કેવી રીતે લોકપ્રિય ડાયેટ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડી શકે છે તે જુઓ

હાર્ટ હેલ્થ માટે કેવી રીતે લોકપ્રિય ખોરાકની સરખામણી કરો

જો તમે કોલેસ્ટ્રોલને કુદરતી રીતે ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ તો, તમે ઉપલબ્ધ કેટલાક લોકપ્રિય આહારો પર વિચારી શકો છો. લોકપ્રિય ખોરાક યોજનાઓ પાઉન્ડ-ઉતારતા કૌશલ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. વોશિંગ્ટન સ્થિત સેન્ટર ફોર સાયન્સ ઈન ધ પબ્લિક હિતમાં પોષણના ડિરેક્ટર બૉની લાઇબમેનના જણાવ્યા અનુસાર, આ આહારમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ (એલડીએલ) પર અસર પડી શકે છે, એક સ્વતંત્ર વિજ્ઞાન-આધારિત વોચડોગ સંગઠન.

વિવિધ યોજનાઓના કોલેસ્ટેરોલ-નીચી ક્ષમતાને રેટ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે ત્યારે, લિબમેન કહે છે કે જ્યાં સુધી તેઓ કાળજીપૂર્વક અનુસરે છે, ભૂમધ્ય , દક્ષિણ બીચ, અને ટીએલસી આહાર કદાચ શ્રેષ્ઠ કામ કરશે. તેણી કહે છે કે દક્ષિણ બીચ આહાર "સૌથી વધુ અર્થમાં" બની શકે છે કારણ કે તે અનુસરવું સરળ છે. (કોઈપણ ખોરાક સાથે એક મોટી સમસ્યા તેની સાથે વળગી રહી શકે છે.)

અહીં કેટલીક લોકપ્રિય યોજનાઓની ઝડપી સમીક્ષા અને કોલેસ્ટેરોલ સ્તર પર તેમની સંભવિત અસર છે.

1 -

આહાર: ખૂબ ઓછી ચરબી (ઓર્નાશ અને પ્રિતિકિન સહિત)

તે શું સમાવિષ્ટ છે: ખૂબ ઓછી ચરબીવાળી આહાર યોજના છે (તમને તે મળી છે) કુલ ચરબી અને સોડિયમમાં ખૂબ જ ઓછી અને આખા અનાજ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફળો, શાકભાજી અને શાકભાજીમાં સમૃદ્ધ છે.

ઓર્નાશ ખોરાક ફળ, અનાજ અને શાકભાજીઓ, અને નોનફેટ ડેરી પ્રોડક્ટ્સના મધ્યમ પ્રમાણમાં અમર્યાદિત માત્રા આપે છે. તમામ પ્રકારની માંસ, તેલ, બદામ અને ખાંડ પર પ્રતિબંધ છે.

પ્રિતિકિન આહાર યોજનામાં ઘણાં બધાં જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (ઓટ, બદામી ચોખા), સ્ટાર્ચી શાકભાજી (બટાકા, યામ) અને મર્યાદિત શુદ્ધ અનાજ (પાસ્તા, સફેદ બ્રેડ) નો સમાવેશ થાય છે. આ યોજનામાં કાચા અને રાંધેલા શાકભાજી અને કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક (નોનફૅટ દૂધ અથવા દહીં) પર ભાર મૂકવામાં આવે છે પરંતુ દરરોજ માંસ અથવા માછલીની એક કરતા વધુ સેવા આપતું નથી.

પોષણવિદ્ના લેવાયેલા : આ ઉપચાર સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછી હોય છે, જે કોલેસ્ટેરોલના સ્તર માટે સારું છે. પરંતુ તેમની ઓછી પ્રોટીનની સમસ્યા સમસ્યારૂપ છે કારણ કે ડાયેટરને વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ભરપાઈ કરવી આવશ્યક છે. આ ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સમાં વધારો કરી શકે છે, એક પ્રકારનો કોલેસ્ટ્રોલ જે એલડીએલ રચવા માટે રક્તમાં પ્રોટીનમાં જોડાય છે.

