જો તમે ગાયના દૂધમાં તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો તમે બદામના દૂધને ધ્યાનમાં લઇ શકો છો. તમારે તેનો પ્રયાસ કરવા માટે શાકાહારી હોવું જરૂરી નથી - બદામનું દૂધ દૂધના એલર્જીવાળા કોઈપણ માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે અથવા તે લેક્ટોઝ (લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અથવા સંવેદનશીલતાને કારણે) અથવા હોર્મોન્સને ટાળવા માટે જોઈતા હોય છે જે ગાયના દૂધમાં મળી શકે છે. જો તમે ફક્ત તમારા ભોજન યોજનામાં વિવિધતા ઉમેરવા માંગતા હો, તો બદામનું દૂધ દરેકને માટે નીચલું કેલરી, નીચલું કાર્બોહાઇડ્રેટ વિકલ્પ, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો તરીકે સેવા આપી શકે છે.
સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત, ઘણા લોકો ખરેખર બદામના દૂધનો સ્વાદ માણે છે. વાસ્તવમાં, બદામના દૂધની સરળ રચનાને અન્ય ગાયના દૂધના વિકલ્પો કરતાં વધુ તીવ્ર વિકલ્પ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે . ચોખા દૂધ સૌમ્ય બાજુ પર હોઇ શકે છે અને સોયા દૂધ ઘણી વખત તમારા તાળવું એક વિશિષ્ટ aftertaste સાથે નહીં. પરંતુ, બદામનું દૂધ હળવા બદામ પછીથી મીઠું હોય છે. તમે બદામનું દૂધ સાદા (મધુર અને વિનાનું), વેનીલા અને ચોકલેટ સ્વાદો શોધી શકો છો. નોંધ એ છે કે બદામના કુદરતી ગુણધર્મોને લીધે સાદા સ્વાદમાં પહેલેથી મીઠો સ્વાદ હોય છે. ઉપરાંત, કેટલાક સાદા જાતો તેમના ઘટકોમાં ખાંડ ઉમેરે છે. ખાંડના સ્વરૂપમાં વધારાના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ રક્ત ખાંડને અસર કરે છે અને તેને ઝડપથી વધારી શકે તે માટે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ સાથેના ઉત્પાદનોને ટાળવા માટે કદાચ શ્રેષ્ઠ છે .
મૂળ બ્રાન્ડ્સની પુષ્ટિ કરવા માટે શર્કરા ઉમેર્યા નથી, લેબલ્સ વાંચો. શેરડી ખાંડ, ઉચ્ચ ફળ-સાકર મકાઈની ચાસણી અથવા અન્ય કોઇ પણ ખાંડના સ્વરૂપમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવી છે તે કંઈપણ ટાળો .
મોટા ભાગના વખતે, મૂળ જાતો જે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ નથી, તેને લેબલ કરવામાં આવશે "unsweetened." આ unsweetened આવૃત્તિ ખરીદી તમે કેલરી સેવ કરશે, કાર્બોહાઈડ્રેટ, અને ખાંડ ઉદાહરણ તરીકે, એક (8 ઔંશ) વિનાનું બદામ દૂધનું કપ છે: 30 કેલરી, 2.5 ગ્રામ ચરબી, 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0 ખાંડ અને 1 જી પ્રોટીન.
જયારે નિયમિત બદામના દૂધમાં એક કપ હોય છે: 60 કેલરી, 2.5 જી ચરબી, 8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 7 ગ્રામ ખાંડ અને 1 ગ્રામ પ્રોટિન. આ unsweetened આવૃત્તિ પસંદ કરી રહ્યા છીએ તમે, 30 કેલરી, 8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, અને 7 ગ્રામ ખાંડ બચાવે છે.
