ઓછી જસત તમારી પ્રતિકાર વ્યવસ્થાને ધમકી આપી શકે છે. જેમ જેમ આપણે ઉંમર કરીએ છીએ તેમ, આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળા થવાની સંભાવનાઓ વધારે છે, જે ગંભીર, ઘાતક, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ ઘટાડાને મર્યાદિત કરવા માટે, ફાયટોકેમિકલ્સ અને આવશ્યક પોષક દ્રવ્યોથી સમૃદ્ધ ખોરાક દ્વારા તંદુરસ્ત પ્રતિરક્ષા જાળવવા માટે આવશ્યક છે.
તંદુરસ્ત ખોરાકથી શ્વસનની બિમારીને નબળાઈ ઓછી થાય છે કારણકે ઘણા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો યોગ્ય રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે.
રંગબેરંગી શાકભાજી, ફળો અને અન્ય વનસ્પતિ ખોરાકના ફાયટોકેમિકલ્સમાં માઇક્રોબાયલ અને રોગપ્રતિકારક-અસરકારક અસરો હોય છે.
અમે ઉંમર તરીકે ઝીંક સ્તર જાળવણી
નિસ્તેજ રોગપ્રતિકારક કાર્ય ન્યુમોનિયા અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝામાં સંવેદનશીલતા વધે છે, સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓ અને કેન્સર વિકસાવવા માટે જોખમને વધારીને વધારવા ઉપરાંત. પર્યાપ્ત ઝીંક સ્થિતિ જાળવી રાખવાથી રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં ઘટાડાને મર્યાદિત કરી શકાય છે જે ઘણીવાર વય સાથે થાય છે.
કેટલાક અભ્યાસમાં વૃદ્ધોને જસતની અછત માટે જોખમ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં અડધાથી વધુ વયસ્કો પુખ્ત જસતનો ઉપયોગ કરે છે. આ સમસ્યા સંકળાયેલી છે કારણ કે અમારી ઉંમરની શોષણ ક્ષમતામાં ઘટાડો થાય છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે, ખાસ કરીને વયસ્ક લોકો માટે, પૂરતા ઝિંક દરજ્જો જાળવી રાખવી એ ન્યૂમોનિયાને રોકવા માટે ખાસ મહત્વનું હોઈ શકે છે. વયસ્કો માટે, ન્યૂમોનિયા જેવા ચેપી રોગો, માંદગીના મુખ્ય-હજુ સુધી અટકાવી શકાય તેવા સ્વરૂપો છે.
નર્સિંગ હોમ્સમાં વૃદ્ધ પુખ્ત વયના લોકોના અભ્યાસમાં, સામાન્ય સીરમ જસત ધરાવતા લોકો ન્યૂમોનિયાના ઓછા બનાવો અને અડધા જેટલા એન્ટીબાયોટીક પ્રિસ્ક્રિપ્શનો હતા, જેની સરખામણીએ નીચલા સીરમ જસતની સરખામણીમાં હતી.
ઝિંક સાથે પુરતું વૃદ્ધ લોકોની સ્ટડીઝ સૂચવે છે કે જસત સ્થિતિમાં સુધારો થવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ચેપ સામે પ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો થાય છે.
2007 ના એક અભ્યાસમાં, 55 થી 87 વર્ષની પુખ્ત વયના નાના પ્લાસ્ટિક ઝીંક અને નાના પુખ્ત વયના લોકોની તુલનાએ વધુ ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાના માર્કર્સ હતા. અડધા જૂના પુખ્તને 12 મહિના માટે ઝીંક સપ્લીમેન્ટ્સ લીધા હતા, અને બીજા અડધા પ્લેબોબો લાગ્યા હતા. પ્લાસિબો જૂથની સરખામણીમાં શ્વસન ચેપ અને બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તાણના માર્કર્સ ઝીંક જૂથમાં ઓછો હતા.
ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનના અમેરિકન જર્નલમાં 2016 માં અભ્યાસ ઝિંક-ઊણપ નર્સિંગ હોમ રહેવાસીઓને ઝીંક સપ્લિમેંટ અથવા પ્લેસબો દૈનિક આપ્યા હતા. ત્રણ મહિના પછી, ઝીંક ગ્રૂપે તેમના સીરમ ઝિંક અને ટી સેલ નંબર વધાર્યા.
જેઓ તેમના રોગપ્રતિકારક કાર્યને મજબૂત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ આહાર ન ખાય છે, પ્રતિરક્ષા 60 થી 65 વર્ષની વયની આસપાસ ઘટાડવાની શરૂઆત કરે છે. પણ જેઓ યોગ્ય ખોરાક ખાતા હોય તેમને ઝીંક પુરવણીની જરૂર પડી શકે છે. પ્લાન્ટ ખોરાકમાંથી બાયોઆપલક્ષી ઘટાડાને લીધે ઝીંકની જરૂરિયાત આશરે 50 ટકા જેટલી ઊંચી હોય છે. આખા અનાજ, કઠોળ, બદામ, અને બીજમાં મળેલી એન્ટીઑકિસડન્ટ કમ્પાઉન્ડ છે ફાયટેટે ઝીંક સહિત ચોક્કસ ખનિજોના શોષણને અટકાવે છે. વધુમાં, લોખંડ અને કેલ્શિયમ જેવા અન્ય ખનીજ ઝીંક શોષણ સાથે દખલ કરે છે. કોપર શરીરની કોશિકાઓ અંદર બંધનકર્તા પ્રોટીન માટે જસત સાથે સ્પર્ધા કરે છે.
