ અથવા આઈસ્ક્રીમ માટે તમારા ટોપિંગ તરીકે તાજા બેરીનો અડધો કપ ઉમેરો.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે પરફેક્ટ છે કે જે વાનગીઓ
- ડાયાબિટીક ઓટમીલ રેસિપીઝ : બેરી ઓટમેલ માટે સંપૂર્ણ ઉમેરો છે. આ ત્રણ વાનગીઓ મહાન, તંદુરસ્ત નાસ્તો વિકલ્પો બનાવે છે.
- ડાયાબિટીસ Smoothie રેસિપિ : બેરી આ smoothies કોઈપણ ઉમેરી શકાય છે ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરવા માટે સોડામાં એક ઉત્તમ સ્થળ છે.
- સુગર-ફ્રી જામ કેવી રીતે બનાવવું: ફક્ત તમે જ ખાંડ-મુક્ત થશો એટલે તેનો અર્થ એ નથી કે તમે હજુ પણ અમુક જામનો આનંદ લઈ શકતા નથી. જાણો કેવી રીતે તમારા પોતાના બનાવવા માટે
- સુગર ફ્રી તાજા બેરી પાઇ રેસીપી: આ રેસીપી તાજા બ્લેકબેરિઝ અને બદામ પોપડો ઉપયોગ કરે છે.
- સુગર ફ્રી થ્રી-બેરી ચાસણી અથવા ચટણી રેસીપી: બ્લૂબૅરી, રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરિઝ આ સોસમાં જાય છે જે પેનકેક અથવા મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ છે.