ભૂમધ્ય ડાયેટ ઇમ્પેક્ટ બ્રેઇન હેલ્થ અને મેમરી?

ભૂમધ્ય આહાર શું છે?

ભૂમધ્ય આહાર વજન નુકશાન આહાર માટેનો હેતુ નથી; તેના બદલે, તે ખાવું એક માર્ગ છે જે ભૂમધ્ય સમુદ્ર નજીક રહેતા લોકોના આહાર જેવું જ છે.

ભૂમધ્ય ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં શાકભાજી, ફળો, બીજ, કઠોળ, આખા અનાજ, ઓલિવ તેલ, બીજ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં માછલી, સીફૂડ, ઇંડા, પનીર અને મરઘાંનો પણ સમાવેશ થાય છે, અને તે અવારનવાર લાલ માંસ અને મીઠાઈની ભલામણ કરે છે.

કોગ્નીશન પર ભૂમધ્ય આહાર પર અસર

• સુધારેલ જ્ઞાનાત્મક કામગીરી

જ્યુરલ ઓફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સ્ત્રીઓએ ભૂમધ્ય આહાર સતત ખાધો છે તેઓ વર્તમાનમાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યને વધુ સારી રીતે દર્શાવે છે. આ અભ્યાસના સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે, આ પ્રકારના આહારમાં મહિલાઓના ભાવિ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાથી રક્ષણ થતું નથી.

અન્ય અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે ભૂમધ્ય ખોરાકની પાલન 65 વર્ષથી વધુની ઉંમરના લોકો (પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને) માં સુધારેલ સમજણ સાથે સંકળાયેલ છે, તેમજ એકંદર જ્ઞાનાત્મક ઘટાડોની ધીમી દરો

• અલ્ઝાઈમર રોગના જોખમમાં ઘટાડો

બહુવિધ અભ્યાસો ભૂમધ્ય આહાર અને અલ્ઝાઈમર રોગનું જોખમ ઘટાડતા વચ્ચે જોડાણનું નિદર્શન કરે છે.

• હળવા સંજ્ઞાનાત્મક ક્ષતિના ઘટાડો જોખમ

સંશોધકોએ જેઓ ભૂમધ્ય આહારનો પાલન કરતા હોય તેમને હળવી જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ વિકસાવીને જોખમ ઘટાડ્યું છે.

હળવા જ્ઞાનાત્મક હાનિ એક એવી શરત છે કે જે ક્યારેક, પરંતુ હંમેશા નહીં, વધુ જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો અને અલ્ઝાઈમરનું નિદાન કરે છે.

• હળવા સંજ્ઞાનાત્મક ક્ષતિથી ડિમેન્શિયા સુધી પ્રગતિ થવાની શક્યતા ઓછી

જર્નલ ઓફ અલ્ઝાઇમર ડિસીઝમાં દર્શાવેલ સંશોધન સૂચવે છે કે જો તેઓ ભૂમધ્ય ખોરાકનો સતત ઉપયોગ કરે છે તો હળવા જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિવાળા લોકો અલ્ઝાઈમર રોગની પ્રગતિ કરતા ઓછી સંભાવના ધરાવતા હતા.

જે કમ્સ ફર્સ્ટ - ચિકન અથવા એગ?

એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એક યુવાન વયે બુદ્ધિ સ્તરની આગાહીએ જણાવ્યું હતું કે વ્યક્તિ મધ્યમ વયમાં કેટલું તંદુરસ્ત ખોરાક લેશે, તેમજ તે વ્યક્તિના અંતમાંના જીવનમાં જ્ઞાનાત્મક કામગીરીનું સ્તર. સંશોધકોએ નિષ્કર્ષ કાઢ્યો હતો કે પ્રારંભિક ઇન્ટેલિજન્સ સ્તરએ જીવનની અંતર્ગત જીવનની સમજણને આધારે અંતમાં જીવનની સમજણની આગાહી કરી હતી, પછીથી જીવનમાં મેમરીની નિર્ધારણ અને અન્ય જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓનો નિર્ધાર કર્યો છે.

શું માંસ વપરાશ તફાવત બનાવે છે?