લૈબમેન કહે છે, "કારબોક્સ અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ સાથે સમસ્યા જણાઈ રહી છે," આમાં કોઈ સરળ સમજૂતી નથી. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન [એ] પણ લોકોને વિનંતી કરી છે કે ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકને અનુસરતા ન હોય. કારણ."

2 -

આહાર: શાકાહારી

તેનો શું સમાવેશ થાય છે: તેના ભિન્નતાને કારણે શાકાહારીવાદ મૂંઝવણ ઊભી કરી શકે છે. એક કડક શાકાહારી અથવા કુલ શાકાહારી વનસ્પતિથી મેળવેલા ખોરાક, જેમ કે શાકભાજી, અનાજ અથવા દાણાદાર (સૂકા બીજ અને વટાણા) ખાય છે લેક્ટો-શાકાહારી પણ પનીર અને અન્ય ડેરી ખાય છે, અને ઓવો-શાકાહારી મિશ્રણમાં ઇંડા ઉમેરે છે. એક અર્ધ-શાકાહારી લાલ માંસ ખાતો નથી પરંતુ ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા સાથે માછલી અને ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે.

લ્યુબમેન કહે છે: "મને નથી લાગતું કે હું કોલેસ્ટેરોલને કેવી રીતે અસર કરું તે હું કહી શકું છું, કારણ કે તે કોઈના ખોરાકમાં શું છે તેના પર આધાર રાખે છે. જો તે ઇંડા, ચીઝ અને દૂધથી ભરેલો હોય, તો તે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું નહીં કરે .

"જો તેઓ આ ખોરાકની ઓછી ચરબીવાળી આવૃત્તિઓ પસંદ કરે છે, તો તેઓ એલડીએલ સ્તરો [" ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ "] માં ડ્રોપ અનુભવશે, પરંતુ [તે] તેમના ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઉભા કરી શકે છે," તેણી ઉમેરે છે. "મોટા ભાગના શાકાહારીઓ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ અને કઠોળ સાથે તંદુરસ્ત આહાર ખાય છે, પરંતુ ત્યાં કોઈ ગેરેંટી નથી."

3 -

આહાર: ભૂમધ્ય

તેનો શું સમાવેશ થાય છે: ભૂમધ્ય સમુદ્રની સરહદે આવેલા દેશોના પરંપરાગત આહાર માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, આ યોજનામાં ઘણાં ફળો અને શાકભાજી અને તંદુરસ્ત અસંતૃપ્ત ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ઓલિવ તેલ. આ ખોરાકમાં બદામના નાના ભાગ અને તૈલી માછલી, જેમ કે ટ્યૂના, સૅલ્મોન, અને મેકરેલ જેવી નિયમિત પિરસવાનું છે. રેડ માંસ અને સંતૃપ્ત ચરબી જેવા અન્ય સ્રોતો, જેમ કે માખણ ટાળવામાં આવે છે.

પોષણવિદ્ના લો: "આ કોલેસ્ટેરોલ માટે સારુ છે," લિબમેન કહે છે, "જ્યાં સુધી લોકો એવું માનતા નથી કે તેઓ તેમના મનપસંદ ઇટાલિયન રેસ્ટોરાંમાં જે ખાય છે તે ક્લાસિક ભૂમધ્ય ખોરાક છે." ફેટી માછલી, ઓલિવ ઓઇલ, અને કેનોલા તેલ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે "ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ" ની મદદ કરી શકે છે, પરંતુ લિબમેન પણ તંદુરસ્ત ચરબીથી ઉપરની ચેતવણી આપે છે કારણ કે ચરબી કેલરીમાં ઘેરા હોય છે.

