પોષણ નિષ્ણાતો તેમની મનપસંદ કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડીને ટીપ્સ શેર કરો
રોજિંદી જીવનકાળ પછી ઓછી કોલેસ્ટેરોલ ખોરાક અપનાવવાથી ખૂબ જ પડકારરૂપ બની શકે છે. પરંતુ વિચારવાને બદલે તમારે એક જ સમયે બધું જ બદલવાની જરૂર છે, તમે એક નાના ફેરફારથી શરૂ કરી શકો છો-તે ઉમેરો અહીં, પોષણ નિષ્ણાતો કોલેસ્ટરોલ ઘટાડીને આહાર શરૂ કરવા માટે તેમની સંખ્યા એક ટીપ્સ શેર કરે છે.
સ્ટીલ-કટ ઓટમેલ વિશેષ કરવાનું શરૂ કરો
કોલેટરોલોલના નીચા સ્તરે ઓટમૅલ લો, સ્કોટ્સડેલ, એરિઝોનામાં સંકલિત ન્યુટ્રિશન કન્સલ્ટન્ટ્સના માલિક કારેન ગ્રેહામ, આરડી, આગ્રહ રાખે છે.
"હું મારા ઘણા ક્લાયન્ટ્સમાં કોલેસ્ટેરોલને ઘટાડવામાં ખૂબ જ સફળ રહી છું.તેમાંના ઘણા તેમની દવાઓમાંથી બહાર નીકળી ગયા છે અથવા તેમને શરૂ કરવા માટે ક્યારેય નહોતા.હું તેમને અઠવાડિયાના પાંચ દિવસમાં અડધો કપ સ્ટીલ-કાપી ઓટ ખાય છે છ અઠવાડિયા સુધી.
નિયમિત રોલ્ડ ઓટ્સ અને સ્ટીલ કટ ઓટ્સ વર્ચ્યુઅલ પોષણયુક્ત છે. બંનેમાં બીટા-ગ્લુકન , "ફાઇબરનો એક પ્રકાર છે જે શરીરમાં કોલેસ્ટેરોલ સાથે જોડાય છે અને તેને દૂર કરે છે," ગ્રેહામ કહે છે. મુખ્ય તફાવત એ છે કે તેઓ કેવી રીતે પ્રોસેસ કરે છે: સ્ટીલ-કટ ઓટ્સ સાથે, ઓટ ગ્રૉટ્સ એક યાંત્રિક બ્લેડ દ્વારા કાતરી કરવામાં આવે છે, જે પરિણામે ધીમા રસોઈ, મીંજવાળું-સ્વાદિષ્ટ ચોવી ઓટમીલ પેદા થાય છે. રોલ્ડ ઓટ્સ, તેનાથી વિપરીત, ઓટ ગ્લાસ બાફવું અને પછી તેને સપાટ રોલ કરીને બનાવવામાં આવે છે, ઝડપી રસોઈ સમય અને નરમ રચના.
ઇન્સ્ટન્ટ ઓટમેલની તુલનામાં સ્ટીલ-કટ અને રોલ્ડ ઓટ્સ બંને એક અન્ય વરદાન છે: બ્રિટિશ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રીશનમાં 2015 ના એક લેખ અનુસાર, તે ધીમે ધીમે ડાયજેસ્ટ થાય છે, જે તમારા રક્ત ખાંડમાં માત્ર એક નાનું મધ્યમ વધારો છે.
બ્રેઇનસ્ટોર્મ બેટર પસંદગીઓ
કેરોલ્ટોન, ટેક્સાસમાં કેરોલ ઇટ્ટોન-જોન્સ, પીએચ.ડી., આરડી, એલડી, પોષણ ઉપચાર કન્સલ્ટન્ટની ભલામણ કરે છે. ફળો અને શાકભાજીથી કઠોળ અને આખા અનાજમાંથી તમામ પ્રકારના છોડ આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનું યાદ રાખો. "તમને જે ગમે છે તે સૂચિબદ્ધ કરીને, તમે પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને ચરબીના સ્થાને જે વસ્તુઓ ખાઈ શકો છો તે ઓળખી શકો છો, કોલેસ્ટેરોલ અને ચરબી ઘટાડવાનું સરળ માર્ગ પૂરો પાડીને."
આખા, બિનપ્રોસેસ્ડ ફુડ્સ પસંદ કરો
પોષણ સલાહકાર સુસાન ડોપાર્ટ કહે છે, "સંપૂર્ણ, ખાદ્ય ખાદ્યપદાર્થો ખાઓ અને પેકેજ્ડ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સને ટાળો, જેમાં ઉમેરવામાં આવેલા શર્કરા, મીટેનર્સ અને ઓમેગા -6 તેલનો સમાવેશ થાય છે, જે તમામ શરીરમાં બળતરામાં વધારો કરે છે, જે બદલામાં, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે" કેલિફોર્નિયામાં સાન્તા મોનિકા, અને "એ રિસીપ્પી ફોર લાઇફ બાય ડો ડોક્ટર ડિટીટિયન" (એસજીજે પબ્લિશીંગ, 2009) ના લેખક.
બીન માં ઉમેરો
સેન ડાઇનિગોસ્ટિક કોર્પોરેશન માટે મેડિકલ ન્યુટ્રિશનના ડાયરેક્ટર જૅન પાટીનેડ, RD, સીએલટી, આગ્રહ રાખે છે. "વર્ષો પહેલાં, લોકોએ એવું માન્યું હતું કે તેઓ કોલેસ્ટેરોલ-નીચી આહાર પર હતા પરંતુ તેઓ સફળતાપૂર્વક અનુભવ કરતા ન હતા, કારણ કે તેઓ દૈનિક ધોરણે તેમના ખોરાકમાં બીજ અને બદામ ઉમેર્યા પછી નીચે જાય છે."
સ્રોત:
તોશ અને ચુ. ગ્લાયકેમિક પ્રતિભાવ પર આખા અનાજનો ઓટ અનાજના પ્રોસેસિંગના અસરની પદ્ધતિસરની સમીક્ષા. બ્રિટિશ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન, ઓક્ટોબર 28, 2015, 114 (8): 1256-62.