કેવી રીતે જસત પ્રતિરક્ષા બુસ્ટ
જો કે ઝીંક શરીરમાં ઘણાં વિધેયો ધરાવે છે, તેમ છતાં આપણે ઝેરની ઉણપની જેમ જ પ્રતિરક્ષા નિષ્ક્રિયતાની લાક્ષણિકતાઓ છે, જે દર્શાવે છે કે ડિમિનિશિંગ ઝીંક એ રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં વય-સંકળાયેલ ઘટાડોમાં એક મુખ્ય પરિબળ હોઇ શકે છે. જિન્સ ડીએનએ સંશ્લેષણ અને સેલ પ્રસાર માટે આવશ્યક છે, અને આ કારણોસર, ઇમ્યુન કોશિકાઓ જેવા અત્યંત પ્રસારિત કોશિકાઓ ઝીંકના પૂરતા પુરવઠા પર આધારિત છે. મેક્રોફેજ, ન્યૂટ્રોફિલ્સ, કુદરતી કિલર કોશિકાઓ, ટી સેલ્સ અને બી કોશિકાઓ જેવી વિવિધ પ્રતિકારક શક્તિઓના વિકાસ અથવા કાર્ય ઝિંકની ઉણપથી નબળો છે.
રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં તેની ભૂમિકા ઉપરાંત, જસત ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે, પ્રોટીન સ્થિર કરીને માળખાકીય ભૂમિકા ભજવે છે, ઘણા જનીનો અભિવ્યક્તિ નિયમન કરે છે અને શરીરમાં સેંકડો રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ ચલાવે છે. મગજ અને ઇન્સ્યુલિન પેકેજીંગ અને સ્ત્રીપાત્રમાં ન્યુરોટ્રાન્સમીટર રિલીઝ માટે ઝીંક પણ આવશ્યક છે.
તમારી ઝીંક સ્થિતિ જાળવી રાખવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્યને અનુકૂળ કરીને લાંબા, તંદુરસ્ત જીવન જીવવાની ચાવી હોઈ શકે છે. ઝીંક, એક પોષક-ગાઢ, પ્લાન્ટ સમૃદ્ધ (પોષક તત્વો) ખોરાક ખાવાથી જોડાયેલી, વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયાને ધીમો પાડે છે અને ન્યુમોનિયા અને અન્ય જીવલેણ ચેપ માટેના તમારા જોખમને ઘટાડે છે.
> સ્ત્રોતો:
> બાર્નેટ જે.બી., દાઓ એમસી, હેમર ડીએચ, એટ અલ: સીરમ ઝીંક એકાગ્રતા અને નર્સિંગ હોમમાં ટી સેલ પ્રસાર પર ઝિન્ક સપ્લિમેન્ટનો અસર વૃદ્ધ: એક રેન્ડમાઇઝ્ડ, ડબલ-બ્લાઇન્ડ, પ્લેસબો-કંટ્રોલવાળી ટ્રાયલ. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2016; 103: 942-951.
> બાર્નેટ જે.બી., હેમર ડીએચ, મેન્દાની એસએન: લો ઝીંક સ્થિતિ: વૃદ્ધોમાં ન્યુમોનિયા માટે નવું જોખમ પરિબળ? ન્યુટ્ર રેવ્યૂ 2010; 68: 30-37
> બ્રીફલ આરઆર, બિયાલોસ્ટોસ્કી કે, કેનેડી-સ્ટિફનસન જે, એટ અલ: ઝીંક ઇનકૅક ઓફ ધ યુ.એસ. વસ્તી: તારણો, ત્રીજા નેશનલ હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશન પરીક્ષા સર્વેક્ષણ, 1988-1994. જે ન્યુટ્ર 2000; 130: 1367 એસ -17373 એસ
> મેન્ડેની એસએન, બાર્નેટ જે.બી., ડલ્લાલ જીઇ, એટ અલ: સીરમ ઝિંક અને ન્યુમોનિયા ઇન નર્સિંગ હોમ વૃદ્ધોના એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2007; 86: 1167-1173.
> પ્રસાદ એ.એસ., બેક એફડબ્લ્યુ, બાઓ બી, એટ અલ: ઝીંક સપ્લીમેન્ટે વૃદ્ધોમાં ઇન્ફેક્શન્સના બનાવોનો ઘટાડો: સિટોકિન્સ અને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ બનાવવાની ઝીંક પર અસર. એમ જે ક્લિન ન્યુટ્ર 2007; 85: 837-844.