જો તમે કેલરી બચાવી શકો છો, બદામનું દૂધ ગાયના દૂધ માટે સારું વિકલ્પ હોઈ શકે છે. 110 ટકા કેલરી, 2.5 ગ્રામ ચરબી, 1.5 ગ્રામની સંતૃપ્ત ચરબી, 13 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, 12 ગ્રામ, ઓછી ચરબીવાળા 1 ટકા ગાયના દૂધની સરખામણીમાં બદામનું દૂધ કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓછું છે. ખાંડ અને 8 ગ્રામ પ્રોટીન. ધ્યાનમાં રાખો કે, ગાયના દૂધમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ નથી, તેના બદલે, દૂધમાં મળેલી કુદરતી ખાંડને લેક્ટોઝ કહેવાય છે.
બદામ દૂધ પોષક તત્વોને કેવી રીતે પકડી રાખે છે?
મહાન સુગંધ ઉપરાંત, બદામનું દૂધ પોષકતત્વો ભરેલું છે:
- બદામનું દૂધ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ અને વિટામીન ઇ-પોષક તત્ત્વોનો સારો સ્રોત છે, જે ચયાપચયની ક્રિયા, અસ્થિ આરોગ્ય, હૃદય કાર્ય, પ્રતિરક્ષા અને રિપ્રોડક્ટિવ ફંક્શનને મદદ કરે છે.
- બદામનું દૂધ સમૃદ્ધ અથવા કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી સાથે મજબૂત છે. કેટલીક બ્રાન્ડ્સ તેને ગૌણ દૂધમાં જોવા મળે છે તે કરતાં વધુ કેલ્શિયમ (45% વિઘાર્થીઓ આરડીએના 30%) સાથે મજબૂત બનાવે છે.
- બદામના દૂધની ચરબી અસંતૃપ્ત અને કોલેસ્ટ્રોલથી મુક્ત છે - અને અસંતૃપ્ત ચરબી હૃદય રોગના જોખમમાં ઘટાડો દર્શાવે છે.
તમે તમારા ડાયેટમાં કેવી રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકો?
જો તમે બદામ દૂધ આપવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તમે તેને સોડામાં ચકાસી શકો છો, જયારે ઓટમૅલ રસોઈ કરી શકો છો અથવા બીજા વાનગીઓમાં ડેરી માટે અવેજી હોઈ શકો છો. કેટલાક લોકો તેને કોફીમાં ઉમેરવાનો આનંદ માણે છે અથવા ફક્ત તેને ઠંડું પીતા હોય છે.
તમે તેને ક્યાં ખરીદી શકો?
તમે નિયમિત કરિયાણાની દુકાનોમાં બદામનું દૂધ શોધી શકો છો - હેલ્થ ફૂડ અથવા "ખાસ ખોરાક" વિભાગમાં શેલ્ફ-સ્થિર જાતો (જે ખોલ્યા પછી રેફ્રિજરેશન કરાવવાની જરૂર છે) માટે જુઓ - અથવા કેટલીક જાતો માટે ગાયનું દૂધ નજીક રેફ્રિજરેશન વિભાગમાં જુઓ વેચી મરચી. નોન-જીએમઓ પ્રમાણિત છે તે ખરીદવા માટેનું લક્ષ્ય આનો અર્થ એ થાય કે બદામના દૂધમાં આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સજીવો નથી.
જીએમઓ (GMO), અથવા આનુવંશિક રીતે સુધારેલા જીવતંત્ર, પ્લાન્ટ, પશુ, સુક્ષ્મસજીવન અથવા અન્ય જીવતંત્ર છે, જેની આનુવંશિક મેકઅપને ટેક્નૉલૉજીનો ઉપયોગ કરીને સંશોધિત કરવામાં આવી છે જે જનીનને સંશોધિત કરે છે. આજ સુધી, માનવીય સ્વાસ્થ્ય પરના જીએમઓ ખોરાકના દાખલાઓ, કારણો અને અસરોનું વિશ્લેષણ કરવામાં કોઈ અભ્યાસ નથી. આ પ્રકારના ખોરાકના લાંબા-ગાળાની અસરો વિશે અમને ખાતરી નથી હોતી, જો શક્ય હોય તો તે ટાળવા માટે એક સારો વિચાર છે.
> સ્ત્રોતો:
> બિન જીએમઓ > પ્રોજેક્ટ જીએમઓ વિજ્ઞાન