એક રસપ્રદ અભ્યાસ કે જે વિવિધ ખોરાક કે જે ભૂમધ્ય ખોરાક બનાવે છે - જ્યારે અલગ પડે છે- જ્ઞાનાત્મકતાને અસર કરે છે. આ સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે સંપૂર્ણ અભિગમ તરીકે ભૂમધ્ય ખોરાક નોંધપાત્ર નથી. જો કે, જ્યારે ભૂમધ્ય ખોરાકના વિવિધ ખોરાક અલગ કરવામાં આવ્યા, ત્યારે તેમને જાણવા મળ્યું હતું કે માંસ અને માંસ ઉત્પાદનોનો ઓછો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે જ્ઞાનાત્મક સ્ક્રિનિંગ ટેસ્ટ અને વધુ મગજના પ્રમાણમાં વધુ સારા પ્રભાવ સાથે સંકળાયેલા છે.

તારણો

સંશોધન દરેક પાસા પર સંમત થતું નથી, તેમ છતાં તે ખૂબ જ સંભવ છે કે ભૂમધ્ય ખોરાક જેવી તંદુરસ્ત આહાર અમારા મગજ માટે સારી છે - કદાચ બંને વર્તમાન જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાનો અને ડિમેન્શિયાના ભવિષ્યના જોખમને ઘટાડવામાં.

_{સ્ત્રોતો:}

_{ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનની અમેરિકન જર્નલ. 2013 નવે; 98 (5): 1263-71 હાઇપરટેન્શન રોકવા માટે ડાયેટરી અભિગમોના સંભવિત અભ્યાસ- અને મેડીટ્રીએનિયન-સ્ટાઇલ આહારની પદ્ધતિઓ અને વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક પરિવર્તન: મેમરી, હેલ્થ અને એજીંગ પર કેશ કાઉન્ટી સ્ટડી. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24047922}

_{રોગશાસ્ત્ર 2013 જુલાઇ; 24 (4): 479-89 ભૂમધ્ય ખોરાક, જ્ઞાનાત્મક કાર્ય અને ઉન્માદ: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23680940}

_{પ્રાયોગિક Gerontology 2013 ડિસે; 48 (12): 1443-8 વૃદ્ધ વ્યકિતઓમાં ભૂમધ્ય ખોરાકની આદતો: જ્ઞાનાત્મક કામગીરી અને મગજના ગ્રંથિઓ સાથે જોડાણ. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24126083}

_{આંતરરાષ્ટ્રીય માનસશાસ્ત્રી 2013 સપ્ટે; 25 (9): 1393-407 શું આહારની પદ્ધતિ વૃદ્ધાવસ્થામાં જ્ઞાનાત્મક કાર્યને અસર કરે છે? http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23732046}

_{જર્નલ ઓફ ઍલ્ઝાઇમર ડિસીઝ 29 (2012) 773-782. ભૂમધ્ય આહારમાં પોલિફીનોલ-શ્રીમંત ફુડ્સ એ હાઇ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રિસ્ક પર વૃદ્ધોના વિષયોમાં વધુ સારી જ્ઞાનાત્મક કાર્ય સાથે સંકળાયેલા છે. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf}

_{જર્નલ ઓફ અલ્ઝાઇમર ડિસીઝ 2014; 39 (2): 271-82 હળવા જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ અને અલ્ઝાઇમર રોગ સાથે ભૂમધ્ય ખોરાકની એસોસિયેશન: એક વ્યવસ્થિત સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24164735}

_{ધ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશન 2013 એપ્રિલ; 143 (4): 493-9 ભૂમધ્ય ખોરાકની લાંબા ગાળાની પાલન એકંદરે જ્ઞાનાત્મક સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલું છે, પરંતુ સ્ત્રીઓમાં જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો નથી. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23365105}

_{ઓલ્ડવેઝ પ્રિઝર્વેશન ટ્રસ્ટ ભૂમધ્ય આહાર પિરામિડ 13 મે, 2014 ના રોજ એક્સેસ્ડ. Http://oldwayspt.org/resources/heritage-pyramids/mediterranean-pyramid/overview}