4 -

આહાર: કાર્બ-કટીંગ (કાર્બ-બસ્ટર, એટકિન્સ, દક્ષિણ બીચ અને ઝોન સહિત)

તેમાં શું આવશ્યક છે: લો-કાર્બ આહાર વિવાદાસ્પદ છે કારણ કે તે ઘણા બધા પ્રોટીન લેવા પર કેન્દ્રિત છે, જેમાં લાલ માંસનો સમાવેશ થાય છે, જે સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઊંચી હોય છે અને કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર વધારી શકે છે.

પ્રથમ બે ઉપચાર (કાર્બ-બસ્ટર અને એટકિન્સ) કોઇ પણ સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ટાળે છે, કાં તો સરળ (પ્રોસેસ્ડ બ્રેડ, વ્હાઇટ ચોખા, કેક, કૂકીઝ) અથવા જટિલ (અનાજ, કેટલાક ફળ અને શાકભાજી) કાર્બોઝ. દક્ષિણ બીચ અને ઝોનની આહાર પ્રોટીન પર ભાર મૂકે છે પરંતુ થોડી માત્રામાં જટિલ carbs સહન કરે છે.

પોષણવિદ્ના ઉપાડ: "જ્યાં સુધી તમે વજન ગુમાવતા હોવ ત્યાં સુધી, સંતૃપ્ત ચરબીમાં પણ ઊંચો ખોરાક કદાચ તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારશે નહીં," લીબમેન કહે છે. "પરંતુ સૌથી વધુ અર્થમાં બનાવવા લાગે છે કે જે ખોરાક દક્ષિણ બીચ છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઊભા વગર નીચા carbs પરવાનગી આપે છે લાભ છે. અસંતૃપ્ત ચરબી અને પ્રોટીન સાથે carbs બદલી હૃદય રોગ અટકાવવા માટે શ્રેષ્ઠ યોજના હોઈ શકે છે."

5 -

આહાર: ડાયેટરી-ગાઈડલાઈન આધારિત (માઇપ્લેટ અને ટીએલસી સહિત)

તે શું સમાવિષ્ટ છે: માયપેટ એ યુએસડીએનું મારું પેરામીડનું સ્થાન છે. તે લોકોને અડધી પ્લેટ ફળો અને શાકભાજી બનાવવા માટે પ્રોત્સાહન આપે છે, પ્લેટ પ્રોટિનના એક ક્વાર્ટર કરતાં થોડું ઓછું છે અને પ્લેટના આખા અનાજની એક ક્વાર્ટર કરતાં થોડું વધારે છે. ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજને પ્રોત્સાહિત કરીને, આહાર કોલેસ્ટરોલ-નીચી ફાઇબરમાં ઊંચી હોઈ શકે છે. કારણ કે તે માંસની ઝેરી કટ અને સાથે સાથે બે વાર સાપ્તાહિક માછલીને પસંદ કરવાની ભલામણ કરે છે, આ યોજના લોકોને નીચલા-સંતૃપ્ત ચરબી પસંદગીઓ તરફ દોરી જાય છે.

નેશનલ કોલેસ્ટરોલ એજ્યુકેશન પ્રોગ્રામ દ્વારા રોગનિવારક જીવનશૈલી પરિવર્તન (ટીએલસી) ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને હૃદય કોલેસ્ટેરોલના સ્તરો સહિતના કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અથવા સંકળાયેલા નોંધપાત્ર જોખમના પરિબળો માટે નીચા કોલેસ્ટ્રોલને મદદ કરવા. ટીએલસી આહાર પાતળા માંસ, મરઘા અથવા માછલીના દિવસે 5 ઔંસ સુધી અને ફળો, શાકભાજી, અનાજ અને ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપે છે, જ્યારે કોલેસ્ટરોલના પ્રમાણમાં દિવસ દીઠ 200 મિલિગ્રામ કરતાં ઓછું (ઉદાહરણ તરીકે, એક ઇંડા જરદી લગભગ 213 એમજી છે).

પોષણવિષયકનું લેવાનું: "ટીએલસી થોડું વધુ ચોક્કસ છે. તે સંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રાન્સ ચરબી ઘટાડે છે," જે બન્ને કોલેસ્ટરોલના સ્તરમાં વધારો કરશે.