અઠવાડિયાનો ખોરાક - એક ટાળવા માટે: Aspartame
તમે કદાચ કેવી રીતે એસ્પાર્ટમ વિશેના ઘણાં દાવા સાંભળ્યા છે, કૃત્રિમ મીઠાશને નટ્રાસ્વિટ અને સમાન તરીકે વેચવામાં આવે છે, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે. તેમાંથી ઘણાં અફવા અને હાઇપ કોઈ વૈજ્ઞાનિક બેકિંગ સાથે નથી, અને તેમાંના કેટલાક સંશોધન દ્વારા સીધી રીતે રદિયો આપ્યા છે. જો કે, ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ અને ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ સાથેના આપણા માટે, આ ટાળવા માટેનો ખોરાક પદાર્થ હોઈ શકે છે
આપણા માટે વિશિષ્ટ મહત્વ ધરાવતી aspartame ની સંભવિત હાનિકારક અસરો દર્શાવતા કેટલાક વિશ્વસનીય સંશોધનો હોય છે. અભ્યાસ મુજબ, aspartame:
- કરોડરજજુમાં એનએમડીએ રીસેપ્ટર્સ (પીડા રીસેપ્ટર્સ) ને સક્રિય કરી શકે છે અને કેન્દ્રિય સંવેદનશીલતામાં ફાળો આપી શકે છે. (વ્યંગાત્મક રીતે, આ અસરને કારણે પેઇન કિલર તરીકે ચોક્કસ દવાઓ સાથે એસ્પર્મેટનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે;)
- ડોપામાઇનના સ્તરો ઓછાં થઈ શકે છે, જે આ શરતો સાથે પહેલાથી ઘણા લોકોમાં ઘટાડો થાય છે;
- કેટલીક માનસિક વિકૃતિઓમાં સમાધાન થઈ શકે છે, ચેડા શિક્ષણ અને ભાવનાત્મક કાર્ય. તંદુરસ્ત લોકોની સરખામણીએ આપણી પાસે એવું નથી એવું પુરાવા નથી, પરંતુ તે વિસ્તારોમાં પહેલેથી જ પૂરતી સમસ્યાઓ છે. (ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ અને ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ માનસિક સ્થિતિ નથી, પરંતુ કેટલાક સામાન્ય સહ-રોગચાળો છે;)
- એલર્જીવાળા દર્દીઓના સબસેટમાં ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆના લક્ષણોમાં યોગદાન આપી શકે છે. એક નાના અભ્યાસમાં, ખોરાકમાંથી એસ્પાર્ટમ અને મોનોસોડીયમ ગ્લુટામેટને દૂર કરવાથી લક્ષણોમાં મોટા પ્રમાણમાં સુધારો થયો છે.
આ શરતો ધરાવતા ઘણા લોકો અને ઘણા ડોકટરો કહે છે કે તેઓ એસ્પાર્ટમ દૂર કરવાથી મોટા સુધારા જોઈ રહ્યા છે. હું તેને ટાળવા માટે ઘણા વર્ષો પહેલા નિર્ણય કર્યો, પરંતુ મેં તેની સાથે પ્રારંભ કરવા માટે ખૂબ જ ખાવું ન હતું તેથી મેં કોઈ ફેરફાર ન જોયો.
Aspartame ટાળવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે "પ્રકાશ" "ઘટાડો-કેલરી" અથવા "ખાંડ-મુક્ત" ઉત્પાદનો ખાય તો.
તે આહાર સોદા, ખાંડ-મુક્ત શ્વાસ ટંકશાળ, ઓછી કેલ આઈસ્ક્રીમ, અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સની સંપત્તિ જેવી બાબતોમાં છે. સદનસીબે, લેબલ પર શોધવું સરળ છે.
ફોટો © માઈકલ હીટોશી / ગેટ્ટી છબીઓ